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Whisky Tourbé : Les Meilleurs Whiskies Tourbés

WHISKY TOURBÉ

Le whisky peut être classé en deux saveurs principales: Peated (Whisky tourbé) et unpeated (non-tourbé). L'arôme fumé dans le whisky tourbé résulte de la méthode de séchage du malt. Si le malt est séché sur un feu de tourbe, les composants de la fumée de tourbe qui n'ont pas été entièrement transformés en dioxyde de carbone et en vapeur d'eau adhèrent au malt. Ces composés aromatiques sont transportés à travers toutes les étapes de production du whisky. Une des régions les plus célèbres pour ses whiskies tourbés est l'île d' Islay, terre de landes et de tourbières. Les whiskies de cette île sont reconnus mondialement : Ardbeg, Laphroaig, Caol Ila, Lagavulin, Octomore, Port Charlotte, Kilchoman... En revanche, le malt pour le whisky non tourbé est séché à l'air chaud sans fumée. Les préférences pour l'une des deux méthodes de production sont réparties de façon asymétrique entre les consommateurs. Une majorité de connaisseurs aiment les whiskies à la fois tourbés et non tourbés. Une autre fraction préfère le whisky tourbé et tolère le whisky non tourbé. Il faut du temps pour apprécier la tourbe, mais ceux qui jurent par elle, ne peuvent pas imaginer déguster un whisky sans elle. Découvrez notre sélection des meilleurs whiskies tourbés au monde.

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Écosse LAGAVULIN 16 ans 43%

Écosse LAGAVULIN 16 ans 43%
Lagavulin 16 ans  Surnommé le « prince Islay » est un single malt très tourbé élaboré sur l'île d'Islay en écosse. Ce whisky est devenu le représentant de la région en étant sélectionné pour la représenter dans les Classic Malts. Au nez, on oscille entre terre et mer avec des notes iodées et fumées. En bouche, le Lagavulin 16 ans est...
89,90 € Prix
Écosse LAGAVULIN 16 ans 43%
      Lagavulin 16 ans  Surnommé le « prince Islay » est un single malt très tourbé élaboré sur l'île d'Islay en écosse. Ce whisky est devenu le représentant de la région en étant sélectionné pour la représenter dans les Classic Malts. Au nez, on oscille entre terre et mer avec des notes iodées et fumées. En bouche, le Lagavulin 16 ans est...
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      Écosse ISLAY STORM Single Malt 40%
      Écosse ISLAY STORM Single Malt 40%
      Principalement distribué aux États-Unis et en France, Islay Storm est un whisky tourbé issu d'une distillerie non divulguée de l'île d'Islay . C'est un single malt robuste, tourbé et fumé. Islay Storm est...
      39,90 € Prix
      Écosse ISLAY STORM Single Malt 40%
          Principalement distribué aux États-Unis et en France, Islay Storm est un whisky tourbé issu d'une distillerie non divulguée de l'île d'Islay . C'est un single malt robuste, tourbé et fumé. Islay Storm est...
          39,90 € Prix




          Écosse LAGAVULIN Distillers Edition 43%
          105,00 € 109,00 €Prix normal-4,00 € Prix


          Écosse LAGAVULIN Distillers Edition 43%
          Depuis 1997, la distillerie propose le Lagavulin Distillers Edition . Un whisky single malt tourbé mûri pendant environ 16 ans dans des fûts de chêne traditionnels avant d’être affiné dans des fûts de sherry Pedro Ximenez, le sherry le plus sucré. Ce processus de double maturation complète les notes fumées du whisky ce qui...
          105,00 €109,00 €Prix normal-4,00 € Prix
          Écosse LAGAVULIN Distillers Edition 43%
            • Promo !
            Depuis 1997, la distillerie propose le Lagavulin Distillers Edition . Un whisky single malt tourbé mûri pendant environ 16 ans dans des fûts de chêne traditionnels avant d’être affiné dans des fûts de sherry Pedro Ximenez, le sherry le plus sucré. Ce processus de double maturation complète les notes fumées du whisky ce qui...
            105,00 €109,00 €Prix normal-4,00 € Prix
            Écosse CAMPBELTOWN LOCH Blended Malt 46%
            Écosse CAMPBELTOWN LOCH Blended Malt 46%
            Campbeltown Loch est un Blended malt (assemblage de single malts) haut de gamme de la famille Mitchell, propriétaire de la prestigieuse distillerie Springbank. Il porte le nom de l'estuaire où est située la petite ville célèbre pour ses malts. Une gamme placée sous le signe de l'excellence et de l'authenticité,...
            53,00 € Prix
            Écosse CAMPBELTOWN LOCH Blended Malt 46%
                Campbeltown Loch est un Blended malt (assemblage de single malts) haut de gamme de la famille Mitchell, propriétaire de la prestigieuse distillerie Springbank. Il porte le nom de l'estuaire où est située la petite ville célèbre pour ses malts. Une gamme placée sous le signe de l'excellence et de l'authenticité,...
                53,00 € Prix
                Écosse FINLAGGAN Old Reserve 40%
                Écosse FINLAGGAN Old Reserve 40%
                Finlaggan Old Reserve est un whisky single malt tourbé provenant d'une distillerie non divulguée d'Islay. Embouteillé par Vintage Malt, c'est un whisky aux notes salines et fumées. C 'est un beau whisky tourbé d'un excellent rapport qualité-prix. <span...
                33,90 € Prix
                Écosse FINLAGGAN Old Reserve 40%
                    Finlaggan Old Reserve est un whisky single malt tourbé provenant d'une distillerie non divulguée d'Islay. Embouteillé par Vintage Malt, c'est un whisky aux notes salines et fumées. C 'est un beau whisky tourbé d'un excellent rapport qualité-prix. <span...
                    33,90 € Prix


                    54,90 €59,90 €


                    Écosse ILEACH Cask Strength 58%
                    54,90 € 59,90 €Prix normal-5,00 € Prix


                    Écosse ILEACH Cask Strength 58%
                    Ileach Cask Strength est u n grand single malt d'Islay, il est issu d'une distillerie non divulguée. Les whiskies Ileach ont toujours de bons résultats avec les critiques. Cette édition brut de fût s'est vue attribuer un score époustouflant de 97 points par Jim Murray dans sa Whisky Bible. C'est un whisky marqué par...
                    54,90 €59,90 €Prix normal-5,00 € Prix
                    Écosse ILEACH Cask Strength 58%
                        Ileach Cask Strength est u n grand single malt d'Islay, il est issu d'une distillerie non divulguée. Les whiskies Ileach ont toujours de bons résultats avec les critiques. Cette édition brut de fût s'est vue attribuer un score époustouflant de 97 points par Jim Murray dans sa Whisky Bible. C'est un whisky marqué par...
                        54,90 €59,90 €Prix normal-5,00 € Prix


                        Écosse CAOL ILA DISTILLERS EDITION - Moscatel Cask Finish 43%

                        Écosse CAOL ILA DISTILLERS EDITION - Moscatel Cask Finish 43%
                        Caol Ila Distillers Edition  est un single malt richement parfumé, vieilli dans un premier temps 12 ans en fûts de chêne puis affiné 6 mois  dans des fûts de vin Moscatel. Cette seconde maturation apporte aux<span...
                        67,90 € Prix
                        Écosse CAOL ILA DISTILLERS EDITION - Moscatel Cask Finish 43%
                            Caol Ila Distillers Edition  est un single malt richement parfumé, vieilli dans un premier temps 12 ans en fûts de chêne puis affiné 6 mois  dans des fûts de vin Moscatel. Cette seconde maturation apporte aux<span...
                            67,90 € Prix
                            Écosse TALISKER Distillers Edition 45.8%
                            Écosse TALISKER Distillers Edition 45.8%
                            Le Talisker Distiller Edition est un whisky vieilli en fûts de chêne de premier remplissage puis en fûts de sherry amoroso de second remplissage ce qui lui procure des saveurs délicieuses. Ses caractéristiques fumées et épicées sont amplifiées par ce second remplissage qui augmente ses notes fruitées et adoucit sa puissance tourbée. Talisker...
                            63,90 € Prix
                            Écosse TALISKER Distillers Edition 45.8%
                                Le Talisker Distiller Edition est un whisky vieilli en fûts de chêne de premier remplissage puis en fûts de sherry amoroso de second remplissage ce qui lui procure des saveurs délicieuses. Ses caractéristiques fumées et épicées sont amplifiées par ce second remplissage qui augmente ses notes fruitées et adoucit sa puissance tourbée. Talisker...
                                63,90 € Prix


                                Écosse FINLAGGAN Sherry Finish 46%

                                Écosse FINLAGGAN Sherry Finish 46%
                                Finlaggan Sherry Finish est un whisky single malt tourbé distillé sur Islay . Après sa maturation initiale, cet énigmatique single malt subit une période de finition en fûts de sherry avant...
                                54,90 €Prix
                                Écosse FINLAGGAN Sherry Finish 46%
                                • Nouveau
                                  Finlaggan Sherry Finish est un whisky single malt tourbé distillé sur Islay . Après sa maturation initiale, cet énigmatique single malt subit une période de finition en fûts de sherry avant...
                                  54,90 €Prix


                                  Écosse SCARABUS Islay Single Malt 46%
                                  47,90 € 51,90 €Prix normal-4,00 € Prix

                                  Écosse SCARABUS Islay Single Malt 46%
                                  Scarabus est un single malt tourbé d'islay mis en bouteille par l'embouteilleur indépendant Hunter Laing. La société est dirigé par Stewart Laing et ses deux fils Andrew et Scott. Scarabus signifie «endroit rocheux» en vieux norrois, du nom d'une zone mystique d'Islay. Une très belle mise en bouteille abritant un...
                                  47,90 €51,90 €Prix normal-4,00 € Prix
                                  Écosse SCARABUS Islay Single Malt 46%
                                      Scarabus est un single malt tourbé d'islay mis en bouteille par l'embouteilleur indépendant Hunter Laing. La société est dirigé par Stewart Laing et ses deux fils Andrew et Scott. Scarabus signifie «endroit rocheux» en vieux norrois, du nom d'une zone mystique d'Islay. Une très belle mise en bouteille abritant un...
                                      47,90 €51,90 €Prix normal-4,00 € Prix
                                      Écosse CAOL ILA Moch 43%
                                      Écosse CAOL ILA Moch 43%
                                      Tirant son nom du gaélique "Brume", Moch est un formidable single malt en provenance de Caol Ila . Un must pour les fans de cette distillerie exceptionnelle. Plus léger que le standard 12 ans d'âge, Moch est un whisky fantastique et facile à déguster. <p...
                                      54,90 € Prix
                                      Écosse CAOL ILA Moch 43%
                                          Tirant son nom du gaélique "Brume", Moch est un formidable single malt en provenance de Caol Ila . Un must pour les fans de cette distillerie exceptionnelle. Plus léger que le standard 12 ans d'âge, Moch est un whisky fantastique et facile à déguster. <p...
                                          54,90 € Prix

                                          60,00 €65,00 €

                                          Écosse LAGAVULIN 8 ans 48%
                                          60,00 € 65,00 €Prix normal-5,00 € Prix

                                          Écosse LAGAVULIN 8 ans 48%
                                          Lagavulin 8 ans est une édition dorénavant permanente proposée par la célèbre distillerie de l’ile d’Islay pour commémorer son 200 e anniversaire. Ce single malt très tourbé offre au nez un mélange de notes de poivre et de zestes d’agrumes avec un délicat fumé. Léger et fin en bouche, le Lagavulin développe des notes rondes et...
                                          60,00 €65,00 €Prix normal-5,00 € Prix
                                          Écosse LAGAVULIN 8 ans 48%
                                              Lagavulin 8 ans est une édition dorénavant permanente proposée par la célèbre distillerie de l’ile d’Islay pour commémorer son 200 e anniversaire. Ce single malt très tourbé offre au nez un mélange de notes de poivre et de zestes d’agrumes avec un délicat fumé. Léger et fin en bouche, le Lagavulin développe des notes rondes et...
                                              60,00 €65,00 €Prix normal-5,00 € Prix


                                              Islay FINLAGGAN Cask Strength 58%

                                              Islay FINLAGGAN Cask Strength 58%
                                              Finlaggan Cask Strength est un whisky d'Islay, embouteillé à 58% par les propriétaires de Finlaggan, la société Vintage Malt Whiskey Co. P ersonne ne sait de quelle distillerie il provient, Finlaggan reste un secret très gardé. C'est un excellent whisky tourbé, d'un très bon rapport...
                                              52,90 € Prix
                                              Islay FINLAGGAN Cask Strength 58%
                                                  Finlaggan Cask Strength est un whisky d'Islay, embouteillé à 58% par les propriétaires de Finlaggan, la société Vintage Malt Whiskey Co. P ersonne ne sait de quelle distillerie il provient, Finlaggan reste un secret très gardé. C'est un excellent whisky tourbé, d'un très bon rapport...
                                                  52,90 € Prix
                                                  Écosse THE ILEACH Peaty 40%
                                                  Écosse THE ILEACH Peaty 40%
                                                  The Ileach est un single malt tourbé issu d’une distillerie non divulguée d’Islay. Il est embouteillé par la société indépendante Vintage Malt Whisky Company. Ileach (prononcé Eee-luhk) existe également en version cask strength. <p...
                                                  37,90 € Prix
                                                  Écosse THE ILEACH Peaty 40%
                                                      The Ileach est un single malt tourbé issu d’une distillerie non divulguée d’Islay. Il est embouteillé par la société indépendante Vintage Malt Whisky Company. Ileach (prononcé Eee-luhk) existe également en version cask strength. <p...
                                                      37,90 € Prix
                                                      France HEPP Ouiski Single Malt Tourbé 40%
                                                      France HEPP Ouiski Single Malt Tourbé 40%
                                                      Cette édition  Ouiski, est un single malt Alsacien cette fois-ci légèrement tourbé produit par la distillerie Hepp, située dans le Bas-Rhin à 30 km au nord de Strasbourg. Ce whisky français doublement distillé et non filtré à froid a vieilli en fûts de sherry oloroso...
                                                      42,90 € Prix
                                                      France HEPP Ouiski Single Malt Tourbé 40%
                                                          Cette édition  Ouiski, est un single malt Alsacien cette fois-ci légèrement tourbé produit par la distillerie Hepp, située dans le Bas-Rhin à 30 km au nord de Strasbourg. Ce whisky français doublement distillé et non filtré à froid a vieilli en fûts de sherry oloroso...
                                                          42,90 € Prix


                                                          Écosse FINLAGGAN Eilean Mor 46%

                                                          Écosse FINLAGGAN Eilean Mor 46%
                                                          Finlaggan Eilean Mor est un whisky tourbé provenant d'une distillerie d'Islay, non divulguée. Cette expression a été mise en bouteille à une force légèrement supérieure à celle des autres versions de Finlaggan (à l'exclusion du Cask Stregnth, bien sûr). Un Islay whisky d'un bon...
                                                          41,90 € Prix
                                                          Écosse FINLAGGAN Eilean Mor 46%
                                                              Finlaggan Eilean Mor est un whisky tourbé provenant d'une distillerie d'Islay, non divulguée. Cette expression a été mise en bouteille à une force légèrement supérieure à celle des autres versions de Finlaggan (à l'exclusion du Cask Stregnth, bien sûr). Un Islay whisky d'un bon...
                                                              41,90 € Prix
                                                              Écosse TALISKER 10 ans 45,8%
                                                              Écosse TALISKER 10 ans 45,8%
                                                              Talisker 10 ans est un single malt fumé et marin distillé sur l'île de Skye en Écosse. Âgé d'au moins 10 ans et vieilli dans des fûts de chêne américain, c'est un grand whisky au caractère tourbé, épicé et côtier. C'est...
                                                              51,90 € Prix
                                                              Écosse TALISKER 10 ans 45,8%
                                                                  Talisker 10 ans est un single malt fumé et marin distillé sur l'île de Skye en Écosse. Âgé d'au moins 10 ans et vieilli dans des fûts de chêne américain, c'est un grand whisky au caractère tourbé, épicé et côtier. C'est...
                                                                  51,90 € Prix


                                                                  Écosse TOMATIN Cu Bocan Signature 46%
                                                                  52,90 € 57,90 €Prix normal-5,00 € Prix

                                                                  Écosse TOMATIN Cu Bocan Signature 46%
                                                                  Tomatin Cù Bòcan Signature est un whisky légèrement tourbé (15ppm) de la distillerie Tomatin située dans les Highlands. Distillé seulement en hiver, ce single malt est issu d'un assemblage de fûts ex-bourbon, ex-Oloroso et American Virgin Oak. Cù Bòcan regorge des saveurs d’épices douces suivies de notes fumées et miellées. Il est idéal pour...
                                                                  52,90 €57,90 €Prix normal-5,00 € Prix
                                                                  Écosse TOMATIN Cu Bocan Signature 46%
                                                                      Tomatin Cù Bòcan Signature est un whisky légèrement tourbé (15ppm) de la distillerie Tomatin située dans les Highlands. Distillé seulement en hiver, ce single malt est issu d'un assemblage de fûts ex-bourbon, ex-Oloroso et American Virgin Oak. Cù Bòcan regorge des saveurs d’épices douces suivies de notes fumées et miellées. Il est idéal pour...
                                                                      52,90 €57,90 €Prix normal-5,00 € Prix




                                                                      Écosse OLD BALLANTRUAN Peated 50%


                                                                      Écosse OLD BALLANTRUAN Peated 50%
                                                                      Old Ballantruan est un whisky très tourbé (55 PPM) du Speyside provenant de la distillerie Tomintoul. Embouteillé à 50%, ce single malt a vieilli en fûts de bourbon. Il est ni coloré, ni filtré à froid. La tourbe utilisée est issue des environs du village de Tomintoul. La bouche offre des saveurs douces de tourbe avec...
                                                                      63,90 € Prix
                                                                      Écosse OLD BALLANTRUAN Peated 50%
                                                                      • Nouveau
                                                                        Old Ballantruan est un whisky très tourbé (55 PPM) du Speyside provenant de la distillerie Tomintoul. Embouteillé à 50%, ce single malt a vieilli en fûts de bourbon. Il est ni coloré, ni filtré à froid. La tourbe utilisée est issue des environs du village de Tomintoul. La bouche offre des saveurs douces de tourbe avec...
                                                                        63,90 € Prix
                                                                        France MICHEL COUVREUR Overaged 52%
                                                                        France MICHEL COUVREUR Overaged 52%
                                                                        Michel Couvreur Overaged 52% est issu d'un assemblage de whiskies de 12 ans minimum, 20 ans maximum et vieillis en fûts de xérès pedro ximenez en Bourgogne. C'est un whisky légérement tourbé distillé en Écosse. Il a été embouteillé au degré naturel de 52% apportant plus de complexité au distillat et des notes plus tourbées que sur la version à...
                                                                        105,00 € Prix
                                                                        France MICHEL COUVREUR Overaged 52%
                                                                            Michel Couvreur Overaged 52% est issu d'un assemblage de whiskies de 12 ans minimum, 20 ans maximum et vieillis en fûts de xérès pedro ximenez en Bourgogne. C'est un whisky légérement tourbé distillé en Écosse. Il a été embouteillé au degré naturel de 52% apportant plus de complexité au distillat et des notes plus tourbées que sur la version à...
                                                                            105,00 € Prix


                                                                            Écosse ISLAY JOURNEY Hunter Laing 46%

                                                                            Écosse ISLAY JOURNEY Hunter Laing 46%
                                                                            Islay Journey est un blended malt mis en bouteille par l'embouteilleur indépendant Hunter Laing , dirigé par Stewart Laing et ses deux fils Andrew et Scott. Ce whisky tourbé est issu de single malts des meilleures distilleries de...
                                                                            48,90 € Prix
                                                                            Écosse ISLAY JOURNEY Hunter Laing 46%
                                                                            • Nouveau
                                                                              Islay Journey est un blended malt mis en bouteille par l'embouteilleur indépendant Hunter Laing , dirigé par Stewart Laing et ses deux fils Andrew et Scott. Ce whisky tourbé est issu de single malts des meilleures distilleries de...
                                                                              48,90 € Prix


                                                                              France VILANOVA Terrocita 43%

                                                                              France VILANOVA Terrocita 43%
                                                                              Vilanova Terrocita est un single malt tourbé, brassé, distillé et maturé par la distillerie Castan. Cette édition single cask est vieillie en fût de chêne Français puis embouteillée à 43%. C'est un très beau whisky tourbé, rond et complexe. Il est marqué d'une belle tourbe terreuse avec des notes de poivre, de céréale et de fruits. Une édition...
                                                                              69,90 € Prix
                                                                              France VILANOVA Terrocita 43%
                                                                              • Nouveau
                                                                                Vilanova Terrocita est un single malt tourbé, brassé, distillé et maturé par la distillerie Castan. Cette édition single cask est vieillie en fût de chêne Français puis embouteillée à 43%. C'est un très beau whisky tourbé, rond et complexe. Il est marqué d'une belle tourbe terreuse avec des notes de poivre, de céréale et de fruits. Une édition...
                                                                                69,90 € Prix


                                                                                Écosse SMOKEHEAD 43%

                                                                                Écosse SMOKEHEAD 43%
                                                                                Smokehead est un  whisky tourbé résolument branché, avec sa typographie originale, jouant sur les noirs et les gris, le packaging de Smokehead tranche sur l’approche traditionnelle de l’univers du whisky. Jeune, branché, presque rock, il reflète un <a...
                                                                                53,90 € Prix
                                                                                Écosse SMOKEHEAD 43%
                                                                                    Smokehead est un  whisky tourbé résolument branché, avec sa typographie originale, jouant sur les noirs et les gris, le packaging de Smokehead tranche sur l’approche traditionnelle de l’univers du whisky. Jeune, branché, presque rock, il reflète un <a...
                                                                                    53,90 € Prix


                                                                                    Écosse HIGHLAND PARK 12 ans 40%

                                                                                    Écosse HIGHLAND PARK 12 ans 40%
                                                                                    De couleur ambrée et brillante, le Highland Park 12 ans d'âge offre un goût riche. Votre nez ressent la bruyère sauvage du sous-bois, proche du côté tourbé légèrement fumé. Le Highland Park 12 ans d'âge dispose d’arômes de fleurs et de malt qui vous rappelleront l’air frais d’Écosse. Dans votre palet se révèle une incroyable douceur d’arôme...
                                                                                    47,99 € Prix
                                                                                    Écosse HIGHLAND PARK 12 ans 40%
                                                                                        De couleur ambrée et brillante, le Highland Park 12 ans d'âge offre un goût riche. Votre nez ressent la bruyère sauvage du sous-bois, proche du côté tourbé légèrement fumé. Le Highland Park 12 ans d'âge dispose d’arômes de fleurs et de malt qui vous rappelleront l’air frais d’Écosse. Dans votre palet se révèle une incroyable douceur d’arôme...
                                                                                        47,99 € Prix


                                                                                        Écosse MAC-TALLA Mara Cask Strength 58,2%

                                                                                        Écosse MAC-TALLA Mara Cask Strength 58,2%
                                                                                        Mac-Talla Terra Cask Strength est un single malt tourbé d'Islay  de la gamme Mac-Talla de chez Morrison Scotch Whisky Distillers et mis en bouteille brut de fût. <span...
                                                                                        69,90 € Prix
                                                                                        Écosse MAC-TALLA Mara Cask Strength 58,2%
                                                                                            Mac-Talla Terra Cask Strength est un single malt tourbé d'Islay  de la gamme Mac-Talla de chez Morrison Scotch Whisky Distillers et mis en bouteille brut de fût. <span...
                                                                                            69,90 € Prix
                                                                                            France P&M Single Malt Tourbé 42%
                                                                                            France P&M Single Malt Tourbé 42%
                                                                                            P&amp;M Tourbé est un nouveau single malt du domaine Mavela en Corse. Ce single malt est obtenu d’un assemblage de malts finement tourbés entre 20 et 40 ppm brassé par Pietra. Il a vieilli en ex-fûts de vins blancs et muscats du domaine Gentile. P&amp;M Tourbé est une excellente expression marquée par des notes doucement tourbées et végétales....
                                                                                            69,90 € Prix
                                                                                            France P&M Single Malt Tourbé 42%
                                                                                                P&amp;M Tourbé est un nouveau single malt du domaine Mavela en Corse. Ce single malt est obtenu d’un assemblage de malts finement tourbés entre 20 et 40 ppm brassé par Pietra. Il a vieilli en ex-fûts de vins blancs et muscats du domaine Gentile. P&amp;M Tourbé est une excellente expression marquée par des notes doucement tourbées et végétales....
                                                                                                69,90 € Prix


                                                                                                Écosse ARDBEG 10 ans 46% (sous étui)

                                                                                                Écosse ARDBEG 10 ans 46% (sous étui)
                                                                                                Ardbeg 10 ans est l’un des single malts les plus tourbés et les plus fumés de la distillerie. Un whisky tourbé réalisé selon les méthodes traditionnelles sans filtrage à froid et vieilli exclusivement en fûts de bourbon. Cet élégant whisky révèle des notes douces de réglisse et de vanille contre balancées par des notes d’agrume et de fumée. La...
                                                                                                57,90 € Prix
                                                                                                Écosse ARDBEG 10 ans 46% (sous étui)
                                                                                                    Ardbeg 10 ans est l’un des single malts les plus tourbés et les plus fumés de la distillerie. Un whisky tourbé réalisé selon les méthodes traditionnelles sans filtrage à froid et vieilli exclusivement en fûts de bourbon. Cet élégant whisky révèle des notes douces de réglisse et de vanille contre balancées par des notes d’agrume et de fumée. La...
                                                                                                    57,90 € Prix
                                                                                                    Écosse ISLAY Mist 12 Ans 40%
                                                                                                    39,90 €Prix
                                                                                                    Écosse ISLAY Mist 12 Ans 40%
                                                                                                    Islay Mist 12 ans est un whisky tourbé issu d'un assemblage de whiskies d'Islay dont Laphroaig et de whiskies du Speyside v ieillis en fûts de bourbon pendant minium 12 ans. Islay Mist a été créé en 1927 à la distillerie Laphroaig...
                                                                                                    39,90 €Prix
                                                                                                    Écosse ISLAY Mist 12 Ans 40%
                                                                                                        Islay Mist 12 ans est un whisky tourbé issu d'un assemblage de whiskies d'Islay dont Laphroaig et de whiskies du Speyside v ieillis en fûts de bourbon pendant minium 12 ans. Islay Mist a été créé en 1927 à la distillerie Laphroaig...
                                                                                                        39,90 €Prix


                                                                                                        Écosse MAC-TALLA Terra 46%

                                                                                                        Écosse MAC-TALLA Terra 46%
                                                                                                        Mac-Talla Terra est un single malt salé et fumé de la gamme Mac-Talla de chez Morrison Scotch Whisky Distillers. La<span...
                                                                                                        61,00 € Prix
                                                                                                        Écosse MAC-TALLA Terra 46%
                                                                                                            Mac-Talla Terra est un single malt salé et fumé de la gamme Mac-Talla de chez Morrison Scotch Whisky Distillers. La<span...
                                                                                                            61,00 € Prix


                                                                                                            Écosse TORABHAIG ALLT GLEANN The Legacy Series 46%

                                                                                                            Écosse TORABHAIG ALLT GLEANN The Legacy Series 46%
                                                                                                            Torabhaig Allt Gleann (du nom du ruisseau qui murmure près de la distillerie) est le deuxième single malt tourbé (77ppm) vieilli en fûts ex bourbon de la distillerie (située sur l'île de Skye). Téméraire et raffiné, ce whisky fait jaillir les embruns sur un profil intensément tourbé où s’enchevêtrent toutes les subtilités de la fumée. Aucun...
                                                                                                            59,90 € Prix
                                                                                                            Écosse TORABHAIG ALLT GLEANN The Legacy Series 46%
                                                                                                                Torabhaig Allt Gleann (du nom du ruisseau qui murmure près de la distillerie) est le deuxième single malt tourbé (77ppm) vieilli en fûts ex bourbon de la distillerie (située sur l'île de Skye). Téméraire et raffiné, ce whisky fait jaillir les embruns sur un profil intensément tourbé où s’enchevêtrent toutes les subtilités de la fumée. Aucun...
                                                                                                                59,90 € Prix
                                                                                                                Écosse COMPASS BOX Glasgow Blend 43%
                                                                                                                Écosse COMPASS BOX Glasgow Blend 43%
                                                                                                                Introduit dans la gamme Great King Street par Compass Box, le Glasgow Blend est un whisky écossais associant la tourbe et le sherry. Il est composé de 33% de whisky de grain de la région des Lowlands et 67% de single malts provenant des Highlands (14%), Speyside (33%) et Islay (20%). Glasgow Blend est vieilli dans des fûts de bourbon...
                                                                                                                41,90 €Prix
                                                                                                                Écosse COMPASS BOX Glasgow Blend 43%
                                                                                                                    Introduit dans la gamme Great King Street par Compass Box, le Glasgow Blend est un whisky écossais associant la tourbe et le sherry. Il est composé de 33% de whisky de grain de la région des Lowlands et 67% de single malts provenant des Highlands (14%), Speyside (33%) et Islay (20%). Glasgow Blend est vieilli dans des fûts de bourbon...
                                                                                                                    41,90 €Prix
                                                                                                                    France MICHEL COUVREUR Overaged 43%
                                                                                                                    France MICHEL COUVREUR Overaged 43%
                                                                                                                    Michel Couvreur Overaged 43% est issu d'un assemblage de whiskies de 12 ans minimum, 20 ans maximum et vieillis en fûts de xérès pedro ximenez en Bourgogne. C'est un whisky légérement tourbé distillé en Écosse et réduit à 43% avec de l'eau des Pentland Hills. Il a été élu « meilleur whisky européen » à la International Whisky Competition de...
                                                                                                                    82,90 € Prix
                                                                                                                    France MICHEL COUVREUR Overaged 43%
                                                                                                                        Michel Couvreur Overaged 43% est issu d'un assemblage de whiskies de 12 ans minimum, 20 ans maximum et vieillis en fûts de xérès pedro ximenez en Bourgogne. C'est un whisky légérement tourbé distillé en Écosse et réduit à 43% avec de l'eau des Pentland Hills. Il a été élu « meilleur whisky européen » à la International Whisky Competition de...
                                                                                                                        82,90 € Prix

                                                                                                                         LES WHISKIES TOURBÉS

                                                                                                                        « Je préfère les whiskies tourbés » ou « servez-moi votre whisky le plus tourbé s’il vous plaît ! », tant de phrases que vous avez très certainement déjà entendues au détour d’un bar ou d’une conversation entre amis.

                                                                                                                        Si à ce moment-là vous n’avez pas osé demander plus de détails quant à ce mystérieux adjectif, ne bougez-pas, nous allons tenter de percer les secrets de cet ingrédient miraculeux !


                                                                                                                        Qu'est ce que la tourbe et où la trouve-t-on ?


                                                                                                                        « La tourbe est une matière organique fossile formée par accumulation sur de longues périodes de temps de matière organique morte, essentiellement des végétaux, dans un milieu saturé en eau. La tourbe forme la majeure partie des sols des tourbières. Séchée, elle donne un combustible brun à noirâtre qui chauffe moins que le bois et le charbon. »

                                                                                                                        Une matière organique en décomposition donc… Rien de bien appétissant à première vue, alors pourquoi l’industrie du whisky ainsi que les amateurs de nectar ambré en sont-ils fous ?

                                                                                                                        Il faut savoir qu’il y a de nombreuses années, la tourbe n’était pas du tout utilisée pour ses propriétés gustatives mais uniquement en tant que simple combustible… Il s’agissait en réalité de la source d’énergie la plus accessible et la moins chère en Écosse et était donc utilisée par toute la population. Les distilleries utilisaient ainsi la tourbe afin de chauffer les alambics (laissant comme vous pouvez l’imaginer une odeur assez forte dans la distillerie…).

                                                                                                                        Les tourbières (là où on trouve la tourbe), appelées « peat bogs » en anglais, sont particulièrement anciennes, leurs couches ont mis entre 1000 et 5000 ans pour se former et peuvent atteindre une épaisseur de plusieurs mètres. Chaque tourbière croît d’environ 1mm par an, une tourbière d’environ 3 mètres d’épaisseur a donc aux alentours de 3000 ans !


                                                                                                                        Mais alors comment la tourbe parvient-elle à faire de mon whisky préféré ce liquide fumé si caractéristique ?

                                                                                                                        Beaucoup de personnes ont tendance à imaginer que l’eau utilisée pour la production de whisky, sur Islay par exemple (île connue pour ses whiskies tourbés), coulant à travers le sol tourbé de l’île, est la raison pour laquelle le produit final possède se profil aromatique terrien ? Il n’en est rien ! Malgré son aspect « marronasse » à l’arrivée à la distillerie, et bien que l’eau soit un élément fondamental dans la production de whisky, celle-ci ne contient en réalité qu’une infime proportion de tourbe qui à elle seule ne pourrait en aucun cas vous fournir votre fameux Laphroaig 10, Lagavulin 16 ou Ardbeg Uigeadail…

                                                                                                                        Les distilleries obtiennent leur whisky tourbé en séchant l’orge au-dessus d’un feu de tourbe, au sein d’un bâtiment connu sous le nom de « kiln » (vous avez peut-être déjà vu ces toits de distilleries en forme de petites pagodes ? Ce sont les toits des kilns !) – Le temps de séchage dépend des distilleries, la plupart du temps autour de 30 heures, mais pour faire simple : plus le temps de séchage de l’orge est long, plus votre whisky sera tourbé.

                                                                                                                        Le degré de tourbe d’un whisky s’exprime en « phenols par million » (ou PPM pour les plus initiés), qui correspond à une mesure de concentration. C’est simple, plus le nombre de PPM est élevé, plus votre whisky est tourbé !

                                                                                                                        Finalement, il est important de noter que la mention « xx PPM » sur votre bouteille de whisky correspond à la concentration en phenols de l’orge et non du spiritueux.


                                                                                                                        Connaissez-vous l’Octomore ? Il s’agit d’un whisky produit par la distillerie Bruichladdich, sur la célèbre île d’Islay, et du haut de ses 258 ppm, peut se targuer d’être « le whisky le plus tourbé au monde » ! (Attention cependant, il existe différentes versions de ce fameux monstre de tourbe, et toutes ne sont pas aussi tourbées).


                                                                                                                        Comment l'intensité de la tourbe affecte-t-elle le goût du whisky?

                                                                                                                        L'intensité de la fumée et de la tourbe peut affecter le goût du whisky de plusieurs façons. Tout d'abord, la tourbe est un combustible qui est utilisé pour sécher l'orge malté utilisé dans la production du whisky. La fumée résultante de la combustion de la tourbe peut infuser les grains d'orge avec des arômes fumés et terreux, ce qui peut ensuite se refléter dans le goût du whisky.

                                                                                                                        Plus la tourbe est utilisée dans le processus de production, plus le whisky sera fumé et tourbé. Cela peut donner au whisky des notes de fumée et de tourbe plus intenses et prononcées, qui peuvent être très appréciées par certains amateurs de whisky.

                                                                                                                        Cependant, une utilisation excessive de tourbe peut également masquer certains des autres arômes et saveurs subtiles du whisky. Certains whiskies tourbés peuvent avoir une saveur de goudron, qui peut être appréciée par certains, mais qui peut être considérée comme désagréable par d'autres.

                                                                                                                        En fin de compte, la quantité et l'intensité de la fumée et de la tourbe utilisées dans le processus de production du whisky tourbé peuvent grandement affecter son goût et son caractère. Les amateurs de whisky devraient donc être conscients de ces différences lorsqu'ils choisissent un whisky tourbé à déguster.


                                                                                                                        Quelles sont les régions du monde connues pour produire du whisky tourbé ?

                                                                                                                        Les whiskies tourbés sont produits dans plusieurs régions du monde, mais certaines sont plus connues que d'autres pour leur production de whisky tourbé. Voici quelques-unes des régions les plus connues pour la production de whisky tourbé :

                                                                                                                        1. Islay, en Écosse : Islay est probablement la région la plus connue pour la production de whisky tourbé. Les whiskies produits sur cette petite île au large de la côte ouest de l'Écosse sont souvent considérés comme les plus tourbés et les plus fumés au monde.

                                                                                                                        2. Les Highlands, en Écosse : Les Highlands écossais sont également connus pour produire des whiskies tourbés, bien que ceux-ci soient généralement moins tourbés que ceux d'Islay. Certains distilleries des Highlands, comme Talisker sur l'île de Skye, produisent des whiskies tourbés très appréciés.

                                                                                                                        3. Les îles écossaises : En plus d'Islay et de Skye, les îles écossaises comme Jura, Mull et Arran sont également connues pour produire des whiskies tourbés de qualité.

                                                                                                                        4. L'île de Hokkaido, au Japon : Bien que souvent associé à des whiskies légers et doux, le Japon produit également des whiskies tourbés de grande qualité. L'île de Hokkaido, au nord du Japon, est particulièrement connue pour produire des whiskies tourbés

                                                                                                                        Il existe bien sûr d'autres régions dans le monde où sont produits des whiskies tourbés, mais celles-ci sont parmi les plus connues et les plus appréciées.


                                                                                                                        Comment les amateurs de whisky peuvent ils éduquer leur palais pour mieux apprécier les whiskies tourbées ?

                                                                                                                        Pour mieux apprécier les nuances des whiskies tourbés, voici quelques conseils pour éduquer son palais :

                                                                                                                        1. Commencez par des whiskies plus légers : Si vous êtes nouveau dans le monde du whisky tourbé, il est important de ne pas commencer par les whiskies les plus intenses. Essayez plutôt des whiskies légèrement tourbés et fumés pour vous habituer au goût.

                                                                                                                        2. Essayez différents whiskies : Les whiskies tourbés varient considérablement en termes de goût et de caractère, donc essayez différents whiskies de différentes régions et distilleries pour voir ce qui vous plaît le plus.

                                                                                                                        3. Utilisez un verre à whisky approprié : Pour vraiment apprécier les nuances d'un whisky tourbé, il est important d'utiliser un verre à whisky approprié. Les verres à whisky en forme de tulipe sont idéaux car ils permettent au nez de percevoir les arômes et saveurs.

                                                                                                                        4. Ajoutez de l'eau : Ajouter une petite quantité d'eau à votre whisky peut aider à libérer les arômes et saveurs. Cela peut également aider à adoucir le goût du whisky si vous trouvez qu'il est trop fort.

                                                                                                                        5. Prenez votre temps : Prenez votre temps pour déguster votre whisky tourbé. Prenez de petites gorgées et laissez le whisky se reposer sur votre langue pour que vous puissiez goûter toutes les nuances de saveurs et d'arômes.


                                                                                                                        Quels sont les plats qui se marient bien avec un whisky tourbé ?

                                                                                                                        Les whiskies tourbés ont des saveurs et des arômes complexes, et peuvent être associés à une variété de plats et de saveurs pour créer des accords intéressants. Voici quelques exemples de plats ou de saveurs qui se marient bien avec un whisky tourbé :

                                                                                                                        1. Viande fumée ou grillée : Les whiskies tourbés sont souvent associés à des saveurs de fumée et de tourbe, ce qui en fait un choix naturel pour accompagner des viandes fumées ou grillées, comme le saumon fumé, le porc grillé ou le steak.

                                                                                                                        2. Fromage fort : Les fromages forts, comme le bleu ou le cheddar vieilli, ont des saveurs intenses qui peuvent être équilibrées par la complexité des whiskies tourbés.

                                                                                                                        3. Chocolat noir : Les notes de chocolat noir et de café dans certains whiskies tourbés se marient bien avec des desserts au chocolat noir, créant ainsi un accord riche et complexe.

                                                                                                                        4. Fruit séché : Les fruits secs comme les figues, les pruneaux ou les abricots ont des saveurs riches et sucrées qui peuvent être équilibrées par l'intensité des whiskies tourbés.

                                                                                                                        5. Charcuterie : Les charcuteries, comme le jambon sec, le salami ou la saucisse sèche, ont des saveurs salées et épicées qui se marient bien avec les notes fumées et tourbées des whiskies.

                                                                                                                        6. Plats épicés : Les plats épicés, comme les currys ou les chili con carne, peuvent être associés à des whiskies tourbés pour créer un accord intéressant. Les notes de fumée et de tourbe peuvent aider à équilibrer la chaleur des plats épicés.