Whisky Non Tourbé 

Macallan 12 ans Double Cask est un single malt mûri en fûts de chêne américain et espagnol, tous deux ayant contenu du xérès. C'est un whisky riche qui combine des notes d'agrumes fruités, de caramel et de gingembre. Le nez est chocolaté accompagné de notes fruitées et de toffee. Le sherry est bien présent en bouche - fruits secs, gingembre et poivre. La...

Bunnahabahain 12 ans est un whisky élevé en fûts de Bourbon et de sherry ce qui lui confère une belle couleur dorée. Ce single malt écossais d'Islay propose une expérience fraiche et aromatique avec de subtiles senteurs de fumée. Ce single malt est non filtré à froid et révèle des saveurs fruitées et boisées en bouche avec une belle longue finale fraîche....

Le Clynelish 14 ans est un single malt élevé en fût de bourbon. Ce whisky équilibré est un parfait exemple des whiskies distillés au Nord de l’Écosse. Le nez est malté, marqué par le fruit, les épices et dévoile une note marine. La bouche est gourmande, confirmant le fruit et les épices avec une belle présence de notes florales. La finale est sèche,...

Le Glenfarclas 105 s‘affirme en whisky d’exception, très apprécié des amateurs. Ce single malt racé du Speyside est incontestablement sherry dans sa robe d’or sombre aux doux reflets d’acajou. Son nez complexe évoque la pomme et la poire, se succèdent de subtiles notes de caramel. Le Glenfarclas 105 vous séduira par son onctuosité et la rondeur de ces...

Benriach 12 ans Sherry Wood est de retour après plusieurs années d'absence. Ce Benriach 100 % Sherry est vieilli dans trois types de fûts de sherry : fûts de Xérès, fûts d'Oloroso et fûts de Pedro Ximenez. Il vous séduira par son équilibre et sa douceur. Un single malt succulent marqué par des notes de fruits et d'épices. Le Benriach 12 ans Sherry Wood...

Ben Nevis 9 ans 2010 est un très bon single malt fruité distillé le 5.02.2010 et embouteillé par Signatory pour la collection "The Un-Chillfiltered". Ce Highlander a mûri exclusivement en fût de sherry et a été mis en bouteille le 18.09.2019 à 46%. Il a un caractère fruité et épicé, avec des notes de cerises rouges, de raisins secs et de gingembre frais....

Arran 10 ans est un single malt fruité issu d’un assemblage délicat de whiskies élevés en fûts de sherry pour 40 % et fûts de bourbon pour 60 %. Frais et élégant, le Arran 10 ans développe des arômes de poire et de vanille rehaussés par une délicate note de noix de coco. La bouche est franche, caractérisée par le fruit mûr et le chêne tandis que la finale...

Glengoyne 12 ans est un whisky en parfait équilibre entre le bois et la douceur. Il est vieilli 20% en fût de chêne européen de premier remplissage ayant contenu du sherry, 20% en fût de chêne américain de premier remplissage ayant contenu du bourbon et 60% en fût de chêne de second remplissage. La finition en fût de sherry apporte intensité et ampleur...

Sorti début 2019, ce single malt de 12 ans de Tobermory a été lancé pour célébrer le retour à la vie de la distillerie après une interruption de deux ans pour travaux. Cette expression a dormi paisiblement dans des fûts de chêne américain pendant une douzaine d’années avant d’être mise en bouteille à 46,3%. Tobermory 12 ans a un caractère vibrant, fruité...

Élevé en fût de sherry, le 18 ans d'âge de la marque Cardhu assume une belle rupture avec les saveurs typiques du 12 ans d'âge issu de fûts de bourbon. Cette expression mature développe des arômes complexes de prune et de fruits exotiques totalement inédits. Le 18 ans est un single malt exclusif, à réserver aux amateurs de saveurs originales.

Affiné en fûts de Xérès amontillado, le Glenkinchie distillers édition est un single malt fascinant et riche, offrant une profondeur sans pareil. Il est vif au nez, dominé par la vanille et le raisin, accompagné de magnifiques notes de noisette et délicatement boisé. Ferme en bouche, il est résolument malté offrant tout de même de belles notes de raisin....

Cette toute dernière édition limitée de la distillerie Arran est âgée de 21 ans, c'est l'une des expressions les plus anciennes de la gamme Single Malts. Une édition riche et complexe issue des plus vieux whiskies des entrepôts de la distillerie. Arran 21 ans est vieilli en fûts de bourbon de second remplissage et en fûts de sherry hogshead de premier...

Dimple Golden Selection est un blend de luxe présenté dans une magnifique bouteille en facette. Il offre des notes de gousse de vanille et de fruits secs, ainsi que des notes de boîte à cigares. Une partie importante du whisky de malt provient de Glenkinchie, dans les Lowlands. Moelleux et assez riche, il a été créé par Chris Clark, Maître Blender of Haig...

Dalmore 2009 Vintage est un single malt écossais vieilli dans un premier temps en fûts de bourbon de premier remplissage, puis affiné en fûts de vieux Xérès Oloroso. Dalmore signe une expression unique aux arômes complexes et épicés.

Arran The Amarones est la dernière création de Euan Mitchel. Il vient rejoindre la série déjà emblématique des Cask Finishes de la distillerie Arran. Il tient son originalité d’un élevage en fût d’Amarone. Amarone della Valpolicella est un vin de paille italien issu de la vinification de raisins séchés. Ce single malt élégant développe en bouche des notes...

Jura 18 ans est l'expression la plus ancienne de la nouvelle gamme de la distillerie Jura. Ce single malt est vieilli en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon puis affiné dans des barriques de vin rouge de premier grand cru. Cette nouvelle gamme de Jura se compose de cinq single malts dont le Jura 12 ans et le Jura Seven Wood.