Waterford Cuvée Argot est un single malt irlandais issu d'un assemblage de 4 types de fûts de haut niveau (ex-fûts de bourbon, fûts de chêne neuf américain, fûts de chêne français, vin doux naturel). C'est un whisky plus accessible avec ses 47%, il en reste pas moins complexe avec en plus un soupçon de tourbe. Argot est un whisky single malt créé comme un embouteillage vibrant, enthousiaste et insouciant. Il réunit plusieurs fermes pour une profondeur séduisante et une complexité ultime avec un simple soupçon de véritable tourbe irlandaise. Argot est entièrement élevé dans un assemblage de 37 % de chêne américain de premier remplissage, 19 % de chêne américain vierge, 19 % de chêne français premium et 23 % de vin doux naturel. Ce whisky offre des arômes d'écorce d'orange, de pomme cuite aux amandes, de feuillage vert, de baie, de fenouil et de chocolat blanc, avec des saveurs de poivrons, de granola, de pamplemousse, de barbecue fumé, de milkshake à la banane, de pomme verte. La finale est longue, chaleureuse, poivrée et sèche.
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La distillerie de Waterford est un nouveau projet majeur dans le monde du whisky initié par l'homme derrière la renaissance du whisky single malt Bruichladdich "Mark Reynier". Un voyage aussi ambitieux que pionnier. Le but est de créer non seulement le whiskey irlandais le plus convaincant, mais aussi le single malt le plus profond du monde. WATERFORD est située sur les rives de la rivière Suir, sur la côte sud-est ensoleillée de l'Irlande. Waterford possède une installation de pointe exceptionnelle construite à l'origine par Diageo en 2004 et convertie en distillation en 2015. Elle possède des matières premières de la plus haute qualité: l'eau de source la plus pure provenant de puits anciens, une équipe de distillateurs passionnés et la meilleure orge du monde. La provenance de l'orge, où et comment elle est cultivée, est donc primordiale. Prenant les principes éprouvés d'Islay, la distillerie a trouvé 72 fermes irlandaises sans précédent, y compris biologique et biodynamique, cultivant de l'orge sur 19 types de sols distincts. Grâce à un système logistique numérique novateur qui assure le suivi, la récolte de chaque agriculteur est stockée, maltée et distillée séparément. Ainsi, ils peuvent capturer dans le whiskyle terroir de chaque ferme, ce caractère subtil façonné par le microclimat et le sol.
Fiche technique
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Waterford Cuvée Argot est un single malt irlandais issu d'un assemblage de 4 types de fûts de haut niveau (ex-fûts de bourbon, fûts de chêne neuf américain, fûts de chêne français, vin doux naturel). C'est un whisky plus accessible avec ses 47%, il en reste pas moins complexe avec en plus un soupçon de tourbe. Argot est un whisky single malt créé comme un embouteillage vibrant, enthousiaste et insouciant. Il réunit plusieurs fermes pour une profondeur séduisante et une complexité ultime avec un simple soupçon de véritable tourbe irlandaise. Argot est entièrement élevé dans un assemblage de 37 % de chêne américain de premier remplissage, 19 % de chêne américain vierge, 19 % de chêne français premium et 23 % de vin doux naturel. Ce whisky offre des arômes d'écorce d'orange, de pomme cuite aux amandes, de feuillage vert, de baie, de fenouil et de chocolat blanc, avec des saveurs de poivrons, de granola, de pamplemousse, de barbecue fumé, de milkshake à la banane, de pomme verte. La finale est longue, chaleureuse, poivrée et sèche.
