Whiskey Américain 

Le whiskey traditionnel américain est le Straight bourbon du Kentucky fabriqué essentiellement à partir de maïs, de seigle, de blé et d’orge malté. Toutefois le whiskey du Tennessee, Straight Tennessee, a été rendu célèbre grâce au Jack Daniel’s et son procédé de filtrage au charbon d’érable lui donnant cette saveur particulière plus sèche et légèrement fumée. Les États-Unis produisent également du Straight Rye, à base de seigle ou encore du Corn Whisky, composé à 80 % de maïs. Treize grandes distilleries produisent plus de 99 % de ces whiskies américains mais on en dénombre 129 sur le territoire américain. En effet ces 15 dernières années de nombreuses micro-distilleries ont vu le jour dans différents États, de San Francisco à New York.  En savoir plus

  • La dégustation ultime pour les amateurs de bourbon. Ce coffret dégustation comporte cinq échantillons de 3 cl des meilleurs bourbons d'Amérique. Excellente idée cadeau pour se faire plaisir ou à offrir. Édition limitée.Le coffret dégustation contient :- FEW Bourbon- Woodford Reserve Kentucky Bourbon- Hudson Baby Bourbon- Evan Williams Single Barrel...
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    Baker's 7 ans est un bourbon issu d'un assemblage de quelques fûts (généralement moins de 20) d'où son appellation "small batch". C'est un bourbon puissant qui utilise une levure spéciale dont la famille Beam a le secret depuis plus de 60 ans pour une douceur supplémentaire. Riche et intense, ce whiskey américain offre des saveurs de caramel, de vanille...
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    Basil Hayden est un bourbon small batch du kentucky fabriqué avec beaucoup de seigle, quantité deux fois supérieure aux autres bourbons. Ce whiskey américain combine la douceur du maïs avec les notes épicées du seigle. Agé de 8 huit ans, il est bien équilibré avec des notes de menthe poivrée et une touche de fruit. La finale est douce et chaleureuse.
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  • Blanton's original est un élégant Bourbon embouteillé fût par fût, conférant ainsi à chaque bouteille sa singularité. Élaboré à partir de maïs, seigle et malt d'orge, ce Straight Bourbon du Kentucky est présenté dans un flacon racé, original, qui met en valeur sa belle couleur or aux reflets ambrés. En bouche, il se distingue par des saveurs boisées, avec...
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  • Blanton's Gold Edition impose un nez puissant et sec duquel se détachent des parfums de miel, de seigle, de vanille et de chocolat. Riche en bouche, ce Bourbon révèle des saveurs d’abricot, de beurre relevées de notes poivrées et d’un soupçon de miel, puis de chêne. La finale est longue avec des notes de caramel et de pomme. Blanton's Gold Edition a été...
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  • C’est dans la distillerie éponyme, une des plus grandes des États-Unis, qu’est produit le Buffalo Trace. Faisant référence à la robustesse de l’animal, le whiskey est aussi complexe. En bouche, les arômes de vanille ravissent délicieusement le palais. Des notes d’arômes plus épicés prennent d’abord le dessus pour laisser la place à des notes plus sucrées...

  • La distillerie Four Roses a développé un grand nombre de whiskies différents, soucieuse de satisfaire notre passion pour les spiritueux. Cette édition Bulleit 45% possède au nez des saveurs originales telles la confiture et la banane. En bouche, le palet reconnait les arômes d’orange et d’écorce. Certains fumeurs ressentiront surement les saveurs du...
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  • Composé de malt et de seigle, Bulleit Rye est reconnu parmi les meilleurs "Rye Whiskey" au monde. Ce Straight Rye renferme des arômes d’une texture des plus douces. Au nez, des saveurs de cerise et de vanille parfument délicatement l’odorat. En bouche, les notes d’épices montent en puissance et s’affirment au premier plan. Au palais, le bal des saveurs se...
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  • Ce bourbon est un single barrel généreux et gourmand d’une excellente qualité, il est distillé par la distillerie Buffalo Trace dans le Kentucky. Tout d’abord, une surprenante douceur se glisse dans votre palet. On pense alors que ce côté moelleux va se développer alors que des notes épicées lui volent gentiment la place. La finale se révèle longue et...
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  • Jim Murray annonce le ton tout de suite : ce Straight Bourbon possède les meilleures saveurs au nez. En bouche, votre palet est aussitôt servi d’arômes aussi complexes que savoureux. Le Elijah Craig 12 ans est agrémenté d’épices et offre des notes subtiles incroyablement douces. La finale est sèche, complétée par des notes de chêne et d’épices qui...
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  • Le Small Batch est un bourbon issu de l’assemblage de quatre bourbons soigneusement sélectionnés par le maître assembleur de la maison Four Roses. Parfaitement mature et équilibré, il développe des arômes puissants de chêne, de fruits, de vanille et de caramel. En bouche, il se fait rond et moelleux avec des notes de fruits et d’épices persistantes. La...
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  • La maison Heaven Hill a été fondée par les frères Shapira à la fin de la prohibition. En 1957 elle devient célèbre en créant un bourbon qui rend hommage au premier créateur distillateur du Kentucky, Evan Williams. Heaven Hill Old Style est un bourbon classique du Kentucky, âgé d’environ quatre ans. Il est élaboré selon les anciens procédés des bourbons du...
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    Connu de tous les amateurs, JACK DANIEL'S Single Barrel est embouteillé fût par fût à partir de fûts soigneusement sélectionnés. Chaque bouteille porte son chai et son fût d’origine marquant ainsi la singularité de ce Tennessee whiskey. De couleur ambrée, ce single barrel développe des notes boisées et épicées, parfois médicinales. Riche, complexe, JACK...
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  • Mis en bouteille à 50%, ce whiskey du Tennessee est une version rare. Au nez, des notes de muscade, de caramel et de pommes invitent au repas fraternel. En bouche, les notes sont riches, les saveurs de vanille et de cannelle enrobent votre palet dans une texture onctueuse. La finale est douce et chaleureuse.

  • Jim Beam Signature Craft a été créé avec soin. Ce bourbon ultra premium possède des arômes de vanille et de chêne. Il renferme une richesse et une robustesse suffisamment intense pour laisser les saveurs se développer en bouche. Un léger goût de brûlé agrémente le tout, lequel provient de la fabrication artisanale des fûts préalablement brûlés. La finale...
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  • Équilibre et élégance. Deux termes pour qualifier parfaitement le Maker's Mark. Ce Straight Bourbon du Kentucky, couleur or aux reflets ambrés, se révèle plus sec au nez que ses concurrents de la région par son degré d’alcool (45%) et un mélange de céréales où le blé affirme sa présence. En bouche, il se caractérise aussi par des notes de vanille et de...
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    Nouvelle expression de la distillerie depuis 50 ans, Maker's Mark 46 est un bourbon audacieux et complexe. Il a été élevé en fûts dans lesquels ont été ajoutées des douelles de chêne français bousinées. Les douelles apportent des saveurs naturelles de caramel, de vanille et d'épices. C'est un cousin, du classique Maker's Mark, parfait pour ceux qui aiment...
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  • Mellow Corn fait partie des trois rescapés des Corn whiskey aux États-Unis. Il est obtenu à partir d’un mélange d’au moins 80 % de maïs ce qui lui confère sa douceur, il ne s'agit donc pas d'un bourbon mais d'un whiskey de maïs. Jim Murray décrit ce whiskey comme huileux avec des saveurs douces et épicées. Un whiskey d'une très grande douceur aux notes de...
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    Rebel Yell Kentucky est un Bourbon fabriqué selon la recette développée en 1849, au lieu du seigle, le blé est utilisé comme grain secondaire dans le mashbill, cela procure un goût plus doux au whiskey. Ce bourbon est marqué par des arômes audacieux de miel, de beurre, de raisins secs et de prunes. La finition est semi-douce, légèrement épicée avec un...
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  • Les passionnés de whisky reconnaitront forcément le Rittenhouse Straight Rye. Vieilli dans de très précieux fûts de chêne américain, ce bourbon est un plaisir à boire et à sentir. Au nez, ses odeurs de seigle, de poivre noir et de cannelle vous remémoreront les vastes champs du Kentucky. En bouche, un panier de saveurs crémeuses à base de notes de...
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  • Le Straight rye whiskey de Smooth Ambler se distingue par sa forte concentration en seigle, près de 95 %, pour seulement 5 % de malt. Ce whiskey de 7 ans d’âge surprend par ses notes profondes de thé noir, de miel et de menthe. En bouche, il est dominé par les épices et se montre plutôt sec. Il sera idéal pour réaliser un cocktail comme le très classique...
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    Whistle Pig 10 ans est un Rye Whiskey créé par l'ancien maitre distillateur de Maker's Mark, Dave Pickerell. Difficile à trouver, il est distillé et initialement mûri au Canada, avant d'être vieilli dans la ferme Whistle Pig au Vermont. Il est fabriqué exclusivement à partir de seigle et offre un profil de goût complet de clou de girofle, de vanille et de...
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  • La paisible commune de Lawrenceburg dans le Kentchuky renferme une production surprenante de ce bourbon. Le Wild Turkey 101 est précieusement vieilli dans des tonneaux de chêne américain. Les arômes divers se complètent à merveille : les douceurs de la vanille et de la cannelle dansent dans votre palet avec des saveurs de chêne et d'épices.

  • Ce bourbon du Kentucky est issu de petites cuvées. Woodford Reserve est distillé dans trois alambics à repasse. Il s'agit donc d'une triple distillation. Le nez est délicat, floral et fruité. La liste d’arômes semble n’en pas finir. En bouche, des arômes de cacao, de chêne, cuir, miel, se marient délicatement aux notes subtiles d’épices. La finale explose...
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  • Ce bourbon du Kentucky a acquis un caractère et une rondeur hors du commun. Au nez, c'est un festival de saveurs : vanille, fruits noirs, caramel, miel, chocolat, et notes toastés du chêne. En bouche, le miel donne une coloration gourmande aux notes corsé de vanille et de caramel. La finale est profonde sur la pomme et le miel. La plus vieille distillerie...
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