Whiskey Irlandais 

Le whiskey irlandais était autrefois appelé « Uisce beathea » ce qui signifie eau de vie. Cet alcool a terrifié les Anglais au XIIe siècle persuadés que cela rendait les Irlandais féroces au combat. Sir Thomas Philips acquit l'une des premières licences officielles en 1608, et créa aussitôt sa distillerie Old Bushmills. La fabrication des whiskies irlandais est bien différente de celle du scotch whisky. En effet, l’irish whiskey est produit à partir d’une orge non maltée, mais séchée généralement dans un four fermé et distillée trois fois dans de grands alambics, lesquels apportent un moelleux et un fruité caractéristique des whiskies irlandais. Pour une industrie qui, jusqu'à récemment, ne disposait que de trois distilleries opérationnelles, le whiskey irlandais offre une gamme richement variée de styles et de méthodes de production. Trois types de whiskies sont fabriqués en Irlande : le pot still whiskey, le single malt whiskey et le single grain whiskey. Puis l’assemblage d’au moins deux d’entre eux crée le blended whiskey.  En savoir plus

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  • Redbreast

    Redbreast est un whisky irlandais de la distillerie Midleton, un whisky riche et épicé avec une grande sensation en bouche. Redbreast est considéré comme l'essence du whisky irlandais, il est l'un des whiskies irlandais les plus récompensés au monde. Défini comme un whisky irlandais de style traditionnel avec une énorme influence des barils de sherry espagnols dans lesquels il est vieilli. Le whisky irlandais connaît une énorme hausse des ventes au cours des dernières années et Redbreast a été l'un des principaux bénéficiaires - en grande partie parce que les experts le définissent comme le véritable et quintessentiel style du whisky irlandais.

  • Parce que nous adorons les whiskies Irlandais, nous vous proposons ce coffret dégustation de cinq échantillons de 3 cl des meilleurs whiskies Irlandais. Traditionnellement connue pour sa triple distillation et le côté fruité en bouche de ses Whiskies, l'Irlande possède dorénavant une variété de styles de Whisky de belles signatures. Ce coffret dégustation...
    35,00 €
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  • Bushmills 21 ans a été élu meilleur single malt de l’année 2012, ce whiskey irlandais présente de nombreuses saveurs que l’on n'oublie pas. Vieilli d’un côté en fûts de chêne américain (Bourbon barrels) et de l’autre en fûts de chêne européen ayant précédemment contenu du Xérès (Oloroso Sherry Butts) avant d’être rassemblés et affinés en fûts de Madère...
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  • Ce whiskey issu d’une des meilleures distilleries d’Irlande est une galerie de saveurs. Précieusement vieilli dans des futs de chêne sélectionnés, le Bushmills 10 ans d’âge est exceptionnellement moelleux. Empli de douces saveurs fruitées parfaitement équilibrées entre elles, il est vivement conseillé par Jim Murray.
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  • Qualité et luxe décrivent bien ce whiskey irlandais. Au nez ses odeurs d’orge et d’agrume acidulé de citron font de ce magnifique blend une valeur sûre en termes de whiskey. Le passionné de whisky Michael Jackson affirmait même que c’était l’un de ses préférés. La célèbre distillerie de Bushmills a créé le whiskey Black Bush à l’aide de single malt vieux...
  • La distillerie Bushmills est reconnue dans le monde entier pour la qualité exceptionnelle de sa production. C’est le cas de cette édition vieillie dans des anciens fûts de vin, porto et de sherry. Au nez, les arômes classiques d’Irlande vous reviennent en mémoire. Douces et fruitées en bouche, les notes offrent au palais de nouvelles saveurs à chaque...
  • Connemara Peated est single malt irlandais tourbé issu de la distillerie Cooley. Récompensé par de multiples distinctions, ce whiskey irlandais élaboré à partir de trois-quarts de malt tourbé se caractérise au nez par des saveurs douces et sucrées. En bouche, les effluves se marient aux notes complexes et au fumé caractéristique de la tourbe. D’une belle...
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    Uniquement disponible en France, le Connemara Distillers Edition est un single malt présenté en édition limitée. Tourbé, malté, ce whiskey irlandais n’a rien à envier aux single malts écossais d'islay. Dès les premiers instants, la tourbe fumée domine de discrètes notes fruitées avant de laisser place à une attaque moelleuse et puissante. En bouche les...
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    Connemara 12 ans est un whisky tourbé produit au sein de la distillerie Cooley dans le comté de Louth. Cette version tourbée de 12 ans d’âge distillée selon les méthodes traditionnelles irlandaise, dévoile un whisky unique aux saveurs complexes. Le nez est fortement tourbé, les notes de fruit rejoignent la tourbe en bouche. Le temps supplémentaire...
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  • Nouveau

    Ce coffret whisky est composé d’une bouteille de Connemara Peated et d'un verre à whisky. Il est le cadeau idéal pour tous les amateurs de whisky tourbé. Connemara Peated est un single malt issu de la distillerie Cooley. C'est un whisky élégant, très bien équilibré marqué par le malt et la tourbe. 
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  • Le Green Spot est issu de la combinaison de différents whiskies âgés de 7 à 10 ans qui ont muri dans des fûts de bourbon de premier remplissage, puis dans des fûts de sherry. L’une des particularités de cet Irish whiskey, est qu’il est obtenu à partir d’orge non malté. Le nez est vif marqué par la noix fraîche. La bouche est onctueuse et fruitée, se...
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  • The Irishman Founder's Reserve résulte d’un subtil mélange entre 70% de single malt et 30 % de pot still whiskey. Cet élégant whiskey irlandais a vieilli en fûts de bourbon. Au nez, il se caractérise par une multitude d’arômes fruités et épicés. En bouche le cacao s’affirme peu à peu pour laisser la place à des notes surprenantes de vanille. La finale est...
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  • Ce single malt Irlandais est d’une rareté savoureuse à découvrir vivement. La mention Small Batch n’y est pas pour rien : seulement 6 000 bouteilles ont été produites pour cette édition. Après une triple distillation et un vieillissement dans des fûts de bourbon et de Xérès, ce whiskey irlandais offre au nez des senteurs très riches et puissantes. En...
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    Déguster The Irihman 12 ans, c’est se rappeler avec une certaine émotion le vent frais et les collines vertes de l'irlande. Chaque bouteille est signée et numérotée après avoir été vieillie dans des fûts de bourbon de premier remplissage pendant au moins 12 ans. Au nez ce whiskey Irlandais est parfumé aux odeurs authentiques de la région, fruité et...
    64,50 € 67,90 €
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  • Jameson 12 ans d'âge est un excellent whiskey irlandais doux et savoureux en bouche. Le créateur, John Jameson parti à Dublin en quête d’élaborer des whiskies plus doux, obtient rapidement un single malt de grande qualité grâce à sa triple distillation. Jameson 12 ans est complexe au nez, les arômes d’épices lui donnent un coté chaud. En bouche, la...
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  • Le Jameson Select Reserve est le résultat d'un assemblage de whiskies de grain et de malt distillés dans de rares alambics. Au nez, les fruits tropicaux mêlés aux notes de céréales sont une invite à la distraction. En bouche, les notes de pêches sont savoureuses, accompagnées de nectarines juteuses, saupoudrées tout juste d'épices de cannelle et de...
    39,90 €
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  • Le spécialiste Jim Murray nous initie à la ballade irlandaise authentique: ne pas aimer Jameson Gold Reserve, c’est ne pas comprendre ce qu’est un whiskey Irlandais. Un whisky avec des arômes des bois intenses et une pointe de sherry. En bouche des sensations heureuses se succèdent, des notes crémeuses évoquant au palais les souvenirs nostalgiques sous...
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  • Kilbeggan est issu d’une double distillation contrairement aux autres whiskies irlandais, distillés à 3 reprises. Ce Blend irlandais élaboré essentiellement à base de maïs et vieilli en fûts de Bourbon pendant au moins trois ans, lui confère en bouche, rondeur, finesse et un équilibre de notes subtiles pour le plaisir du palais. Produit dans la plus...
    22,00 €
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  • Le Barry Crockett Legacy provient de la célèbre distillerie Irlandaise : Midleton. Cette élégante version est un hommage au maître distillateur Barry Crockett, qui a pris sa retraite en 2013. Au nez, les arômes qu’il libère sont composés de douce vanille, de miel ainsi que de légères notes d’épices et de cannelle. En bouche, se combinent parfaitement les...
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  • Dair Ghaelach signifie " Chêne irlandais " en Gaélique. Ce pot still a passé de 15 à 22 ans dans des fûts de chêne américain avant d'être affiné dans des fûts de chêne irlandais neufs. Whiskey irlandais très riche, ses arômes de fruits exotiques, de vanille et de notes épicées exploseront au nez. La bouche est vive et fruitée, les saveurs de pêche, de...
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  • Sa réputation n’est plus à faire : Le Redbreast 12 ans d'âge est tout simplement l’un des meilleurs whiskies irlandais. Son appellation évoque au nez ses notes de cassis et de pêche. Il est également connu sous le nom de nectar irlandais. Ce surnom exprime bien en bouche la douceur de ce single pot still aux effluves de cake de Noël. Ses notes de fruits...
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  • Cet excellent single pot still vibre des saveurs authentiques de l’Irlande. A la fois riche et doux, le Redbreast 21 ans d'âge offre au nez des arômes de fruits tropicaux et de fruits secs dans la tradition du pot still whiskey. La bouche est à l'envie, offrant un fabuleux équilibre de saveurs vanillées, de sherry et de noix subtilement fondues aux arômes...
    189,00 €
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  • Le Redbreast 15 ans d'âge est plus riche et plus fort que son frère le Redbreast 12, cette édition marque les passionnés de whiskey irlandais. La fusion entre les arômes fruités, mielleux et les épices forme un parfait équilibre. Au nez vous pourrez ressentir les saveurs de la pomme, de la cannelle et des clous de girofle. Le goût devient étonnement plus...
    82,00 €
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  • Distillé à partir de maïs et de blé dans des alambics à colonne, Teeling Single Grain est vieilli dans des fûts de Cabernet Sauvignon Américains. Doux, fruité, avec des notes de fruits rouges et de raisin c’est l’un des rares single grain irlandais. Ce whisky de grain, à la belle teinte or profond, se caractérise par sa douceur, mais aussi sa profondeur,...
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  • Fruits secs, citron, vanille, clous de girofle sont une invitation facétieuse pour le nez… C’est une véritable farandole d’arômes que ce whiskey irlandais nous offre en première rencontre. Originaire de la capitale Irlandaise Dublin, la famille Teeling a créé ce whiskey en le vieillissant dans des anciens fûts de sherry, de porto et de madeira. L’attaque...
    53,90 €
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  • Le Teeling Small Batch a du caractère à revendre. Ce whiskey irlandais se distingue par la puissance de ses arômes chaleureux de vanille et d’épices. En bouche, il se révèle onctueux. Il développe des notes de fruits secs et de lemoncurd assorties de cannelle. La finale est légèrement épicée et boisée. Affiné plusieurs mois en fût de rhum du Nicaragua, ce...
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  • Célèbre blend de la distillerie de Tullamore, ce whiskey irlandais est issu d’une triple distillation parfaitement calculée. Avant de révéler ses saveurs, le Tullamore dew est vieilli dans des anciens fûts de bourbon et de sherry. Au nez, ce breuvage souligne des arômes aux accents très doux et maltés. Les épices et les agrumes arrivent en bouche comme...
  • Writers Tears, évoque avec nostalgie “les larmes de l’écrivain”, l’inspiration que ce whiskey très recherché suscitait chez les écrivains irlandais du 19e et 20e siècle. Ce Copper Pot provient de l’assemblage d’un Pure Pot Still et d’un single malt irlandais. Il est porté à maturité dans des fûts de bourbon américain. Au nez, cet Irish whiskey rond et...
    45,00 €
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  • De couleur dorée, ce single pot still possède plus que de simples arômes d’Irlande. Yellow Spot a été vieilli dans trois types de fûts : de bourbon, de sherry et de malaga qui lui ont transmis une richesse et une douceur hors du commun. Au nez, il offre un véritable panier de fruits : pêche, abricot. Quelques notes de sherry viennent parfumer votre...
    76,00 €
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