Islay 

Cette petite île sauvage située au Sud-Ouest des côtes écossaises est à elle seule une région à part entière et un monde singulier dans l’univers des whiskies. L'île d'islay est le lieu de production d’un single malt reconnaissable parmi tant d’autres rien qu’à l’odeur. L’île est balayée par les embruns maritimes et le quart de sa superficie est recouvert de tourbières. Elle dispose de terres fertiles propices à la culture de l’orge et d’un microclimat plutôt ensoleillé. Les distilleries se sont adaptées à ces différentes caractéristiques géologiques et climatiques et ont ainsi utilisé la tourbe pour sécher le malt ce qui donne des whiskies au fort goût fumé. On retrouve également le caractère salin dans les single malt d’Islay, notamment par ceux produits dans les distilleries installées au sud de l’île : Ardbeg, Lagavulin et Laphroaig. Quant aux whiskies Caol Ila et Bowmore, ils sont moins tourbés mais ont un caractère bien trempé. Enfin deux autres distilleries se distinguent, Bunnahabhain et Bruichladdich qui produisent des whiskies fins, élégants et peu tourbés à l’exception du Port Charlotte, un single malt très tourbé produit par Bruichladdich depuis 2001.

  • Ce fantastique coffret dégustation met en vedette cinq échantillons (3CL) de l'une des plus légendaires îles : l'ile d'Islay en Écosse. Elle est le lieu de production d’un single malt reconnaissable parmi tant d’autres rien qu’à l’odeur.Ce coffret dégustation : propose- Kilchoman Machir Bay 2014 Release- Bowmore 12 Year Old- Caol Ila 12 Year Old-...
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  • Ardbeg 10 ans est l’un des single malts les plus tourbés et les plus fumés de la distillerie. Un whisky tourbé réalisé selon les méthodes traditionnelles sans filtrage à froid et vieilli exclusivement en fûts de bourbon. Cet élégant whisky révèle des notes douces de réglisse et de vanille contre balancées par des notes d’agrume et de fumée. La bouche...
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  • Ardbeg Uigeadail est un whisky non filtré à froid à la fois tourbé et fumé avec une touche épicée. Ce single malt est porté à maturité dans des fûts de 10 et 13 ans et quelques fûts des années 1970. C’est du Loch Uigedail, situé à 3 miles de la distillerie, que provient l’eau utilisée pour la confection de l’Ardbeg Uigeadail. En bouche, on retrouve des...
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  • Le Ardbeg Corryvreckan est un single malt typique de l’ile d’Islay avec sa tourbe puissante et son fumé caractéristique. Le nez est profondément tourbeux avec des notes de malt rôti. En bouche, il se fait riche avec une tourbe très présente et des saveurs puissantes qui renvoient au cœur de la distillation. Sur la finale, son caractère s’adoucit laissant...
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  • « Tourbe intense ». La traduction littérale de « Big Peat » symbolise à elle seule le caractère de ce whisky écossais résultant de l’assemblage des meilleurs malts de l’île d’Islay : Bowmore, Port Ellen, Ardbeg et Caol Ila. Ce blended malt, élu meilleur blended malt des World Whisky Awards de 2010, reflète toute la richesse des malts d’origine, mariant...
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  • Le plus célèbre Blended malt de l’ile d’Islay, se pare d’une étiquette exclusive représentant Big Peat en costume de père Noël pour cette édition spéciale Noël 2016. Le BIG PEAT Christmas 2016 est une série spéciale ornée d’un décor exclusif et d’un encapsulage reprenant les couleurs des bâtons de sucre d’orge. Composé des meilleurs malts de l’ile, il...
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  • Bowmore Small Batch est amené à maturité dans des fûts de premier et de second remplissage de bourbon qui sont ensuite mariés ensemble. Ce mélange permet de révéler le meilleur de ces fûts et il en ressort un single malt à la fois doux, épicé et fumé. Un beau whisky estival !
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  • Bowmore 18 ans d'âge est porté à maturité dans des fûts de chêne rigoureusement sélectionnés. Il propose des saveurs pleines et expressives. Les senteurs révèlent un crémeux caramel et un fruité léger aux arômes de tourbe fumée. D’une couleur acajou, ce single malt est à la fois complexe et évolutif en bouche. Le fumé du Bowmore est équilibré avec des...
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  • Bowmore 15 ans d'âge Darkest est vieilli en fûts de bourbon puis pendant trois années en fûts de Sherry Oloroso. Ces trois dernières années lui donnent sa couleur profonde. Il dégage en bouche des saveurs de raisin et de cerise mariées à des effluves de fumée et de tourbe. La finale est sèche et épicée. Le Bowmore 15 ans Darkest a été récompensé en 2016...
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  • Le Bowmore 26 ans 1985 est un single malt de la très réputée région de Islay en Écosse. Le nez est franc, dominé par le fruité typique du sherry et le chocolat noir envoutant. Crémeux en bouche, il développe des notes d’orange, de chocolat et de fruits rouges avant de dévoiler des notes chaudes de miel et de caramel. Équilibré avant tout il offre plaisir...
    620,00 €
  • Le Bowmore 41 ans est une rareté parmi les raretés. Ce whisky en provenance de l’ile d’Islay a été embouteillé en 2016 par le négociant Signatory Vintage, petit trésor de sa collection Cask Strength, une référence pour les amateurs de whisky écossais. Issu d’un seul fût de Hogshead, ce single malt envoûtant offre en bouche des arômes exotiques...
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    Le Bowmore 25 ans d'âge est un single malt complexe et fruité. Un whisky à savourer lentement, chaque délicieuse goutte de ce malt exquisément équilibré a été mûri pendant un quart de siècle dans des fûts de bourbon Nord-Américain et de Jerez espagnol. L'influence du sherry se combine merveilleusement bien avec le style de la distillerie côtière et...
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  • Bruichladdich Laddie Scottish Barley est fabriqué à partir d’orge 100 % écossaise. L’entrée en bouche est raffinée et rafraichissante avant que les saveurs ne pétillent au palais. Une combinaison équilibrée de fruits verts, de sucre brun et de malt doux. La finale, sur des notes de chêne est longue et soyeuse. Bruichladdich Laddie Scottish Barley ne porte...
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  • Aussi mystérieux que son nom, Bruichladdich Black Art 23 ans est la quatrième incarnation d’une recette secrète détenue par son créateur, le maitre distillateur Jim Mc Ewan. Ce single malt a été distillé en 1990. Il est composé de whiskies élevés en fûts de chêne américain et d’autres en fûts français. A la fois élégant et suggestif, il offre des saveurs...
    269,00 € 299,00 €
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  • Bruichladdish Islay Barley 2009 est obtenu à partir d’orge qui a grandi dans des exploitations au centre de l’île, offrant ainsi des saveurs chaleureuses et douces. La distillation est très lente afin d’obtenir le maximum des essences et des arômes. Ce single malt vieilli en fûts de Bourbon est un hommage aux subtilités du terroir et à l’ADN de la...
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  • The Laddie 16 ans de la distillerie Bruichladdich est vieilli dans des fûts de chêne américain soumis à l’iode et à l’air marin, cela lui confère l’élégance et la classe d’une Laddie au sommet de son art. Dès la mise en bouche, Bruichladdich Laddie Sixteen révèle sa force de caractère. Les papilles exaltent sous les notes aromatiques, les notes de vanille...
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  • Bruichladdich Laddie 22 ans est élevé à 100 % en fûts de chêne américain. Ce single malt est à la fois distingué, puissant, complexe et harmonieux. En bouche, il délivre des notes de caramel, de vanille et dispose d’une texture mielleuse, soyeuse réveillée par le peps des agrumes. La finale est longue et élégante avec ses notes de banane séchée et de...
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  • Bunnahabahain 12 ans est élevé en fûts de Bourbon et de sherry ce qui lui confère une belle couleur dorée. Ce single malt écossais d'Islay est très légèrement tourbé. Le nez propose une expérience fraiche et aromatique avec de subtiles senteurs de fumée. Ce single malt est non filtré à froid et révèle des saveurs fruitées et boisées avec une belle longue...
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  • Bunnahabhain 18 ans d’âge est un single malt non filtré à froid ce qui lui procure une large palette aromatique. Il dispose d’une belle rondeur et de délicates nuances de fumé. Son arôme est composé de notes de miel, de toffee et d’un léger soupçon de chênes relevé par les notes iodées caractéristiques de l’ile Islay. La finale est à la fois sèche et...
    110,00 €
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  • Bunnahabhain Toiteach est le premier whisky vraiment tourbé de la distillerie. Son nom signifie « fumé » en gaélique. C’est un véritable challenge dans lequel s’est lancé Bunnahabhain qui s’était toujours différenciée des autres distilleries de l’ile avec ses whiskies peu tourbés et aux notes fumées délicates. En bouche, ce single malt offre une attaque...
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  • Bunnahabhain Ceòbanach signifie “brume fumée” en gaélique et révèle les caractéristiques de ce nouveau single malt tourbé de la distillerie. Le whisky est amené à maturité dans d’anciens fûts de bourbon rigoureusement sélectionnés. Bunnahabhain Ceòbanach est un whisky non filtré à froid. Il se révèle moelleux en bouche. Il offre des saveurs maltées...
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  • Ce whisky écossais couleur or ambré révèle des senteurs de sherry de prime abord avant de laisser s’exprimer l’arôme du caramel mélangé à une suggestion de chêne et de cuir. En bouche c’est un mariage de baies sucrées et de crème qui évoluent, le tout est relevé de notes épicées. La finale est douce et sèche avec des nuances délicates de sucre, de chêne...
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  • Le Bunnahabhain 42 Year Old 1973 est un single malt qui provient directement du Nord de l’ile d’Islay en Écosse. Mis en bouteille par Signatory, il est issu, comme toutes les expressions du négociant, d’un seul fût, ici un baril de sherry de second remplissage. Ce grand Bunnahabhain est un Islay authentique au nez résolument minéral. Les collectionneurs...
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  • Bunnahabhain 8 ans Heavily Peated est un whisky tourbé d'Islay, mise en bouteille par les embouteilleurs indépendants Gordon & Macphail dans le cadre de la série Macphail's Collection. En bouche, le chocolat, le tabac régissent garni d'une floraison de poire caramélisée suivie d'une délicieuse finale fumée.
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    Bunnahabhain Mòine Very Cloudy (Cask 123) provient de la collection Un-Chillfiltered du très célèbre embouteilleur Signatory. Un whisky tourbé, « Mòine » signifiant « tourbe » en gaëlique et à consommer frais entre 10 et 15°C. Le whisky est particulièrement trouble d’où son nom "Very Cloudy" et contient de petites matières grasses. Il est conseillé...
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    La série Single Minded de Douglas Laing est une gamme de small batch single Malts provenant de différentes régions d'Écosse. Chaque whisky est mis en bouteille exactement comme l'a voulu le distillateur: sans coloration ni filtration à froid. Ce Bunnahabhain 8 ans a été distillé en 2008 puis vieilli en fûts de type hogshead jusqu'en septembre 2016.
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    La série Provenance de Douglas Laing contient des single malts mis en bouteille exactement comme l'a voulu le distillateur - sans colorant et sans filtration à froid. Cette expression particulière de la distillerie Bunnahabhain distillé en 2007, a passé 8 ans dans un fût Refill Hogshead. Bunnahabhain 8 ans d'âge est un whisky marqué par des notes de fumé,...
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  • Le Caol Ila 25 ans d’âge est lisse et voluptueux. Un single malt prisé pour sa finesse et sa puissance qu’il révèle avec élégance. En bouche, on retrouve un caractère très malté à la fois doux, fruité et tourbé avec des notes de cannelle et de poivre. La finale est longue et complexe, plutôt sèche avec des notes fumées. Ce single malt complète la...
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  • Caol Ila 18 est une expression très équilibrée de la distillerie. Son vieillissement de 18 ans d'âge lui donne une belle profondeur et de la rondeur. Fruité au nez avec des notes florales, d’agrumes et de vanille, il offre en bouche une attaque douce avec un fumé délicat et des notes de bois de cèdre et d’huile d’olive caractéristiques de Caol Ila. La...
    114,00 €
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  • Issu d’une région sauvage de la côte écossaise, le Caol Ila 12 ans tient son nom de sa situation géographique puisque Caol Ila signifie “détroit de l’Islay” en gaëlique. Représentant emblématique des Hidden malts, ou whisky confidentiel, le Caol Ila 12 ans d'âge est subtilement tourbé. L’iode, l’huile d’olive, les amandes et les agrumes caractérisent les...
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    Peat est la première édition de la série 'Elements of Islay" de Specialty Drinks. Un mélange de single malts issu de l'ensemble de chaque distillerie de l’île. Embouteillé à un degré élevé, c'est un excellent whisky tourbé, puissant avec des notes de fruits, de fumée et d'épices.
    54,00 €
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  • Nommé en hommage à la plage la plus spectaculaire d’Islay située à quelques pas de la distillerie, Kilchoman Machir Bay est le fleuron de la distillerie. Il est élevé dans une combinaison d’anciens fûts de bourbon de premier remplissage puis, pendant huit semaines dans des fûts de xérès Oloroso. Ce single malt dispose d’un bel équilibre entre la vanille,...
    59,00 €
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    Distillé en 2015, le Kilchoman Loch Gorm est un single malt vieilli 5 ans intégralement en fûts de xérès oloroso. Cette expression de Kilchoman tire son nom du plus grand lac d'Islay. Un whisky tourbé marqué par des notes fumées de tourbe, d’épices, d’agrumes et de fruits confits. Un single malt bien équilibré entre la tourbe et les fruits.
    89,00 €
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  • Nouveau

    Fondée en 2005 par Anthony Wills, Kilchoman est la plus jeune distillerie Islay. Nommé en hommage à la plage la plus spectaculaire d’Islay, Machir Bay est déjà un whisky incontournable. Un single malt non filtré à froid, assemblé dans des fûts de bourbon de premier emplissage et affiné 8 semaines en fût de sherry oloroso. Cette version disponible en...
    65,00 €
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    Whisky phare de la distillerie la plus récente d'Islay, Kilchoman Sanaig est un single malt élevé à 70% en fûts de Sherry Oloroso et à 30% en fûts de bourbon. Son nom provient d'une petite crique située au nord de l’île. C'est un excellent whisky tourbé, bien équilibré entre la fumée de tourbe et les saveurs sucrées.
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    The Original Cask Strength est une édition spéciale de Kilchoman embouteillée brut de fût (degré naturel), présentant le whisky sous sa forme la plus pure avec une intensité de saveur et de texture incomparable. Anthony Wills, directeur général de Kilchoman, a déclaré: "C'est la façon dont le single malt devrait être bu. Il permet à chacun de découvrir...
    101,00 €
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  • Surnommé le « prince Islay » Lagavulin 16 ans est devenu le représentant de la région en étant sélectionné pour la représenter dans les Classic Malts. Au nez, on oscille entre terre et mer avec des notes iodées et fumées. En bouche, il est explosif. Après la tourbe, ce sont le fumé et l’iode qui s’exprimeront avant de laisser place aux notes de fruits...
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    Depuis 1997, la distillerie propose un single malt Distillers Edition. Il est mûri pendant 16 ans dans des fûts de chêne traditionnels avant d’être affiné dans des fûts de sherry Pedro Ximinez, le sherry le plus sucré. Ce processus de double maturation complète les notes fumées du whisky ce qui lui apporte profondeur et complexité. Il dispose ainsi...
    84,90 €
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  • Le Lagavulin 8 ans est une édition limitée proposée par la célèbre distillerie de l’ile d’Islay pour commémorer son 200e anniversaire. Ce single malt très tourbé offre au nez un mélange de notes de poivre et de zestes d’agrumes avec un délicat fumé. Léger et fin en bouche, le Lagavulin développe des notes rondes et chaleureuses, avec un fumé au goût...
    78,00 €
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  • Laphroaig Triple Wood tient son nom de sa triple maturation dans trois types de fûts différents. Tout d'abord en anciens fûts de chêne américain de bourbon. Il est ensuite transvasé dans de petits fûts du 19e siècle pour une deuxième maturation et enfin l'affinage final est effectué dans de grands fûts de xérès Oloroso. Cette triple maturation confère à...
    63,90 €
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  • Laphroaig Quarter Cask est un whisky assez jeune qui est affiné dans des fûts de chêne de petite taille ayant contenu du bourbon. Cet affinage offre au whisky un contact accru avec le chêne qui lui procure douceur et velouté pour compléter la tourbe caractéristique des whiskies Laphroaig. La finale est très longue, assez sèche avec des notes de fruits...
    49,50 €
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  • Laphroaig Quarter Cask est un whisky assez jeune affiné dans des fûts de chêne de petite taille ayant contenu du bourbon. Cet affinage offre au whisky un contact accru avec le chêne qui lui procure douceur et velouté pour compléter la tourbe caractéristique des whiskies Laphroaig. La finale est très longue, assez sèche avec des notes de fruits exotiques....
    53,90 €
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  • Le nom Laphroaig Select provient de la sélection des fûts américains et européens rigoureusement choisis pour le caractère unique qu’ils procurent pendant la maturation. Ce sont donc des fûts de Xérès Oloroso, des fûts de chêne blanc américain, d’anciens fûts de bourbon, des petits fûts (quater cask) puis des fûts de Pédro Ximinez qui sont utilisés pour...
    47,00 €
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  • Le Laphroaig 10 ans est distillé comme à son origine, lorsque Ian Hunter l’a créé il y a plus de 75 ans. Pour lui donner ses propres saveurs, l’orge maltée est séchée sur un feu de tourbe. Ce single malt est reconnaissable à ses effluves caractéristiques de tourbe fumée mêlée à l’air marin. Il offre une saveur riche en fumée, suivi d’une pointe d’algue...
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  • Produit au sein de la distillerie Bruichladdich, Octomore 7.2 est réalisé à partir d’orge 100% écossaise. Cette édition limitée offre l’un des whiskies les plus tourbés au monde (208 ppm). Octomore 7.2 est porté à maturation dans des fûts de chêne américain puis en fûts de Syrah ce qui lui donne de la puissance en bouche avec des saveurs tourbées et des...
    165,00 €
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  • L’Octomore 7.3 est un single malt tourbé (169ppm) distillé à partir d’orge en provenance de l’ile d’Islay. Ce whisky tourbé, bénéficie d'une maturation en fûts de bourbon américain, et de vin espagnol Ribera Del Duero. Il est marqué au nez par les notes tourbées et maritimes avec un délicat fumé. La bouche est riche, dominée par le chêne accompagné de...
    235,00 €
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  • L’Octomore 7.1 est une expression puissante. Mis au point par Jim MacEwan, ce single malt puissamment tourbé (208 ppm) offre un panel aromatique riche et varié. Le nez, marqué par l’iode et les embruns, exprime des arômes de tourbe, de caramel et de tabac. En bouche, il se fait doux et fumé, caractérisé par des notes de fruits rouges délicatement boisées....
    159,00 €
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    L’Octomore 7.4 Virgin Oak est un whisky tourbé islay (167ppm) provenant de la distillerie Bruichladdich. Il a été distillé en 2008 et mûri pendant 7 ans en fût Virgin Oak et ex-bourbon, une première pour la distillerie. Limitée à 12000 bouteilles, l'Octomore 7.4 combine le caractère fumé d'Octomore aux notes douces de miel et de vanille des fûts. La...
    199,00 €
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    L’Octomore 6.1 est un whisky tourbé à 167 ppm de la distillerie Bruichladdich. Un whisky 100% Islay au caractère riche et puissant. Produit à 18.000 bouteilles, cette 6ème édition d'Octomore est élevé cinq ans en fûts de chêne américain et mise en bouteille Cask Strength à 57,0%. Un whisky jeune mais d'un équilibre parfait entre la tourbe et les fruits....
    159,00 €
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  • Le Ports Askaig est un single malt ambitieux dans la lignée des meilleurs whiskies de l’ile d’Islay. Produit par la célèbre distillerie Caol Ila, ce whisky écossais au profil tourbeux offre une douceur inégalée. Sa texture soyeuse et riche en fait un dram particulièrement apprécié des amateurs. Cette troisième version du Port Askaig 30 ans est la première...
    499,00 €
  • le Port Askaig 45 ans est un whisky extrêmement rare en raison de son âge. Issu d’un assemblage d’expressions distillées en 1968 ensuite placées dans un fût de sherry pour une année de vieillissement supplémentaire, ce single malt exclusif fera le bonheur des amateurs d’Islay. Présenté dans un somptueux coffret en bois, le Port Askraig 45 ans est sans...
    1 590,00 €
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    Embouteillé par Speciality Drinks, Port Askaig 8 ans est un single malt vieilli en fûts de chêne américain. Un whisky au profil tourbeux, il offre des notes de fumée, d’herbes sauvages, de miel, de réglisse et de vanille. Bien que non mentionné, il est très probable que ce soit un whisky Caol Ila.
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  • Port Charlotte Scottish Barley est un whisky non filtré à froid créé à partir d’orge 100 % de l'île d'islay. Le maitre distillateur a sélectionné spécialement les fûts qui contiennent le précieux breuvage jusqu’à maturité dans le village de Port Charlotte. Tourbé à 40 ppm, ce single malt est riche, gourmand avec beaucoup de caractère. Il dispose d’arômes...
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    Ce single malt tourbé de la distillerie Bruichladdich, nommé sous le nom de Port Charlotte Islay Barley est préparé à partir d’orge cultivée à 100 % sur l’île. Cette orge provient de différentes fermes sur l’ile partenaire de la distillerie. En bouche, le Port Charlotte Islay Barley est riche et fruité avec des notes de papaye puis de goyave, auxquelles...
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  • Le Port Ellen 25 ans 4th release est un single malt très rare distillé par la célèbre marque Port Ellen à la fin des années 70. Après un nez marqué par les agrumes et l’herbe fraîche, ce whisky écossais remarquable développe en bouche des arômes mélangés de fumé et de tourbe. Les larges notes de bois s’étalent au palais, accompagnées de notes de chocolat...
    2 385,00 €
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  • Résolument branché, avec sa typographie originale, jouant sur les noirs et les gris, le packaging de Smokehead tranche sur l’approche traditionnelle de l’univers du whisky. Jeune, branché, presque rock, il reflète un single malt écossais d’Islay. Un whisky au goût tourbé et fumé d’une belle couleur or profond. Outre un fort goût tourbé, Smokehead...
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  • The Six Isles est un superbe Blended malt de Ian Macleod, il réunit six single malts, un de chaque île écossaise. Arran, Islay, Jura, Mull, Orkney et Skye sont toutes représentées ici dans ce whisky écossais. Le Six Isles dévoile des arômes et des saveurs complexes et concentrées allant du malt tourbé et fumé d'Islay aux notes de miel et iodées d'Orkney....
    44,00 €
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