Speyside 

La région du Speyside s’étend du Sud au Nord des Monts Cairngorm au golf du Murray. Ce sont deux rivières, la Findhorn à l’Ouest et la Deveron à l’Est qui marquent ses frontières. Elle tient son nom d’une troisième rivière, la Spey qui la traverse du Sud au Nord. La plupart des distilleries puisent l’eau nécessaire à leur production dans ses affluents : la Fiddish, le Livet ou encore l’Avon. La région du Speyside comprend la plus grande concentration de distilleries d'Écosse. En effet, environ deux tiers des distilleries écossaises se situent dans cette petite région. L’approvisionnement en eau de qualité et le climat idéal pour la culture de l’orge et la confection des whiskies ont motivé depuis toujours les distillateurs à s’installer dans cette région. La région du Speyside, qualifiée de « triangle d’Or », est ainsi devenue la première région productrice de single malt écossais. Certains whiskies produits dans cette région font partie des plus célèbres au monde à l’instar de Glenfiddich, GlenlivetMacallan ou le Cardhu mais le Speyside regorge également de trésors cachés comme Benriach, BenromachGlenfarclas ou encore Glendronach. Les single malts de la région font partie des plus légers et des plus doux whiskies d’Écosse. L’âge leur apporte souvent un peu plus de corps et l’utilisation fréquente de fûts de sherry dans la région leur confère une puissance superbe, de la rondeur et des notes fruitées.

> Tous les whiskies écossais

  • Le Caperdonich 41 ans est un single malt écossais embouteillé par le négociant Duncan Taylor. Distillé en 1972 et vieilli dans un fût numéroté 7458 pendant 41 ans, ce whisky écossais est un rêve pour nombre d’amateurs. Il ne reste des précieux whiskies de Caperdonich que quelques fûts détenus par les négociants, la distillerie ayant fermé ses portes en...
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  • Aberlour 12 ans Double Cask a connu une double maturation en fûts de bourbon et de sherry (Xérès). L'influence du sherry se constate d'emblée. Le nez est riche et puissant sur des notes harmonieuses. En bouche, les arômes doux et fruités se complètent avec une pointe de chêne et d'épices. La finale est sèche, courte, équilibrée avec des arômes boisés. Un...
  • Aberlour A’Bunadh Batch 55 est un whisky écossais embouteillé à 60.9° marqué par le Sherry Oloroso. Le nez oscille entre le parfum du sherry et le malt, laissant diffuser des notes de noix, de chocolat noir et de clou de girofle. En bouche, il est fruité avec des notes d’orange, de cerise noire et d’épices rappelant Noël. La finale est caractéristique et...
  • Le Aberlour White Oak est né dans la région de Speyside en Écosse, ce single malt renferme des saveurs gourmandes. Les fûts en Quercus Alba (Chêne Blanc D’Amérique) transmettent au whisky un goût prononcé tout en restant doux. Découvrez un whisky écossais aux arômes de vanille, de noix de coco et de Sherry comme vous n’en avez peut-être jamais dégusté. En...
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  • Aberlour 15 ans d'âge est un single malt résultant de l’assemblage de quelques fûts de chêne ayant contenu du xérès et du bourbon. Ce whisky écossais de la région du Speyside tient aussi sa richesse d’une eau passée au filtre du sous-sol granitique caractéristique du mont Ben Rinnes. Parfaitement équilibré, ce single malt développe des senteurs d’agrumes...
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    Aberlour 18 ans d'âge est le whisky écossais idéal pour les amateurs de grand malt. Puissant, riche et complexe sont les mots qui le décrivent le mieux. Ce single malt ne sature pas en bouche, ce qui vous fera ressentir les arômes de crème de miel avec une légère vague fruitée. Gagnant la médaille d’or du meilleur whisky à la compétition internationale de...
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  • Le coffret whisky suivant contient le Aberlour 12 ans d'âge plus 2 verres à whisky. Ce single malt offre un bouquet aromatique généreux, intense et préservé avec des notes fruitées et épicées. Comme les autres single malts de la gamme de la distillerie Aberlour, ce 12 ans d’âge est obtenu à la suite d’une double distillation en fûts de sherry et de...
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  • ANCNOC 12 ans d'âge est distillé par la maison Knockdu dans le Speyside. Ce single malt à la renommée mondiale est un whisky de collectionneurs. Léger et pourtant complexe, il est conforme aux caractéristiques des grandes expressions du Speyside. Whisky écossais aromatique, il offre au nez des notes de citron et de miel très agréables avant de dévoiler en...
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    Introduit dans le commerce en 2014, ce whisky sec, corsé et épicé assume son caractère. Ardmore Legacy résulte d’un mélange calculé de malt tourbé 80% et non tourbé 20%. Les saveurs au nez sont originales, arômes de massepain, de vanille avec une fine touche de charbon. En bouche, des vagues de moka et de caramel se mélangent avec des petits accents de...
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    AUCHROISK 8 ans est un « small batch » issu de la sélection de trois fûts de Bourbon de premier remplissage de la distillerie Auchroisk fondée dans la région du Speyside en 1974. Embouteillé à 46%, c'est un whisky très élégant, charmeur, le nez délivre de belle notes fruitées et de céréales. La bouche est bien équilibrée, séduisante, fruitée accompagnée...
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  • Aultmore 12 ans est un whisky écossais rafraîchissant, avec beaucoup de vanille, de miel et d'agrumes. En bouche, on retrouve des notes de pommes douces au caramel, d’amandes et quelques gouttes herbacées, idéal pour s’imaginer dans le Speyside du pays vert. Ce single malt écossais chemine vers des saveurs d’amande et d’anis, puis libère un soupçon de chêne.
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  • Aultmore 25 ans d'âge est un magnifique whisky revendiquant haut et fort ses origines du Speyside. Single malt teinté de sherry, il se caractérise par son grand classicisme. Sa palette aromatique a de quoi surprendre même les plus fins connaisseurs qui découvriront avec plaisir ses notes d’Amaretto, de pain d’épice et de pruneau d’Agen. Un whisky complexe...
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  • Dans sa version 21 ans d'âge, l'Aultmore est un single malt au nez végétal parfumé d’une discrète effluve de rose. Ce whisky typique du Speyside nous offre en bouche des notes fruitées sublimées d’herbe sauvage. Délicatement épicé, ce whisky rare s’offre à la dégustation et procure un plaisir exceptionnel par sa richesse aromatique sans pareil. Ce single...
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  • Le Balvenie 17 ans d'âge doublewood est un single malt aux arômes complexes issu d'une double maturation exclusive. Dans un premier temps, il est placé dans un fût de chêne d'où il va tirer sa force et son caractère, puis dans des fûts sherry lui apportant rondeur et complexité aromatique. Un whisky écossais épicé et mielleux, développant des arômes de...
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    Balvenie 12 ans d'âge Doublewood tient son nom d'une maturation unique effectuée dans deux types de fûts différents. Dans un premier temps, le whisky va séjourner dans un fût en chêne pour corser son caractère, avant d'être placé dans un fût de Xérès, lui apportant plus de rondeur. Le Balvenie 12 est un single malt écossais moelleux à la saveur veloutée,...
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  • Avec le Balvenie Carribean Cask 14 ans d'âge, David Stewart, maître de chai de la maison Balvenie, vous sert une création originale. Après avoir attendu patiemment pendant 14 ans en fût de chêne traditionnel, le whisky termine sa maturation en séjournant quelques mois dans des fûts de Rhum des Caraïbes minutieusement sélectionné. Le résultat est...
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  • Balvenie 21 ans Portwood Finish est un whisky écossais vieilli dans des fûts de second remplissage (bourbon et sherry). Ce single malt termine sa maturation pendant 12 mois dans de vieux fûts de porto ayant contenu des tawnies. David Stewart, en personne, choisit les fûts de porto qui apporteront à ce précieux single malt une complexité supplémentaire...
    180,00 €
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  • Vieilli en fût de chêne européen de sherry, le Balvenie 15 Single Barrel Sherry Cask est un single malt dans la plus pure tradition des meilleurs whiskies écossais. Seulement 650 bouteilles soigneusement numérotées composent chaque édition de ce whisky exclusif. Le Balvenie 15 est un whisky riche, subtilement épicé au nez. En bouche il développe des...
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  • Balvenie 46 ans est un single malt mis à vieillir en 1968 dans un fût de chêne américain de deuxième remplissage 7293. Les 68 bouteilles de ce whisky de collectionneur font partie de la série The Balvenie DSC Compendium, du célèbre Master Blender Balvenie, David Stewart. Doux et mielleux, ses arômes de malt et de chêne se mélangent délicatement à la...
    21 500,00 €
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  • Ce quatrième Batch du Balvenie 40 ans est une composition habile de petites quantités de Balvenie. Sept Balvenie différents composent le mélange, dont quatre ont vieilli en fûts de second remplissage et trois se sont imprégnés du sherry. L’assemblage donne un single malt dominé par la pomme et la mirabelle, doucement accompagné par le girofle et la...
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  • En 2005, le maître de Chai de Balvenie, David Stewart, a conçu une nouvelle expression, le Balvenie 17 ans NewWood. Une expression unique, vieillie au moins 17 ans puis affinée pendant quatre mois en fût brûlé (charred) de chêne blanc américain. Il en ressort un whisky doux, riche, agréablement épicé accompagné par la vanille et le miel. Ce single malt...
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  • Le Benriach 12 ans d'âge Sherry Wood est un single malt écossais de la région du Speyside. Ce Benriach 100 % Sherry vous séduira par son équilibre et sa douceur. Ses arômes de pralin, d'orange et de coing livrent en bouche des notes de réglisse et de fruits secs typiquement Sherry. Il se termine en une chaleur douce aux accents de chêne, teintée de...
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  • Vieilli en fûts de Bourbon, le Benriach Heart of Speyside est un single malt racé aux caractéristiques typiques des meilleurs whiskies du Speyside. De couleur Or, le nez développe des arômes de pomme, de poire teintés de miel et de tourbe grasse. En bouche, le Benriach Heart of Speyside présente un joli boisé qui introduit des notes profondes de fruits,...
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  • Benriach Birnie Moss peated est un single malt très apprécié des amateurs qui lui reconnaissent le goût typique des whiskies de renom du Speyside des années 60. Il tient son nom de Birnie Moss une région de Landes proche de Benriach, où est cultivée l'orge qui sera ensuite maltée avant la distillation. De caractère tourbeux et fumé, cet élégant whisky...
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  • Benriach 16 ans d'âge est un magnifique whisky du Speyside. Ce single malt est issu d'une composition équilibrée entre malt non tourbé et vieillissement en fût de chêne. Il exprime à merveille la délicatesse et le fruité des meilleurs single malts du Speyside aux arômes gourmands de miel et de noisette. La bouche est riche et sucrée, introduisant des...
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  • Malgré un degré d’alcool très élevé, le Benriach 25 ans d'âge surprend par son élégance et sa délicatesse. Ce single malt écossais profite d’un vieillissement dans 3 types de fûts différents : fût de sherry, de bourbon et fût neuf. Le sherry lui confère une saveur fruitée, quant au Bourbon Barrel il apporte notes de miel et de cacao. Le Benriach 25 ans...
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  • Curiositas… Un nom qui va comme un gant à ce single malt écossais très tourbé de la distillerie Benriach. D’une belle couleur, Or profonde lumineuse, le Benriach Curiositas distille parfaitement les senteurs et notes résultant de l'orge maltée fumée, mariant les odeurs de la terre à celles subtiles, des épices et des fruits. Élaboré dans la région du...
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    Benriach 17 ans Septendecim (dix-sept en latin) est un whisky tourbé du Speyside. Il est produit dans le style légèrement tourbé du Speyside d'antan - plus robuste et musclé. Ce single malt est vieilli dans des fûts ayant contenu du Bourbon et non filtré à froid. La tourbe domine mais reste fine, c'est un whisky savoureux à découvrir.
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    Benrinnes 15 ans est un whisky provenant de la série Flora et Fauna de Diageo. Cette série regroupe des whiskies peu connus du grand public. Ce single malt du Speyside est distillé trois fois, le nez est marqué par le sherry avec une pincée d'acidité, puis du malt. Le sherry domine en bouche et s'articule bien avec la longue finale qui est sur les agrumes.
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  • Benromach 10 ans d'âge est un single malt aux arômes riches de fruit et de chocolat délicieusement épicé. Il se poursuit sur des notes de pommes vertes, de biscuit aux accents de tourbe délicat. En bouche, la framboise et la mûre sauvage dominent ce whisky crémeux à la tourbe légère. Son goût fumé, caractéristique des whiskies du Speyside d'avant les...
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  • Benromach a été la première distillerie au Monde à proposer un whisky 100% Bio. Le Benromach Organic 2010 est non seulement distillé à partir d'orge issue de l'agriculture biologique mais également vieilli dans des fûts de chêne neufs, dont le bois provient de forêts gérées durablement. Doux et malté ce single malt unique offre des arômes de vanille et de...
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  • Benromach Peat smoke, littéralement fumé de tourbe en français, est un single malt de la région du Speyside. Élaboré à partir d'orge maltée de la région, Benromach produit ce whisky en très petite quantité. Vieilli en fût de Bourbon de premier remplissage, il développe des notes intenses de fruits et de fumé. L'orange et le citron dominent en bouche,...
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  • Le Benromach 15 ans d'âge est grand whisky écossais qui illustre parfaitement le savoir-faire de la distillerie. Ce single malt oscille entre le fruit et les épices tout en laissant transparaitre la tourbe en finale. Son profil rectiligne est adouci par le fruité des notes de melon et de pastèque. En bouche, Il développe des arômes complexes dominés par...
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  • Benromach 10 ans 100° Proof (ancienne unité de mesure impériale) est une version brut de fût de la distillerie. Le nez est riche avec des notes de sherry et de fruit, menant à la vanille et au malt grillé. En bouche, fruits d'été avec de l'orange amère et des épices, le chocolat conduit à un soupçon de fumée. Un whisky intense et savoureux, avec une...
    75,00 €
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  • Le Cardhu 12 ans d'âge est un whisky emblématique de la marque éponyme. Ce single malt rond et parfumé exprime à merveille l'essence du Speyside. D'une couleur Or, tout à fait remarquable, le Cardhu 12 ans d'âge distille des arômes sucrés de poire. Velouté en bouche, il combine à merveille le moelleux du malt et la douceur de la vanille teintée de notes...
  • Cardhu Spécial Cask Reserve tient sa différence du fait qu'il a été élevé dans des fûts de chêne très anciens aux caractère rond et soyeux. La distillerie Cardhu nous propose une édition limitée, les arômes d'abricots et d'ananas laissent la place délicatement à des saveurs de miel, de cannelle et de gingembre qui font la marque des meilleurs single malts...
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  • Le Cardhu 15 ans d'âge est l'un des single malts les plus prestigieux de la distillerie. Cette version haut de gamme développe des arômes de chocolat et de crème brulée à la fois ronds et gourmands. Sa couleur or foncé laisse présager le caramel qui nappe le palais à chaque gorgée, offrant en bouche une saveur douce et sucrée. Délicat et onctueux, ce...
  • Élevé en fût de sherry, le 18 ans d'âge de la marque Cardhu assume une belle rupture avec les saveurs typiques du 12 ans d'âge issu de fûts de bourbon. Cette expression mature développe des arômes complexes de prune et de fruits exotiques totalement inédits. Le 18 ans est un single malt exclusif, à réserver aux amateurs de saveurs originales.
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  • Cragganmore 12 ans d'âge est un single malt dans la plus pure tradition du Speyside. Il fait partie des six Classiques Malts choisis pour représenter la région du Speyside. Complexe et riche, ce single malt combine des notes maltées avec le fumé traditionnel des meilleurs whiskies d'Écosse. Ses arômes fruités laissent place en bouche au citron à l’herbe...
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    Les éditions Cragganmore Distillers passent une période de finition dans des fûts qui contenaient auparavant du vin de Porto, ajoutant du fruité supplémentaire au whisky. Le caractère malté de Cragganmore se marie bien avec le porto fruité, tout comme le chocolat et les framboises forment un duo génial: Cragganmore utilise du malt légèrement tourbé et le...
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    Cragellachie 13 ans d'âge est un whisky écossais de tradition affiné en fût de pedro ximénez. Distillé à l’ancienne, à l’aide de condensateurs en serpentin, ce puissant whisky porte en lui les parfums des single malts des origines. Ses saveurs denses et délicieusement maltées se composent de notes savoureuses de pomme au four et de girofle. De délicates...
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    Dailuaine est un whisky longtemps prisé par les blenders en raison de sa nature profonde et complexe, mais James Eadie a mis en bouteille celui-ci comme un single malt à partir d'un seul fût. Ce délice a passé 12 ans à mûrir dans des fûts de Bourbon avant d'être embouteillé.
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  • Vieilli en fût de bourbon second fill, le Glen Grant 20 ans Old & Rare 1994 est une expression appartenant à la gamme Old Particular du négociant mondialement connu, Dougals Laing & Co. Mis en bouteille sans filtration, ce single malt très élégant offre doucement des parfums épicés. Les notes caractéristiques d’orges maltées délicatement boisées...
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  • Glen Grant 12 ans est un whisky du Speyside, élevé en fût de bourbon de premier remplissage. Sa couleur dorée précède les arômes de miel, de poire et de pomme accompagnés d’une pointe d’amande et de citron. En bouche, le Glen Grant 12 ans développe des saveurs envoutantes de pomme Tatin, de caramel et de vanille avant de se terminer sur le fruit et les...
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    Glen Moray 16 ans d'âge est un single malt de caractère, plein et harmonieux. Ce whisky écossais d’exception présente des arômes puissants de figue et de raisins secs accompagnés par une authentique note de chocolat épicée. En bouche, les tanins de chêne se révèlent et entourent des notes de caramel mêlées de manière gourmandine aux saveurs de pommes. La...
    55,00 €
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  • Ce coffret exceptionnel est composé d’une bouteille de whisky Glen Moray et de deux verres à dégustation. Il est le cadeau idéal pour tous les amateurs de whisky écossais. Le Glen Moray classic s’affirme être le single malt typique de la région du Speyside. Ce whisky complexe offre des arômes de caramel puissants adoucis par le citron et la meringue en...
    36,90 €
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  • Ce Glen Moray de 10 ans a été mûri pendant toute sa période de vieillissement dans des fûts de chardonnay lui conférant de riches arômes beurrés. Riche et étonnamment doux, ce single malt est marqué par la marmelade, le beurre et les fruits caramélisés. L'intensité du fruit, la douceur et l'alcool sont très bien intégrés. La finale est assez longue. Un...
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  • Le Glendronach 12 ans original est un single malt authentique issu du Speyside. Un whisky écossais profondément riche, marqué du Sherry cher aux amateurs de whisky. Ce single malt est issu d'un assemblage de fûts de Sherry oloroso et Pedro ximénez, l’habillant de savoureuses notes de fruits secs subtilement épicés, des arômes de pomme cuite et de coing...
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