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Whisky Américain - Bourbon / Rye Whiskey

WHISKY AMÉRICAIN

Le whiskey traditionnel américain est le Straight bourbon du Kentucky fabriqué essentiellement à partir de maïs, de seigle, de blé et d’orge malté. Toutefois le whiskey du Tennessee, Straight Tennessee, a été rendu célèbre grâce au Jack Daniel’s et son procédé de filtrage au charbon d’érable lui donnant cette saveur particulière plus sèche et légèrement fumée. Les États-Unis produisent également du Straight Rye, à base de seigle ou encore du Corn Whisky, composé à 80 % de maïs. Treize grandes distilleries produisent plus de 99 % de ces whiskies américains mais on en dénombre 129 sur le territoire américain. En effet ces 15 dernières années de nombreuses micro-distilleries ont vu le jour dans différents États, de San Francisco à New York.  En savoir plus

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États-Unis WILLETT Pot Still Réserve 47%
États-Unis WILLETT Pot Still Réserve 47%
Willett Pot Still Réserve  est un Kentucky Straight bourbon de la distillerie Willett dans le Kentucky. Il est embouteillé dans une magnifique bouteille en forme Alambic.  Le nez offre des notes de gâteau vanille-citron. La bouche est un équilibre de caramel, de...
70,83 €Prix
États-Unis WILLETT Pot Still Réserve 47%
      Willett Pot Still Réserve  est un Kentucky Straight bourbon de la distillerie Willett dans le Kentucky. Il est embouteillé dans une magnifique bouteille en forme Alambic.  Le nez offre des notes de gâteau vanille-citron. La bouche est un équilibre de caramel, de...
      70,83 €Prix
      États-Unis BALCONES Baby Blue 46%
      54,08 €Prix
      États-Unis BALCONES Baby Blue 46%
      Balcones Baby Blue  est un whiskey américain du Texas élaboré à partir de maïs bleu torréfié (un type de maïs silex, comme le maïs doux, mais avec une couleur bleue distinctive). Il a reçu la prestigieuse médaille d'or au Concours mondial des spiritueux de San Francisco. Il offre des notes de beurre, de maïs,...
      54,08 €Prix
      États-Unis BALCONES Baby Blue 46%
          Balcones Baby Blue  est un whiskey américain du Texas élaboré à partir de maïs bleu torréfié (un type de maïs silex, comme le maïs doux, mais avec une couleur bleue distinctive). Il a reçu la prestigieuse médaille d'or au Concours mondial des spiritueux de San Francisco. Il offre des notes de beurre, de maïs,...
          54,08 €Prix
          États-Unis BALCONES Pot Still Bourbon 46%
          États-Unis BALCONES Pot Still Bourbon 46%
          Balcones Pot Still Bourbon est un whiskey  audacieux et savoureux de la distillerie du Texas Balcones. Il a vieilli dans des fûts de chêne calcinés, créant des arômes de pommes, de chêne grillé, de pop-corn, de craquelins salés et de cuir bien huilé qui remplissent le nez. La bouche offre des notes de miel, de...
          44,08 € Prix
          États-Unis BALCONES Pot Still Bourbon 46%
              Balcones Pot Still Bourbon est un whiskey  audacieux et savoureux de la distillerie du Texas Balcones. Il a vieilli dans des fûts de chêne calcinés, créant des arômes de pommes, de chêne grillé, de pop-corn, de craquelins salés et de cuir bien huilé qui remplissent le nez. La bouche offre des notes de miel, de...
              44,08 € Prix


              États-Unis EAGLE RARE 10 ans  Single Barrel 45%

              États-Unis EAGLE RARE 10 ans  Single Barrel 45%
              Eagle Rare 10 ans est un excellent bourbon généreux et gourmand d’une excellente qualité, il est distillé par la distillerie Buffalo Trace dans le Kentucky. Tout d’abord, une surprenante douceur se glisse dans votre palet. On pense alors que ce côté moelleux va se développer alors que des notes épicées lui volent gentiment la place. La...
              40,75 € Prix
              États-Unis EAGLE RARE 10 ans  Single Barrel 45%
                  Eagle Rare 10 ans est un excellent bourbon généreux et gourmand d’une excellente qualité, il est distillé par la distillerie Buffalo Trace dans le Kentucky. Tout d’abord, une surprenante douceur se glisse dans votre palet. On pense alors que ce côté moelleux va se développer alors que des notes épicées lui volent gentiment la place. La...
                  40,75 € Prix
                  États-Unis FOUR ROSES Small Batch 45%
                  États-Unis FOUR ROSES Small Batch 45%
                  Four Roses Small Batch est issu d'un assemblage de bourbons différents vieillis de 6 à 7 ans. Quatre recettes originales de Bourbon ont été savamment sélectionnées par le Maître Distillateur au plus fort de...
                  30,75 € Prix
                  États-Unis FOUR ROSES Small Batch 45%
                      Four Roses Small Batch est issu d'un assemblage de bourbons différents vieillis de 6 à 7 ans. Quatre recettes originales de Bourbon ont été savamment sélectionnées par le Maître Distillateur au plus fort de...
                      30,75 € Prix
                      États-Unis SAZERAC RYE 6 ans 45%
                      États-Unis SAZERAC RYE 6 ans 45%
                      Sazerac Rye Whiskey symbolise la tradition et l'histoire de la Nouvelle-Orléans. C'est un whisky de seigle nommé en référence à un cocktail éponyme de la Nouvelle-Orléans. Le cocktail était à l'origine préparé <span xml:lang="fr"...
                      49,92 € Prix
                      États-Unis SAZERAC RYE 6 ans 45%
                          Sazerac Rye Whiskey symbolise la tradition et l'histoire de la Nouvelle-Orléans. C'est un whisky de seigle nommé en référence à un cocktail éponyme de la Nouvelle-Orléans. Le cocktail était à l'origine préparé <span xml:lang="fr"...
                          49,92 € Prix
                          États-Unis MICHTER S US 1 Single Barrel Rye 42,4%
                          États-Unis MICHTER S US 1 Single Barrel Rye 42,4%
                          Michter's US 1 Single Barrel Rye est un whisky de seigle fabriqué à Louisville dans le Kentucky. Chaque bouteille de cet excellent whiskey provient d'un fût unique numéroté sur l'étiquette , ce qui souligne la qualité de son artisanat. Un whisky au caractère épicé et boisé....
                          51,67 € Prix
                          États-Unis MICHTER S US 1 Single Barrel Rye 42,4%
                              Michter's US 1 Single Barrel Rye est un whisky de seigle fabriqué à Louisville dans le Kentucky. Chaque bouteille de cet excellent whiskey provient d'un fût unique numéroté sur l'étiquette , ce qui souligne la qualité de son artisanat. Un whisky au caractère épicé et boisé....
                              51,67 € Prix
                              États-Unis FEW Bourbon Whiskey 46,5%
                              États-Unis FEW Bourbon Whiskey 46,5%
                              FEW Bourbon est un Small Batch fabriqué à partir de 70% de maïs, 20% de seigle et 10% d’orge maltée. Il est vieilli dans des barils de chêne  Minnesota carbonisé puis embouteillé à 46.5%. Ce splendide Bourbon artisanal est présenté dans...
                              58,25 €Prix
                              États-Unis FEW Bourbon Whiskey 46,5%
                                  FEW Bourbon est un Small Batch fabriqué à partir de 70% de maïs, 20% de seigle et 10% d’orge maltée. Il est vieilli dans des barils de chêne  Minnesota carbonisé puis embouteillé à 46.5%. Ce splendide Bourbon artisanal est présenté dans...
                                  58,25 €Prix
                                  États-Unis MELLOW CORN Bottled in Bond 50%
                                  États-Unis MELLOW CORN Bottled in Bond 50%
                                  Mellow Corn fait partie des trois rescapés des Corn whiskey aux États-Unis. Il est obtenu à partir d’un mélange d’au moins 80 % de maïs ce qui lui confère sa douceur, il ne s'agit donc pas d'un bourbon mais d'un whiskey de maïs. Jim Murray décrit ce whiskey comme huileux avec des saveurs douces et épicées. Un whiskey d'une très grande...
                                  30,00 € Prix
                                  États-Unis MELLOW CORN Bottled in Bond 50%
                                      Mellow Corn fait partie des trois rescapés des Corn whiskey aux États-Unis. Il est obtenu à partir d’un mélange d’au moins 80 % de maïs ce qui lui confère sa douceur, il ne s'agit donc pas d'un bourbon mais d'un whiskey de maïs. Jim Murray décrit ce whiskey comme huileux avec des saveurs douces et épicées. Un whiskey d'une très grande...
                                      30,00 € Prix
                                      États-Unis YELLOW ROSE Harris County Bourbon 46%
                                      États-Unis YELLOW ROSE Harris County Bourbon 46%
                                      Yellow Rose Harris County Bourbon est un whiskey américain bourbon élaboré  à Houston, au Texas.  25% du mashbill est du seigle cultivé au Texas et le reste est constitué de maïs et d'orge malté cultivés au Texas. Le Yellow Rose Harris County Bourbon a été vieilli pendant environ 30 mois. Il offre des notes de p oivre blanc,...
                                      41,58 €Prix
                                      États-Unis YELLOW ROSE Harris County Bourbon 46%
                                          Yellow Rose Harris County Bourbon est un whiskey américain bourbon élaboré  à Houston, au Texas.  25% du mashbill est du seigle cultivé au Texas et le reste est constitué de maïs et d'orge malté cultivés au Texas. Le Yellow Rose Harris County Bourbon a été vieilli pendant environ 30 mois. Il offre des notes de p oivre blanc,...
                                          41,58 €Prix
                                          États-Unis WESTLAND American Single Malt Sherry Wood 46%
                                          États-Unis WESTLAND American Single Malt Sherry Wood 46%
                                          Westland Sherry Wood est un single malt américain produit à partir de 5 types d'orge maltée (Washington Select Pale Malt, Munich Malt, Extra Special Malt, Pale Chocolate Malt, Brown Malt) et vieilli dans quatre fûts différents (Oloroso et Pedro Ximenez, ex-bourbon et chêne neuf américain fortement carbonisé)....
                                          70,42 €Prix
                                          États-Unis WESTLAND American Single Malt Sherry Wood 46%
                                              Westland Sherry Wood est un single malt américain produit à partir de 5 types d'orge maltée (Washington Select Pale Malt, Munich Malt, Extra Special Malt, Pale Chocolate Malt, Brown Malt) et vieilli dans quatre fûts différents (Oloroso et Pedro Ximenez, ex-bourbon et chêne neuf américain fortement carbonisé)....
                                              70,42 €Prix
                                              États-Unis WESTLAND American Single Malt 46%
                                              États-Unis WESTLAND American Single Malt 46%
                                              American Oak est le whisky phare de la distillerie Westland basée à Seattle. Élaboré à partir d'orge de Washington et vieilli en fût de chêne américain neuf. Ce whisky est riche et crémeux avec des notes de crème au chocolat, d'amande et de banane. La distillerie a été élue "Meilleur Producteur artisanal de l'année...
                                              49,92 € Prix
                                              États-Unis WESTLAND American Single Malt 46%
                                                  American Oak est le whisky phare de la distillerie Westland basée à Seattle. Élaboré à partir d'orge de Washington et vieilli en fût de chêne américain neuf. Ce whisky est riche et crémeux avec des notes de crème au chocolat, d'amande et de banane. La distillerie a été élue "Meilleur Producteur artisanal de l'année...
                                                  49,92 € Prix
                                                  Bourbon BUFFALO TRACE 90 Proof  45%
                                                  Bourbon BUFFALO TRACE 90 Proof  45%
                                                  Buffalo Trace 90 Proof  est un très bon bourbon provenant du Kentucky embouteillé à 45% (comme à son origine). C'est un whiskey riche et complexe offrant des notes de vanille, de caramel au beurre et de fruits confits. La finale est douce et longue. Un bourbon d'un excellent rapport qualité prix. <p...
                                                  30,00 € Prix
                                                  Bourbon BUFFALO TRACE 90 Proof  45%
                                                      Buffalo Trace 90 Proof  est un très bon bourbon provenant du Kentucky embouteillé à 45% (comme à son origine). C'est un whiskey riche et complexe offrant des notes de vanille, de caramel au beurre et de fruits confits. La finale est douce et longue. Un bourbon d'un excellent rapport qualité prix. <p...
                                                      30,00 € Prix
                                                      États-Unis BULLEIT 10 ans Bourbon 45,6%
                                                      États-Unis BULLEIT 10 ans Bourbon 45,6%
                                                      Bulleit 10 ans est un whisky bourbon, riche et incroyablement doux. Il a été fabriqué avec 68% de maïs, 28% de seigle et 4% d'orge, puis vieilli 10 ans dans des fûts de chêne blanc américain carbonisé. Il est marqué par des notes de vanille, de cannelle et de fruits secs. C'est un bourbon d'un excellent rapport qualité-prix. <p...
                                                      31,58 € Prix
                                                      États-Unis BULLEIT 10 ans Bourbon 45,6%
                                                          Bulleit 10 ans est un whisky bourbon, riche et incroyablement doux. Il a été fabriqué avec 68% de maïs, 28% de seigle et 4% d'orge, puis vieilli 10 ans dans des fûts de chêne blanc américain carbonisé. Il est marqué par des notes de vanille, de cannelle et de fruits secs. C'est un bourbon d'un excellent rapport qualité-prix. <p...
                                                          31,58 € Prix


                                                          Bourbon REBEL YELL Straight Bourbon 100 Proof 50%

                                                          Bourbon REBEL YELL Straight Bourbon 100 Proof 50%
                                                          Rebel Yell  Straight Bourbon 100 Proof est un Bourbon du Kentucky fabriqué selon la recette développée en 1849, au lieu du seigle, le blé est utilisé comme grain secondaire dans le mashbill, cela procure un goût plus doux au whiskey. Ce bourbon offre des notes épicées...
                                                          35,75 €Prix
                                                          Bourbon REBEL YELL Straight Bourbon 100 Proof 50%
                                                          • Nouveau
                                                            Rebel Yell  Straight Bourbon 100 Proof est un Bourbon du Kentucky fabriqué selon la recette développée en 1849, au lieu du seigle, le blé est utilisé comme grain secondaire dans le mashbill, cela procure un goût plus doux au whiskey. Ce bourbon offre des notes épicées...
                                                            35,75 €Prix
                                                            États-Unis YELLOW ROSE Rye 45%
                                                            35,83 €Prix
                                                            États-Unis YELLOW ROSE Rye 45%
                                                            Yellow Rose Rye  est un whiskey américain élaboré à partir de 95% de seigle. Ce whiskey délivre des  notes de vanille, de pin et de sucre brun apportant de la rondeur en bouche. Légèrement sucré, il est relevé par des notes de menthe verte et de poivre doux.
                                                            35,83 €Prix
                                                            États-Unis YELLOW ROSE Rye 45%
                                                                Yellow Rose Rye  est un whiskey américain élaboré à partir de 95% de seigle. Ce whiskey délivre des  notes de vanille, de pin et de sucre brun apportant de la rondeur en bouche. Légèrement sucré, il est relevé par des notes de menthe verte et de poivre doux.
                                                                35,83 €Prix
                                                                États-Unis WILLETT Family Estate Rye 55,6%
                                                                États-Unis WILLETT Family Estate Rye 55,6%
                                                                Willett Family Reserve Rye  est un whisky de seigle de la distillerie Willett dans le Kentucky. Cet excellent whiskey est embouteillé brut de fût. Il est issu d'un assemblage  de High Rye (74% seigle, 11% maïs, 15% orge malté) et de Low Rye (51% seigle, 34% maïs, 15% orge malté). La bouche est bien...
                                                                85,83 €Prix
                                                                États-Unis WILLETT Family Estate Rye 55,6%
                                                                    Willett Family Reserve Rye  est un whisky de seigle de la distillerie Willett dans le Kentucky. Cet excellent whiskey est embouteillé brut de fût. Il est issu d'un assemblage  de High Rye (74% seigle, 11% maïs, 15% orge malté) et de Low Rye (51% seigle, 34% maïs, 15% orge malté). La bouche est bien...
                                                                    85,83 €Prix


                                                                    États-Unis WESTWARD American Single Malt Pinot Noir Cask 45%
                                                                    60,63 €80,83 €Prix normal-25%Prix

                                                                    États-Unis WESTWARD American Single Malt Pinot Noir Cask 45%
                                                                    Ce whiskey américain est élaboré à partir du  Westward American Single Malt  puis il est ensuite vieilli pendant jusqu'à deux ans dans des fûts provenant de  la région viticole réputée de la vallée de Willamette dans l’Oregon....
                                                                    60,63 €80,83 €Prix normal-25%Prix
                                                                    États-Unis WESTWARD American Single Malt Pinot Noir Cask 45%
                                                                        Ce whiskey américain est élaboré à partir du  Westward American Single Malt  puis il est ensuite vieilli pendant jusqu'à deux ans dans des fûts provenant de  la région viticole réputée de la vallée de Willamette dans l’Oregon....
                                                                        60,63 €80,83 €Prix normal-25%Prix
                                                                        États-Unis WESTLAND American Single Malt Peated 46%
                                                                        États-Unis WESTLAND American Single Malt Peated 46%
                                                                        Westland American Peated est un excellent single malt légèrement tourbé de la distillerie de Seattle. Westland Peated est composé d'une proportion de whisky très tourbé combiné à du non tourbé,...
                                                                        74,17 €Prix
                                                                        États-Unis WESTLAND American Single Malt Peated 46%
                                                                            Westland American Peated est un excellent single malt légèrement tourbé de la distillerie de Seattle. Westland Peated est composé d'une proportion de whisky très tourbé combiné à du non tourbé,...
                                                                            74,17 €Prix
                                                                            États-Unis WOODFORD RESERVE Malt Whiskey 45,2%
                                                                            États-Unis WOODFORD RESERVE Malt Whiskey 45,2%
                                                                            Contrairement à un whisky 100% malt typique, Woodford Reserve Malt est un whiskey de malt du Kentucky produit à partir de 51% de malt, 47% de maïs et 2% de seigle. Il est vieilli dans des fûts de chêne  neuf carbonisé. La base de 51% de malt donne un whisky riche en saveurs et complexe. <img...
                                                                            44,17 €Prix
                                                                            États-Unis WOODFORD RESERVE Malt Whiskey 45,2%
                                                                                Contrairement à un whisky 100% malt typique, Woodford Reserve Malt est un whiskey de malt du Kentucky produit à partir de 51% de malt, 47% de maïs et 2% de seigle. Il est vieilli dans des fûts de chêne  neuf carbonisé. La base de 51% de malt donne un whisky riche en saveurs et complexe. <img...
                                                                                44,17 €Prix
                                                                                États-Unis MICHTER S US 1 American Whiskey 41,7%
                                                                                États-Unis MICHTER S US 1 American Whiskey 41,7%
                                                                                Michter’s US 1 American est un whisky produit à Louisville dans le Kentucky.  Contrairement au Bourbon ou au Rye, qui, par définition, doit être vieilli en fûts de chêne neufs, ce whiskey américain est vieilli d'une manière qui utilise des barils imbibés...
                                                                                51,67 € Prix
                                                                                États-Unis MICHTER S US 1 American Whiskey 41,7%
                                                                                    Michter’s US 1 American est un whisky produit à Louisville dans le Kentucky.  Contrairement au Bourbon ou au Rye, qui, par définition, doit être vieilli en fûts de chêne neufs, ce whiskey américain est vieilli d'une manière qui utilise des barils imbibés...
                                                                                    51,67 € Prix
                                                                                    États-Unis MICHTER'S US 1 Sour Mash 43%
                                                                                    États-Unis MICHTER'S US 1 Sour Mash 43%
                                                                                    Magnifiquement riche et épicé, Michter’s US*1 Sour Mash est un whiskey américain vieilli en fûts de chêne américain blanc carbonisés. Son nom "Sour Mash" fait référence à un procédé que l’on doit à James C. Crow. Il s'agit de garder une partie de la fermentation précédente et de la rajouter dans le moût (mash) suivant pour donner plus de goût au whiskey. <span xml:lang="fr"...
                                                                                    51,67 € Prix
                                                                                    États-Unis MICHTER'S US 1 Sour Mash 43%
                                                                                        Magnifiquement riche et épicé, Michter’s US*1 Sour Mash est un whiskey américain vieilli en fûts de chêne américain blanc carbonisés. Son nom "Sour Mash" fait référence à un procédé que l’on doit à James C. Crow. Il s'agit de garder une partie de la fermentation précédente et de la rajouter dans le moût (mash) suivant pour donner plus de goût au whiskey. <span xml:lang="fr"...
                                                                                        51,67 € Prix
                                                                                        États-Unis MAKER'S MARK 45%
                                                                                        États-Unis MAKER'S MARK 45%
                                                                                        États-Unis
                                                                                        Équilibre et élégance. Deux termes pour qualifier parfaitement le Maker's Mark . Ce Straight Bourbon du Kentucky, couleur or aux reflets ambrés, se révèle plus sec au nez que ses concurrents de la région par son degré d’alcool (45%) et un mélange de céréales où le blé affirme sa présence. En bouche, il se caractérise aussi par des notes de...
                                                                                        27,08 € Prix
                                                                                        États-Unis MAKER'S MARK 45%
                                                                                            États-Unis
                                                                                            Équilibre et élégance. Deux termes pour qualifier parfaitement le Maker's Mark . Ce Straight Bourbon du Kentucky, couleur or aux reflets ambrés, se révèle plus sec au nez que ses concurrents de la région par son degré d’alcool (45%) et un mélange de céréales où le blé affirme sa présence. En bouche, il se caractérise aussi par des notes de...
                                                                                            27,08 € Prix
                                                                                            États-Unis JACK DANIEL'S Triple Mash 50%
                                                                                            États-Unis JACK DANIEL'S Triple Mash 50%
                                                                                            Jack Daniel's Triple Mash  est un whisky Bottled-in-Bond, ce qui signifie qu'il doit être distillé par un seul distillateur au cours d'une seule saison de distillation, mûri dans un entrepôt sous douane du gouvernement pendant au moins quatre ans et embouteillé à 100 proof (50% ABV). Il offre des notes de miel,...
                                                                                            37,42 €Prix
                                                                                            États-Unis JACK DANIEL'S Triple Mash 50%
                                                                                                Jack Daniel's Triple Mash  est un whisky Bottled-in-Bond, ce qui signifie qu'il doit être distillé par un seul distillateur au cours d'une seule saison de distillation, mûri dans un entrepôt sous douane du gouvernement pendant au moins quatre ans et embouteillé à 100 proof (50% ABV). Il offre des notes de miel,...
                                                                                                37,42 €Prix
                                                                                                États-Unis YELLOW ROSE Premium American Whiskey 40%
                                                                                                États-Unis YELLOW ROSE Premium American Whiskey 40%
                                                                                                Yellow Rose Premium  est un whiskey américain élaboré à partir de 33% de mais, 33% de seigle et 33% d'orge malté apportant un bel équilibre. Il est marqué par des notes fruitées et de caramel. C'est un whiskey doux et léger.  Le nom de ce whiskey est inspiré d’un personnage du folklore local, une femme connue sous le nom de Yellow Rose...
                                                                                                29,92 €Prix
                                                                                                États-Unis YELLOW ROSE Premium American Whiskey 40%
                                                                                                    Yellow Rose Premium  est un whiskey américain élaboré à partir de 33% de mais, 33% de seigle et 33% d'orge malté apportant un bel équilibre. Il est marqué par des notes fruitées et de caramel. C'est un whiskey doux et léger.  Le nom de ce whiskey est inspiré d’un personnage du folklore local, une femme connue sous le nom de Yellow Rose...
                                                                                                    29,92 €Prix
                                                                                                    États-Unis BALCONES Single Malt 53%
                                                                                                    États-Unis BALCONES Single Malt 53%
                                                                                                    Balcones Single Malt  est un whiskey  américain single malt (100% orge maltée) élaboré  par la distillerie  Balcones à Waco, au Texas. Il  a été vieilli dans du chêne américain ex-bourbon avant la mise en bouteille. En bouche, des couches de malt grillé et de miel...
                                                                                                    79,17 € Prix
                                                                                                    États-Unis BALCONES Single Malt 53%
                                                                                                        Balcones Single Malt  est un whiskey  américain single malt (100% orge maltée) élaboré  par la distillerie  Balcones à Waco, au Texas. Il  a été vieilli dans du chêne américain ex-bourbon avant la mise en bouteille. En bouche, des couches de malt grillé et de miel...
                                                                                                        79,17 € Prix
                                                                                                        États-Unis BALCONES True Blue 100 Proof 50%
                                                                                                        États-Unis BALCONES True Blue 100 Proof 50%
                                                                                                        Balcones True Blue est un whiskey élaboré à partir de maïs bleu par la distillerie  Balcones à Waco, au Texas. Depuis le Bottled-in-Bond Act de 1897, « 100 proof » est depuis longtemps synonyme de qualité et d'authenticité. True Blue 100 perpétue cette tradition. 100 % du whisky contenu dans cette bouteille est...
                                                                                                        54,08 €Prix
                                                                                                        États-Unis BALCONES True Blue 100 Proof 50%
                                                                                                            Balcones True Blue est un whiskey élaboré à partir de maïs bleu par la distillerie  Balcones à Waco, au Texas. Depuis le Bottled-in-Bond Act de 1897, « 100 proof » est depuis longtemps synonyme de qualité et d'authenticité. True Blue 100 perpétue cette tradition. 100 % du whisky contenu dans cette bouteille est...
                                                                                                            54,08 €Prix
                                                                                                            États-Unis BALCONES Texas Rye 100 Proof 50%
                                                                                                            États-Unis BALCONES Texas Rye 100 Proof 50%
                                                                                                            Balcones Texas Rye  est un whiskey américain  du Texas élaboré à partir de seigle. Sorti pour célébrer le 10e anniversaire de la distillerie, cette expression de Balcones est composée à 100 % de seigle, le mashbill contenant 80 % de grains d'elbon bruts du nord-ouest du Texas...
                                                                                                            50,83 €Prix
                                                                                                            États-Unis BALCONES Texas Rye 100 Proof 50%
                                                                                                                Balcones Texas Rye  est un whiskey américain  du Texas élaboré à partir de seigle. Sorti pour célébrer le 10e anniversaire de la distillerie, cette expression de Balcones est composée à 100 % de seigle, le mashbill contenant 80 % de grains d'elbon bruts du nord-ouest du Texas...
                                                                                                                50,83 €Prix
                                                                                                                Rye Whiskey TEMPLETON RYE 4 ans 40%
                                                                                                                33,25 €Prix
                                                                                                                Rye Whiskey TEMPLETON RYE 4 ans 40%
                                                                                                                Templeton Rye 4 ans   est un rye whiskey (whisky de seigle) élaboré à partir d'un  mashbill à 95 % de seigle et  5% d’orge maltée . Ce whiskey remplit de saveurs a  vieilli dans des fûts neufs brûlés de...
                                                                                                                33,25 €Prix
                                                                                                                Rye Whiskey TEMPLETON RYE 4 ans 40%
                                                                                                                    Templeton Rye 4 ans   est un rye whiskey (whisky de seigle) élaboré à partir d'un  mashbill à 95 % de seigle et  5% d’orge maltée . Ce whiskey remplit de saveurs a  vieilli dans des fûts neufs brûlés de...
                                                                                                                    33,25 €Prix


                                                                                                                    États-Unis WESTWARD American Single Malt Stout Cask 46%
                                                                                                                    60,63 €80,83 €Prix normal-25%Prix

                                                                                                                    États-Unis WESTWARD American Single Malt Stout Cask 46%
                                                                                                                    Ce whiskey est issu d'une longue tradition de négoce de fûts au sein d'un groupe restreint de producteurs de bière du Nord-Ouest. Depuis que la distillerie fabrique du whisky, elle échange des fûts fraîchement vidés avec certains de leurs amis brasseurs autour du Nord-Ouest des Etats-Unis. Ce single malt américain est élaboré à partir du <a...
                                                                                                                    60,63 €80,83 €Prix normal-25%Prix
                                                                                                                    États-Unis WESTWARD American Single Malt Stout Cask 46%
                                                                                                                        Ce whiskey est issu d'une longue tradition de négoce de fûts au sein d'un groupe restreint de producteurs de bière du Nord-Ouest. Depuis que la distillerie fabrique du whisky, elle échange des fûts fraîchement vidés avec certains de leurs amis brasseurs autour du Nord-Ouest des Etats-Unis. Ce single malt américain est élaboré à partir du <a...
                                                                                                                        60,63 €80,83 €Prix normal-25%Prix
                                                                                                                        États-Unis FOUR ROSES Single Barrel 50%
                                                                                                                        États-Unis FOUR ROSES Single Barrel 50%
                                                                                                                        Four Roses Single Barrel est un bourbon du Kentucky m agnifiquement équilibré vieilli en fût de chêne neuf. Il offre des notes fruités, de cacao et de délicieuses épices....
                                                                                                                        38,25 € Prix
                                                                                                                        États-Unis FOUR ROSES Single Barrel 50%
                                                                                                                            Four Roses Single Barrel est un bourbon du Kentucky m agnifiquement équilibré vieilli en fût de chêne neuf. Il offre des notes fruités, de cacao et de délicieuses épices....
                                                                                                                            38,25 € Prix
                                                                                                                            États-Unis SMOOTH AMBLER American Whiskey 49.5%
                                                                                                                            États-Unis SMOOTH AMBLER American Whiskey 49.5%
                                                                                                                            Smooth Ambler American Whiskey est une union de deux whiskies américains de 9 et 5 ans. Ils sont élaborés avec des mashbills de bourbon. L'un est élevé en fûts de chêne neufs et l'autre, dans des fûts de...
                                                                                                                            45,75 €Prix
                                                                                                                            États-Unis SMOOTH AMBLER American Whiskey 49.5%
                                                                                                                                Smooth Ambler American Whiskey est une union de deux whiskies américains de 9 et 5 ans. Ils sont élaborés avec des mashbills de bourbon. L'un est élevé en fûts de chêne neufs et l'autre, dans des fûts de...
                                                                                                                                45,75 €Prix

                                                                                                                                LE WHISKEY AMÉRICAIN

                                                                                                                                Tout comme son cousin irlandais, le whisky s’affuble d’une voyelle supplémentaire et devient whiskey de l’autre côté de l’Atlantique. Outre cette différence orthographique, le whiskey américain est bel et bien unique en son genre !

                                                                                                                                Si le Bourbon a pendant longtemps régné en maître sur le paysage du whiskey américain, les Etats-Unis se sont fait le berceau d’une nouvelle vague de distillateurs, désireux d’innover et portes étendard de la génération craft, dont nous vous parlons plus en détail 
                                                                                                                                ici. À la différence des malts écossais, les whiskeys américains sont produits à partir d’un mélange de diverses céréales, généralement : maïs, orge et seigle. Selon leur proportion, le distillat se fera Rye Whiskey (51% de seigle), Corn Whiskey (80% minimum de maïs) ou plus communément Bourbon (51% de maïs).

                                                                                                                                Si la croyance populaire laisse à penser que le bourbon est produit uniquement dans l’état du Kentucky, ce n’est en réalité pas le cas, il est en effet possible, en suivant quelques règles (le bourbon doit, entre autres prérequis : être produit aux États-Unis à partir de 51% de maïs minimum, vieilli en fûts de chêne neufs et titrer 40% minimum), de produire du bourbon n’importe où dans le pays ! Cela étant dit, près de 90% du bourbon aujourd’hui sur le marché est produit au Kentucky où plus de 5 millions de fûts vieillissent à l’heure actuelle, plus que la totalité de sa population !

                                                                                                                                Différentes légendes sur son origine remplissent les pages des livres sur l’histoire du bourbon, comme par exemple celle d’Elijah Craig, célèbre distillateur du Kentucky à qui l’on attribue souvent la découverte du vieillissement en fûts carbonisés. En réalité, si sa naissance reste floue, le bourbon s’est popularisé vers la fin du 18ème siècle avec l’arrivée massive d’immigrés européens, dont de nombreux écossais. Bien que déjà produit en quantité dès le début du 19ème siècle, la véritable reconnaissance du bourbon par le Congrès américain en tant que « distinctive product of the United States » n’aura lieu qu’en 1964.

                                                                                                                                D’autres états ont également su tirer leur épingle du jeu, comme par exemple le Tennessee, fief du célèbre Jack Daniel’s, où une étape supplémentaire (la filtration au charbon) lors de la production de son whiskey, lui permet d’orner ses bouteilles de l’appellation « Tennessee Whiskey ». À noter, les fûts, appelés barrels, sont préalablement brûlés de l’intérieur (à différent degrés) avant remplissage, on appelle ce procédé le charring. Il apportera au whiskey américain ses arômes boisés, mielleux et vanillés ainsi que sa couleur, plus ou moins ambrée selon la durée de maturation.

                                                                                                                                Bourbon vs Scotch: Quelle est la différence ?


                                                                                                                                Pour les non-buveurs de whisky, 
                                                                                                                                Scotch et bourbon seraient la même chose. Un whisky sombre, fait avec les mêmes ingrédients et vieilli dans les mêmes tonneaux, n’est-ce pas? Faux. Les deux boissons ont beaucoup en commun mais il y a aussi un monde de différence, que nous allons vous expliquer.


                                                                                                                                LOCALISATION

                                                                                                                                Scotch: Le 
                                                                                                                                whisky écossais doit être fabriqué en Écosse et pour utiliser le terme «Scotch Whisky» sur l'étiquette, le whisky doit également être mis en bouteille en Écosse (à l'exception des blends).

                                                                                                                                Bourbon: Contrairement à l'opinion populaire, le 
                                                                                                                                bourbon n'est pas obligatoirement fabriqué au Kentucky. Il peut être fabriqué dans n'importe quel État américain, mais l'eau calcaire trouvée dans le Kentucky en fait un endroit idéal - le calcaire filtre les impuretés comme le fer. 95% des bourbons sont fabriqués au Kentucky.

                                                                                                                                INGRÉDIENTS

                                                                                                                                Scotch: Le whisky single malt écossais doit être fabriqué avec de l'orge 100% maltée. Le whisky de grain est produit à partir d'un mélange de céréales : orge, mais et blé.

                                                                                                                                Bourbon: Le bourbon doit être préparé avec une recette de base («mash bill») d'au moins 51% de maïs, le reste étant composé de seigle, de blé et d'orge. Plus la proportion de maïs est grande, plus le bourbon est sucré; les bourbons avec beaucoup de seigle auront un goût plus épicé.

                                                                                                                                DISTILLATION

                                                                                                                                Scotch: La méthode de distillation du whisky écossais dépend du style ou de la catégorie: les single malts sont généralement distillés deux fois (parfois trois fois) dans des Pot Stills, tandis que les whiskies de grain sont distillés en column Still. Comme toujours, il y a des exceptions: le single malt de Mortlach, par exemple, utilise un système complexe '2.81' impliquant une combinaison de Pot Stills.

                                                                                                                                Bourbon: Presque tous les bourbons sont d'abord distillés en Column Still appelés aussi Patent Still ou Coffey Still, puis ils subissent une deuxième distillation en Copper Pot Still connu aussi sous le nom de «doubler» (ou «thumper»).

                                                                                                                                MATURATION

                                                                                                                                Scotch: Les fabricants de whisky écossais ont beaucoup à remercier à l'industrie du bourbon. Les distillateurs de bourbon sont seulement autorisés à vieillir leur spirit dans des tonneaux de chêne neufs; Après avoir été utilisés une fois, les fûts ne leur sont d'aucune utilité, alors la majorité est vendue aux producteurs de scotch, qui sont plus qu'heureux de vieillir leur whisky avec ces fûts. Les distillateurs écossais ont beaucoup plus de liberté, ils ont la possibilité de vieillir leur whisky avec une grande variété de fûts, y compris ceux qui contenaient autrefois du vin, du porto, ou même du cognac.

                                                                                                                                Bourbon: L'autre grande différence entre le whisky écossais et le bourbon est le climat. Les températures plus chaudes du Kentucky signifient que les taux d'évaporation sont beaucoup plus élevés, de sorte que le bourbon mûrit beaucoup plus rapidement que son équivalent écossais - environ deux fois plus vite.