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REDBREAST 12 ans Single Pot Still Cask Strength 58.10%
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Redbreast 12 ans Cask Strenght est la version brut de fût embouteillé à 58.10% du très célèbre Redbreast 12 ans d'âge. Mis en bouteille sans filtrage à froid et distillé trois fois, il est plus fort que son petit frère. Un whiskey irlandais unique, riche et complexe, toujours plein de saveurs. Il est marqué par des arômes de fruits rouges, d’orge maltée et d’épices, résultat de son affinage en fûts de Sherry Oloroso.
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NOTE DE DÉGUSTATION 
Nez : Une explosion de fruits; figues, dattes, banane mûre, sultane, pomme rouge et citron vert. Les épices se combinent avec la vanille et le pin des fûts.
Bouche : Fruits secs, une touche d'agrumes aux huiles aromatiques et aux épices. La douceur de la vanille mène au chêne grillé et à l'orge.
Finale : Extrêmement longue, riche, les épices et les fruits se perdent lentement à travers le caramel et l'orge malté.
LA MARQUE
Redbreast demeure la pionnière du single pot still Irlandais. À base d’orge maltée et non maltée, les whiskies de cette marque révèlent une intrigante complexité. La distillation se fait dans trois alambics différents puis le whiskey est vieilli dans des anciens futs de xérès et de bourbon. Aujourd'hui, Redbreast est fabriqué à la distillerie Midleton dans le comté de Cork (aux côtés d'autres grands whiskies Powers, Green Spot et Jameson). La maison Redbreast représente ce qu’il y a de meilleur dans le whiskey irlandais. En savoir plus
DISTILLERIE
C’est en 1825 à Cork que les frères Murphy fondent ce qui devint la distillerie la plus reconnue du pays. La distillerie produit une gamme de la marque "Midleton" et en 1966, l'entreprise rejoint John Powers et John Jameson pour former le groupe irlandais Irish Distillers. Une nouvelle distillerie a été construite à Midleton pour produire l'ensemble de leurs marques. Cette nouvelle distillerie a maintenant une capacité de 60m litres, suite à un grand projet d'expansion en 2013. Elle est la plus grande distillerie d’Irlande à produire du whiskey irlandais. L’ancien site accueil désormais un musée consacré au whiskey, le Jameson Experience. Midleton produit les marques Jameson, Powers et Midleton bien entendu, mais encore Redbreast, Green Spot et Yellow Spot, Paddy et jusqu’en 2010, Tullamore Dew. Plus récemment, de gros efforts financiers furent consentis, afin d’augmenter encore le nombre de cuves de fermentation et d’alambics notamment. On parle aujourd’hui d’une production totale, qui avoisine les 65.000.000 de litres d’alcool pur par an. Grâce aux 48 cuves de fermentation, 7 pot-stills et 11 colonnes. En 1988 c’est le groupe Pernod-Ricard qui en fera l’acquisition.
814 / Single Pot Still / 70cl
Fiche technique
- Type
- Single Pot Still
- Marque / Distillerie
- REDBREAST
- Pays / Région
- Irlande
- Degré alcool
- 58.10%
- Volume
- 70 cl
- âge
- 12 ans
- Tourbe
- Non Tourbé
- Packaging
- Etui
Nouveau
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