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LAGAVULIN 12 ans Special Release 2025 56.5% est une expression emblématique des Special Releases 2025, ce Lagavulin 12 ans brut de fût incarne la puissance brute d’Islay dans ce qu’elle a de plus intense et authentique. Vieilli en fûts de second remplissage, puis affiné dans des fûts de sherry pedro ximénez et oloroso, il révèle une fumée profonde et charbonneuse magnifiée par la richesse gourmande des fruits secs. Cette combinaison unique apporte une dimension supplémentaire au style légendaire de Lagavulin, où la tourbe grasse et phénolique rencontre des nuances généreuses de raisins secs, figues, dattes, et de céréales grillées. Un Lagavulin puissant, riche, percutant et profondément tourbé, taillé pour les amateurs de sensations fortes comme pour ceux qui souhaitent explorer la complexité saline et gourmande d’Islay au-delà de la fumée. Edition très limitée, embouteillée à 56.5%.
Programme Fidélité - Vous cumulez des points que vous pourrez ensuite transformer en récompense.NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Puissant, phénolique et affirmé. Tourbe épaisse, cendre de bois, embruns marins, crustacés, coquilles d’huîtres sèches et une pointe de piquant. Les fûts de PX et d’oloroso apportent une profondeur fruitée (dattes, raisins, figues).
Bouche : Lisse, légèrement huileuse. Fruits secs, salinité, épices chaleureuses. La tourbe s’amplifie rapidement, charbonneuse et pleine de vie, soutenue par une dimension sherry riche et gourmande.
Finale : Très longue, sèche et intensément fumée, avec un sel persistant, une pointe de piment et une élégante chaleur lorsque l’on ajoute une goutte d’eau.
LA MARQUE
Lagavulin prononcé La-ga-voolin en gaélique, signifie « le moulin dans la vallée ». La distillerie est située au sud d'Islay et se trouve confortablement entre Ardbeg et Laphroaig. Lagavulin commence légalement à distiller la même année que Bowmore, en 1816, bien que les dossiers indiquent une distillation illicite de whisky sur le site dès 1742. Il en résulte un single malt reconnaissable à son profil tourbé, salin et fumé typique d’Islay. C'est un certain John Johnston qui prit la première licence. À l'origine il y avait deux distilleries fonctionnant sur ce site, la première établie en 1816 "Kildalton" et la deuxième en 1817 nommée Lagavulin. Il y avait aussi d'autres petites distilleries sur le même site, Malt Mill Distillery et Ardmore Distillery. En 1862, elle est achetée par John Logan Mackie. Ce monsieur est assembleur, il est également l'oncle de Peter Mackie, celui qui créera le célèbre mélange White Horse en 1890. En 1908, Mackie va perdre un procès au cour duquel il est privé de la possibilité d’utiliser le whisky de chez Laphroaig. C'est suite à ce différent que naît une des légendes du whisky. Mackie va vouloir produire son propre "Laphroaig", il va implanter sur son site de nouveaux alambics et débauche même du personnel de chez Laphroaig, il l'appellera Malt Mill, le fameux Malt Mill dont Ken Loach s'est inspiré dans son film la part des anges. Ce nouveau whisky est produit en très faible quantité jusqu'en 1962, mais Mackie ne parviendra jamais à imiter Laphroaig. Malt Mill sera englobé dans la production de Lagavulin et disparaitra. L'endroit où fut distillé ce célèbre whisky que personne n'a jamais goûté, existe encore, il est le centre d'accueil de la distillerie actuelle. Lagavulin ferme sa malterie en 1974, elle subit le choc des années 80, où elle voit son stock diminuer. Aujourd'hui, la distillerie tourne en continu afin de pouvoir alimenter son célèbre 16 ans d'âge, qui a d'ailleurs rejoint la gamme Classic Malts en 1989. Une version 12 ans est produite de manière limitée, mais également une version Distillers Edition, qui est destinée aux amateurs confirmés tant ses arômes sont complexes et particulier. Pour fêter ses 200 ans d'existence, la distillerie produit une version âgée de 8 ans, au caractère totalement différent du reste de la gamme. Depuis 1997, elle est la propriété du groupe Diageo.

Fiche technique
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