Whisky Non Tourbé 

Bien qu’écossais, Auchentoshan 12 ans est un single malt résultant d’une triple distillation, un savoir-faire habituellement mis en œuvre en Irlande. Assemblé à partir de fûts de bourbon et de fûts de sherry (xérès), Auchentoshan 12 ans d'âge développe de gourmandes notes de fruits et de fleurs. Il se caractérise par sa finesse et se révèle être la figure...

Bunnahabahain 12 ans est un whisky élevé en fûts de Bourbon et de sherry ce qui lui confère une belle couleur dorée. Ce single malt écossais d'Islay propose un équilibre séduisant de fruits sucrés, de noix, de vanille et une délicate influence côtière avec une belle longue finale. Un whisky incontournable à découvrir. Il est non filtré à froid.

Wolfburn Northland Original est un whisky aux saveurs douces et chaleureuses vieilli dans des fûts de chêne américain. Devenant la distillerie de whisky continentale la plus septentrionale de l'Écosse lorsqu'elle a sorti son premier single malt en mars 2016, Wolfburn est construite à seulement 350 mètres des ruines de la distillerie du XIXe siècle dont...

Inchmurrin 12 ans est un single malt des Highlands produit par la distillerie Loch Lomond, qui doit son nom à un lac voisin et à la principale source d'eau de la distillerie. Relancé en 2015, Inchmurrin 12 ans est élevé en fût de bourbon de premier et de second remplissage. Un whisky léger, fruité, herbacé et floral. Non filtré à froid, il est embouteillé...

Tullibardine Burgundy est un single malt écossais produit depuis 2013. Il est affiné pendant 12 mois dans d’anciens fût de 228 litres de vin rouge Bourguignon en provenance du célèbre Château de Chassagne-Montrachet. La maturation lui confère une belle couleur rubis. Il dégage des saveurs de vanille et de chocolat avec quelques pointes de fruits rouges.

Dalmore 15 ans est un whisky vieilli 12 ans en fût de chêne blanc américain, puis affiné trois ans dans différents styles de fûts de sherry (Apostoles, Amoroso et Matusalem oloroso). Passé maître dans l’élevage de whiskies aux saveurs aromatiques, Dalmore signe avec son 15 ans d'âge une expression unique à la fois ronde et puissante. Les notes d’agrumes...

GlenAllachie 10 Ans Cask Strength est un whisky vieilli dans une combinaison de fûts de sherry Pedro Ximénez et d'Oloroso avec une petite quantité de fûts de chêne vierge et de Rioja. Le whisky qui en résulte éclate de notes gourmandes de miel, de moka réchauffant, de zeste d'orange et de cannelle épicée. Le lot 7 est embouteillé à 56,8%, non filtré à...

Bunnahabhain 18 ans d’âge est un single malt non filtré à froid ce qui lui procure une large palette aromatique. Il dispose d’une belle rondeur et de délicates nuances de fumé. Son arôme est composé de notes de miel, de toffee et d’un léger soupçon de chênes relevé par les notes iodées caractéristiques de l’ile Islay. La finale est à la fois sèche et...

Avec le Balvenie Carribean Cask 14 ans d'âge, David Stewart, maître de chai de la maison Balvenie, vous sert une création originale. Après avoir attendu patiemment pendant 14 ans en fût de chêne traditionnel, le whisky termine sa maturation en séjournant quelques mois dans des fûts de Rhum des Caraïbes minutieusement sélectionné. Le résultat est...

Bruichladdish Islay Barley 2013 est obtenu à partir d’orge qui a grandi dans des exploitations au centre de l’île, offrant ainsi des saveurs chaleureuses et douces. La distillation est très lente afin d’obtenir le maximum des essences et des arômes. Ce single malt vieilli en fûts de Bourbon est un hommage aux subtilités du terroir et à l’ADN de la...

Jura 18 ans est l'expression la plus ancienne de la nouvelle gamme de la distillerie Jura. Ce single malt est vieilli en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon puis affiné dans des barriques de vin rouge de premier grand cru. Cette nouvelle gamme de Jura se compose de cinq single malts dont le Jura 12 ans et le Jura Seven Wood.

Arran Quarter Cask "The Bothy" est un single malt complexe, riche et intensément fruité, embouteillé brut de fût. Ce whisky a d'abord été élevé en fûts de Bourbon de premier remplissage pendant 7 ans avant d'être transféré pour une seconde maturation de 2 ans supplémentaires dans de plus petits fûts Quarter Cask, fabriqués à partir du meilleur chêne...

AUCHROISK 10 ans est un whisky provenant de la série Flora et Fauna de Diageo. Cette série regroupe des whiskies peu connus du grand public. Ce single malt du Speyside est marqué au nez par des arômes d'amandes, de massepain et de chocolat noir. La bouche est intense, dense sur des notes de céréales. La finale est sèche, brève mais équilibrée. La...

Lochlea Our Barley est un nouveau single malt élaboré à partir d'orge cultivée par la distillerie des Lowlands. Supervisé par John Campbell (anciennement Laphroaig), ce whisky écossais a vieilli dans des fûts de Bourbon de premier remplissage, des barriques STR et de Sherry Oloroso. Il s'agit de l'une des plus grandes sorties de whisky écossais de 2022....

Tomintoul 10 Ans est un single malt doux du Speyside vieilli en futs de bourbon. Il offre des notes de sucre d'orge, de céréales grillées, de miel d'acacia, de malt, de caramel et une touche de vanille avec une finale douce et charmante.

La distillerie Oban est située dans les Highlands de l’Ouest face à l’île de Mull. L’emplacement géographique et le climat propice se retrouve dans les saveurs de ce whisky écossais. L’orge est délicatement séchée avec la tourbe ce qui lui confère des notes maltées légèrement fumées. Après sa double distillation dans de petits alambics, ce single malt...

Récompensé à de nombreuses reprises, le Glenmorangie Signet est un single malt originaire des Highlands en Écosse. Il a été élaboré à partir d’une variété d’orge baptisée « chocolate malt » par l’expert maison Bill Lumsden. Ce whisky écossais aromatique est issu d’un assemblage de fûts de sherry oloroso, de bourbon et de fûts neufs. Le nez présente des...

Glen Scotia 18 ans est un single malt produit dans la région de Campbeltown en Écosse. Ce single malt a vieilli 17 ans en fûts de bourbon puis affiné 1 an en fûts de sherry oloroso. Il offre des notes abondantes de brume marine, de caramel vanillé et de fruits épicés. La finale persiste, avec des raisins secs épicés et une touche de noisette miellée.

Kingsbarns Balcomie est un single malt non tourbé de la distillerie familiale du Royaume de Fife dans les Lowlands. Ce whisky a été distillé avec de l'orge provenant de Fife et il a vieilli à 100% dans des fûts de Sherry Oloroso. Ces fûts ont été choisis pour leurs douces saveurs de chêne et leur riche douceur de sherry pour compléter le caractère fruité...

Embouteillé par Elixir Distiller, ce whisky écossais des Lowlands provient d'une distillerie non divulguée. Ce whisky de 13 ans d'âge délivre des notes douces et légères. Il a été distillé en 2007 et embouteillé en 2021 à 48%. Il est issu de trois fûts.