Blended Malt 

Blended Malt (ou Vatted Malt ou Pure Malt) : il s'agit d'un mélange de différents whiskies provenant de diverses distilleries, mais uniquement de « whiskies de malt ». Le Blended Malt permet aux professionnels de l'assemblage de créer des produits au caractère unique.  En savoir plus

  • Il y a bien longtemps Compass Box avait créé ce riche whisky appelé The Spice Tree. En raison de sa méthode de vieillissement déclaré non conforme, Compass Box a été contraint d’arrêter la production. Sans se décourager, la distillerie a travaillé avec des amis en France et en Écosse pour créer un fût de chêne hybride qui permet d’obtenir les mêmes...
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  • Ce Blended malt en fera craquer plus d’un. Les malts doux du Speyside (Cragganmore et Linkwood) sont finement mélangés avec d’autres plus forts des îles telles que Islay et Sky (Talisker et Caol Ila). Cela lui donne un goût très riche. En bouche, la banane, la pomme cuite et le miel offrent des saveurs relativement sucrées. La finale, longue et épicée se...
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  • The Classic Range Peated est un blended malt embouteillé par Berry Bros & Rudd, le plus ancien marchand de vins et spiritueux de Grande-Bretagne, la boutique existe depuis 1698. Il a été assemblé avec une variété de whiskies single malt, puis laissé mûrir dans des fûts qui contenaient auparavant du whisky tourbé. C'est un whisky finement tourbé et fruité.
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  • Compass Box Oak Cross est un whisky écossais blended malt spécialement conçu par John Glaser. Il est composé de trois single malt écossais âgés de 10 à 12 ans ; un pour son caractère fruité, un pour son parfum enchanteur et un qui confère une structure complexe et substantielle au mélange. Compass Box Oak Cross est vieilli en fûts de chêne américain et...
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  • Nouveau

    Pour 2019, The Peat Monster revient aux origines. Nouveau look, les fans reconnaitront le design du The Peat Monster 10e anniversaire. C’est aussi une nouvelle recette, plus simple, pour aller à l’essentiel. Composé cette fois de deux Single malts d’Islay (Laphroaig 35% et Caol Ila 64%) et d’un Blended malt des highlands (1%), ce Peat Monster s’adresse à...
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  • Peat est la première édition de la série 'Elements of Islay" de Specialty Drinks. Un mélange de single malts issu de l'ensemble de chaque distillerie de l’île. Embouteillé à un degré élevé, c'est un excellent whisky tourbé, puissant avec des notes de fruits, de fumée et d'épices.
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  • Peat's Beast "bête de tourbe" en français est un whisky tourbé avec un taux de phénol de 35 ppm. Mis en bouteille au degré naturel de 52.1% et non filtré à froid, ce single malt très tourbé est bourré d'air côtier et de braises de feu avec beaucoup de puissance. Peat's Beast provient d'une distillerie du Speyside non divulguée. Il est la propriété de...
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  • Big Peat Christmas 2018 est une édition spéciale et limitée pour Noël 2018. La mise en bouteille de cette année montre Big Peat vêtu en père Noël, livrant des cadeaux dans une cheminée sur l'île d'Islay. Comme il est de tradition, l'édition de Noël est embouteillée cask strenght (brut de fût) et non filtrée à froid. Attendez vous à de longues et...
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  • Depuis plus de 30 ans, le bistrot à vins Juveniles situé dans le 1 er arrondissement de Paris accueille : artistes, vignerons, producteur de spiritueux et hédonistes du monde entier. Compass Box et Juveniles partagent la même philosophie épicurienne et sont tous les deux obsédés par la qualité et la provenance de leurs produits. Une collaboration de...
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  • Nouvelle édition dans la gamme "The Classic Range" de l'embouteilleur Berry Bros. & Rudd. Doug McIvor, acheteur de spiritueux, a sélectionné soigneusement différents fûts dans certaines des distilleries emblématiques de l'île pour créer une bouteille équilibrée, complexe et pleine de saveurs classiques d'Islay. Un whisky intense aux notes tourbées et...
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  • Ce whisky de 10 ans d'âge, embouteillé par Douglas Laing reflète le meilleur des whiskies single malts écossais. Ce blended malt est produit à partir de malts provenant de chaque région d’Écosse ; Lowlands, Highlands, Speyside, Islay et Campbeltown. Créé à l'occasion du 70e anniversaire de l'embouteilleur indépendant, c'est un whisky doux et légèrement...
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  • Embouteillé par Mossburn, ce whisky est issu d'un assemblage de single malts du Speyside. D'abord vieilli dans des fûts de chêne américain, il a ensuite subi une maturation secondaire dans des fûts Mossburn spécialement fabriqués sur mesure. Ces Sherry Butts Oloroso, rehaussent la richesse du whisky en apportant des saveurs épicées et vanillées. C'est un...
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  • Rock Oyster exprime pleinement l’influence océanique fraiche et salée de sa composition. En bouche, ce Blended Malt est très tumultueux avec des notes variées : des câpres en passant par les algues puis la vanille, le miel et les agrumes. Ce whisky écossais de caractère fait quitter les côtes pour nous emmener au large avec ses puissants parfums marins et...
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  • Timorous Beastie est un Blended malt de Douglas Laing, fabriqué à partir de whiskies des Highlands dont Dalmore, Glengoyne et Glen Garioch. Le nom est un clin d'oeil au poème de Robert Burns 'To a Mouse'. Cette expression intense et complexe est non filtrée à froid. Le nez est fruité et épicé, le palais s'ouvre dans un style épicé, doux sur les fruits...
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  • Peat Pure Islay est la version permanente mais avec une plus faible intensité de Elements of Islay's Peat. Embouteillée à 45%, elle a le même caractère - notes de fruits, d'épices et de tourbe - mais avec moins de puissance ce qui en fait une excellente introduction au whisky Islay. C'est un Blended malt fin et gourmand légèrement tourbé.
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  • The Six Isles est un superbe Blended malt de Ian Macleod, il réunit six single malts, un de chaque île écossaise. Arran, Islay, Jura, Mull, Orkney et Skye sont toutes représentées ici dans ce whisky écossais. Le Six Isles dévoile des arômes et des saveurs complexes allant du malt tourbé et fumé d'Islay aux notes de miel et iodées d'Orkney. Les notes de...
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  • Cette édition Sheep Dip est élaborée uniquement avec du malts provenant d'Islay, les malts utilisés ont entre 8 et 12 ans. Le nom Sheep Dip vient de l'ancien temps où les habitants de West Country fabriquaient leur propre whisky et le cachaient dans des barils marqués «SD» pour éviter de payer des taxes. Sheep Dip Islay est complétement différent de...
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  • Cette nouvelle édition du Rock Oyster est embouteillée brut de fût à 56.1% et limitée à 480 bouteilles pour la France. Rendant hommage à la mer, Rock Oyster Cask Strength est un assemblage créé à partir des meilleurs malts maritimes y compris ceux distillés sur les îles de Jura, Islay, Arran et Orkney. Cette édition limitée offre une version explosive de...
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  • Fruit & Peat Batch 28 est un whisky composé deux beaux malts des Highlands. L'un apporte une fine douceur fruitée qui apparait dès l'attaque en bouche et l'autre une belle tourbe fine et délicate qui se dévoile dans un deuxième temps. Ce blended malt est non filtré à froid pour conserver tous ses arômes.
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  • Sherry & Peat Batch 25 est un élégant whisky composé de deux malts. L'un des Highlands aux notes complexes de sherry provenant des fûts de Xérès et d'un malt du Speyside, ayant une tourbe fine et minérale.
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  • Ce Blended Malt embouteillé par Mossburn est issu d'un assemblage de single malts distillés sur les îles d'Écosse. D'abord vieilli dans des fûts de chêne américain, il a ensuite subi une maturation secondaire dans des fûts Mossburn spécialement fabriqués sur mesure afin d'ajouter des notes épicées et fumées. C'est un très bon whisky au caractère fumé et...
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  • Embouteillée par Douglas Laing qui fête son 10ème anniversaire, cette édition commémorative ravira les amateurs de Big Peat. Big Peat 10 ans est un whisky tourbé et fumé issu d'un assemblage de single malts d'Islay. Il est mis en bouteille à 46%, sans filtration à froid, ni coloration. Environ 11 000 bouteilles seront disponibles auprès des spécialistes...
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  • The Peat Monster est un whisky issu de l’assemblage de single malts d’Islay et du Speyside de 10 à 16 ans. Un whisky de caractère particulièrement fumé et tourbé, vieilli en fûts de bourbon. Avec pour résultat un Blended Malt associant un fumé élégant à des saveurs terreuses et médicinales. De couleur or, avec des reflets jaune citron, The Peat Monster a...
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  • Reconnaissable entre mille avec la tête de chien qui orne l’étiquette, le Scallywag est mis en bouteille par Douglas Laing dans la région du Speyside, en Écosse. Élaboré à partir de malts du Speyside, tels Mortlach, Glenrothes et Macallan, Scallywag est vieilli en fûts de xérès. Élégant, le nez révèle l'influence du sherry, des notes de raisin et...
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  • Flatnöse Blended Malt est un whisky écossais élaboré avec une bonne part de single malts d'Islay, lui donnant une touche tourbée. Il est issu d'un assemblage de 4 whiskies de grain et de 12 malts d’au moins 5 ans d’âge dont un Islay assez corsé. La tourbe légère est bien équilibrée avec des notes de miel et de fruits confits. Les whiskies Flatnöse portent...
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  • Sautez dans l'inconnu avec ce Blended Malt inspiré par la phénoménologie "un courant philosophique qui se concentre sur l'étude des phénomènes, de l'expérience vécue et des contenus de conscience". Pour encourager les consommateurs à faire l'expérience de ce whisky sans préjugés, Compass Box n'a pas publié de notes de dégustation, ni même énuméré les...
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  • Vente!

    Pour le Double Single, Compass Box a combiné un whisky single malt de la distillerie Glen Elgin âgé de 19 ans et un whisky single grain de la distillerie Girvan (d'où le nom). Le caractère élégant et éthéré du whisky de malt est équilibré au caractère riche, doux et vanillé du whisky de grain. Compass Box, fabricant très apprécié, démontre encore une...
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  • Smokey Monkey est un nouveau whisky fumé spécialement conçu pour les cocktails. Smokey Monkey est un mariage de deux single malts du Speyside et un single malt tourbé des Highlands. Le whisky a été vieilli dans des fûts de bourbon de premier remplissage et mis en bouteille à 40%. Il est marqué par des notes de tourbe et de sucre d'orge pour un goût doux...
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  • L'édition 2018 du Flaming Heart est encore une fois une très belle réussite de Compass Box. Ce blended malt audacieux, puissant est composé d'une grande partie de Caol Ila (29%) qui apporte de l'élégance à l'ensemble. On y trouve également du Clynelish (17%) et du Deanston (17%), avec quelques autres whiskies encore non identifiés. C'est un excellent...
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  • The Spaniard est le dernier ajout (2018) à la gamme classique de Compass Box. The Spanniard est un blended malt inspiré d'une édition limitée de 340 bouteilles mises en bouteille plus tôt pour le bar The Spaniard à New York. Cette édition est composée de six whiskies différents dont 48% ont mûri dans des fûts de sherry. Il se compose des éléments...
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  • Elements Of Islay Peat & Sherry est un whisky puissant, vieilli en fûts de sherry et mis en bouteille par Elixir Distillers. C'est une très belle édition, bien équilibrée entre les notes tourbées, médicinales et les notes de fruits secs, de cacao torréfié et de chocolat provenant des fûts de sherry. Une belle réussite !  
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  • Peat & Peat Batch 24 est un blended malt composé de deux malts tourbés des Highlands. Le premier du Nord du Speyside, a une tourbe fruitée et légèrement iodée. Tandis que le second malt, intensément tourbé, présente des notes fumées et boisées. Cet assemblage est très tourbé et complexe, d'où son nom : Peat and Peat (tourbe et tourbe).
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    Naked Grouse est un blended malt composé de single malts de Highland Park, Glenturret et de Macallan mûris en fûts de chêne américain et européen, puis affinés en fûts de Sherry pendant six mois supplémentaires. Il s'agit d'un whisky d'un excellent rapport qualité-prix.
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  • La traduction littérale de Big Peat « Tourbe intense » symbolise à elle seule le caractère de ce whisky écossais tourbé résultant de l’assemblage des meilleurs malts de l’île d’Islay : Bowmore, Port Ellen, Ardbeg et Caol Ila. Big Peat a été élu meilleur blended malt des World Whisky Awards de 2010. Il reflète toute la richesse des malts d’origine, mariant...
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  • No name est un whisky tourbé produit par Compass Box. Ce Blended Malt est créé à partir de single malts du Sud-Est d’Islay et de Caol Ila vieillit en fût de chêne neuf et de single malts provenant de fûts, en chêne français. No name est le whisky le plus tourbé de la gamme, il est plus tourbé que l'excellent The Peat Monster. Le résultat est énorme en...
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  • PEAT PEAK, littéralement "Sommet de Tourbe" est un très bon whisky tourbé, soyeux et harmonieux. Distillé dans la région Speyside en Écosse, ce blended malt a été ensuite embouteillé par Jean Boyer dans les Landes. Issu d'une grande distillerie du Speyside, Peat Peak offre une exceptionnelle richesse aromatique avec une très fine tourbe, puissante mais...
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  • PEAT PEAK 8 Ans est un blended malt tourbé provenant d'une grande distillerie du Speyside. Un whisky très fumé comme il se faisait autrefois. Ses saveurs fumées et fruitées, avec des pointes de miel caractéristiques de sa région d'origine, s'harmonisent parfaitement dans un ensemble de caractère, ô combien gourmand, pour le plus grand plaisir des amateurs...
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  • Big Peat The Platinum Edition est le plus vieux whisky Big Peat à ce jour. Il a vieilli pendant 26 ans et a été embouteillé à 51,5%. Ce whisky très tourbé est créé à partir de whiskies single malts d’Islay, il est le successeur de Big Peat 25 ans Gold Edition de l’année dernière. Cette édition incontournable est embouteillée brut de fût, sans colorant ni...
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