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TORABHAIG ALLT GLEANN The Legacy Series 46%
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Torabhaig Allt Gleann (du nom du ruisseau qui murmure près de la distillerie) est le deuxième single malt tourbé (77ppm) vieilli en fûts ex bourbon de la distillerie (située sur l'île de Skye). Téméraire et raffiné, ce whisky fait jaillir les embruns sur un profil intensément tourbé où s’enchevêtrent toutes les subtilités de la fumée. Aucun doute, c’est l’île de Skye tout autant que les hommes qui ont sculpté avec la même passion ce single malt unique. Torabhaig livrera tous les deux ans un nouvel embouteillage explorant dans toutes ses nuances l’infinie complexité de la tourbe.
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LA MARQUE
Torabhaig est une distillerie construite sur l'emplacement d'une vieillie ferme du XIXe abandonnée. La distillerie est nichée sur l'île de Skye, face à la mer et à deux pas d’un ruisseau qui offre l’eau de source la plus pure. Pendant quatre ans, des artisans passionnés ont travaillé à la réhabilitation du bâtiment historique dont la pierre magnifique provenait des ruines du château Camus (Caisteal Chamuis en gaélique) voisin. En janvier 2017, enfin, la distillerie prend vie. Coiffée d’un toit en pagode démontable pour y faufiler une partie de l’équipement, elle abrite en son centre névralgique un mash tun capable de brasser 1,5 t de malt, 8 cuves de fermentation en pin Douglas où les levures en poudre activent le moût pendant environ 72 heures, et une paire d’alambics pot still en cuivre baptisés Sir Iain et Lady Noble en hommage au couple qui possédait autrefois les terres et la ferme. En choisissant cette île mythique pour construire sa dernière-née, Mossburn Distillers, la société derrière Torabhaig, a d’abord cherché le site parfait : le village de Teangue sur le Sound of Sleat, le détroit qui sépare la côte sud-est de la terre principale écossaise. Torabhaig produit un distillat tourbé, l’un des plus phénoliques d’Ecosse, et les arômes fumés qui s’échappent de la salle des alambics ne tromperont personne !
3339 / Single Malt, Ecosse 70cl
Fiche technique
- Type
- Single Malt
- Marque / Distillerie
- Torabhaig
- Pays / Région
- Ecosse / Les îles
- Degré alcool
- 46%
- Volume
- 70 cl
- Tourbe
- Très Tourbé
- Packaging
- Etui
Nouveau
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Roger S. publié le 21/11/2023 suite à une commande du 04/11/2023
4/5
Bien mais pas forcément à mon goût
Dominique C. publié le 04/10/2023 suite à une commande du 18/09/2023
5/5
Parfait
Joel D. publié le 30/10/2022 suite à une commande du 13/10/2022
5/5
5 , eet pas encore déguster
Client anonyme publié le 16/05/2022 suite à une commande du 10/05/2022
5/5
Excellent!
Client anonyme publié le 25/04/2022 suite à une commande du 17/04/2022
5/5
Excellent, tout ce que l’on aime dans les îles
Client anonyme publié le 09/03/2022 suite à une commande du 26/02/2022
5/5
un de mes préférés, qui n'est plus en production, difficile à trouver
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