Les whiskies tourbés 

Le whisky peut être classé en deux saveurs principales: Peated (Whisky tourbé) et unpeated (non-tourbé). L'arôme fumé dans le whisky tourbé résulte de la méthode de séchage du malt. Si le malt est séché sur un feu de tourbe, les composants de la fumée de tourbe qui n'ont pas été entièrement transformés en dioxyde de carbone et en vapeur d'eau adhèrent au malt. Ces composés aromatiques sont transportés à travers toutes les étapes de production du whisky. En revanche, le malt pour le whisky non tourbé est séché à l'air chaud sans fumée. Les préférences pour l'une des deux méthodes de production sont réparties de façon asymétrique entre les consommateurs. Une majorité de connaisseurs aiment les whiskies à la fois tourbés et non tourbés. Une autre fraction préfère le whisky tourbé et tolère le whisky non tourbé. Il faut du temps pour apprécier la tourbe, mais ceux qui jurent par elle, ne peuvent pas imaginer déguster un whisky sans elle. Découvrez notre sélection des meilleurs whiskies tourbés au monde.

  • Amrut Fusion est un whisky fabriqué au pied de l’Himalaya, son goût est aussi riche que ces montagnes. Le nez s'exprime sur le chêne et la vanille. En bouche c’est l’explosion de saveurs, des accents de sherry cohabitent avec des touches de chocolat et de caramel. Légèrement tourbé Amrut Fusion est un whisky indien à découvrir.
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  • Ardbeg 10 ans est l’un des single malts les plus tourbés et les plus fumés de la distillerie. Un whisky tourbé réalisé selon les méthodes traditionnelles sans filtrage à froid et vieilli exclusivement en fûts de bourbon. Cet élégant whisky révèle des notes douces de réglisse et de vanille contre balancées par des notes d’agrume et de fumée. La bouche...
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    Ardbeg Uigeadail est un whisky non filtré à froid à la fois tourbé et fumé avec une touche épicée. Ce single malt est porté à maturité dans des fûts de 10 et 13 ans et quelques fûts des années 1970. C’est du Loch Uigedail, situé à 3 miles de la distillerie, que provient l’eau utilisée pour la confection de l’Ardbeg Uigeadail. En bouche, on retrouve des...
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  • Nouveau

    Le Ardbeg Corryvreckan est un single malt typique de l’ile d’Islay avec sa tourbe puissante et son fumé caractéristique. Le nez est profondément tourbeux avec des notes de malt rôti. En bouche, il se fait riche avec une tourbe très présente et des saveurs puissantes qui renvoient au cœur de la distillation. Sur la finale, son caractère s’adoucit laissant...
    92,00 €
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  • Vente!

    Introduit dans le commerce en 2014, ce whisky sec, corsé et épicé assume son caractère. Ardmore Legacy résulte d’un mélange calculé de malt tourbé 80% et non tourbé 20%. Les saveurs au nez sont originales, arômes de massepain, de vanille avec une fine touche de charbon. En bouche, des vagues de moka et de caramel se mélangent avec des petits accents de...
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  • Arran Machrie Moor Peated est un single malt qui tient son nom des Landes tourbées de l’ile d’Arran. Il est produit à partir d’orge maltée et élevé en fût de bourbon. Ce whisky équilibré développe des arômes de fruits exotiques marqués par la tourbe très présente et la vanille. En bouche, c’est toujours la tourbe et le fruit qui dominent avec un penchant...
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  • Le whisky tourbé de la distillerie Edradour, sorti sous le nom de Ballechin est mis en bouteille pour la gamme ‘Straight From the Cask’ (SFTC). Cette mise en bouteille particulière a été vieillie pendant 13 ans dans un seul fût de vin de Bourgogne (cask 12), de janvier 2004 à mars 2017, 404 bouteilles ont été produites. Le vieillissement en fût de...
    89,00 €
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  • Benriach Birnie Moss peated est un single malt très apprécié des amateurs qui lui reconnaissent le goût typique des whiskies de renom du Speyside des années 60. Il tient son nom de Birnie Moss une région de Landes proche de Benriach, où est cultivée l'orge qui sera ensuite maltée avant la distillation. De caractère tourbeux et fumé, cet élégant whisky...
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  • Curiositas… Un nom qui va comme un gant à ce single malt écossais très tourbé de la distillerie Benriach. D’une belle couleur, Or profonde lumineuse, le Benriach Curiositas distille parfaitement les senteurs et notes résultant de l'orge maltée fumée, mariant les odeurs de la terre à celles subtiles, des épices et des fruits. Élaboré dans la région du...
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  • Benromach 10 ans d'âge est un single malt aux arômes riches de fruit et de chocolat délicieusement épicé. Il se poursuit sur des notes de pommes vertes, de biscuit aux accents de tourbe délicat. En bouche, la framboise et la mûre sauvage dominent ce whisky crémeux à la tourbe légère. Son goût fumé, caractéristique des whiskies du Speyside d'avant les...
    48,50 €
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  • Benromach Peat smoke, littéralement fumé de tourbe en français, est un single malt de la région du Speyside. Élaboré à partir d'orge maltée de la région, Benromach produit ce whisky en très petite quantité. Vieilli en fût de Bourbon de premier remplissage, il développe des notes intenses de fruits et de fumé. L'orange et le citron dominent en bouche,...
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  • Le Benromach 15 ans d'âge est grand whisky écossais qui illustre parfaitement le savoir-faire de la distillerie. Ce single malt oscille entre le fruit et les épices tout en laissant transparaitre la tourbe en finale. Son profil rectiligne est adouci par le fruité des notes de melon et de pastèque. En bouche, Il développe des arômes complexes dominés par...
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  • Benromach 10 ans 100° Proof (ancienne unité de mesure impériale) est une version brut de fût de la distillerie. Le nez est riche avec des notes de sherry et de fruit, menant à la vanille et au malt grillé. En bouche, fruits d'été avec de l'orange amère et des épices, le chocolat conduit à un soupçon de fumée. Un whisky intense et savoureux, avec une...
    75,00 €
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  • La traduction littérale de Big Peat « Tourbe intense » symbolise à elle seule le caractère de ce whisky écossais tourbé résultant de l’assemblage des meilleurs malts de l’île d’Islay : Bowmore, Port Ellen, Ardbeg et Caol Ila. Big Peat a été élu meilleur blended malt des World Whisky Awards de 2010. Il reflète toute la richesse des malts d’origine, mariant...
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  • Le plus célèbre Blended malt de l’ile d’Islay, se pare d’une étiquette exclusive représentant Big Peat en costume de père Noël pour cette édition spéciale Noël 2016. Le BIG PEAT Christmas 2016 est une série spéciale ornée d’un décor exclusif et d’un encapsulage reprenant les couleurs des bâtons de sucre d’orge. Composé des meilleurs malts de l’ile, il...
    74,00 €
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  • Nouveau

    Big Peat Christmas 2017 est une édition spéciale et limitée pour Noël 2017. Ce Blended Malt embouteillé Cask Stenght (brut de fût) et non filtré à froid offre de longues et puissantes notes de tourbes. Douglas Laing a mélangé 7 Single Malts d'Islay parmi lesquels Caol Ila, Bowmore, Ardbeg ou bien encore le célèbre Port Ellen. Cette édition est le cadeau...
    69,90 €
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  • Relancé en 2013, le whisky écossais Black Bottle présente un mélange équilibré de fruits et d'épices aux côtés de notes tourbeuses d'Islay. Black Bottle vous paraitra très fort et brut au nez pourtant la maitrise de la distillerie fait qu'il exprime un goût moelleux et soyeux en bouche. La fabrication traditionnelle permet un équilibre d’une élégance...
    28,90 €
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  • Bowmore Small Batch est un whisky écossais légèrement tourbé amené à maturité dans des fûts de premier et de second remplissage de bourbon qui sont ensuite mariés ensemble. Ce mélange permet de révéler le meilleur de ces fûts et il en ressort un single malt à la fois doux, épicé et fumé. Un beau whisky estival !
    45,00 €
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  • Bowmore 18 ans d'âge est un whisky écossais tourbé porté à maturité dans des fûts de chêne rigoureusement sélectionnés. Il propose des saveurs pleines et expressives. Les senteurs révèlent un crémeux caramel et un fruité léger aux arômes de tourbe fumée. D’une couleur acajou, ce single malt est à la fois complexe et évolutif en bouche. Le fumé du Bowmore...
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  • Bowmore 15 ans d'âge Darkest est un single malt vieilli en fûts de bourbon puis pendant trois années en fûts de Sherry Oloroso. Ces trois dernières années lui donnent sa couleur profonde. Il dégage en bouche des saveurs de raisin et de cerise mariées à des effluves de fumée et de tourbe. La finale est sèche et épicée. Le Bowmore 15 ans Darkest a été...
    69,90 €
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  • Le Bowmore 41 ans est une rareté parmi les raretés. Ce whisky en provenance de l’ile d’Islay a été embouteillé en 2016 par le négociant Signatory Vintage, petit trésor de sa collection Cask Strength, une référence pour les amateurs de whisky écossais. Issu d’un seul fût de Hogshead, ce single malt envoûtant offre en bouche des arômes exotiques...
    2 190,00 €
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    Le Bowmore 25 ans d'âge est un single malt complexe et fruité. Un whisky à savourer lentement, chaque délicieuse goutte de ce malt exquisément équilibré a été mûri pendant un quart de siècle dans des fûts de bourbon Nord-Américain et de Jerez espagnol. L'influence du sherry se combine merveilleusement bien avec le style de la distillerie côtière et...
    369,00 €
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  • The Laddie 16 ans de la distillerie Bruichladdich est vieilli dans des fûts de chêne américain soumis à l’iode et à l’air marin, cela lui confère l’élégance et la classe d’une Laddie au sommet de son art. Dès la mise en bouche, Bruichladdich Laddie Sixteen révèle sa force de caractère. Les papilles exaltent sous les notes aromatiques, les notes de vanille...
    99,00 €
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  • Bunnahabhain Toiteach est le premier whisky vraiment tourbé de la distillerie. Son nom signifie « fumé » en gaélique. C’est un véritable challenge dans lequel s’est lancé Bunnahabhain qui s’était toujours différenciée des autres distilleries de l’ile avec ses whiskies peu tourbés et aux notes fumées délicates. En bouche, ce single malt offre une attaque...
    56,90 €
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  • Bunnahabhain Ceòbanach signifie “brume fumée” en gaélique et révèle les caractéristiques de ce nouveau single malt tourbé de la distillerie. Le whisky est amené à maturité dans d’anciens fûts de bourbon rigoureusement sélectionnés. Bunnahabhain Ceòbanach est un whisky non filtré à froid. Il se révèle moelleux en bouche. Il offre des saveurs maltées...
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  • Bunnahabhain 42 ans 1973 est un single malt qui provient directement du Nord de l’ile d’Islay en Écosse. Mis en bouteille par Signatory, il est issu, comme toutes les expressions du négociant, d’un seul fût, ici un baril de sherry de second remplissage. Ce grand Bunnahabhain est un Islay authentique au nez résolument minéral. Les collectionneurs...
    1 295,00 €
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  • Bunnahabhain 8 ans Heavily Peated est un whisky tourbé d'Islay, mise en bouteille par les embouteilleurs indépendants Gordon & Macphail dans le cadre de la série Macphail's Collection. En bouche, le chocolat, le tabac régissent garni d'une floraison de poire caramélisée suivie d'une délicieuse finale fumée.
    47,00 €
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  • Bunnahabhain Mòine Very Cloudy (Cask 123) provient de la collection Un-Chillfiltered du très célèbre embouteilleur Signatory. Un whisky tourbé, « Mòine » signifiant « tourbe » en gaëlique et à consommer frais entre 10 et 15°C. Le whisky est particulièrement trouble d’où son nom "Very Cloudy" et contient de petites matières grasses. Il est conseillé...
    63,00 €
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  • La série Single Minded de Douglas Laing est une gamme de small batch single Malts provenant de différentes régions d'Écosse. Chaque whisky est mis en bouteille exactement comme l'a voulu le distillateur: sans coloration ni filtration à froid. Ce Bunnahabhain 8 ans a été distillé en 2008 puis vieilli en fûts de type hogshead jusqu'en septembre 2016.
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  • La série Provenance de Douglas Laing contient des single malts mis en bouteille exactement comme l'a voulu le distillateur - sans colorant et sans filtration à froid. Cette expression particulière de la distillerie Bunnahabhain distillé en 2007, a passé 8 ans dans un fût Refill Hogshead. Bunnahabhain 8 ans d'âge est un whisky marqué par des notes de fumé,...
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    Bunnahabhain Stiùireadair (prononcer stew-rahdur) est une version sherry de la distillerie, destinée à remplacer partiellement le 12 ans d'âge. Un whisky typiquement crémeux et côtier avec des notes de caramel, de noix, de fruits secs et des épices. Le single malt rend hommage au rivage de la distillerie sur la côte Nord-Est d'Islay. Il est mûri dans des...
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    Campbeltown Loch est un Blend haut de gamme de la famille Mitchell, propriétaire de la prestigieuse distillerie Springbank. Il porte le nom de l'estuaire où est située la petite ville célèbre pour ses malts. Une gamme de blends placée sous le signe de l'excellence et de l'authenticité, l'assemblage contient une bonne proportion du Springbank et du Longrow...
    33,90 €
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  • Le Caol Ila 25 ans d’âge est lisse et voluptueux. Un single malt prisé pour sa finesse et sa puissance qu’il révèle avec élégance. En bouche, on retrouve un caractère très malté à la fois doux, fruité et tourbé avec des notes de cannelle et de poivre. La finale est longue et complexe, plutôt sèche avec des notes fumées. Ce single malt complète la...
    195,00 €
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  • ATTENTION OFFRE SPÉCIALE / l'étiquette est abimée Caol Ila 18 ans est un single malt d'Islay vieilli en fûts de Bourbon. Son vieillissement de 18 ans d'âge lui donne une belle profondeur et de la rondeur. Fruité au nez avec des notes florales, d’agrumes et de vanille, il offre en bouche une attaque douce avec un fumé délicat et des notes de bois de cèdre...
    79,80 € 114,00 €
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  • Issu d’une région sauvage de la côte écossaise, le Caol Ila 12 ans tient son nom de sa situation géographique puisque Caol Ila signifie “détroit de l’Islay” en gaëlique. Représentant emblématique des Hidden malts, ou whisky confidentiel, le Caol Ila 12 ans d'âge est subtilement tourbé. L’iode, l’huile d’olive, les amandes et les agrumes caractérisent les...
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  • The Peat Monster est issu de l’assemblage de single malts d’Islay et du Speyside de 10 à 16 ans, c'est un whisky de caractère particulièrement fumé et tourbé, vieilli en fûts de bourbon. Avec pour résultat un Blended Malt associant un fumé élégant à des saveurs terreuses et médicinales. De couleur or, avec des reflets jaune citron, The Peat Monster a été...
    54,90 €
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  • Connemara Peated est single malt irlandais tourbé issu de la distillerie Cooley. Récompensé par de multiples distinctions, ce whiskey irlandais élaboré à partir de trois-quarts de malt tourbé se caractérise au nez par des saveurs douces et sucrées. En bouche, les effluves se marient aux notes complexes et au fumé caractéristique de la tourbe. D’une belle...
    38,00 €
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    Uniquement disponible en France, le Connemara Distillers Edition est un single malt présenté en édition limitée. Tourbé, malté, ce whiskey irlandais n’a rien à envier aux single malts écossais d'islay. Dès les premiers instants, la tourbe fumée domine de discrètes notes fruitées avant de laisser place à une attaque moelleuse et puissante. En bouche les...
    42,00 €
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    Connemara 12 ans est un whisky tourbé produit au sein de la distillerie Cooley dans le comté de Louth. Cette version tourbée de 12 ans d’âge distillée selon les méthodes traditionnelles irlandaise, dévoile un whisky unique aux saveurs complexes. Le nez est fortement tourbé, les notes de fruit rejoignent la tourbe en bouche. Le temps supplémentaire...
    81,00 €
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    Ce coffret whisky est composé d’une bouteille de Connemara Peated et d'un verre à whisky. Il est le cadeau idéal pour tous les amateurs de whisky tourbé. Connemara Peated est un single malt issu de la distillerie Cooley. C'est un whisky élégant, très bien équilibré marqué par le malt et la tourbe. 
    43,00 €
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  • Peat est la première édition de la série 'Elements of Islay" de Specialty Drinks. Un mélange de single malts issu de l'ensemble de chaque distillerie de l’île. Embouteillé à un degré élevé, c'est un excellent whisky tourbé, puissant avec des notes de fruits, de fumée et d'épices.
    54,00 €
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    Peat Pure Islay est la version permanente mais avec une plus faible intensité de Elements of Islay's Peat. Embouteillée à 45%, elle a le même caractère - notes de fruits, d'épices et de tourbe - mais avec moins de puissance ce qui en fait une excellente introduction au whisky Islay. C'est un Blended malt fin et gourmand légèrement tourbé.
    38,90 €
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