REDBREAST Iberian Tawny port Edition 46%
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REDBREAST Iberian Tawny port Edition 46%

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REDBREAST Iberian Tawny port Edition est un whisky irlandais de Redbreast mettant en valeur l'utilisation de fûts de porto Tawny. Ce whisky a été élevé dans un premier temps en fûts ex-bourbon et ex-oloroso, avant une période de finition de 14 à 25 mois en fûts ex-porto Tawny. Il en résulte un whisky crémeux avec des notes de croissant aux amandes, de cerise au marasca et de fraises enrobées de chocolat en bouche. Un merveilleux whiskey irlandais à ne pas manquer.

FruitéEpicéBoisé

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NOTE DE DÉGUSTATION

Nez Des notes sucrées et chaleureuses de pâtisserie beurrée accompagnées d'arômes d'amandes caramélisées avec de subtiles nuances de praliné et de cerise séchée. Un miel floral parfumé avec des murmures d'un caractère herbacé délicat persiste en arrière-plan tandis que les épices de chêne assaisonné accentuent la nature douce de ce whisky merveilleusement équilibré.

Bouche Riche avec des notes de noisettes enrobées de chocolat et de caramel salé, rapidement suivies de prunes fraîches et de figues séchées. La douce présence des tanins s’harmonise avec la texture onctueuse et crémeuse, évoquant des notes de marmelade d’orange avec de délicates notes de chêne grillé. 

Finale : Persistante qui voit les épices et les fruits de l'alambic en pot s'estomper lentement, laissant le chêne assaisonné avoir le dernier mot.

LA MARQUE

Redbreast demeure la pionnière du single pot still Irlandais. À base d’orge maltée et non maltée, les whiskies de cette marque révèlent une intrigante complexité. La distillation se fait dans trois alambics différents puis le whiskey est vieilli dans des anciens futs de xérès et de bourbon. Aujourd'hui, Redbreast est fabriqué à la distillerie Midleton dans le comté de Cork (aux côtés d'autres grands whiskies Powers, Green Spot et Jameson). La maison Redbreast représente ce qu’il y a de meilleur dans le whiskey irlandais. En savoir plus

DISTILLERIE

C’est en 1825 à Cork que les frères Murphy fondent ce qui devint la distillerie la plus reconnue du pays. La distillerie produit une gamme de la marque "Midleton" et en 1966, l'entreprise rejoint John Powers et John Jameson pour former le groupe irlandais Irish Distillers. Une nouvelle distillerie a été construite à Midleton pour produire l'ensemble de leurs marques. Cette nouvelle distillerie a maintenant une capacité de 60m litres, suite à un grand projet d'expansion en 2013. Elle est la plus grande distillerie d’Irlande à produire du whiskey irlandais. L’ancien site accueil désormais un musée consacré au whiskey, le Jameson Experience. Midleton produit les marques Jameson, Powers et Midleton bien entendu, mais encore Redbreast, Green Spot et Yellow Spot, Paddy et jusqu’en 2010, Tullamore Dew. Plus récemment, de gros efforts financiers furent consentis, afin d’augmenter encore le nombre de cuves de fermentation et d’alambics notamment. On parle aujourd’hui d’une production totale, qui avoisine les 65.000.000 de litres d’alcool pur par an. Grâce aux 48 cuves de fermentation, 7 pot-stills et 11 colonnes. En 1988 c’est le groupe Pernod-Ricard qui en fera l’acquisition.

whisky redbreast


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REDBREAST
4095 / whisky / 70cl

Fiche technique

Type
Single Pot Still
Marque / Distillerie
REDBREAST
Pays / Région
Irlande
Degré alcool
46%
Volume
70 cl
Tourbe
Non Tourbé
Packaging
Etui
Nouveau
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