Produits de la marque : WATERFORD

waterford distillerie

La distillerie de Waterford est un nouveau projet majeur dans le monde du whisky initié par l'homme derrière la renaissance du whisky single malt Bruichladdich "Mark Reynier". Un voyage aussi ambitieux que pionnier. Le but est de créer non seulement le whiskey irlandais le plus convaincant, mais aussi le single malt le plus profond du monde. WATERFORD est située sur les rives de la rivière Suir, sur la côte sud-est ensoleillée de l'Irlande. Waterford possède une installation de pointe exceptionnelle construite à l'origine par Diageo en 2004 et convertie en distillation en 2015. Elle possède des matières premières de la plus haute qualité: l'eau de source la plus pure provenant de puits anciens, une équipe de distillateurs passionnés et la meilleure orge du monde. La provenance de l'orge, où et comment elle est cultivée, est donc primordiale. Prenant les principes éprouvés d'Islay, la distillerie a trouvé 72 fermes irlandaises sans précédent, y compris biologique et biodynamique, cultivant de l'orge sur 19 types de sols distincts. Grâce à un système logistique numérique novateur qui assure le suivi, la récolte de chaque agriculteur est stockée, maltée et distillée séparément. Ainsi, ils peuvent capturer dans le spirit le terroir de chaque ferme, ce caractère subtil façonné par le microclimat et le sol. 

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    Cette nouvelle édition de Waterford édition est née de la collaboration entre la distillerie irlandaise et le restaurant parisien « Frenchie », cette micro cuvée baptisée « Rue du Nil » succède au « Voyages Extraordinaires », premier embouteillage exclusif réalisé par Waterford pour un partenaire, dévoilé l’an dernier dans notre catalogue création....
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  • WATERFORD SFO Lacken Edition 1.1 est un nouveau Single Farm de Mark Reynier exclusivement pour la France. Ce single malt Waterford a été distillé à partir de l'orge cultivée par Francis Kehoe et récoltée en 2016 dans le comté de Wexford. Une orge de qualité exceptionnelle grâce à l'influence du terroir sablonneux et bien drainé qui compose son champ en...
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    Cette nouvelle édition de Waterford édition a été distillée à partir de l'orge cultivée et récoltée en 2015 dans le comté de Wexford par Mark Browne, dans la ferme de Broomlands, datant du XVIII siècle. Très fertile, le terroir constitué d’un sol argileux et d’un climat peu changeant, est à l’origine d’un single malt très marqué par les épices et les...
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  • Waterford The Cuvée est un single malt irlandais issu de l'assemblage de l’orge issue de 25 fermes. Un whiskey irlandais complexe, mis en bouteille à 50% ABV sans colorant, ni filtration à froid. Un whisky Totalement naturel. Il offre en bouche des notes de muscade, de poivre blanc, de pamplemousse, de chocolat noir, de toast grillé avec une touche...
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  • Ce nouveau whiskey irlandais Waterford est élaboré à partir d’une orge bio provenant de six fermes. Cette nouvelle version a été élaborée à partir de l’orge récoltée en 2016 dans 6 fermes irlandaises. John Mallick, Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat et Denis Booth, Jason Stanley et Trevor Harris. Chaque whisky Waterford est mis en bouteille à 50% ABV sans...
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  • Cette seconde édition de Sheestown utilise l’orge cultivée par Phil O’Brien dans le comté de Kilkenny, sur un terroir accidenté d’origine majoritairement calcaire bien drainé et de basse altitude. Distillé en 2016, embouteillé à 50%, sans colorants ni filtration à froid, ce Single Malt 100% irlandais développe un caractère complexe, centré sur les notes...
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    Cette nouvelle édition de Waterford a été distillée à partir de l'orge cultivée et récoltée en 2015 dans le comté de Wexford par Simon Neville, fermier depuis 40 ans. Fortement marquée par le sol sablonneux, parfois sec et peu fertile lors des années sèches, cette expression, à l’image du distillat, dévoile de très belles notes fruitées (rhubarbe, orange...
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  • Waterford Peated Ballybannon est le premier single malt tourbé (47ppm) de la distillerie irlandaise. Ce whisky a été élaboré à partir de tourbe et d'orge 100% irlandaise. L'orge provient de la ferme Ballybannon, alors que la tourbe a été récoltée dans le comté de Kildare. Un whisky fumé avec des notes maritimes et terreuses mais aussi de miel et de...
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  • Waterford Peated Fenniscourt est est l'un des deux nouveaux whiskies single malt créés à partir de tourbe récoltée en Irlande et d'orge cultivée en Irlande. Ce single malt tourbé (38ppm) offre des notes tourbées, de poivre, de banane et de barbecue. Il est embouteillé à 50%.
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