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Whisky Single Malt

WHISKY SINGLE MALT

Un single malt est un whisky provenant d'une seule et unique distillerie. Concurrencé par le blended durant de nombreuses années pour des raisons économiques, il réapparaît sur le devant de la scène dans les années 1960 suite à une initiative de la distillerie Glenfiddich. Le single malt est désormais le produit star des distilleries écossaises. Un single malt est un type de whisky produit à partir d'orge maltée, d'eau et de levure dans une seule distillerie. Le terme « single » signifie qu'il provient d'une seule distillerie et « malt » fait référence à l'utilisation de l'orge maltée. Pour produire un single malt, l'orge est d'abord trempée dans l'eau pour activer la germination, puis séchée dans un four. Cette étape de séchage peut se faire avec différents types de combustibles, comme de la tourbe, ce qui va influencer le goût final du whisky. L'orge maltée est ensuite broyée pour en extraire le sucre et la farine obtenue est mélangée à de l'eau chaude pour créer une pâte appelée "moût". Le moût est ensuite ajouté à de la levure, qui va transformer le sucre en alcool. Cette mixture fermentée est ensuite distillée en deux ou trois étapes pour produire un alcool fort. Ce dernier est ensuite vieilli dans des fûts en chêne pendant au moins trois ans, ce qui permet au whisky de prendre sa couleur, son goût et son arôme caractéristiques. Chaque distillerie produit son propre single malt, avec son propre profil de goût distinctif, influencé par des facteurs tels que la région géographique, le type de fût utilisé, le temps de vieillissement et les techniques de production spécifiques à chaque distillerie. Les régions les plus célèbres pour la production de single malt en Écosse sont Islay, Speyside et Highlands. En savoir plus

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Écosse HIGHLAND PARK 12 ans 40%

Écosse HIGHLAND PARK 12 ans 40%
De couleur ambrée et brillante, le Highland Park 12 ans d'âge offre un goût riche. Votre nez ressent la bruyère sauvage du sous-bois, proche du côté tourbé légèrement fumé. Le Highland Park 12 ans d'âge dispose d’arômes de fleurs et de malt qui vous rappelleront l’air frais d’Écosse. Dans votre palet se révèle une incroyable douceur d’arôme...
37,49 € Prix
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      De couleur ambrée et brillante, le Highland Park 12 ans d'âge offre un goût riche. Votre nez ressent la bruyère sauvage du sous-bois, proche du côté tourbé légèrement fumé. Le Highland Park 12 ans d'âge dispose d’arômes de fleurs et de malt qui vous rappelleront l’air frais d’Écosse. Dans votre palet se révèle une incroyable douceur d’arôme...
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      Écosse ISLAY STORM Single Malt 40%
      Écosse ISLAY STORM Single Malt 40%
      Principalement distribué aux États-Unis et en France, Islay Storm est un whisky tourbé issu d'une distillerie non divulguée de l'île d'Islay. C'est un single malt robuste, tourbé et fumé. Islay Storm est embouteillé par CS James & Sons, la société a relancé...
      32,42 € Prix
      Écosse ISLAY STORM Single Malt 40%
          Principalement distribué aux États-Unis et en France, Islay Storm est un whisky tourbé issu d'une distillerie non divulguée de l'île d'Islay. C'est un single malt robuste, tourbé et fumé. Islay Storm est embouteillé par CS James & Sons, la société a relancé...
          32,42 € Prix


          Islay FINLAGGAN Cask Strength 58%

          Islay FINLAGGAN Cask Strength 58%
          Finlaggan Cask Strength est un whisky d'Islay, embouteillé à 58% par les propriétaires de Finlaggan, la société Vintage Malt Whiskey Co. P ersonne ne sait de quelle distillerie il provient, Finlaggan reste un secret très gardé. C'est un excellent whisky tourbé, d'un très bon rapport...
          39,08 € Prix
          Islay FINLAGGAN Cask Strength 58%
              Finlaggan Cask Strength est un whisky d'Islay, embouteillé à 58% par les propriétaires de Finlaggan, la société Vintage Malt Whiskey Co. P ersonne ne sait de quelle distillerie il provient, Finlaggan reste un secret très gardé. C'est un excellent whisky tourbé, d'un très bon rapport...
              39,08 € Prix


              Écosse ILEACH Cask Strength 58%

              Écosse ILEACH Cask Strength 58%
              Ileach Cask Strength est u n grand single malt d'Islay, il est issu d'une distillerie non divulguée. Les whiskies Ileach ont toujours de bons résultats avec les critiques. Cette édition brut de fût s'est vue attribuer un score époustouflant de 97 points par Jim Murray dans sa Whisky Bible. C'est un whisky marqué par...
              41,25 € Prix
              Écosse ILEACH Cask Strength 58%
                  Ileach Cask Strength est u n grand single malt d'Islay, il est issu d'une distillerie non divulguée. Les whiskies Ileach ont toujours de bons résultats avec les critiques. Cette édition brut de fût s'est vue attribuer un score époustouflant de 97 points par Jim Murray dans sa Whisky Bible. C'est un whisky marqué par...
                  41,25 € Prix
                  Écosse FINLAGGAN Old Reserve 40%
                  Écosse FINLAGGAN Old Reserve 40%
                  Finlaggan Old Reserve est un whisky single malt tourbé provenant d'une distillerie non divulguée d'Islay. Embouteillé par Vintage Malt, c'est un whisky aux notes salines et fumées. C 'est un beau whisky tourbé d'un excellent rapport qualité-prix. <span...
                  27,92 € Prix
                  Écosse FINLAGGAN Old Reserve 40%
                      Finlaggan Old Reserve est un whisky single malt tourbé provenant d'une distillerie non divulguée d'Islay. Embouteillé par Vintage Malt, c'est un whisky aux notes salines et fumées. C 'est un beau whisky tourbé d'un excellent rapport qualité-prix. <span...
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                      Écosse MACALLAN (the) 12 ans Double Cask 40%
                      73,17 € 79,17 €Prix normal-6,00 € Prix


                      Écosse MACALLAN (the) 12 ans Double Cask 40%
                      Macallan 12 ans Double Cask est un single malt mûri en fûts de chêne américain et espagnol, tous deux ayant contenu du xérès. C'est un whisky riche qui combine des notes d'agrumes fruités, de caramel et de gingembre. Le nez est chocolaté accompagné de notes fruitées et de toffee. Le sherry est bien présent en...
                      73,17 €79,17 €Prix normal-6,00 € Prix
                      Écosse MACALLAN (the) 12 ans Double Cask 40%
                          Macallan 12 ans Double Cask est un single malt mûri en fûts de chêne américain et espagnol, tous deux ayant contenu du xérès. C'est un whisky riche qui combine des notes d'agrumes fruités, de caramel et de gingembre. Le nez est chocolaté accompagné de notes fruitées et de toffee. Le sherry est bien présent en...
                          73,17 €79,17 €Prix normal-6,00 € Prix


                          Écosse LEDAIG 10 ans Un-chillfiltered 46,3%

                          Écosse LEDAIG 10 ans Un-chillfiltered 46,3%
                          Le Ledaig 10 ans est la signature de la grande distillerie Tobermory située sur l'île de Mull. Ledaig 10 ans d'âge propose des notes maritimes : salées mais aussi chaudes comme si vous étiez près d’un feu de bois. La bouche se montre à la fois fruitée (agrumes) et fumée....
                          46,58 € Prix
                          Écosse LEDAIG 10 ans Un-chillfiltered 46,3%
                              Le Ledaig 10 ans est la signature de la grande distillerie Tobermory située sur l'île de Mull. Ledaig 10 ans d'âge propose des notes maritimes : salées mais aussi chaudes comme si vous étiez près d’un feu de bois. La bouche se montre à la fois fruitée (agrumes) et fumée....
                              46,58 € Prix
                              Écosse TULLIBARDINE Sauternes 43%
                              Écosse TULLIBARDINE Sauternes 43%
                              Tullibardine Sauternes est un whisky riche et merveilleux. Il a été élevé dans des fûts ex-bourbon et affiné dans des fûts du Château Suduiraut, situé dans la commune de Preignac au sud de Bordeaux dans la région de Sauternes. Ce single malt offre des notes citronnées, de la vanille avec une touche...
                              39,08 € Prix
                              Écosse TULLIBARDINE Sauternes 43%
                                  Tullibardine Sauternes est un whisky riche et merveilleux. Il a été élevé dans des fûts ex-bourbon et affiné dans des fûts du Château Suduiraut, situé dans la commune de Preignac au sud de Bordeaux dans la région de Sauternes. Ce single malt offre des notes citronnées, de la vanille avec une touche...
                                  39,08 € Prix
                                  Écosse TULLIBARDINE Sovereign 43%
                                  Écosse TULLIBARDINE Sovereign 43%
                                  Tullibardine Sovereign est un single malt vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage. Ce whisky écossais offre d es notes florales, de chocolat crémeux et de subtiles notes de vanille....
                                  33,25 € Prix
                                  Écosse TULLIBARDINE Sovereign 43%
                                      Tullibardine Sovereign est un single malt vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage. Ce whisky écossais offre d es notes florales, de chocolat crémeux et de subtiles notes de vanille....
                                      33,25 € Prix
                                      Écosse FINLAGGAN Original Peaty 40%
                                      Écosse FINLAGGAN Original Peaty 40%
                                      Finlaggan Original Peaty est un single malt tourbé provenant d'une distillerie non divulguée de l'île d'Islay. Nous supposons que l'embouteilleur ne peut révéler la provenance pour une raison de contrat. Cependant, le caractère de ce whisky fait fortement penser à la distillerie Lagavulin. Riche en arômes fumée,...
                                      27,92 € Prix
                                      Écosse FINLAGGAN Original Peaty 40%
                                          Finlaggan Original Peaty est un single malt tourbé provenant d'une distillerie non divulguée de l'île d'Islay. Nous supposons que l'embouteilleur ne peut révéler la provenance pour une raison de contrat. Cependant, le caractère de ce whisky fait fortement penser à la distillerie Lagavulin. Riche en arômes fumée,...
                                          27,92 € Prix


                                          Écosse TORABHAIG ALLT GLEANN The Legacy Series 46%

                                          Écosse TORABHAIG ALLT GLEANN The Legacy Series 46%
                                          Torabhaig Allt Gleann (du nom du ruisseau qui murmure près de la distillerie) est le deuxième single malt tourbé (77ppm) vieilli en fûts ex bourbon de la distillerie (située sur l'île de Skye). Téméraire et raffiné, ce whisky fait jaillir les embruns sur un profil intensément tourbé où s’enchevêtrent toutes les subtilités de la fumée. Aucun...
                                          49,92 € Prix
                                          Écosse TORABHAIG ALLT GLEANN The Legacy Series 46%
                                              Torabhaig Allt Gleann (du nom du ruisseau qui murmure près de la distillerie) est le deuxième single malt tourbé (77ppm) vieilli en fûts ex bourbon de la distillerie (située sur l'île de Skye). Téméraire et raffiné, ce whisky fait jaillir les embruns sur un profil intensément tourbé où s’enchevêtrent toutes les subtilités de la fumée. Aucun...
                                              49,92 € Prix


                                              Écosse AUCHENTOSHAN Three Wood 43%

                                              Écosse AUCHENTOSHAN Three Wood 43%
                                              Auchentoshan Three Wood est un single malt écossais vieilli dans trois types de fûts différents : des fûts de bourbon, des fûts de Xérès Oloroso puis des fûts de Pedro Ximénez ce qui lui apporte davantage de richesse et de douceur fruitée. Son nez est riche et épicé tandis qu’en bouche il est doux et huileux. D’une grande finesse, ses...
                                              49,08 € Prix
                                              Écosse AUCHENTOSHAN Three Wood 43%
                                              • Nouveau
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                                                49,08 € Prix
                                                Écosse FINLAGGAN Eilean Mor 46%
                                                Écosse FINLAGGAN Eilean Mor 46%
                                                Finlaggan Eilean Mor est un whisky tourbé provenant d'une distillerie d'Islay, non divulguée. Cette expression a été mise en bouteille à une force légèrement supérieure à celle des autres versions de Finlaggan (à l'exclusion du Cask Stregnth, bien sûr). Un Islay whisky d'un bon...
                                                32,42 € Prix
                                                Écosse FINLAGGAN Eilean Mor 46%
                                                    Finlaggan Eilean Mor est un whisky tourbé provenant d'une distillerie d'Islay, non divulguée. Cette expression a été mise en bouteille à une force légèrement supérieure à celle des autres versions de Finlaggan (à l'exclusion du Cask Stregnth, bien sûr). Un Islay whisky d'un bon...
                                                    32,42 € Prix


                                                    Écosse LAGAVULIN Distillers Edition 43% (2022)

                                                    Écosse LAGAVULIN Distillers Edition 43% (2022)
                                                    Depuis 1997, la distillerie propose le Lagavulin Distillers Edition . Un whisky single malt mûri pendant 16 ans dans des fûts de chêne traditionnels avant d’être affiné dans des fûts de sherry Pedro Ximenez, le sherry le plus sucré. Ce processus de double maturation complète les notes fumées du whisky ce qui lui apporte...
                                                    70,83 € Prix
                                                    Écosse LAGAVULIN Distillers Edition 43% (2022)
                                                      • Promo !
                                                      Depuis 1997, la distillerie propose le Lagavulin Distillers Edition . Un whisky single malt mûri pendant 16 ans dans des fûts de chêne traditionnels avant d’être affiné dans des fûts de sherry Pedro Ximenez, le sherry le plus sucré. Ce processus de double maturation complète les notes fumées du whisky ce qui lui apporte...
                                                      70,83 € Prix


                                                      Écosse GLENFARCLAS 105 60% 1 Litre
                                                      53,58 € 71,58 €Prix normal-18,00 € Prix

                                                      Écosse GLENFARCLAS 105 60% 1 Litre
                                                      Le Glenfarclas 105 s‘affirme en whisky d’exception, très apprécié des amateurs. Ce single malt racé du Speyside est incontestablement sherry dans sa robe d’or sombre aux doux reflets d’acajou. Son nez complexe évoque la pomme et la poire, se succèdent de subtiles notes de caramel. Le Glenfarclas 105 vous séduira par son onctuosité et la...
                                                      53,58 €71,58 €Prix normal-18,00 € Prix
                                                      Écosse GLENFARCLAS 105 60% 1 Litre
                                                          Le Glenfarclas 105 s‘affirme en whisky d’exception, très apprécié des amateurs. Ce single malt racé du Speyside est incontestablement sherry dans sa robe d’or sombre aux doux reflets d’acajou. Son nez complexe évoque la pomme et la poire, se succèdent de subtiles notes de caramel. Le Glenfarclas 105 vous séduira par son onctuosité et la...
                                                          53,58 €71,58 €Prix normal-18,00 € Prix


                                                          Écosse AUCHENTOSHAN 12 ans 40%
                                                          38,25 €Prix

                                                          Écosse AUCHENTOSHAN 12 ans 40%
                                                          Bien qu’écossais, Auchentoshan 12 ans est un single malt résultant d’une triple distillation, un savoir-faire habituellement mis en œuvre en Irlande. Assemblé à partir de fûts de bourbon et de fûts de sherry (xérès), Auchentoshan 12 ans d'âge développe de gourmandes notes de fruits et de fleurs. Il se caractérise par sa finesse et se révèle...
                                                          38,25 €Prix
                                                          Écosse AUCHENTOSHAN 12 ans 40%
                                                            • Promo !
                                                            Bien qu’écossais, Auchentoshan 12 ans est un single malt résultant d’une triple distillation, un savoir-faire habituellement mis en œuvre en Irlande. Assemblé à partir de fûts de bourbon et de fûts de sherry (xérès), Auchentoshan 12 ans d'âge développe de gourmandes notes de fruits et de fleurs. Il se caractérise par sa finesse et se révèle...
                                                            38,25 €Prix


                                                            Écosse DALMORE 12 ans 40%

                                                            Écosse DALMORE 12 ans 40%
                                                            Le Dalmore 12 ans , avec ses arômes et saveurs complexes est reconnu comme un whisky de caractère bien au-delà de son âge. À une époque où il était de pratique courante de mûrir le whisky pas plus de 6 ans, Andrew Mackenzie a démontré son caractère pionnier en doublant la période de maturation. Sa hardiesse a...
                                                            66,58 € Prix
                                                            Écosse DALMORE 12 ans 40%
                                                                Le Dalmore 12 ans , avec ses arômes et saveurs complexes est reconnu comme un whisky de caractère bien au-delà de son âge. À une époque où il était de pratique courante de mûrir le whisky pas plus de 6 ans, Andrew Mackenzie a démontré son caractère pionnier en doublant la période de maturation. Sa hardiesse a...
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                                                                37,50 €47,50 €


                                                                Écosse CLYNELISH 14 ans 46%
                                                                37,50 € 47,50 €Prix normal-10,00 € Prix


                                                                Écosse CLYNELISH 14 ans 46%
                                                                Le  Clynelish 14 ans  est un single malt élevé en fût de bourbon. Ce whisky équilibré est un parfait exemple des whiskies distillés au Nord de l’Écosse. Le nez est malté, marqué par le fruit, les épices et dévoile une note marine. La bouche est gourmande, confirmant le fruit et les épices avec une belle présence de notes...
                                                                37,50 €47,50 €Prix normal-10,00 € Prix
                                                                Écosse CLYNELISH 14 ans 46%
                                                                    Le  Clynelish 14 ans  est un single malt élevé en fût de bourbon. Ce whisky équilibré est un parfait exemple des whiskies distillés au Nord de l’Écosse. Le nez est malté, marqué par le fruit, les épices et dévoile une note marine. La bouche est gourmande, confirmant le fruit et les épices avec une belle présence de notes...
                                                                    37,50 €47,50 €Prix normal-10,00 € Prix
                                                                    Écosse TULLIBARDINE Sherry 43%
                                                                    Écosse TULLIBARDINE Sherry 43%
                                                                    Le Tullibardine Sherry est un single malt élevé en fûts de bourbon, puis affiné dans des fûts de 500 litres Pedro Ximenez, un xérès liquoreux pour sa seconde maturation pendant 12 mois. Il en ressort un whisky écossais intense avec des note de caramel et de pomme. Au palais, il est gourmand, la vanille et le caramel abondent avec des saveurs...
                                                                    39,08 € Prix
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                                                                        Le Tullibardine Sherry est un single malt élevé en fûts de bourbon, puis affiné dans des fûts de 500 litres Pedro Ximenez, un xérès liquoreux pour sa seconde maturation pendant 12 mois. Il en ressort un whisky écossais intense avec des note de caramel et de pomme. Au palais, il est gourmand, la vanille et le caramel abondent avec des saveurs...
                                                                        39,08 € Prix


                                                                        Écosse ABERLOUR A'bunadh Alba 62,7% (Batch 5)

                                                                        Écosse ABERLOUR A'bunadh Alba 62,7% (Batch 5)
                                                                        Aberlour A’Bunadh Alba est un single malt cette fois-ci vieilli à 100% en fût de bourbon de premier remplissage puis embouteillé brut de fût. Le résultat est un whisky pur et tonique. Le nez rappelle les sablés au caramel, ainsi que le...
                                                                        58,25 € Prix
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                                                                            Aberlour A’Bunadh Alba est un single malt cette fois-ci vieilli à 100% en fût de bourbon de premier remplissage puis embouteillé brut de fût. Le résultat est un whisky pur et tonique. Le nez rappelle les sablés au caramel, ainsi que le...
                                                                            58,25 € Prix


                                                                            Écosse GLENDRONACH 15 ans Revival 46%

                                                                            Écosse GLENDRONACH 15 ans Revival 46%
                                                                            Après l’arrêt de la production en 2015 , le Glendronach 15 ans Revival est de retour au cœur de la gamme de la distillerie. Cette expression incarne le style typique de GlenDronach, vieillie dans les meilleurs fûts de Pedro Ximénez et Sherry Oloroso d’Andalousie. En bouche, l’expression offre des notes...
                                                                            78,33 € Prix
                                                                            Écosse GLENDRONACH 15 ans Revival 46%
                                                                              • Promo !
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                                                                              78,33 € Prix
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                                                                              Écosse MAC-TALLA Mara Cask Strength 58,2%
                                                                              Mac-Talla Terra Cask Strength est un single malt tourbé d'Islay  de la gamme Mac-Talla de chez Morrison Scotch Whisky Distillers et mis en bouteille brut de fût. <span...
                                                                              56,58 € Prix
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                                                                                  Mac-Talla Terra Cask Strength est un single malt tourbé d'Islay  de la gamme Mac-Talla de chez Morrison Scotch Whisky Distillers et mis en bouteille brut de fût. <span...
                                                                                  56,58 € Prix


                                                                                  Écosse GLENMORANGIE 18 ans 43% (sous coffret)

                                                                                  Écosse GLENMORANGIE 18 ans 43% (sous coffret)
                                                                                  Glenmorangie 18 ans d'âge est vieilli pendant 15 ans dans des fûts de chêne blanc américain, puis une partie est transférée dans des fûts de Sherry Oloroso pendant encore 3 années avant d’être de nouveau mélangé. Ce single malt est riche et corsé. L’attaque se fait sur des saveurs d’agrumes qui peu à peu laissent place à une combinaison de...
                                                                                  77,42 € Prix
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                                                                                      Glenmorangie 18 ans d'âge est vieilli pendant 15 ans dans des fûts de chêne blanc américain, puis une partie est transférée dans des fûts de Sherry Oloroso pendant encore 3 années avant d’être de nouveau mélangé. Ce single malt est riche et corsé. L’attaque se fait sur des saveurs d’agrumes qui peu à peu laissent place à une combinaison de...
                                                                                      77,42 € Prix


                                                                                      Écosse SEA SHEPHERD Islay 43%
                                                                                      41,58 €Prix

                                                                                      Écosse SEA SHEPHERD Islay 43%
                                                                                      En collaboration avec l'organisation de conservation marine Sea Shepherd, Kirsch Spirits lance un nouveau single Malt Islay.  Un whisky qui reflète le caractère brut et maritime des pirates environnementaux. Chaque bouteille contribue au soutien de l'organisation mondiale ! De la côte écossaise aux mers de ce...
                                                                                      41,58 €Prix
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                                                                                        En collaboration avec l'organisation de conservation marine Sea Shepherd, Kirsch Spirits lance un nouveau single Malt Islay.  Un whisky qui reflète le caractère brut et maritime des pirates environnementaux. Chaque bouteille contribue au soutien de l'organisation mondiale ! De la côte écossaise aux mers de ce...
                                                                                        41,58 €Prix
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                                                                                        Écosse THE ILEACH Peaty 40%
                                                                                        The Ileach est un single malt tourbé issu d’une distillerie non divulguée d’Islay. Il est embouteillé par la société indépendante Vintage Malt Whisky Company. Ileach (prononcé Eee-luhk) existe également en version cask strength. <img...
                                                                                        27,50 € Prix
                                                                                        Écosse THE ILEACH Peaty 40%
                                                                                            The Ileach est un single malt tourbé issu d’une distillerie non divulguée d’Islay. Il est embouteillé par la société indépendante Vintage Malt Whisky Company. Ileach (prononcé Eee-luhk) existe également en version cask strength. <img...
                                                                                            27,50 € Prix


                                                                                            Écosse CAOL ILA DISTILLERS EDITION 2022 - Moscatel Cask Finish 43%

                                                                                            Écosse CAOL ILA DISTILLERS EDITION 2022 - Moscatel Cask Finish 43%
                                                                                            Caol Ila Distillers Edition  est un single malt richement parfumé, vieilli dans un premier temps 12 ans en fûts de chêne puis affiné 6 mois  dans des fûts de vin Moscatel. Cette seconde maturation apporte aux<span...
                                                                                            49,92 € Prix
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                                                                                                Caol Ila Distillers Edition  est un single malt richement parfumé, vieilli dans un premier temps 12 ans en fûts de chêne puis affiné 6 mois  dans des fûts de vin Moscatel. Cette seconde maturation apporte aux<span...
                                                                                                49,92 € Prix
                                                                                                Écosse GLEN SCOTIA 10 ans 40%
                                                                                                Écosse GLEN SCOTIA 10 ans 40%
                                                                                                Glen Scotia 10 ans est un nouveau single malt non tourbé de Glen Scotia produit dans la région de Campbeltown en Écosse. Il est mûri en fûts ex bourbon de premier remplissage. Le nez est frais, marin avec des arômes de pomme, de citron et de chêne torréfié. La bouche est douce,...
                                                                                                49,17 € Prix
                                                                                                Écosse GLEN SCOTIA 10 ans 40%
                                                                                                    Glen Scotia 10 ans est un nouveau single malt non tourbé de Glen Scotia produit dans la région de Campbeltown en Écosse. Il est mûri en fûts ex bourbon de premier remplissage. Le nez est frais, marin avec des arômes de pomme, de citron et de chêne torréfié. La bouche est douce,...
                                                                                                    49,17 € Prix


                                                                                                    Écosse TOMATIN Cu Bocan Signature 46%
                                                                                                    43,25 € 48,25 €Prix normal-5,00 € Prix

                                                                                                    Écosse TOMATIN Cu Bocan Signature 46%
                                                                                                    Tomatin Cù Bòcan Signature est un whisky légèrement tourbé (15ppm) de la distillerie Tomatin située dans les Highlands. Distillé seulement en hiver, ce single malt est issu d'un assemblage de fûts ex-bourbon, ex-Oloroso et American Virgin Oak. Cù Bòcan regorge des saveurs d’épices douces suivies de notes fumées et miellées. Il est idéal pour...
                                                                                                    43,25 €48,25 €Prix normal-5,00 € Prix
                                                                                                    Écosse TOMATIN Cu Bocan Signature 46%
                                                                                                        Tomatin Cù Bòcan Signature est un whisky légèrement tourbé (15ppm) de la distillerie Tomatin située dans les Highlands. Distillé seulement en hiver, ce single malt est issu d'un assemblage de fûts ex-bourbon, ex-Oloroso et American Virgin Oak. Cù Bòcan regorge des saveurs d’épices douces suivies de notes fumées et miellées. Il est idéal pour...
                                                                                                        43,25 €48,25 €Prix normal-5,00 € Prix

                                                                                                        48,08 €54,08 €

                                                                                                        Écosse WOLFBURN Morven 46%
                                                                                                        48,08 € 54,08 €Prix normal-6,00 € Prix

                                                                                                        Écosse WOLFBURN Morven 46%
                                                                                                        Sorti fin 2017, Wolfburn Morven est un single malt légèrement tourbé de la distillerie la plus septentrionale de l'Écosse continentale. Cette expression complète bien la gamme de la distillerie (qui comprend également Northland et l'élégant Sherry Aurora). Morven tire son nom de la plus haute montagne de la région du Caithness, où se trouvent de...
                                                                                                        48,08 €54,08 €Prix normal-6,00 € Prix
                                                                                                        Écosse WOLFBURN Morven 46%
                                                                                                            Sorti fin 2017, Wolfburn Morven est un single malt légèrement tourbé de la distillerie la plus septentrionale de l'Écosse continentale. Cette expression complète bien la gamme de la distillerie (qui comprend également Northland et l'élégant Sherry Aurora). Morven tire son nom de la plus haute montagne de la région du Caithness, où se trouvent de...
                                                                                                            48,08 €54,08 €Prix normal-6,00 € Prix
                                                                                                            Écosse LAGAVULIN 16 ans 43%
                                                                                                            Écosse LAGAVULIN 16 ans 43%
                                                                                                            Surnommé le « prince Islay » Lagavulin 16 ans est devenu le représentant de la région en étant sélectionné pour la représenter dans les Classic Malts. Au nez, on oscille entre terre et mer avec des notes iodées et fumées. En bouche, il est explosif. Après la tourbe, ce sont le fumé et l’iode qui s’exprimeront avant de laisser place aux notes...
                                                                                                            73,25 € Prix
                                                                                                            Écosse LAGAVULIN 16 ans 43%
                                                                                                                Surnommé le « prince Islay » Lagavulin 16 ans est devenu le représentant de la région en étant sélectionné pour la représenter dans les Classic Malts. Au nez, on oscille entre terre et mer avec des notes iodées et fumées. En bouche, il est explosif. Après la tourbe, ce sont le fumé et l’iode qui s’exprimeront avant de laisser place aux notes...
                                                                                                                73,25 € Prix


                                                                                                                Écosse ARDBEG 10 ans 46% (sous étui)

                                                                                                                Écosse ARDBEG 10 ans 46% (sous étui)
                                                                                                                Ardbeg 10 ans est l’un des single malts les plus tourbés et les plus fumés de la distillerie. Un whisky tourbé réalisé selon les méthodes traditionnelles sans filtrage à froid et vieilli exclusivement en fûts de bourbon. Cet élégant whisky révèle des notes douces de réglisse et de vanille contre balancées par des notes d’agrume et de fumée. La...
                                                                                                                48,25 € Prix
                                                                                                                Écosse ARDBEG 10 ans 46% (sous étui)
                                                                                                                    Ardbeg 10 ans est l’un des single malts les plus tourbés et les plus fumés de la distillerie. Un whisky tourbé réalisé selon les méthodes traditionnelles sans filtrage à froid et vieilli exclusivement en fûts de bourbon. Cet élégant whisky révèle des notes douces de réglisse et de vanille contre balancées par des notes d’agrume et de fumée. La...
                                                                                                                    48,25 € Prix
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                                                                                                                    Écosse TALISKER Distillers Edition 2022 45.8%
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                                                                                                                    51,58 € Prix
                                                                                                                    Écosse TALISKER Distillers Edition 2022 45.8%
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                                                                                                                        51,58 € Prix



                                                                                                                        Qu'est ce qu'un single malt ?

                                                                                                                        Un whisky single malt est un type de whisky produit à partir de 100% d'orge maltée et provenant d'une seule distillerie en Écosse, bien que des distilleries de whisky single malt soient également apparues dans d'autres pays, comme le Japon, les États-Unis et le Canada.

                                                                                                                        Pour qu'un whisky soit considéré comme un single malt, il doit être distillé uniquement à partir d'un malt d'orge malté, sans ajout d'autres céréales comme le blé ou le seigle. Le whisky est également distillé dans des alambics en cuivre pot stills, qui donnent au whisky son caractère unique.

                                                                                                                        Les whiskies single malt sont vieillis en fûts de chêne pendant au moins trois ans, bien que la plupart soient vieillis pendant plusieurs années. Chaque distillerie a ses propres techniques de production et de vieillissement, ce qui donne à chaque whisky single malt son propre profil de saveurs et d'arômes distinctifs. Les amateurs de whisky apprécient souvent les whiskies single malt pour leur complexité, leur richesse et leur caractère unique.



                                                                                                                        Quelle est la différence entre un single malt et un blended whisky ?

                                                                                                                        La principale différence entre un whisky single malt et un whisky blended est que le premier est produit à partir d'un seul type de malt d'orge dans une seule distillerie, tandis que le second est un assemblage de plusieurs whiskies provenant de différentes distilleries.

                                                                                                                        Les whiskies blended sont produits en mélangeant plusieurs types de whiskies, dont des whiskies de malt et des whiskies de grain. Les whiskies de grain sont produits à partir de grains autres que l'orge malté, tels que le blé ou le maïs. Les whiskies blended sont souvent plus doux et plus légers que les whiskies single malt.

                                                                                                                        En revanche, les whiskies single malt sont souvent considérés comme plus complexes et plus riches en saveurs et en arômes, car ils sont produits à partir d'un seul type de malt d'orge et sont vieillis pendant plusieurs années dans des fûts de chêne.

                                                                                                                        En fin de compte, la décision d'opter pour un whisky single malt ou un whisky blended dépendra des préférences de chacun en matière de goût et d'arômes.

                                                                                                                        Comment est élaboré un whisky single malt ?

                                                                                                                        La fabrication d'un whisky single malt se déroule en plusieurs étapes :

                                                                                                                        1) Maltage : L'orge est trempée dans de l'eau pour germer, puis séchée à l'aide d'air chaud pour arrêter la germination. Cela produit le malt d'orge, qui est ensuite moulu pour produire de la farine de malt.

                                                                                                                        2) Brassage : La farine de malt est mélangée à de l'eau chaude pour produire une pâte appelée moût. Le moût est ensuite refroidi et de la levure est ajoutée pour commencer le processus de fermentation.

                                                                                                                        3) Fermentation : Le moût fermenté est transféré dans des cuves de fermentation, où il est laissé pendant environ 48 à 72 heures pour fermenter. Cela produit un liquide alcoolisé appelé "wash", qui contient environ 7 à 10 % d'alcool.

                                                                                                                        4) Distillation : Le wash est transféré dans des alambics en cuivre pot stills pour être distillé. Le processus de distillation produit un liquide plus fort appelé "new-make spirit", qui a une teneur en alcool d'environ 70 %.

                                                                                                                        5) Vieillissement : Le new-make spirit est transféré dans des fûts de chêne pour vieillir. Les fûts utilisés peuvent être neufs ou avoir déjà été utilisés pour d'autres types de spiritueux. Le whisky est vieilli pendant au moins trois ans, bien que de nombreux whiskies single malt soient vieillis pendant plusieurs décennies.

                                                                                                                        6) Assemblage : À la fin de la période de vieillissement, le whisky est retiré des fûts et assemblé pour produire un produit cohérent en termes de saveur et d'arôme. Le whisky peut être dilué avec de l'eau pour atteindre la teneur en alcool désirée avant la mise en bouteille.

                                                                                                                        7) Embouteillage : Le whisky est mis en bouteille et étiqueté pour la vente.

                                                                                                                        Chaque distillerie de whisky single malt utilise ses propres méthodes et équipements pour produire son whisky, ce qui donne à chaque produit son propre profil de saveur et d'arôme distinctif.

                                                                                                                         

                                                                                                                        Quelles sont les régions productrices de whisky single malt en Ecosse ?

                                                                                                                        Il y a cinq grandes régions productrices de whisky single malt en Écosse, chacune avec son propre style et caractère distinctifs :

                                                                                                                        1. Les Highlands : Cette région est la plus grande des régions productrices de whisky en Écosse. Elle est connue pour produire des whiskies single malt robustes et riches en saveurs. Les whiskies de cette région peuvent être plus fruités et floraux dans les Highlands du sud, et plus tourbés et fumés dans les Highlands du nord.

                                                                                                                        2. Les Lowlands : Les whiskies single malt produits dans cette région sont généralement plus légers et doux en saveurs, avec des notes d'herbes et de fleurs.

                                                                                                                        3. Islay : Cette petite île située au large de la côte ouest de l'Écosse est célèbre pour la production de whiskies single malt très tourbés et fumés, avec des notes salées et iodées.

                                                                                                                        4. Speyside : Cette région est située dans le nord-est de l'Écosse. Elle est connue pour produire la majorité des whiskies single malt en Écosse. Les whiskies de cette région ont tendance à être doux et fruités, avec des notes de pommes, de poires et de miel.

                                                                                                                        5. Campbeltown : Cette petite ville située sur la côte ouest de l'Écosse était autrefois un important centre de production de whisky, mais elle ne compte aujourd'hui que trois distilleries. Les whiskies produits dans cette région ont tendance à être riches et puissants en saveurs, avec des notes de fumée, de sel et de fruits mûrs.

                                                                                                                        Il est important de noter que ces descriptions sont générales et que chaque distillerie de whisky single malt dans ces régions a son propre style et caractère distinctifs.

                                                                                                                         

                                                                                                                        Quels sont les meilleurs whiskies single malt à déguster ?

                                                                                                                        Il existe de nombreux whiskies single malt différents à déguster, chacun ayant son propre caractère et sa propre complexité de saveurs et d'arômes. Voici une liste de quelques-uns des whiskies single malt les plus connus et les plus appréciés :

                                                                                                                        1. Lagavulin 16 ans : Ce whisky single malt d'Islay est connu pour son goût tourbé et fumé prononcé, avec des notes de fruits secs et d'épices.

                                                                                                                        2. Macallan 12 ans : Ce whisky single malt de Speyside est vieilli en fûts de sherry et a un goût doux et fruité, avec des notes de miel, de vanille et de fruits secs.

                                                                                                                        3. Talisker 10 ans : Ce whisky single malt des Highlands a un goût puissant et tourbé, avec des notes de poivre et de sel marin.

                                                                                                                        4. Glenmorangie 18 ans : Ce whisky single malt a un goût riche et fruité, avec des notes de pommes, de poires et de miel.

                                                                                                                        5. Highland Park 12 ans : Ce whisky single malt des îles Orcades a un goût fumé et tourbé, avec des notes de vanille et d'épices.

                                                                                                                        6. Kilchoman Machir Bay : Ce whisky single malt d'Islay est connu pour son goût tourbé et fumé prononcé, avec des notes de iode et de sel marin.

                                                                                                                        7. Oban Distillers Edition : Ce whisky single malt des Highlands a un goût doux et fruité, avec des notes de miel, de vanille et de fruits secs, ainsi qu'une légère touche de fumée.

                                                                                                                        Il convient de noter que la liste ci-dessus est subjective et qu'il existe de nombreux autres whiskies single malt exceptionnels à déguster en fonction des préférences personnelles. Les amateurs de whisky peuvent également explorer les différentes régions productrices de whisky en Écosse pour découvrir des saveurs et des arômes uniques.