Whisky Écossais  

Principal pays producteur de whisky avec plus de 97 distilleries de malt en activité, l'Écosse produit aujourd'hui 700 millions de litres de whisky par an avec une immense palette de saveurs et de caractères. Son terroir est aujourd’hui connu et reconnu dans le monde entier tout comme ses régions productrices de whisky aux caractéristiques qui leur sont propres. Les whiskies écossais sont parmi les spiritueux les plus vénérés du monde. Il existe différents styles, certains sont parfumés par la tourbe et la fumée comme les whiskies d' Islay, d'autres sont plus légers et fruités (Speyside). Les whiskies côtiers sont souvent aromatisés par la mer et une salinité raffinée peut être trouvée. Il peut exister des distinctions régionales dans le whisky écossais, tout comme les appellations de vin. Les riches et aromatiques de Bordeaux peuvent être mis en parallèle avec les malts piquants et épicés des Highlands. Les blancs doux, parfumés et floraux d'Alsace sont comparables aux douces expressions fruitées des Lowlands. Cependant, aujourd'hui La profusion des distilleries écossaises est telle qu'il est difficile et insensé de faire de larges généralisations. Pour vraiment maîtriser le sujet, il faut d'abord se lancer dans le voyage d'une vie - un voyage de connaissances, d'histoire et d'expérience.  En savoir plus

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  • Speyside

    La région du Speyside s’étend du Sud au Nord des Monts Cairngorm au golf du Murray. Ce sont deux rivières, la Findhorn à l’Ouest et la Deveron à l’Est qui marquent ses frontières. Elle tient son nom d’une troisième rivière, la Spey qui la traverse du Sud au Nord. La plupart des distilleries puisent l’eau nécessaire à leur production dans ses affluents : la Fiddish, le Livet ou encore l’Avon. La région du Speyside comprend la plus grande concentration de distilleries d'Écosse. En effet, environ deux tiers des distilleries écossaises se situent dans cette petite région. L’approvisionnement en eau de qualité et le climat idéal pour la culture de l’orge et la confection des whiskies ont motivé depuis toujours les distillateurs à s’installer dans cette région. La région du Speyside, qualifiée de « triangle d’Or », est ainsi devenue la première région productrice de single malt écossais. Certains whiskies produits dans cette région font partie des plus célèbres au monde à l’instar de Glenfiddich, GlenlivetMacallan ou le Cardhu mais le Speyside regorge également de trésors cachés comme Benriach, BenromachGlenfarclas ou encore Glendronach. Les single malts de la région font partie des plus légers et des plus doux whiskies d’Écosse. L’âge leur apporte souvent un peu plus de corps et l’utilisation fréquente de fûts de sherry dans la région leur confère une puissance superbe, de la rondeur et des notes fruitées.

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  • Highlands

    Il est difficile de caractériser les whiskies des Highlands tant la région est vaste. Elle s’étire du Nord de Glasgow au Pentland First et de la côte fertile à l’Ouest sauvage. Ces territoires très différents sont propices à une variété extrêmement riche de distilleries et des productions tant de whiskies très légers que d’autres beaucoup plus corsés. Le single malt le plus populaire (sans compter la région du Speyside, qui est située dans les Highlands) est Glenmorangie. La façon la plus simple de distinguer les distilleries des Highlands est de diviser la région en plusieurs parties. Le Nord des Highlands s’étend d’Inverness à l’extrême Nord de l’Écosse continentale. La plupart de ses whiskies ont un caractère salé et marin dû à l’emplacement côtier des distilleries. Ce caractère iodé est toutefois moins marqué que sur Islay car plus protégé. On trouve notamment les distilleries Old Pulteney et Wolfburn. La partie Est, Estearn Highlands où se trouvent les distilleries Glencadam ou encore Old Fettercairn, les single malts sont assez secs. C’est au milieu des paysages vallonnés des Central Highlands que l’on trouve la plus petite distillerie d'Écosse, Edradour ou bien Glenturret. Enfin, les whiskies des West Highlands sont généralement corsés, épicés et fumés, Oban en est la capitale.

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  • Islay
    Cette petite île sauvage située au Sud-Ouest des côtes écossaises est à elle seule une région à part entière et un monde singulier dans l’univers des whiskies. L'île d'islay est le lieu de production d’un single malt reconnaissable parmi tant d’autres rien qu’à l’odeur. L’île d'Islay est balayée par les embruns maritimes et le quart de sa superficie est recouvert de tourbières. Elle dispose de terres fertiles propices à la culture de l’orge et d’un microclimat plutôt ensoleillé. Les distilleries se sont adaptées à ces différentes caractéristiques géologiques et climatiques et ont ainsi utilisé la tourbe pour sécher le malt ce qui donne des whiskies au fort goût fumé. On retrouve également le caractère salin dans les single malt d’Islay, notamment par ceux produits dans les distilleries installées au sud de l’île : Ardbeg, Lagavulin et Laphroaig. Quant aux whiskies Caol Ila et Bowmore, ils sont moins tourbés mais ont un caractère bien trempé. Deux autres distilleries se distinguent, Bunnahabhain et Bruichladdich qui produisent des whiskies fins, élégants et peu tourbés à l’exception du Port Charlotte et du Octomore, un single malt très tourbé produit par Bruichladdich depuis 2001. Enfin, Kilchoman fondée en 2005, est une distillerie authentique qui délivre un malt tourbé aux notes marines.
  • Lowlands

    Située entre l’Atlantique Nord et la mer du Nord, au sud d’une ligne entre Greenock et Dundee, la région des Lowlands est riche de plaines fertiles propices à la culture de l’orge et du blé alimentée par trois fleuves. Un climat doux, une terre fertile et de l’eau douce, tous les éléments sont réunis pour la fabrication de whisky. Les single malts de la région sont généralement secs et légers aux parfums floraux et végétaux. Les Lowlands ont beaucoup souffert au 18e et 19e siècle d’une production de masse au détriment de la qualité. La région a également été impactée par la popularité grandissante des blends contrairement aux whiskies de caractère des Highlands qui n’en ont pas soufferts. S’en est suivie la hausse des impôts, la Première Guerre Mondiale et la prohibition aux États-Unis qui ont donné le coup de grâce à de nombreux distillateurs les poussant à fermer leurs installations ou à s’orienter vers des whiskies de grain. Si la région a été le berceau de l’industrie des single malts, elle ne compte aujourd’hui plus que quelques distilleries en activité, dont les plus connues sont Auchentoshan à 14 km au nord-ouest de Glasgow, qui est la seule distillerie d’Écosse à pratiquer la triple distillation, Glenkinchie à 25 km d’Edimbourg.

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  • Les îles

    En plus des distilleries installées sur le continent écossais, on a pris l’habitude d’inclure dans les Highlands les whiskies produits sur les îles à l’exception de l’île Islay qui forme sa propre région. Les whiskies produits sur ces îles sont soumis au vents marins et ont généralement un caractère iodé, végétal et boisé. L’île de Jura, à l’ouest de l’Écosse, entre le continent et l’île d’Islay possède sa propre distillerie éponyme. Un peu plus au nord, se trouve l’île de Mull avec sa maison de distillation Tobermory qui produit deux single malts, l’un Tobermory et le second, plus tourbé Ledaig. C’est au sud de la presqu’île de Kintyre que se situe l’île d’Arran ou est fabriqué le jeune et prometteur whisky Arran. L’île de Skye qui abrite le célèbre Talisker se situe au sud de la presqu’île de Kintyre. Enfin, c’est dans les terres sauvages et balayées par de forts vents marins des Orkney Island, au nord des terres écossaises, que deux distilleries se sont installées, Scapa et Highland Park.

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  • Campbeltown

    La presqu’île de Campbeltown, située au bas de la péninsule du Kintyre, fait face à l’ile d’Islay et celle d’Arran. C’est en 1591 que la première référence de whisky a vu le jour sur la presqu’île, dix ans plus tard elle devient un lieu de production illégal de whisky. Elle a abrité jusqu’à 34 distilleries et était une cité phare du single malt grâce à l’abondance d’orge, d’eau, de tourbe et de charbon. Elle a la réputation de produire des whiskies complexes aux arômes fruités caractérisés par leur goût marin. Il ne reste à ce jour que trois distilleries en activité, Springbank, installée à Campbeltown depuis 1660, Glen Scotia et Glengyle. Springbank a la particularité de réaliser toutes les étapes de la production du maltage de l’orge à la distillation en passant par le ramassage de la tourbe.

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  • Single Malt

    Un single malt est un whisky provenant d'une seule et unique distillerie. Concurrencé par le blended durant de nombreuses années pour des raisons économiques, il réapparaît sur le devant de la scène dans les années 1960 suite à une initiative de la distillerie Glenfiddich. Le single malt est désormais le produit star des distilleries écossaises.  En savoir plus

  • Top 5 du moment

    Vous cherchez un whisky écossais ? Laissez-vous guider par cette sélection des 5 meilleurs whiskies écossais du moment !

  • Blended Malt

    Blended Malt (ou Vatted Malt ou Pure Malt) : il s'agit d'un mélange de différents whiskies provenant de diverses distilleries, mais uniquement de « whiskies de malt ». Le Blended Malt permet aux professionnels de l'assemblage de créer des produits au caractère unique.  En savoir plus

  • Blend
    Blended Whisky ou Blend : ce sont les plus connus, il s'agit d'un assemblage de divers « whiskies de malt » avec des « whiskies de grain ». Une bouteille de blended peut contenir jusqu'à 50 whiskies différents.  Ce type de whisky naît au cours du XIXe siècle grâce à la distillerie écossaise Glenlivet et il s'agit désormais du whisky le plus consommé au monde. En savoir plus
  • Nouveau

    Big Peat Christmas 2018 est une édition spéciale et limitée pour Noël 2018. La mise en bouteille de cette année montre Big Peat vêtu en père Noël, livrant des cadeaux dans une cheminée sur l'île d'Islay. Comme il est de tradition, l'édition de Noël est embouteillée cask strenght (brut de fût) et non filtrée à froid. Attendez vous à de longues et...
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  • Nouvelle version de la populaire série Local Barley de Springbank. Ce single malt de 10 ans a été fabriqué avec de l'orge cultivée localement puis il est vieilli en fûts de bourbon à 70% et en fûts de sherry à 30%. Il en résulte un grand whisky marqué par des notes de glace à la vanille, amandes, tarte aux pacanes, chocolat et une pointe de tourbe. La...
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  • Springbank 12 ans d'âge est un whisky incontournable dans la gamme officielle de la distillerie. Il est marqué par des arômes de violette, de vanille et de cacao. On retrouve également beaucoup de fruits avec une dominance de poire et de fruits confits. Ce single malt dispose d’un corps rond et lisse qui développe des saveurs riches et fruitées. En...
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  • Nommé en hommage à la plage la plus spectaculaire d’Islay située à quelques pas de la distillerie, Kilchoman Machir Bay est le fleuron de la distillerie. Il est élevé dans une combinaison d’anciens fûts de bourbon de premier remplissage puis, pendant huit semaines dans des fûts de xérès Oloroso. Ce single malt dispose d’un bel équilibre entre la vanille,...
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  • Vente!

    Bien qu’écossais, Auchentoshan 12 ans est un single malt résultant d’une triple distillation, un savoir-faire habituellement mis en œuvre en Irlande. Assemblé à partir de fûts de bourbon et de fûts de sherry (xérès), Auchentoshan 12 ans d'âge développe de gourmandes notes de fruits et de fleurs. Il se caractérise par sa finesse et se révèle être la figure...
    44,99 €
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  • Benromach 10 ans 100° Proof (ancienne unité de mesure impériale) est un whisky brut de fût de la distillerie. Le nez est riche avec des notes de sherry et de fruit, menant à la vanille et au malt grillé. En bouche, fruits d'été avec de l'orange amère et des épices, le chocolat conduit à un soupçon de fumée. Un whisky intense et savoureux, avec une longue...
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  • Ardbeg An Oa est nommé en référence à la côte de Kildaton (où se trouve la distillerie Ardbeg), The Mull of Oa dans le sud-ouest d'Islay. Cette édition est destinée à montrer un côté plus accessible au single malt Ardbeg, sans perdre le style caractéristique de la distillerie. La maturation a eu lieu dans une combinaison de fûts ; Pedro Ximénez, chêne...
    58,90 €
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  • Glenmorangie Dornoch est une édition limitée inspirée du Dornoch Firth, lieu unique où se trouve la distillerie. Pour obtenir ce single malt, le master blender a utilisé du Glenmorangie vieilli en fûts de Bourbon classique puis mélangé un whisky légèrement tourbé affiné en fûts de Sherry Amontillado (explication en video ci-dessous). LVMH fait un don à...
    82,00 €
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  • Ce single malt, fait référence au sanctuaire de St. Duthac, le saint patron de la ville natale de Glenmorangie, Tain. Le whisky est élaboré en utilisant du spiritueux vieilli en fût de boubon par le Dr. Bill Lumsden, responsable de la distillation et de la création de whisky à Glenmorangie, puis marié à deux whiskies. Le premier partiellement affiné dans...
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  • "Brodir" est un mot qui signifie "frère" en norrois, une vieille langue scandinave qui s'est éteinte il y a plus de 500 ans. Laphroaig a lancé cette mise en bouteille pour célébrer les liens profonds unissant Scandinavie et Écosse. Laphroaig Brodir est vieilli au départ dans des barriques ex-bourbon, avant d'être affiné en anciens fûts de Porto Ruby. La...
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  • Nouveau

    BUNNAHABHAIN 2011 est un single malt puissant issu de la collection Cask Strength du célèbre embouteilleur Signatory. Distillé le 16/09/2011, ce whisky très tourbé et marin a été embouteillé brut de fût, le 07/03/2018. Il ravira les amateurs d'Islay les plus exigeants. Édition limitée à 587 bouteilles.
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  • Nouveau

    Toiteach A Dhà est un élégant whisky tourbé de la distillerie Bunnahabhain. Son nom signifie « fumé 2 » en gaélique, c'est la suite de l'excellent Bunnahabhain Toiteach. Son vieillissement dans des fûts de bourbon et de sherry, se traduit par une délicate douceur du sherry, des arômes d'agrumes fruités et un fumé agréable avec des arômes côtiers subtils...
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  • Nouveau

    Arran Machrie Moor Peated est un single malt tourbé (20ppm) qui tient son nom des Landes tourbées de l’ile d’Arran. Il est produit à partir d’orge maltée et élevé en fût de bourbon. Ce whisky équilibré développe des arômes de fruits exotiques marqués par la tourbe très présente et la vanille. En bouche, c’est toujours la tourbe et le fruit qui dominent...
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  • Nouveau

    Arran Machrie Moor est un single malt tourbé (20ppm) provenant de la distillerie Arran, il tient son nom des Landes tourbées de l’ile d’Arran. Cette édition désormais disponible en édition permanente, se targue d'un excellent ABV de 56,2%. Un profil de saveur aux notes robustes de fumée de tourbe et de terre chaude aux côtés de fruits et de vanille. C'est...
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  • Nouveau

    Découvrez la 8ème édition de Kilchoman 100% Islay. Une série lancée en 2010 et fabriquée entièrement sur Islay. Toutes les étapes de fabrication du whisky 100% Islay ont eu lieu à la distillerie - de l'orge à la bouteille; cultivé, malté, distillé, mûri et mis en bouteille, un savoir faire unique. Cette huitième édition est issue de l'assemblage de fût de...
    87,50 €
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  • Benromach a été la première distillerie au Monde à proposer un whisky 100% Bio. Le Benromach Organic 2010 est non seulement distillé à partir d'orge issue de l'agriculture biologique mais également vieilli dans des fûts de chêne neufs, dont le bois provient de forêts gérées durablement. Doux et malté ce single malt unique offre des arômes de vanille et de...
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  • The Glenrothes Peated Cask Reserve est un single malt écossais vieilli en fût de provenance d’Islay, région d’Écosse bien connue pour ses remarquables whiskies. Cette singularité confère au Glenrothes Peated une saveur unique à la fois douce et tourbée. Au nez, la tourbe, la muscade et le vin blanc dominent accompagnés par des notes de cuir. En bouche, il...
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  • Arran 10 ans est un single malt fruité issu d’un assemblage délicat de whiskies élevés en fûts de sherry pour 40 % et fûts de bourbon pour 60 %. Frais et élégant, le Arran 10 ans développe des arômes de poire et de vanille rehaussés par une délicate note de noix de coco. La bouche est franche, caractérisée par le fruit mûr et le chêne tandis que la finale...
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  • Après 14 ans passés dans un fût de chêne américain, le Dalmore 15 ans a passé 3 ans en fûts de Sherry Mathusalem puis 12 mois supplémentaires dans un fût de Sherry de première qualité. Passé maître dans l’élevage de whiskies aux saveurs aromatiques, Dalmore signe avec son 15 ans d'âge une expression unique à la fois ronde et puissante. Les notes d’agrumes...
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  • Edradour 12 ans Caledonia est une expression en hommage au chanteur Douglas MacLean. Élevé en fût de sherry oloroso de premier remplissage, ce whisky écossais offre une grande palette aromatique. Au nez, il se caractérise par des notes de cuir, de café et de chocolat noir puis il se développe en bouche sur l’orange, le miel et le cacao, accompagné d’une...
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  • Auchentoshan pratique la triple distillation, procédé plutôt utilisé en Irlande. Cela confère à ses whiskies une grande préservation des arômes et leur donne un caractère fruité très singulier. Cette expression est vieilli en fûts de bourbon américain pendant plus de 18 ans. Un single malt rafraichissant avec une touche d’agrumes murs et de thé verts...
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  • La traduction littérale de Big Peat « Tourbe intense » symbolise à elle seule le caractère de ce whisky écossais tourbé résultant de l’assemblage des meilleurs malts de l’île d’Islay : Bowmore, Port Ellen, Ardbeg et Caol Ila. Big Peat a été élu meilleur blended malt des World Whisky Awards de 2010. Il reflète toute la richesse des malts d’origine, mariant...
    51,00 €
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  • Finlaggan Cask Strength est un whisky d'Islay, embouteillé à 58% par les propriétaires de Finlaggan, la société Vintage Malt Whiskey Co. Personne ne sait de quelle distillerie il provient, Finlaggan reste un secret très gardé. C'est un excellent whisky tourbé, d'un très bon rapport qualité-prix.
    49,90 €
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  • Sorti fin 2017, Wolfburn Morven est un single malt légèrement tourbé de la distillerie la plus septentrionale de l'Écosse continentale. Cette expression complète bien la gamme de la distillerie (qui comprend également Northland et l'élégant Sherry Aurora). Morven tire son nom de la plus haute montagne de la région du Caithness, où se trouvent de...
    53,90 €
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  • Le Kilchoman Port Cask Matured 2018 est la deuxième version vieillie en fût de Porto de la distillerie d'Islay. L'édition 2018 est une cuvée de 30 fûts hogsheads de Porto de style Ruby remplis en 2014, pour un total de 10 000 bouteilles. Le Kilchoman Port Cask Matured 2018 est un whisky exceptionnel, d'un équilibre parfait de tourbe et de porto à découvrir.
    92,00 €
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  • Nouveau

    Ce single malt de la gamme Elements of Islay lancée par la société Elixir Distillers, provient de la distillerie Port Carlotte. Distillé en 2009, ce batch est issu d’un mélange entre un hogshead de second remplissage et un fût neuf. Un magnifique whisky d'Islay, marqué par des notes fumées intenses et une tourbe onctueuse. Édition limitée à 582 bouteilles. 
    115,00 €
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    Issu d'un seul fût (Refill Butt), et mis en bouteille sans filtrage à froid, ce Bunnahabhain de 21 ans d'âge est embouteillé par la société indépendante Duncan Taylor. Il a été distillé en 1990 puis embouteillé en 2012. Un whisky bien équilibré entre tourbe et notes d'épices et de fruits secs.  
    99,00 € 110,00 €
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    Arran The Marsala Cask Finish est une édition limitée de 2018 de la célèbre distillerie Arran, spécialisée dans l'affinage. Après avoir mûri dans des fûts de chêne traditionnels pendant plusieurs années, le single malt Arran a été affiné dans une sélection de fûts de Marsala provenant d’un artisan producteur de cet emblématique vin sicilien. Le maître...
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  • Vente!

    Introduit dans le commerce en 2014, Ardmore Legacy est un whisky sec et épicé. Il résulte d’un mélange calculé de malt tourbé 80% et non tourbé 20%. Les saveurs au nez sont originales, arômes de massepain, de vanille avec une fine touche de charbon. En bouche, des vagues de moka et de caramel se mélangent avec des petits accents de tourbe. La finale est...
    35,90 €
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  • Vente!

    Balvenie 12 ans d'âge Doublewood tient son nom d'une maturation unique effectuée dans deux types de fûts différents. Dans un premier temps, le whisky va séjourner dans un fût en chêne pour corser son caractère, avant d'être placé dans un fût de Xérès, lui apportant plus de rondeur. Le Balvenie 12 est un single malt écossais moelleux à la saveur veloutée,...
    44,01 € 48,90 €
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  • Benriach Birnie Moss peated est un single malt très apprécié des amateurs qui lui reconnaissent le goût typique des whiskies de renom du Speyside des années 60. Il tient son nom de Birnie Moss une région de Landes proche de Benriach, où est cultivée l'orge qui sera ensuite maltée avant la distillation. De caractère tourbeux et fumé, cet élégant whisky...
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  • Le Glenfarclas 15 ans d'âge offre un mélange exceptionnel d’arômes de caramel et de fruits confits. Les amateurs apprécieront en bouche sa grande richesse gustative imprégnée de Sherry. Ce grand whisky écossais récompensé par un 95/100 attribué par Jim Murray dans la Bible des Whiskys de 2007 est toujours embouteillé à 46 % comme l’aimait le grand-père...
    65,90 €
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  • Le Glenfarclas 105 s‘affirme en whisky d’exception, très apprécié des amateurs. Ce single malt racé du Speyside est incontestablement sherry dans sa robe d’or sombre aux doux reflets d’acajou. Son nez complexe évoque la pomme et la poire, se succèdent de subtiles notes de caramel. Le Glenfarclas 105 vous séduira par son onctuosité et la rondeur de ces...
    58,00 €
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  • Distillé dans le Nord-Est de l’écosse, le Old Pulteney 17 ans est un whisky profond et complexe. On retrouve dans ses saveurs son environnement salin et sauvage qui lui est propre ainsi que des notes de fruits confits et d’épices. Le Old Pulteney 17 est vieilli dans des fûts de bourbon américain rigoureusement sélectionnés puis affiné dans d’anciens fûts...
    97,00 €
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  • Riche, rond et fruité, Great King Street Artist’s Blend est un hommage à l’époque où les maîtres assembleurs utilisaient leur art et leur créativité pour créer des blended Scotch de façon artisanale. Plusieurs éléments clés sont pris en compte pour la réalisation de Great King Street. Le premier est l’utilisation de whiskies de grain de qualité vieillis...
    35,00 €
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    Whisky phare de la distillerie la plus récente d'Islay, Kilchoman Sanaig est un single malt élevé à 70% en fûts de Sherry Oloroso et à 30% en fûts de bourbon. Son nom provient d'une petite crique située au nord de l’île. C'est un excellent whisky tourbé, bien équilibré entre la fumée de tourbe et les saveurs sucrées.
    59,90 €
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  • Glenglassaugh Torfa est le premier whisky tourbé (20 ppm) de la distillerie. « Torfa » signifie « tourbe » en vieux Norrois, une langue scandinave parlée à l’époque des Vikings. Ce single malt est vieilli exclusivement en fût de bourbon de deuxième remplissage. Le nez est vif et doux à la fois - fumée et agrumes avec une touche d'épices. La bouche est...
    52,90 €
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  • Découvrez une gamme de whisky tourbé à travers ce coffret dégustation. Cet ensemble de cinq échantillons de 5 cl (environ 10 verres) comprend cinq excellents whiskies. Un coffret whisky tourbé idéal pour se faire plaisir ou à offrir.Le coffret dégustation contient :- Ardbeg Corryveckan- Bowmore 15 ans Darkest- Laphroiag Quater Cask- Jura Sperstition...
    45,00 €
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  • The Six Isles est un superbe Blended malt de Ian Macleod, il réunit six single malts, un de chaque île écossaise. Arran, Islay, Jura, Mull, Orkney et Skye sont toutes représentées ici dans ce whisky écossais. Le Six Isles dévoile des arômes et des saveurs complexes allant du malt tourbé et fumé d'Islay aux notes de miel et iodées d'Orkney. Les notes de...
    45,95 €
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  • Eirigh Na Greine est un single malt écossais provenant de la célèbre distillerie de Bunnahabhain, son nom signifie «ciel du matin» en gaélique. Une partie de ce single malt a été élevée dans des fûts de vin rouge, ce qui lui donne des notes juteuses de fruits rouges, se mélangeant parfaitement avec les effluves de sel de mer et de fruits du verger.
    77,00 €
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  • Le Laphroaig PX Cask est fabriqué avec du whisky vieilli dans trois types de fûts: Chêne Américain, Quarter Cask et Pedro Ximenez sherry. Cela conduit à un profil de saveur qui lie la fumée puissante de Laphroaig à la douceur du vin provenant des fûts PX.
    89,00 €
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  • Introduit dans la gamme Great King Street par Compass Box, le Glasgow Blend est un whisky écossais associant la tourbe et le sherry. Il est composé de 33% de whisky de grain de la région des Lowlands et 67% de single malts provenant des Highlands (14%), Speyside (33%) et Islay (20%). Glasgow Blend est vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry avec un...
    36,00 €
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  • Kilkerran 8 ans est une édition limitée de la distillerie Glengyle à Campbeltown, non filtrée à froid et embouteillée brut de fût à 55.7%. Cette expression issue d'une double distillation, présente des notes légèrement tourbées, salées avec des agrumes et de la vanille. Édition limitée à 9000 bouteilles.
    66,90 €
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  • Nouveau

    L'édition 2018 du Flaming Heart est encore une fois une très belle réussite de Compass Box. Ce blended malt audacieux, puissant est composé d'une grande partie de Caol Ila (29%) qui apporte de l'élégance à l'ensemble. On y trouve également du Clynelish (17%) et du Deanston (17%), avec quelques autres whiskies encore non identifiés. C'est un excellent...
    139,00 €
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  • Nouveau

    The Spaniard est le dernier ajout (2018) à la gamme classique de Compass Box. The Spanniard est un blended malt inspiré d'une édition limitée de 340 bouteilles mises en bouteille plus tôt pour le bar The Spaniard à New York. Cette édition est composée de six whiskies différents dont 48% ont mûri dans des fûts de sherry. Il se compose des éléments...
    54,00 €
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  • Benromach 10 ans d'âge est un single malt aux arômes riches de fruit et de chocolat délicieusement épicé. Il se poursuit sur des notes de pommes vertes, de biscuit aux accents de tourbe délicat. En bouche, la framboise et la mûre sauvage dominent ce whisky crémeux à la tourbe légère. Son goût fumé, caractéristique des whiskies du Speyside d'avant les...
    47,90 €
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  • Benromach Peat Smoke, littéralement fumé de tourbe en français, est un superbe single malt de la région du Speyside. Élaboré à partir d'orge maltée de la région, Benromach Peat Smoke est vieilli en fût de bourbon de premier remplissage. Il développe des notes intenses de fruits et de fumé. L'orange, la vanille et le citron dominent en bouche, complétés...
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  • Le Glenfarclas 10 ans d'âge est un single malt étonnamment profond et équilibré. Il développe de belles notes de sherry délicieusement maltées. Sa couleur or intense laisse présager une délicate rondeur en bouche teintée des nuances de vanille, de cannelle et de fruits secs prolongées par une légère pointe fumée sur la finale. Ce single malt vous révélera...
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  • Le Glenfarclas 12 ans d'âge est un whisky écossais à la robe ambrée éclatante. Ce single malt développe des arômes sucrés aux arômes de sherry délicatement rehaussés de notes de chêne. Un whisky corsé en bouche, il vous surprendra par ses arômes de fruits confits soutenus par le chêne. Les amateurs apprécieront sa persistance en bouche et percevront une...
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  • Le Glenfarclas 21 ans d'âge possède toutes les caractéristiques des meilleurs whiskies écossais. Onctueux et équilibré, il fait le bonheur des amateurs pour ses notes typiques de sherry. Ses arômes riches de fruits confits, de muscade et d’amande sont agréablement soutenus par des notes suaves de vanille et d’agrumes. En bouche, le Glenfarclas 21 ans...
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  • ANCNOC 12 ans est un whisky distillé par la maison Knockdu dans le Speyside. Ce single malt à la renommée mondiale est un whisky de collectionneurs. Léger et pourtant complexe, il est conforme aux caractéristiques des grandes expressions du Speyside. Whisky écossais aromatique, il offre au nez des notes de citron et de miel très agréables avant de...
    45,95 €
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  • Le Arran 14 ans est un single malt écossais, fruit d’un équilibre parfait entre modernité et tradition. Un whisky fruité d’une belle couleur Or vif, il nous entraîne d’abord sur des notes boisées et vanillées avant d’exprimer en bouche des notes pâtissières très gourmandes. Complexe, le Arran 14 laisse transparaître des saveurs originales de papaye et de...
    57,95 €
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  • Le Ben Nevis 10 ans, comme toutes les expressions de cette célèbre distillerie écossaise est aujourd’hui distribué par la célèbre marque japonaise NIKKA. Ce single malt sec et robuste est un whisky de connaisseur. D’abord marqué par l’orge maltée, le nez est ample, évoluant sur la prune délicatement acidulée. En bouche, le Ben Nevis 10 ans exprime toute...
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  • Bunnahabahain 12 ans est un whisky élevé en fûts de Bourbon et de sherry ce qui lui confère une belle couleur dorée. Ce single malt écossais d'Islay propose une expérience fraiche et aromatique avec de subtiles senteurs de fumée. Ce single malt est non filtré à froid et révèle des saveurs fruitées et boisées en bouche avec une belle longue finale fraîche....
    55,50 €
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  • Le whisky Jura Prophecy porte le symbole d’une voyante pour faire allusion à la légende qui raconte qu’une devineresse avait prédit que le dernier des Campbell, propriétaires de l'île, quitterait l’ile sans un sou, ce qui s’est produit en 1938. Jura Prophecy est un single malt réalisé de manière traditionnelle sans filtration à froid afin de conserver ses...
    69,50 €
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  • Longrow Peated est l'un des trois whiskies distillés à la distillerie de Springbank, c'est un whisky tourbé par rapport à ses frères et sœurs. Longrow Peated offre un palais incroyablement équilibré, riche avec une persistante fumée. Un whisky qui plaira aux amateurs de whisky tourbé d'Islay.
    52,90 €
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  • Ce coffret dégustation de cinq échantillons de 3CL met en valeur les meilleurs styles de whisky écossais. Des whiskies tourbés et fumés d'Islay; au fruité malté des Highlands; florale des Lowlands, saveurs mielleuses, souvent sherry du Speyside. A découvrir. Le coffret dégustation : propose -Glenfarclas 15 ans d'âge -Lagavulin 16 ans-Talisker 10 ans...
    39,00 €
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  • Ardbeg Uigeadail est un whisky non filtré à froid à la fois tourbé et fumé avec une touche épicée. Ce single malt est porté à maturité dans des fûts de 10 et 13 ans et quelques fûts des années 1970. C’est du Loch Uigedail, situé à 3 miles de la distillerie, que provient l’eau utilisée pour la confection de l’Ardbeg Uigeadail. En bouche, on retrouve des...
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  • Le Ardbeg Corryvreckan est un single malt typique de l’ile d’Islay avec sa tourbe puissante et son fumé caractéristique. Le nez est profondément tourbeux avec des notes de malt rôti. En bouche, il se fait riche avec une tourbe très présente et des saveurs puissantes qui renvoient au cœur de la distillation. Sur la finale, son caractère s’adoucit laissant...
    86,00 € 91,00 €
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  • Bunnahabhain Stiùireadair (prononcer stew-rahdur) est une version sherry de la distillerie, destinée à remplacer partiellement le 12 ans d'âge. Un whisky typiquement crémeux et côtier avec des notes de caramel, de noix, de fruits secs et des épices. Le single malt rend hommage au rivage de la distillerie sur la côte Nord-Est d'Islay. Il est mûri dans des...
    48,90 €
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  • Glendronach Peated Port Word est un single malt tourbé inspiré par l'importation de fûts de porto en Écosse au 19ème siècle. Ce délicieux malt tourbé, est vieilli dans les meilleurs fûts de porto issus de la vallée del Douro au Portugal. Il a également été fabriqué avec de l'orge séchée par de la tourbe des Highlands, rendant un hommage supplémentaire aux...
    58,90 €
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  • Perfect Peat est un blend scotch whisky légèrement tourbé. Le nez est finement tourbé, la bouche est moelleuse et révèle des notes iodées de bord de mer, de fumée de tourbe et quelques épices. Un whisky idéal pour s'initier au whisky tourbé.
    31,00 €
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  • Flatnöse Blended Malt est un whisky écossais élaboré avec une bonne part de single malts d'Islay, lui donnant une touche tourbée. Il est issu d'un assemblage de 4 whiskies de grain et de 12 malts d’au moins 5 ans d’âge dont un Islay assez corsé. La tourbe légère est bien équilibrée avec des notes de miel et de fruits confits. Les whiskies Flatnöse portent...
    44,00 €
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  • Wolfburn Small Batch 128 est un whisky single malt vieilli en ex fût de bourbon de 100 litres. Le nom provient du numéro de l'entrepôt "n°1" et de la rangée ou le fût est stocké "n°28". Un whisky extraordinairement bien équilibré et arrondi avec une profondeur de saveur riche et une finale durable. Distillé et affiné en quantités limitées (6000...
    72,90 €
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  • Finlaggan Eilean Mor est un whisky tourbé provenant d'une distillerie d'Islay, non divulguée. Cette expression a été mise en bouteille à une force légèrement supérieure à celle des autres versions de Finlaggan (à l'exclusion du Cask Stregnth, bien sûr). Un Islay whisky d'un bon rapport qualité-prix !
    45,00 €
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  • Laphroaig Four Oak est une édition limitée de la célèbre distillerie d’Islay. Laphroaig Four Oak propose un mariage de whisky vieilli dans un quatuor de fûts, à savoir des futs ex-bourbon, quarter casks, fûts de chêne vierge américains et des fûts Européens de type hogshead.
    59,00 €
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  • Jura 12 ans est un nouveau single malt de la distillerie éponyme de l'Ile de Jura. Cette nouvelle édition est vieillie pendant dix ans en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon avant d'être affinée en fûts de sherry Oloroso. Le résultat est un whisky riche et rond et subtilement fumé. Cette nouvelle gamme de Jura se compose de cinq single malts dont le...
    47,90 €
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  • Longrow Red 11 ans est un whisky provenant de Campbeltown embouteillé brut de fût. Ce single malt d'exception est vieilli 9 ans en fûts de bourbon puis 2 ans en fûts de cabernet franc, lui donnant une teinte rosée et des notes de fruits aux côtés des arômes tourbés, fumés de Longrow. Un whisky superbement bien équilibré à découvrir.
    99,00 €
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  • Loch Gorm 2018 est une nouvelle édition vieillie exclusivement en fûts de sherry. Cette version limitée à 15000 bouteilles provient de l’assemblage de 19 fûts de sherry oloroso (Butts) remplis en 2007, 2008 et 2011. Les fûts de xérès utilisés sont les plus anciens de Kilchoman. Loch Gorm est un whisky bien équilibré, combinant parfaitement de riches...
    84,00 €
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  • Le Benromach 15 ans d'âge est grand whisky écossais qui illustre parfaitement le savoir-faire de la distillerie. Ce single malt oscille entre le fruit et les épices tout en laissant transparaitre la tourbe en finale. Son profil rectiligne est adouci par le fruité des notes de melon et de pastèque. En bouche, Il développe des arômes complexes dominés par...
    82,00 €
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  • Le Glendronach 12 ans original est un single malt authentique issu du Speyside. Un whisky écossais profondément riche, marqué du Sherry cher aux amateurs de whisky. Ce single malt est issu d'un assemblage de fûts de Sherry oloroso et Pedro ximénez, l’habillant de savoureuses notes de fruits secs subtilement épicés, des arômes de pomme cuite, de chocolat...
    52,00 €
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  • Ce coffret exceptionnel est composé d’une bouteille de whisky Glen Moray et de deux verres à dégustation. Il est le cadeau idéal pour tous les amateurs de whisky écossais. Le Glen Moray classic s’affirme être le single malt typique de la région du Speyside. Ce whisky complexe offre des arômes de caramel puissants adoucis par le citron et la meringue en...
    34,00 €
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  • Balblair 1999 est un single malt écossais issu d'un assemblage de fûts de bourbon et de sherry. Il développe des arômes délicats de pomme et de poire agrémentés de notes herbacées typiques de la marque Balblair. Charnu et gourmand en bouche, le Balblair 1999 évolue sur des notes pâtissières et une attaque franche sur les fruits secs, surtout l’abricot et...
    98,00 €
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  • Le Dalmore 12 ans, avec ses arômes et saveurs complexes est reconnu comme un whisky de caractère bien au-delà de son âge. À une époque où il était de pratique courante de mûrir le whisky pas plus de 6 ans, Andrew Mackenzie a démontré son caractère pionnier en doublant la période de maturation. Sa hardiesse a vraiment payé, encore aujourd'hui le Dalmore 12...
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  • Glenmorangie 18 ans d'âge est vieilli pendant 15 ans dans des fûts de chêne blanc américain, puis une partie est transférée dans des fûts de Sherry Oloroso pendant encore 3 années avant d’être de nouveau mélangé. Ce single malt est riche et corsé. L’attaque se fait sur des saveurs d’agrumes qui peu à peu laissent place à une combinaison de miel, de fleurs...
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  • Ledaig 18 ans est un whisky écossais unique qui équilibre les arômes sucrés et floraux avec la richesse et la chaleur du sel et de la fumée. Bien qu’il évoque quelques Islay, ce single malt possède un goût tourbé avec une fine touche de poivre. Les arômes de fruits au sherry restent en bouche pour obtenir un goût très riche et légèrement fumé. Tout au...
    136,00 €
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  • Sorti en 2013 pour coïncider avec le parrainage d’un bateau dans la course « Clipper Round The World ». Old Pulteney Navigator a été créé pour refléter le patrimoine de la distillerie. Vieilli dans des fûts de bourbon et de xérès, ce single malt invite au voyage avec ses saveurs marines et sauvages qui persistent en bouche. Ce whisky aux couleurs de miel...
    53,00 €
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  • Bunnahabhain Ceòbanach signifie “brume fumée” en gaélique et révèle les caractéristiques de ce nouveau single malt tourbé de la distillerie. Le whisky est amené à maturité dans d’anciens fûts de bourbon rigoureusement sélectionnés. Bunnahabhain Ceòbanach est un whisky non filtré à froid. Il se révèle moelleux en bouche. Il offre des saveurs maltées...
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  • Springbank 15 ans est un excellent whisky de Campbeltown vieilli dans des fûts de Xérès et de Bourbon. Il développe de très belles notes de sherry, de chocolat, de caramel et des épices. Le Springbank 15 ans d'âge sera apprécié après le diner ou avec votre cigare préféré. Encore une superbe expression de Springbank.
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  • Il y a bien longtemps Compass Box avait créé ce riche whisky appelé The Spice Tree. En raison de sa méthode de vieillissement déclaré non conforme, Compass Box a été contraint d’arrêter la production. Sans se décourager, la distillerie a travaillé avec des amis en France et en Écosse pour créer un fût de chêne hybride qui permet d’obtenir les mêmes...
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  • The Peat Monster est un whisky issu de l’assemblage de single malts d’Islay et du Speyside de 10 à 16 ans. Un whisky de caractère particulièrement fumé et tourbé, vieilli en fûts de bourbon. Avec pour résultat un Blended Malt associant un fumé élégant à des saveurs terreuses et médicinales. De couleur or, avec des reflets jaune citron, The Peat Monster a...
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  • Le Glendronach 8 ans porte l’appellation The Hielan, ce qui signifie qu’il a grandi dans la région des Highlands en Écosse. Vieilli en fût de xérès et de bourbon, ce single malt plutôt jeune offre à la dégustation une saveur gourmande et fruitée. Le nez résolument malté est dominé par les notes de citron, de fruits et de caramel. La bouche est douce avec...
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  • Le Arran 18 ans d'âge est un single malt assemblé en fût de bourbon et de sherry oloroso. Aromatique et fruité, il est singulièrement doux pour un whisky originaire de l’ile d’Arran en Écosse. Il développe des arômes floraux marqués par l’orchidée et adoucis par le miel et la vanille. En bouche, les notes de zestes d’orange sont complétées par les épices,...
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  • Bunnahabhain 8 ans Heavily Peated est un whisky tourbé d'Islay, mise en bouteille par les embouteilleurs indépendants Gordon & Macphail dans le cadre de la série Macphail's Collection. En bouche, le chocolat, le tabac régissent garni d'une floraison de poire caramélisée suivie d'une délicieuse finale fumée.
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  • L’Octomore 6.1 est un whisky tourbé à 167 ppm de la distillerie Bruichladdich. Un whisky 100% Islay au caractère riche et puissant. Produit à 18.000 bouteilles, cette 6ème édition d'Octomore est élevé cinq ans en fûts de chêne américain et mise en bouteille Cask Strength à 57,0%. Un whisky jeune mais d'un équilibre parfait entre la tourbe et les fruits....
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  • Macallan 12 ans Fine Oak est un single malt frais et fruité d'une grande complexité. Il subit un vieillissement exceptionnel le "triple cask": combinaison de fûts de chêne Américain et Européen ayant contenu du vin de xérès, et d’anciens fûts de bourbon américain. Un whisky parfaitement équilibré avec des arômes de pommes, d'agrumes et de toffee. Le...
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  • Le single malt Einar vient compléter la gamme « Warriors Series », créé par la distillerie Highland Park en hommage à ses origines viking. Cette expression complexe a été mûrie principalement dans des fûts de chêne américains et européens chevronnés de Sherry. C'est un whisky savoureux mêlant la tourbe, la vanille et des notes subtiles de fruits...
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  • Timorous Beastie est un Blended malt de Douglas Laing, fabriqué à partir de whiskies des Highlands dont Dalmore, Glengoyne et Glen Garioch. Le nom est un clin d'oeil au poème de Robert Burns 'To a Mouse'. Cette expression intense et complexe est non filtrée à froid. Le nez est fruité et épicé, le palais s'ouvre dans un style épicé, doux sur les fruits...
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  • Kilchoman 2009 est un fantastique single malt d'Islay mûri en fût de Sherry Oloroso et de Bourbon (toutes les expressions antérieures ont été mûries exclusivement dans des barils de bourbon). Le Sherry apporte une touche plus sucrée au profil en s'harmonisant avec la fumée et les notes de fruits cuits. Cette édition limitée est la plus ancienne version...
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  • Rachetée en 2012 par Ian Macleod Distillers, la distillerie Tamdhu signe son grand retour. La France, grand pays de whisky à la chance d'avoir une édition spéciale avec une mise en bouteille à 43 % vol contre seulement 40% pour les autres pays. Tamdhu 10 ans est un magnifique single malt vieilli 10 ans en fûts de Xérès Oloroso. Marqué par le sherry, le...
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  • Kilkerran 12 ans est le premier embouteillage officiel de single malt de la distillerie Glengyle rouverte en 2004. Un whisky légèrement tourbé, distillé deux fois et non filtré à froid. Il est vieilli dans une combinaison de fûts de Bourbon (70%) et fûts de Sherry (30%). C'est un single malt dans le pur style de Campbeltown, il est marqué par des notes...
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  • Finlaggan Original Peaty est un single malt tourbé provenant d'une distillerie non divulguée de l'île d'Islay. Nous supposons que l'embouteilleur ne peut révéler la provenance pour une raison de contrat. Cependant, le caractère de ce whisky fait fortement penser à la distillerie Lagavulin. Riche en arômes fumée, c'est un beau whisky tourbé d'un excellent...
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  • Ce coffret dégustation permet de découvrir les fabuleux whiskies de Campbeltown. Des whiskies complexes aux arômes fruités caractérisés par leur goût marin. L'ensemble comprend 5 échantillons de 3cl. C'est une excellente idée cadeau pour se faire plaisir ou à offrir.Le coffret dégustation contient :- Springbank 15 ans - Hazelburn 12 ans- Kilkerran...
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  • No name est un whisky tourbé produit par Compass Box. Ce Blended Malt est créé à partir de single malts du Sud-Est d’Islay et de Caol Ila vieillit en fût de chêne neuf et de single malts provenant de fûts, en chêne français. No name est le whisky le plus tourbé de la gamme, il est plus tourbé que l'excellent The Peat Monster. Le résultat est énorme en...
    120,00 €
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  • AS WE GET IT est un splendide whisky tourbé embouteillé par Ian Macléod. Cette édition non filtrée à froid provient de l'île d'Islay, mondialement connue pour ses whiskies savoureux et tourbés. C'est un whisky intense, aidé par l'énorme force du fût à laquelle le whisky est embouteillé, un ABV énorme de 60,5%. L'étiquette affiche ainsi l'ancienne mesure...
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  • Cette édition Sheep Dip est élaborée uniquement avec du malts provenant d'Islay, les malts utilisés ont entre 8 et 12 ans. Le nom Sheep Dip vient de l'ancien temps où les habitants de West Country fabriquaient leur propre whisky et le cachaient dans des barils marqués «SD» pour éviter de payer des taxes. Sheep Dip Islay est complétement différent de...
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  • Port Charlotte Scottish Barley est un whisky non filtré à froid créé à partir d’orge 100 % de l'île d'islay. Le maitre distillateur a sélectionné spécialement les fûts qui contiennent le précieux breuvage jusqu’à maturité dans le village de Port Charlotte. Tourbé à 40 ppm, ce single malt est riche, gourmand avec beaucoup de caractère. Il dispose d’arômes...
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  • Hazelburn 9 ans est un whisky écossais non tourbé de la distillerie Springbank. Il a d'abord vieilli 6 ans dans des fûts de bourbon puis 3 ans dans des fûts de vin Barolo qui avaient déjà contenu un premier remplissage de Springbank. Hazelburn 9 ans est un single malt aromatique et fruité, limité à 10800 bouteilles.
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  • Aberlour A’Bunadh est un whisky écossais embouteillé à 60.7° marqué par le Sherry Oloroso. Le nez oscille entre le parfum du sherry et le malt, laissant diffuser des notes de noix, de chocolat noir et de clou de girofle. En bouche, il est fruité avec des notes d’orange, de cerise noire et d’épices rappelant Noël. La finale est caractéristique et offre des...
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  • Aultmore 12 ans est un whisky écossais rafraîchissant, avec beaucoup de vanille, de miel et d'agrumes. En bouche, on retrouve des notes de pommes douces au caramel, d’amandes et quelques gouttes herbacées, idéal pour s’imaginer dans le Speyside du pays vert. Un single malt doux, herbacé et facile à déguster.
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  • Vieilli en fûts de Bourbon, le Benriach Heart of Speyside est un single malt racé aux caractéristiques typiques des meilleurs whiskies du Speyside. De couleur Or, le nez développe des arômes de pomme, de poire teintés de miel et de tourbe grasse. En bouche, le Benriach Heart of Speyside présente un joli boisé qui introduit des notes profondes de fruits,...
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  • Cragganmore 12 ans d'âge est un single malt dans la plus pure tradition du Speyside. Il fait partie des six Classiques Malts choisis pour représenter la région du Speyside. Complexe et riche, ce single malt combine des notes maltées avec le fumé traditionnel des meilleurs whiskies d'Écosse. Ses arômes fruités laissent place en bouche au citron à l’herbe...
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