Whiskey Irlandais 

S’il y a encore quelques années les distilleries irlandaises se faisaient rares, le spiritueux connait aujourd’hui une véritable renaissance. On le croyait mort et enterré, mais voilà que le whiskey irlandais renait de ses cendres et affiche une croissance insolente sur tous les marchés. Autrefois appelé « Uisce beathea » ce qui signifie eau de vie, le whiskey irlandais a terrifié les Anglais au XIIe siècle persuadés que cela rendait les Irlandais féroces au combat. Sir Thomas Philips acquit l'une des premières licences officielles en 1608, et créa aussitôt sa distillerie Old Bushmills. La fabrication des whiskies irlandais est bien différente de celle du scotch whisky. En effet, l’irish whiskey est produit à partir d’une orge non maltée, mais séchée généralement dans un four fermé et distillée trois fois dans de grands alambics, lesquels apportent un moelleux et un fruité caractéristique des whiskies irlandais. Pour une industrie qui, jusqu'à récemment, ne disposait que de trois distilleries opérationnelles, le whiskey irlandais offre une gamme richement variée de styles et de méthodes de production. Et l’engouement autour des whiskeys en provenance de la fameuse île d’Emeraude n’est pas près de s’arrêter si l’on en croit les statistiques qui prédisent à la catégorie une croissance de 300% d’ici 2030… De quoi donner le tournis aux producteurs ! En savoir plus

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  • Redbreast

    Redbreast demeure la pionnière du single pot still Irlandais. À base d’orge maltée et non maltée, les whiskies Redbreast révèlent une intrigante complexité. La distillation se fait dans trois alambics différents puis le whiskey est vieilli dans des anciens futs de xérès et de bourbon. Aujourd'hui, Redbreast est fabriqué à la distillerie Midleton dans le comté de Cork (aux côtés d'autres grands whiskies Powers, Green Spot et Jameson). La maison Redbreast représente ce qu’il y a de meilleur dans le whiskey irlandais.

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  • Connemara

    Connemara est le premier whiskey irlandais tourbé. Nommé d'après l'une des régions les plus célèbres d'Irlande, Connemara est l'un des chefs-d'œuvre de la nature. Le littoral atlantique robuste et les montagnes majestueuses se mélangent avec les terres de tourbières trempées de pluie pour créer un paysage d'une beauté naturelle unique. Connemara Peated capte la beauté de cette région tout en revivant ses traditions. Un whiskey fabriqué par une des distilleries indépendantes d'Irlande: la distillerie Cooley, fondée à la fin des années 1980 pour défier le monopole créé par Irish Distillers (propriétaires de Midleton et, à l'époque, Bushmills). En peu de temps, Cooley Distillery est devenue un acteur significatif sur le marché irlandais du whiskey. Connemara a remporté huit médailles d'or depuis 1996, y compris une médaille double-or et le titre de «Best of Irish» au San Francisco World Spirits Competition en 2004. Les méthodes de distillation traditionnelles combinées avec des ingrédients naturels et de longues années en fûts de chêne contribuent à créer un whiskey tout simplement exceptionnel !

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  • Teeling whiskey

    Le lien entre le nom de famille Teeling et le whiskey irlandais remonte à 1782, lorsque Walter Teeling a installé une distillerie dans la zone des libertés de Dublin. John Teeling a acheté Ceimici Teo en 1987 et l'a transformée en distillerie Cooley. Célèbre distillerie qui a produit un certain nombre de whiskies irlandais spectaculaires, y compris le Connemara, un single malt irlandais. En 2011, Beam Inc a acheté Cooley, mais il n'a pas fallu longtemps à la famille Teeling pour revenir à nouveau dans le monde du whisky. En 2012, ils ont fondé la Teeling Whisky Company, la société est à l'avant-garde de la renaissance du whiskey irlandais. Elle dispose d'une distillerie à Dublin et des stocks incroyables de whiskey provenant de leur ancienne distillerie. Teeling Whiskey produit une gamme de whiskey irlandais haut de gamme, la famille s’attache à produire des spiritueux de qualité depuis 230 ans et ne se permettrait pas de faire autrement.

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  • Irish man

    The Irish Man un whiskey produit par la famille Walsh. En harmonie avec le désir de Bernard et Rosemary de jouer un rôle important dans le renouveau du whiskey irlandais. La famille recréa avec Irish Man, le whiskey autrefois distillé durant l’âge d’or de l’eau de vie. Dans une approche artisanale, Bernard Walsh et sa famille produisent du whiskey de la même manière que les familles distillatrices du XIXe siècle. L'amour et le dévouement de Bernard à l'artisanat du whiskey a forgé une gamme qui exprime parfaitement l'esprit irlandais.

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  • Midleton

    Midleton est la plus grande distillerie d’Irlande. C’est en 1825 à Cork que les frères Murphy fondent ce qui devint la distillerie la plus reconnue du pays. La distillerie produit une gamme de la marque "Midleton" et en 1966, l'entreprise rejoint John Powers et John Jameson pour former le groupe irlandais Distillers. Une nouvelle distillerie a été construite à Midleton pour produire l'ensemble de leurs marques. Cette nouvelle distillerie a maintenant une capacité de 60m litres, suite à un grand projet d'expansion en 2013.

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  • Jameson

    C’est en 1780 que nait le goût unique de la distillerie Jameson. Le maitre distillateur John Jameson décide de distiller son whisky trois fois au lieu de deux. Le résultat est là : les whiskies Jameson possèdent une richesse et une rondeur propre à la marque. Trois ingrédients maitrisés permettent de fabriquer le whisky : l’orge, le maïs et l’eau claire de la Dungourney. Après le maltage et le brassage, le whisky Jameson est conservé et vieilli dans des fûts de xérès, de bourbon et de porto.

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  • Yellow spot

    La gamme des single pot still est fabriquée à partir d’un mélange à proportions égales d'orge maltée et d'orge non maltée, puis distillée trois fois dans des alambics en cuivre traditionnels. Venant de la Midelton Distillery, ces spiritueux sont très crémeux et doux. Les créations de la gamme raviront les passionnés de whiskey Irlandais.

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  • Top 5 du Moment

    Vous cherchez un whiskey Irlandais ? Laissez-vous guider par cette sélection des 5 meilleurs whiskies irlandais du moment !

  • Redbreast 12 ans Cask Strenght est la version brut de fût du très célèbre Redbreast 12 ans d'âge. Mis en bouteille sans filtrage à froid et distillé trois fois, il est plus fort que son petit frère. Un whiskey irlandais unique, riche et complexe, toujours plein de saveurs. Il est marqué par des arômes de fruits rouges, d’orge maltée et d’épices, résultat...
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  • Connemara Peated est un single malt irlandais tourbé issu de la distillerie Cooley. Récompensé par de multiples distinctions, ce whiskey irlandais élaboré à partir de trois-quarts de malt tourbé se caractérise au nez par des saveurs douces et sucrées. En bouche, les effluves se marient aux notes complexes et au fumé caractéristique de la tourbe. D’une...
    36,90 €
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  • Originaire de la capitale Irlandaise Dublin, la famille Teeling a créé le whiskey Teeling Single Malt en le vieillissant dans des anciens fûts de sherry, de porto et de madeira. Fruits secs, citron, vanille, clous de girofle sont une invitation facétieuse pour le nez… C’est une véritable farandole d’arômes que ce whiskey irlandais nous offre en première...
    54,00 €
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  • Connemara Turf Mór est un whiskey irlandais très tourbé (50 ppm) issu d'une double distillation. Il est élaboré à la distillerie Cooley. Avec une saveur de tourbe terreuse et une longue finale fumée et corsée, le Connemara Turf Mór est fidèle à son nom gaélique, qui signifie «Grande Tourbe».
    64,00 €
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  • Teeling Stout Cask est un savoureux whiskey irlandais, élaboré en collaboration avec une des plus célèbres brasseries artisanales d’Irlande, la Galway Bay Brewery. Cette expression est affinée dans des fûts de la brasserie ayant contenu de la bière brune Stout. Le résultat est un whisky innovant, riche aux arômes de chocolat, de caramel, d'orange et de...
    53,00 €
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  • Le Teeling Small Batch a du caractère à revendre. Ce whiskey irlandais se distingue par la puissance de ses arômes chaleureux de vanille et d’épices. En bouche, il se révèle onctueux. Il développe des notes de fruits secs et de lemoncurd assorties de cannelle. La finale est légèrement épicée et boisée. Affiné plusieurs mois en fût de rhum du Nicaragua, ce...
    38,90 €
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  • Lustau Sherry Finish est une nouvelle expression permanente dans la gamme Redbreast, introduite dans la seconde moitié de 2016. Ce whiskey irlandais a été élevé dans une combinaison de fûts de chêne américains et européens pendant 9 à 12 ans, avant d'être transféré dans des fûts de Sherry Oloroso de premier remplissage pendant un an. Les fûts de Sherry...
    67,00 €
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  • Jameson Lively fait partie de la série Deconstructed de Jameson, qui ne se trouve normalement que dans les boutiques d'aéroport. Le «Lively» est principalement fabriqué à partir de whiskey de grain qui est mélangé avec une petite quantité de pot still whiskey. C'est un whiskey léger et délicat avec des notes de vanille, d'agrumes et florales.
    55,00 €
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  • Sa réputation n’est plus à faire : le Redbreast 12 ans d'âge est tout simplement l’un des meilleurs whiskies irlandais. Son appellation évoque au nez ses notes de cassis et de pêche. Il est également connu sous le nom de nectar irlandais. Ce surnom exprime bien en bouche la douceur de ce Single Pot Still aux effluves de cake de Noël. Ses notes de fruits...
    50,90 €
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  • Déguster The Irihman 12 ans, c’est se rappeler avec une certaine émotion le vent frais et les collines vertes de l'irlande. Chaque bouteille est signée et numérotée après avoir été vieillie dans des fûts de bourbon de premier remplissage pendant au moins 12 ans. Au nez ce whiskey Irlandais est parfumé aux odeurs authentiques de la région, fruité et...
    66,00 €
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  • Ce coffret whisky est composé d’une bouteille de Connemara Peated et d'un verre à whisky. Il est le cadeau idéal pour tous les amateurs de whisky tourbé. Connemara Peated est un single malt issu de la distillerie Cooley. C'est un whisky élégant, très bien équilibré marqué par le malt et la tourbe. 
    38,50 €
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  • Ce coffret whisky est composé de trois whiskies (5cl) phare de la distillerie Teeling Whiskey. Il vous permettra de découvrir l’univers et le style de la distillerie.Ce coffret cadeau contient : - Teeling Single Malt 5cl 46°, - Teeling Single Grain 5cl 46° - Teeling Premium Blend 5cl 46°
    25,00 €
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  • Ce whiskey Irlandais est d’une rareté savoureuse à découvrir vivement. La mention Small Batch n’y est pas pour rien : seulement 6 000 bouteilles ont été produites pour cette édition. Après une triple distillation et un vieillissement dans des fûts de bourbon et de Xérès, ce single malt offre au nez des senteurs très riches et puissantes. En bouche, il se...
    52,00 €
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  • À la fois riche et doux, le Redbreast 21 ans d'âge offre au nez des arômes de fruits tropicaux et de fruits secs dans la tradition du pot still whiskey. La bouche est à l'envie, offrant un fabuleux équilibre de saveurs vanillées, de sherry et de noix subtilement fondues aux arômes de chêne et d’épices. Des notes fraiches de fruits complètent le goût...
    179,00 €
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  • Redbreast 15 ans était à l'origine une édition limitée créée exclusivement pour LMDW à Paris, désormais ce single pot still est membre permanent de la gamme Redbreast. Les années supplémentaires de vieillissement ont donné à Redbreast 15 ans un profil de goût plus doux que celui de son frère cadet, Redbreast 12 ans. La fusion entre les arômes fruités,...
    79,00 €
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  • De couleur dorée, ce Single Pot Ptill possède plus que de simples arômes d’Irlande. Yellow Spot a été vieilli dans trois types de fûts : de bourbon, de sherry et de malaga qui lui ont transmis une richesse et une douceur hors du commun. Au nez, il offre un véritable panier de fruits : pêche, abricot. Quelques notes de sherry viennent parfumer votre...
    68,40 € 76,00 €
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  • Connemara 12 ans est un whisky tourbé produit au sein de la distillerie Cooley dans le comté de Louth. Cette version tourbée de 12 ans d’âge distillée selon les méthodes traditionnelles irlandaise, dévoile un whisky unique aux saveurs complexes. Le nez est fortement tourbé, les notes de fruit rejoignent la tourbe en bouche. Le temps supplémentaire...
    69,00 €
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  • Cette version limitée de la distillerie Teeling est la première sortie de spiritueux d'une distillerie de Dublin depuis 125 ans. Il est fabriqué à partir d'un mélange de 50% d'orge non maltée et 50% d'orge maltée qui est fermenté puis distillé trois fois dans des alambics traditionnels en cuivre. Mis en bouteille à 52,5%, l'esprit de Dublin Poitín se...
    34,90 €
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  • Teeling Brabazon est le premier whisky d'une nouvelle série dédiée à une ancienne famille du quartier des Libertés de Dublin : la famille Brabazon. Au cours du XVIe et XIXe siècles, les Brabazon ont eu une influence significative sur le développement économique de la région. Le Brabazon n°1 est mis en bouteille à 49,5% et sans filtration à froid...
    88,00 €
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  • Powers 12 ans John's Lane est un Single Pot Still Whiskey produit à partir d'un mélange à parts égales d'orge maltée et non maltée au sein de la distillerie Midleton. Cette expression met en valeur les traditions et le style qui a rendu célèbre la distillerie de Powers située sur John's Lane à Dublin. Il a été mûri pendant 12 ans, principalement dans...
    56,50 €
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  • Writer's Tears Red Head est un superbe single malt, triple-distillé, mûri dans des fûts de Sherry Oloroso. Cela ajoute une certaine richesse ainsi qu'une teinte légèrement rougeâtre d'où son nom 'Red Head'. L'expression est distillée sans filtrage à froid et mise en bouteille à 46%.
    51,00 €
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  • Black Cask est un whiskey irlandais élaboré à partir 67% de grain et 33% d’orge maltée provenant d'Irlande. Il est vieilli 3 ans en fûts de bourbon puis affiné 6 mois dans des fûts très carbonisés de premier remplissage. Chaque baril est doublement carbonisé au niveau 5, ce qui lui confère une grande finesse, des saveurs vanillées et de la douceur. West...
    39,00 €
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  • West Cork Cask Strength est un Irish Blend élaboré à partir de 66 % de whiskey de grains irlandais et 33 % de whiskey pur malt irlandais. Cette version brut de fût est vieillie en fûts de bourbon puis affinée 6 mois supplémentaires dans des futs ayant contenu du whiskey.  West Cork Cask Strength est un whiskey irlandais de caractère, étonnamment doux pour...
    49,90 €
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  • Distillé à partir de maïs et de blé dans des alambics à colonne, Teeling Single Grain est un whiskey vieilli dans des fûts de Cabernet Sauvignon Américains. Doux, fruité, avec des notes de fruits rouges et de raisin c’est l’un des rares single grain irlandais. Ce whisky de grain, à la belle teinte or profond, se caractérise par sa douceur, mais aussi sa...
    47,90 €
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  • Jameson 12 ans d'âge est un excellent whiskey irlandais doux et savoureux. Ce blend de luxe au fort pourcentage de pure pot still whiskey est vieilli 12 ans en fûts de chêne de xéres et de bourbon. Jameson 12 ans est complexe au nez, marqué par des arômes d’épices et de fruits rouges. La bouche est douce - notes de xérès et de noisette. La finale offre...
  • Le Jameson Select Reserve est le résultat d'un assemblage de whiskies de grain de 5 ans et de whisky Pot still de 12 ans. Ce whiskey irlandais est vieilli dans des barils de bourbon extra-carbonisés. Au nez, les fruits tropicaux mêlés aux notes de céréales sont une invite à la distraction. En bouche, les notes de pêches sont savoureuses, accompagnées de...
    43,50 €
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  • Jameson Gold Reserve est un irish Blend issu de l'assemblage de trois irish whiskey de 13 et 14 ans vieilli en fûts de chêne neuf, de Xérès et de Bourbon. Le chêne est présent au nez avec une pointe de sherry. La bouche est onctueuse et épicée. La finale est longue et clôture la ballade par une légère note amicale poivrée. Ce whisky irlandais d'une très...
    74,00 €
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  • The Irishman Founder's Reserve résulte d’un subtil mélange entre 70% de single malt et 30 % de pot still whiskey. Cet élégant whiskey irlandais a vieilli en fûts de bourbon. Au nez, il se caractérise par une multitude d’arômes fruités et épicés. En bouche le cacao s’affirme peu à peu pour laisser la place à des notes surprenantes de vanille. La finale est...
    37,90 €
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  • Green Spot est issu de la combinaison de différents whiskies âgés de 7 à 10 ans qui ont muri dans des fûts de bourbon de premier remplissage, puis dans des fûts de sherry. L’une des particularités de cet Irish whiskey, est qu’il est obtenu à partir d’orge non malté. Le nez est vif marqué par la noix fraîche. La bouche est onctueuse et fruitée, se...
    47,00 €
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  • Barry Crockett Legacy provient de la célèbre distillerie Irlandaise : Midleton. Cette élégante version est un hommage au maître distillateur Barry Crockett, qui a pris sa retraite en 2013. Au nez, les arômes qu’il libère sont composés de douce vanille, de miel ainsi que de légères notes d’épices et de cannelle. En bouche, se combinent parfaitement les...
    209,00 €
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  • Le whiskey Dair Ghaelach signifie " Chêne irlandais " en Gaélique. Ce pot still a passé de 15 à 22 ans dans des fûts de chêne américain avant d'être affiné dans des fûts de chêne irlandais neufs. C'est un whiskey irlandais très riche, ses arômes de fruits exotiques, de vanille et de notes épicées exploseront au nez. La bouche est vive et fruitée, les...
    255,00 €
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  • Bushmills 21 ans a été élu meilleur single malt de l’année 2012, ce whiskey irlandais présente de nombreuses saveurs que l’on n'oublie pas. Vieilli d’un côté en fûts de chêne américain (Bourbon barrels) et de l’autre en fûts de chêne européen ayant précédemment contenu du Xérès (Oloroso Sherry Butts) avant d’être rassemblés et affinés en fûts de Madère...
    165,00 €
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  • Ce whiskey issu d’une des meilleures distilleries d’Irlande est une galerie de saveurs. Précieusement vieilli dans des futs de chêne sélectionnés, le Bushmills 10 ans d’âge est exceptionnellement moelleux. Empli de douces saveurs fruitées parfaitement équilibrées entre elles, il est vivement conseillé par Jim Murray.
    32,90 €
  • Qualité et luxe décrivent bien ce whiskey irlandais. Au nez ses odeurs d’orge et d’agrume acidulé de citron font de ce magnifique blend une valeur sûre en termes de whiskey. Le passionné de whisky Michael Jackson affirmait même que c’était l’un de ses préférés. La célèbre distillerie de Bushmills a créé le whiskey Black Bush à l’aide de single malt vieux...
  • La distillerie Bushmills est reconnue dans le monde entier pour la qualité exceptionnelle de sa production. C’est le cas de cette édition vieillie dans des anciens fûts de bourbon et de sherry puis affiné dans des fûts de porto pendant un an. Au nez, les arômes vanillés, épicés mêlées de chêne font sensation. Douces, épicées et fruitées en bouche, les...
  • Parce que nous adorons les whiskies Irlandais, nous vous proposons ce coffret dégustation de cinq échantillons de 3 cl des meilleurs whiskies Irlandais. Traditionnellement connue pour sa triple distillation et le côté fruité en bouche de ses Whiskies, l'Irlande possède dorénavant une variété de styles de Whisky de belles signatures. Ce coffret dégustation...
    39,00 €
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  • Vente!

    Uniquement disponible en France, le Connemara Distillers Edition est un single malt présenté en édition limitée. Tourbé, malté, ce whiskey irlandais n’a rien à envier aux single malts écossais d'islay. Dès les premiers instants, la tourbe fumée domine de discrètes notes fruitées avant de laisser place à une attaque moelleuse et puissante. En bouche les...
    40,90 €
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  • Teeling 15 ans Revival est une expression spécialement conçue pour célébrer l'ouverture de la distillerie de Teeling dans la capitale irlandaise, la première à ouvrir en 125 ans. Distillé en 1999, ce single malt est vieilli dans des fûts de rhum pendant 15 ans. Il est mis en bouteille sans filtration à froid à 46% dans le cadre de la Collection Vintage...
  • Tullamore Dew 14 ans est un whisky irlandais triplement distillé selon la tradition irlandaise. Il est vieilli dans une gamme de fûts différents: bourbon, oloroso sherry, porto et madère. Le résultat est un whisky complexe et épicé avec des notes crémeuses et fruitées. Une expression difficile à trouver.
    48,00 €
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  • West Cork 10 ans est un excellent single malt irlandais vieilli dans des fûts de bourbon de premier remplissage. Un whiskey gourmand marqué par de belles notes fruitées (poires, prunes, abricots), poivrées, vanillées et une touche de caramel. West Cork 10 ans est mis en bouteille à 40% ABV, non filtré à froid et sans couleur ajoutée. Un excellent whiskey,...
    45,90 €
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  • Ce whiskey irlandais a bénéficié d'une période de finition dans des fûts de Sherry avant d'être mis en bouteille dans le cadre de la gamme Peaky Blinder de Sadler. Dans le célèbre «Black Country», la famille Sadler propose depuis 1900 les meilleures bières d'Angleterre. Plus d'un siècle de savoir et de passion a conduit la famille à créer ce blend...
  • Teeling Revival IV est un whiskey irlandais single malt de 15 ans d'âge, célébrant l'ouverture de la distillerie de Teeling à Dublin. Il a vieilli pendant 14 ans en barriques de bourbon puis une année supplémentaire dans des fûts de Muscat. Embouteillée à 46%, sans filtration à froid, cette édition est une belle expérience gustative irlandaise vraiment...
    135,00 €
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