Whisky Japonais  

Le Japon possède toutes les qualités nécessaires à la production d’un excellent whisky. Le whisky japonais a évolué rapidement pour développer son propre style unique et a rencontré une acclamation croissante ces dernières années en Occident. Bien qu'il puisse y avoir des échos de l'Écosse dans les distilleries Japonaises de Honshu et Hokkaido, l'immense variété des techniques de production offre des whiskies Japonais à multiples facettes avec une identité propre. Le Japon est ainsi devenu un pays producteur de whisky à succès au même titre que l’Écosse, Suntory et Nikka sont les marques phares de cette Ile. Le climat, l’eau de source très pure dont les distilleries bénéficient et les tourbières permettent aux maitres distillateurs japonais de créer des whiskies de très grande qualité. Il n’est pas rare aujourd’hui que les whiskies japonais remportent les prix devant les whiskies écossais. Leur ardeur au travail et les critères d’exigence qu’ils se sont fixés ont hissé le Japon sur le devant de la scène maltée. Le groupe Suntory fut nommé quatre fois meilleurs distillateurs de l’année à l’International Spirit Challenge. Ces récompenses mondiales illustrent à quel point les whiskies Japonais sont aujourd’hui parmi les meilleurs. En savoir plus

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  • NIKKA

    L'avènement du whisky japonais a été largement attribué à Masataka Taketsuru qui a commencé son pèlerinage de whisky en 1918. La famille de Masataka a dirigé une brasserie de sake, ce qui lui a permis d'obtenir les compétences nécessaire à la production d'alcool, favorisant ses études à l'Université de Glasgow où il a étudié la chimie. Ceci et son apprentissage dans les distilleries de Scotch whisky lui ont permis une grande connaissance des méthodes de fabrication du whisky. En 1920, Masataka Taketsuru a épousé Jessie 'Rita' Roberta Cowan et le couple a vécu pendant quelques mois à Campbeltown. En 1934, Masataka a créé Nikka Whisky et sa première distillerie a été construite à Hokkaido, nommé Yoichi. En 1969, une deuxième distillerie a été fondée, Miyagikyo Distillery, ou Sendai Distillery comme on l'a connu. Le Groupe propose ainsi aujourd’hui des single malts, pure malts, blend et même des whiskies à grains à la renommée mondial.

  • Hibiki

    Hibiki est l'un des whiskies japonais les plus populaires en France. Fondée en 1923 par Shinjiro Torii, Hibiki a été la première distillerie de whisky de malt au Japon. La distillerie est située dans un endroit magnifique juste à l'extérieur de Kyoto. Le climat est varié, l'eau est pure et l'humidité est parfaite. Hibiki Whisky est le Blend Whisky le plus récompensé au Japon mais aussi parmi les whiskies les plus prestigieux et honorés au monde.

  • Yamazaki

    La distillerie Yamazaki est la première distillerie de whisky de malt du Japon. Elle a largement contribué à l'excellente réputation du whisky japonais autour du monde avec ses whiskies de haute qualité. Masataka Taketsuru a aidé à construire Yamazaki et a travaillé là pendant quelques années avant de partir créer Nikka. Le premier whisky qu'ils ont produit était Shirofuda Whisky en 1929, suivi de Kakubin en 1937, qui était très populaire (toujours disponible aujourd'hui dans sa bouteille en forme de tortue). Ce n'est qu'en 1984 que la distillerie a sorti son tout premier whisky Yamazaki - le Yamazaki 12 ans, puis le Yamazaki 18 ans en 1992, le Yamazaki 10 ans en 1995 et le Yamazaki 25 ans (pour célébrer le 100e anniversaire de Suntory).

  • Hakushu

    Hakushu est la deuxième distillerie de malt de Suntory. En 1923, le fondateur de Suntory, Shinjiro Torii, a commencé à construire la première distillerie japonaise à Yamazaki dans la périphérie de Kyoto. En 1973, Suntory a construit une autre distillerie Hakushu au pied du mont Kaikomagatake dans les Alpes du sud du Japon. Il a développé une variété inégalée de whiskies de malt tels que le whisky YAMAZAKI, HAKUSHU et HIBIKI.

  • Ce fantastique coffret dégustation met en vedette cinq échantillons (3CL) de l'un des plus grands pays producteurs de whisky. Le Japon possède quelques-uns des plus grands malts du monde. La boîte de présentation est absolument délicieuse, et vous permettra déguster une palette large et variée de Whisky Japonais.Ce coffret dégustation : propose-...
    39,00 €
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  • Akashi Meisei est un blended whisky réservé au marché français. Il provient de la plus ancienne des distilleries japonaises, la distillerie Eigashima, plus connue sous le nom de la marque White Oak. L’Akashi Meisei est un assemblage de 45 % de single malt et de whisky de grain. Vieilli en fûts de chêne américains, ce whisky japonais couleur ambre très...
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  • Hakushu 12 ans d'âge est produit au cœur des forêts profondes du Mont Kaikomagatake dans les Alpes japonaises du Sud. Ce single malt japonais très délicatement tourbé dispose d’un caractère vert et frais surprenant. Il est le produit de l’assemblage de quelques fûts de bourbon de premier remplissage. Le nez est vif et subtil avec des senteurs d’herbe...
    119,00 €
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  • Le Hakushu 18 ans d’âge est extrêmement bien fini avec une belle rondeur, ses arômes de fruits délicieux et de céréales expriment bien la richesse des whiskies japonais. Hakushu utilise quatre malts différents provenant de quatre alambics uniques pour la réalisation. Le nez est irrésistiblement attiré par les arômes de zeste d’orange et de fruits...
    270,00 €
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  • Hakushu distillers reserve est une version sans âge produit par la distillerie japonaise Suntory. Il est obtenu par l’assemblage de jeunes malts légèrement tourbés élevés en fûts de bourbon, d’un malt de plus de 18 ans vieilli en fûts de chêne blanc américain et d’un de 12 ans d’âge très tourbé porté à maturation en fûts de bourbon. Ces trois whiskies...
    64,00 €
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  • Hibiki Japanese Harmony est un whisky japonais créé par la marque Suntory au printemps 2015. Ce Blend résulte de l’assemblage de single malts de Yamazaki et Hakushu, vieillis en fûts de chêne américain et de whisky de grain Chita. Il devrait enchanter le palais des amateurs de whisky japonais. De couleur or, avec des reflets ambrés, Hibiki Harmony se...
    89,00 €
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  • Détenteur de 6 médailles d’or, le Hibiki 12 ans d'âge est absolument exceptionnel. Ce blend unique est mélangé très finement avec du malt de Yamazaki et Hakushu. Son originalité vient aussi du fait qu’il est vieilli dans des fûts de liqueur de prune. Le nez est fruité, avec une touche florale de type acacia puis s'ouvre sur des notes de vin de prune et de...
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    Nommé « choix de l’éditeur » selon le Whisky Magazine, ce blend exceptionnel en surprendra plus d’un. C‘est le fils de la maison Suntory. Le Hibiki 17 est complexe et équilibré. Derrière son apparence ambrée se cachent des arômes de pêche, de melon mais aussi de lys. En bouche, le Hibiki 17 ans d'âge vous évoquera la plénitude japonaise par ses douces...
    275,00 €
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  • Élu meilleur blend du monde, le Hibiki 21 ans d'âge est tout simplement un vrai bonheur. Ce whisky japonais est un orchestre d’arômes. Le nez est malté, dévoilant des saveurs citronnées et caramélisées avec un soupçon de tourbe. La bouche est mentholée, divinement rafraîchissante, l'équilibre est parfait. Raffinée, la finale est délicatement épicée. Le...
    599,00 €
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  • Karuizawa est une distillerie japonaise qui a produit des whiskies d’exception jusqu’en 2000, année de sa fermeture définitive. Le Karuizawa 1982 cask 8497 Koi est un single malt rare vieilli dans un seul fût de bourbon issu de la collection Koi. Détenu par Duncan Taylor, un négociant célèbre pour ses expressions rares, ce single malt exclusif est...
    4 290,00 €
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  • Le Karuizawa 1980 golden samurai est l’une des rares expressions encore disponibles de la distillerie éponyme qui a fermé ses portes en 2000. Distillé en 1980, ce single malt de collection a été embouteillé par le négociant en 2015. Sur l’étiquette il est fait mention des samouraïs, ces guerriers japonais, venant s’armer de courage à Karuizawa, ville du...
    5 520,00 €
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  • Construite en 1955 au cœur des montagnes du Japon, Karuizawa est une distillerie aujourd’hui fermée. Les rares expressions encore disponibles sont donc de véritables raretés. Le Karuizawa 29 ans de 1984 a été embouteillé par le négociant en 2014. A l’origine uniquement il était destiné au marché norvégien. Comme tous les singles malts de la distillerie...
    5 520,00 €
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  • Le whisky Japonais The Revival 2011 de la distillerie Mars Whisky est une édition limitée. Il symbolise la renaissance de la marque Mars Whisky et de sa distillerie de Shinshu. Il est créé à partir d’un assemblage de plusieurs single malts peu tourbés et vieillis en fûts de chêne américain. The Revival 2011 est un whisky à la texture fine en bouche. Les...
    199,00 €
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  • Ce single malt japonais en édition limitée est porté à maturation dans des fûts de chêne blanc américains et dans des barils de sherry. Distillé en 2011 et vieilli de 3 ans, il a un fort degré (57%) qui lui permet de bien conserver sa palette aromatique malgré sa jeunesse. La distillerie n’ayant pas une forte capacité de production cette édition a été...
    250,00 €
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    Mars Maltage Cosmo est un Blended malt contenant du malt de la distillerie japonaise Shinshu, mais aussi de single malts écossais non divulgués. La distillerie fait vieillir ses whiskies en fûts de bourbon, sherry et fûts de White Oak. Le whisky japonais "Cosmo" est nommé en référence à un des sommets du massif montagneux situé dans les Alpes centrales du...
    89,00 €
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  • Nouveau

    Cette nouvelle mise en bouteille de la distillerie de Mars Shinshu est principalement constituée de malt distillé en 2013, avec l'ajout de malt qui a vieilli depuis plus de 20 ans. Kohiganzakura est le deuxième single malt Komagatake de la série Nature of Shinshu. Embouteillé en septembre 2016, ce whisky japonais fait référence à l'une des fleurs typiques...
    135,00 €
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  • Le Nikka Coffey Grain est distillé à partir d'alambics à colonnes de type "Coffey still", importés d’Écosse en 1963. Ces alambics à deux colonnes permettent de produire un whisky Japonais à la fois plus riche et plus complexe que les alambics modernes. Au nez, le Nikka Coffey Grain est unique, surprenant, que l’on pourrait situer entre le bourbon et le...
    57,50 €
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    Le Nikka Taketsuru est un blended malt nommé en l'honneur de Masataka Taketsuru, le père du whisky japonais. Élaboré en 2014, il résulte de l'assemblage de malts d’une dizaine d’années vieillis en fûts de chêne, dont une bonne part de Miyagikyo. Élu meilleur blended malt japonais des World Whisky Awards de 2016, ce whisky japonais élégant, couleur or à...
    47,90 €
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  • Nikka from the Barrel est un whisky Japonais vieilli en fûts de Bourbon et de Sherry, il se révèle un blend surprenant issu d’un subtil mélange de single malt de Miyagikyo et de Yoichi ainsi qu'un whisky de grain unique. La forme même du Nikka From the Barrel, courte et carrée, évoque son caractère fort (51.4%) et de sa richesse en bouche. Un whisky...
    37,90 €
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  • Nikka Coffey Malt est un whisky japonais absolument unique. Le Nikka Coffey Malt est un single malt élaboré à partir de 100% d'orge maltée distillé dans un alambic à Colonnes, un Coffey Still des années 1960. Ce whisky japonais a donc un goût incroyablement riche et fruité en bouche. Les notes de cannelle se marient délicatement au citron. Les clous de...
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    Nikka Red Pure Malt est le résultat d’un fin assemblage entre deux types de whisky : malts japonais des distilleries de Yoichi (tourbé) et Miyagikyo (non tourbé). L’ile japonaise possède un climat idéal pour la création de spiritueux comme le whisky ainsi la marque Nikka a créé un whisky japonais fruité et réellement agréable en bouche. Son goût oscille...
    46,50 €
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  • Depuis 1962 le NIKKA Super Nikka Revival satisfait le palet du fin connaisseur de whisky japonais. Le fondateur japonais Masataka Taketsuru a réalisé un whisky savoureux en hommage à sa femme originaire des terres d’Écosse pour son incroyable soutien. Elle encouragea toute sa vie sa curiosité et son amour du bon whisky. Cette édition Nikka propose au...
    47,95 €
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  • La marque Nikka prouve encore une fois tout son talent avec le Nikka Blended Whisky. Cette bouteille minimaliste à première vue révèle au nez des arômes des plus étonnants. Ce whisky japonais est produit dans les distilleries japonaises Miyagikyo & Yoichi. Grâce à une eau pure et un climat harmonieusement propice, le Nikka Blended est un whisky très...
    33,00 €
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  • Le Nikka Black Pure Malt est le parfait exemple de ce qu’un whisky Japonais est capable de révéler. Lorsque Jim Murray lui accorde 95 points, ce malt fait sa réputation dans le monde entier. Sa richesse en surprendra plus d’un, les arômes de chocolat et d’herbes exaltent le nez. Dans la série des pure malts de Nikka, cette édition offre en bouche un...
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  • Cette édition de la marque Nikka tient son originalité à sa fabrication. Le Nikka All Malt est le résultat d’un assemblage des single malts (distillés deux fois) provenant des distilleries Nikka : Yoichi et Miyagikyo. A cela est ajouté un autre ingrédient hors du commun : du whisky malté fabriqué à partir d’alambics pour whisky à grains. Certains...
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  • Le Nikka 12 ans d’âge se veut un véritable panier de saveurs qui s’équilibrent si justement entre la douceur des plaines reposantes et la fraîcheur intense des fruits. Au nez, les arômes de fruits rouges, de muscade et de caramel se libèrent, s’emmêlent et nous troublent. En bouche, les notes de reine-claude et de pommes se confondent savoureusement avec...
    99,00 €
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  • Ce fantastique Coffret Dégustation met en vedette cinq échantillons (3CL) de whisky de l'un des producteurs japonais les plus prolifiques, Nikka. Fondé en 1934 par Masataka Taketsuru, Nikka est maintenant connu dans le monde entier, avec deux distilleries au Japon - Yoichi et Miyagiko - Ce coffret dégustation : propose- Nikka Coffey Grain - Miyagikyo...
    39,00 €
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  • Au pays du raffinement, il est de bon ton de goûter le Nikka White Pure Malt. En bouche, ce whisky Japonais très équilibré est juste assez tourbé pour laisser le temps aux autres arômes de se glisser un à un au fond de votre palet. La marque Nikka maitrise parfaitement les saveurs et votre palet dégustera chaque note successive, comme une partition de...
    52,00 €
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  • Le Nikka 17 ans Taketsuru est un blended malt dont la renommée n’est plus à faire. Cet assemblage unique de single malt japonais des distilleries Yoichi et Miyagikyo est vieilli en fût de sherry ce qui lui confère une richesse aromatique remarquable. Le nez mêle épices, fruits, chocolat et notes de cuir, quant à la bouche, elle s’étend sur le fruit confit...
  • Le Miyagikyo est un single malt au charme certain élevé en fût de sherry. Ce whisky japonais raffiné offre des notes fruitées et florales et une légèreté caractéristique des whiskies de la distillerie Miyagikyo de Nikka. Il développe des arômes de fleurs délicatement épicées qui annoncent une grande subtilité en bouche. Il ravira les amateurs de whisky...
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    Cette magnifique carafe originale renferme un vénérable blended malt dont le groupe Nikka a le secret. Cet assemblage unique de single malt des distilleries Yoichi et Miyagikyo est vieilli en fût de sherry ce qui lui confère une richesse aromatique remarquable. Un whisky japonais très fruité sur des notes de pommes cuites, d'oranges. Onctueux, il se...
  • Le Togouchi Blend Premium résulte de l’assemblage, par la distillerie japonaise Chugoku Jozo, de whisky de grain canadien et de whisky de malt d'Écosse vieilli pendant huit ans. Sa texture, légère et fine, est une porte d’entrée parfaite dans l’univers des whiskies japonais. Doux et fruité, il présente des notes de chocolat, de tourbe et de vanille, mais...
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  • Résolument simple et limpide, ce blend Japonais assemble pour notre plus grand plaisir en bouche des notes douces de chocolat, de vanille, offrant au passage au nez, des accents plus frais, et une finale sur des arômes de citron et d’herbes. Sa couleur or pur invite dès le début à la retenue, en harmonie avec cet instant précieux. Un whisky Japonais bien...
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  • Kiwami (signifiant «suprême») est un whisky japonais de la maison Chugoku Jozo. Les whiskies Togouchi ont pour particularité d'être uniquement vieillis, assemblés et dilués au Japon. La distillerie mûrit ses whiskies dans un tunnel de 361 mètres de long offrant des conditions idéales de maturation. Au nez, il révèle des notes de noix et d'herbes fraîches,...
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  • Tokinoka est un whisky japonais provenant de la petite distillerie portant le nom de White Oak. Au nez, Tokinoka vous enivrera avec ses senteurs d’abricots dorés au soleil. Ouvrez vos sens aux multiples fleurs roses des cerisiers japonais. En bouche, vos papilles gouteront avec délice les notes de fruits secs. La finale exprime une texture légèrement...
    34,90 €
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  • Yamazaki distillers est né de la rencontre d'une variété de malts Yamazaki, les malts traditionnels Yamazaki stockés dans des fûts de chêne japonais (Mizunara) et des malts révolutionnaires stockés dans des fûts de vin. Cette préparation originale offre à ce whisky japonais une richesse fruitée à votre palet. Sa robe dorée révèle en bouche de nombreuses...
    82,00 €
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  • Collectionneur de médailles d’or, le Yamazaki 18 ans a su se faire connaitre dans le monde entier. Ce whisky japonais est le résultat d’un mélange savant de différents fûts ayant contenu du sherry. Au nez, ce single malt évoque des arômes curieux, subtils, de pruneau, de noix et de raisin sec. En bouche, la cannelle et des notes de poivre noir viennent...
    475,00 €
    Rupture de stock
  • Yamazaki 12 ans d'âge possède un caractère, riche, profond et généreux, il est la signature de la maison Suntory. Au nez, il se révèle immédiatement puissant, complexe, dès la première inspiration, vous sentez les arômes de miel, de clou de girofle et d’orange confite. La bouche est douce et veloutée offrant des notes de noix de coco, d'herbes fraiches et...
    129,00 €
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  • Yama signifie « montagne » et sakura, « cerisier en fleur ». Sasanokawa Shuzo, distillerie réputée pour ses sakés signe un whisky japonais toute en finesse. Complexe et riche, le Yamazakura Blended porte bien son nom. Vous serez séduit par la subtilité de ses notes d’agrumes vanillées. En bouche il se fait profond et onctueux, sur le fruit principalement...
    52,90 €
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  • Yoichi est la première distillerie de la marque Nikka, construite en 1934. Son fondateur a choisi Hokkaido pour ses conditions environnementales semblables à l’Écosse où il a appris la fabrication du whisky. Issu d’un assemblage de whiskies d’âges différents Yoichi single malt offre en bouche des notes de tourbe agréable. Le nez saisit habilement un...