HELLYERS ROAD Double Cask est un single malt Australien produit par la distillerie Hellyers Road en Tasmanie. Il s'agit d'un Double Cask, il a été vieilli dans des fûts de bourbon de chêne américain de 200 litres pendant au moins cinq ans, avant de subir une maturation secondaire dans des barriques de chêne français contenant auparavant du pinot noir de Tasmanie. Cette maturation secondaire en fûts de chêne français ex-fûts de pinot noir de Tasmanie ajoute de belles notes de fruits rouges et une influence tasmanienne unique à ce single malt. HELLYERS ROAD Double Cask offre également des notes riches et pleines de raisins grillés, de compotes de fruits et d'orange confite avec une touche de clou de girofle. Un whisky accessible dans le style pour lequel vous reviendrez sans cesse.
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Nez : Les oranges confites mènent aux fruits compotés, les raisins secs avec un murmure de clou de girofle.
Bouche : Subtiles épices de cannelle, notes de céréales.
Finale : Douce avec des épices apaisantes.
LA MARQUE
Hellyers Road est une distillerie australienne fondée en 1997, en Tasmanie. La distillerie Hellyers Road produit des whiskies de grande qualité et continue de remporter d'importants prix internationaux. Hellyers Road est vendu dans plus de 20 pays et il est devenu le whisky de fabrication locale le plus vendu en Australie. Un whisky qui capture le goût et le caractère de la Tasmanie. Son nom est un hommage à un célèbre explorateur originaire du Hampshire, venu en 1827 reconnaître cette zone et établir un nouveau tracé, afin de permettre aux colonies situées dans l’intérieur des terres de rejoindre la côte nord. Il y parviendra et cette route qui aujourd’hui traverse l’exploitation, porte depuis le nom de Old Surrey Road et pour les amateurs de whisky Hellyers Road. C’est en 1999 que la micro-distillerie démarre officiellement la production de son whisky. Aujourd’hui elle produit environ 100.000 litres d’alcool.
Fiche technique
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HELLYERS ROAD Double Cask est un single malt Australien produit par la distillerie Hellyers Road en Tasmanie. Il s'agit d'un Double Cask, il a été vieilli dans des fûts de bourbon de chêne américain de 200 litres pendant au moins cinq ans, avant de subir une maturation secondaire dans des barriques de chêne français contenant auparavant du pinot noir de Tasmanie. Cette maturation secondaire en fûts de chêne français ex-fûts de pinot noir de Tasmanie ajoute de belles notes de fruits rouges et une influence tasmanienne unique à ce single malt. HELLYERS ROAD Double Cask offre également des notes riches et pleines de raisins grillés, de compotes de fruits et d'orange confite avec une touche de clou de girofle. Un whisky accessible dans le style pour lequel vous reviendrez sans cesse.
