Knockando 2007 est u n single malt distillé le 20.12.2007 et mis en bouteille à 46% par Signatory Vintage pour la collection Un-Chillfiltered. Ce whisky écossais a vieilli dans une paire de fûts hogsheads...
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KNOCKANDO
La distillerie Knockando fut fondée en 1898 par John Thomson et se trouve dans la ville du même nom donnant sur le fleuve Spey. La distillerie fut la première à installer l'électricité en 1900. Le nom dérive du gaélique écossais «cnoc un dhu» ou «petite colline noire», elle possède sa propre source d’eau et son nom lui vient du village le plus proche. La commercialisation de ce single malt ne représente que 8 % de la production totale de Knockando. Le reste est destiné à composer des blended whiskies comme le J & B. La gamme comprend un 12 ans, un 15 ans, un 18 ans et un 21 ans.
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Le Knockando 21 ans Master Reserve est le fruit d’un assemblage minutieux de différents fûts de sherry, savamment sélectionnés par le directeur de la distillerie, Innes Shaw en personne. Ce single malt or intense aux reflets ambrés développe des arômes puissants de miel, de gingembre et de praline, enveloppés par l’orge maltée. Riche en...