WHISKY ROZELIEURES

G.Rozelieures est une marque de whisky français appartenant à la famille Grallet-Dupic, distillateurs depuis plus de 150 ans au cœur du village lorrain de Rozelieures, au pied d’un ancien volcan. Rozelieures est la première distillerie en France à travailler des whiskies tourbés. Elle utilise une double distillation afin d'obtenir une finesse et une intensité aromatique à ces single malts. Pour le vieillissement, la distillerie utilise des fûts de chêne issus de forêts locales mais aussi des fûts ayant contenu des vins et spiritueux provenant du Kentucky, de Xérès, de Bourgogne, de la Vallée du Rhône et du Sud-­Ouest.

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G.ROZELIEURES Exception Fût Unique HSE 43% (Avec étui)
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G.ROZELIEURES Exception Fût Unique HSE 43% (Avec étui)
G.Rozelieures est un whisky 100% Lorrain élaboré à la distillerie Grallet Dupic. Ce whisky single malt est issu d'une rencontre unique entre la distillerie de Rozelieures et HSE, haut lieu de production de rhum à la Martinique. Les deux maisons ont échangé leurs fûts afin de réaliser des finish exceptionnels. Ce single malt français a été...
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G.ROZELIEURES Exception Fût Unique HSE 43% (Avec étui)
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    G.Rozelieures est un whisky 100% Lorrain élaboré à la distillerie Grallet Dupic. Ce whisky single malt est issu d'une rencontre unique entre la distillerie de Rozelieures et HSE, haut lieu de production de rhum à la Martinique. Les deux maisons ont échangé leurs fûts afin de réaliser des finish exceptionnels. Ce single malt français a été...
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    France ROZELIEURES Exception Single Cask Vosne Romanée 46% (Avec étui)
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    France ROZELIEURES Exception Single Cask Vosne Romanée 46% (Avec étui)
    Ce single malt non tourbé 100% Lorrain a été élaboré à la distillerie Grallet Dupic puis il a vieilli à 100% en fûts de vin issus du terroir de Vosne-Romanée. C'est un whisky frais, fruité et complexe. Édition limitée. Il a été embouteillé en 2024, fût L2376. <img src="https://www.prestigewhisky.fr/img/cms/Fruite.png" alt="Fruité" title="Fruité"...
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    France ROZELIEURES Exception Single Cask Vosne Romanée 46% (Avec étui)
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      Ce single malt non tourbé 100% Lorrain a été élaboré à la distillerie Grallet Dupic puis il a vieilli à 100% en fûts de vin issus du terroir de Vosne-Romanée. C'est un whisky frais, fruité et complexe. Édition limitée. Il a été embouteillé en 2024, fût L2376. <img src="https://www.prestigewhisky.fr/img/cms/Fruite.png" alt="Fruité" title="Fruité"...
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      France G.ROZELIEURES Rare Collection 40%
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      France G.ROZELIEURES Rare Collection 40%
      Rozelieures Rare Collection est un whisky français élaboré avec une orge cultivée à 100% en Lorraine . Ce single malt Lorrain est produit par la famille Grallet-Dupic, distillateur depuis 150 ans. Le whisky Rare Collection est distillé en deux passages dans des alambics charentais, puis vieilli en fût de chêne ayant...
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      France G.ROZELIEURES Rare Collection 40%
          Rozelieures Rare Collection est un whisky français élaboré avec une orge cultivée à 100% en Lorraine . Ce single malt Lorrain est produit par la famille Grallet-Dupic, distillateur depuis 150 ans. Le whisky Rare Collection est distillé en deux passages dans des alambics charentais, puis vieilli en fût de chêne ayant...
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          France ROZELIEURES Exception Fût Unique Banylus 46%
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          France ROZELIEURES Exception Fût Unique Banylus 46%
          Ce single malt 100% Lorrain a été élaboré à la distillerie Grallet Dupic. Il a vieilli en ex fûts de bourbon et de cognac puis il a été affiné en ex-fûts de Banyuls. Cela apporte une gourmandise supplémentaire et de légères notes vanillées. C'est un whisky sur les fruits cuits, la vanille avec une texture grasse en bouche. Édition limitée à 384 bouteilles. <p...
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          France ROZELIEURES Exception Fût Unique Banylus 46%
              Ce single malt 100% Lorrain a été élaboré à la distillerie Grallet Dupic. Il a vieilli en ex fûts de bourbon et de cognac puis il a été affiné en ex-fûts de Banyuls. Cela apporte une gourmandise supplémentaire et de légères notes vanillées. C'est un whisky sur les fruits cuits, la vanille avec une texture grasse en bouche. Édition limitée à 384 bouteilles. <p...
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              Tous Les Whiskies G.ROZELIEURES Subtile Collection 40%
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              Rozelieures Subtile Collection est un whisky français non tourbé produit par la famille Grallet-Dupic, distillateur depuis 150 ans. Le whisky est distillé en deux passages dans des alambics charentais, puis vieilli dans d’anciens fûts de Bourbon, de Cognac ainsi que des fûts neufs. Un whisky gras en bouche, aux arômes...
              46,90 €Prix
              Tous Les Whiskies G.ROZELIEURES Subtile Collection 40%
                  Rozelieures Subtile Collection est un whisky français non tourbé produit par la famille Grallet-Dupic, distillateur depuis 150 ans. Le whisky est distillé en deux passages dans des alambics charentais, puis vieilli dans d’anciens fûts de Bourbon, de Cognac ainsi que des fûts neufs. Un whisky gras en bouche, aux arômes...
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                  Les whiskies tourbés G.ROZELIEURES Tourbé Collection 46%
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                  Les whiskies tourbés G.ROZELIEURES Tourbé Collection 46%
                  Tourbé Collection  est un whisky 100% Lorrain élaboré à la distillerie Grallet Dupic. Ce single malt légèrement tourbé 40ppm est issu d'une double distillation traditionnelle à base de malt tourbé et vieilli 100% en fûts de bourbon, pour un équilibre harmonieux entre arômes de tourbe et notes florales. Il a reçu...
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                  Les whiskies tourbés G.ROZELIEURES Tourbé Collection 46%
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                    France ROZELIEURES Bio Organic Collection 42% (Avec étui)

                    France ROZELIEURES Bio Organic Collection 42% (Avec étui)
                    ROZELIEURES Bio Organic Collection est un whisky français bio double maturé et produit à Rozelieures p ar la famille Grallet-Dupic, distillateur depuis 150 ans. Il s'agit du premier single malt certifié bio de la distillerie. Ce whisky est le fruit d'une double maturation en fûts traditionnels puis en ex fûts de vin rouge de...
                    47,90 €Prix
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                      ROZELIEURES Bio Organic Collection est un whisky français bio double maturé et produit à Rozelieures p ar la famille Grallet-Dupic, distillateur depuis 150 ans. Il s'agit du premier single malt certifié bio de la distillerie. Ce whisky est le fruit d'une double maturation en fûts traditionnels puis en ex fûts de vin rouge de...
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                      France ROZELIEURES Exception Fût Unique Pineau des Charentes 43% (Avec étui).
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                      France ROZELIEURES Exception Fût Unique Pineau des Charentes 43% (Avec étui).
                      ROZELIEURES Pineau des Charentes est un whisky français légèrement tourbé (20 ppm) 100% Lorrain et élaboré à la distillerie Grallet Dupic. Ce whisky single cask (fût unique) a vieilli à 100% en ex fûts de Pineau des Charentes. Il offre une belle onctuosité, de légères notes de fruits compotés...
                      57,90 €
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                      France ROZELIEURES Exception Fût Unique Pineau des Charentes 43% (Avec étui).
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                          France G.ROZELIEURES Fume Collection 46%
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                          France G.ROZELIEURES Fume Collection 46%
                          G.Rozelieures Fumé Collection est un whisky français tourbé produit en Lorraine. Ce single malt tourbé (20ppm), d’environ 6 ans d’âge, est fabriqué par double distillation dans des alambics à repasse charentais puis vieilli en fût de sherry fino. C'est un whisky français non filtré à froid, au style fumé très aromatique. <img...
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                          France G.ROZELIEURES Fume Collection 46%
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                              105,00 €
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                              France ROZELIEURES Cask Strength Ex-Moscatel Cask 58.3% (Avec étui)
                              105,00 €
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                              France ROZELIEURES Cask Strength Ex-Moscatel Cask 58.3% (Avec étui)
                              ROZELIEURES Cask Strength est un single malt français non tourbé embouteillé brut de fût à 58.3%. Ce whisky français a vieilli à 100% en ex fût Moscatel, il s'agit du cask n° L143. Il offre des notes puissantes et onctueuses de fruits cuits, de céréales avec une finale longue et délicate. Il est vendu avec son étui.  <img...
                              105,00 €
                              (1 avis)
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                              France ROZELIEURES Cask Strength Ex-Moscatel Cask 58.3% (Avec étui)
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                                  105,00 €
                                  (1 avis)
                                  Prix
                                  38,50 €
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                                  France G.ROZELIEURES Origine 40%
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                                  France G.ROZELIEURES Origine 40%
                                  Rozelieures Origine est un whisky français élaboré avec une orge cultivée à 100% en Lorraine . Ce single malt Lorrain est produit par la famille Grallet-Dupic, distillateur depuis 150 ans. Le whisky Origine est distillé en deux passages dans des alambics charentais, puis vieilli en fûts de Xérès fino (40%) et de...
                                  38,50 €
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                                  Prix
                                  France G.ROZELIEURES Origine 40%
                                      Rozelieures Origine est un whisky français élaboré avec une orge cultivée à 100% en Lorraine . Ce single malt Lorrain est produit par la famille Grallet-Dupic, distillateur depuis 150 ans. Le whisky Origine est distillé en deux passages dans des alambics charentais, puis vieilli en fûts de Xérès fino (40%) et de...
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                                      Le Whisky Rozelieures

                                      Rozelieures est une distillerie française familiale, située en Lorraine. Elle résulte du mariage au sens propre de deux familles, la famille Grallet déjà active dans la distillation depuis le début du 20ème siècle et la famille Dupic spécialisée dans la culture de céréales. C’est Jean Grallet qui installe le premier site de distillation. Son fils Hubert Grallet et son épouse, lancent en 1973 leur activité de vente de spiritueux et de liqueurs directement à la propriété. En 2002 Sabine Grallet (Fille de Hubert) et Christophe Dupic son époux, rejoignent l’entreprise familiale et fondent la Maison de la Mirabelle. La gamme va dès lors s’élargir, avec la production de Vodka, de Gin, de Bières et même de Pastis. Anne-Marie Grallet, l’épouse de Hubert développe quant à elle sa propre ligne de parfums. C’est en 2001 que l’idée de produire un whisky arrive, lancée un peu comme une boutade et pourtant dès l’année suivante le projet est concrétisé. En 2007, le premier whisky lorrain signé Rozelieures est commercialisé par l’entreprise. Sa grande particularité est de produire essentiellement des whiskies tourbés. La volonté de la distillerie est de pouvoir maîtriser l’ensemble du processus de production

                                      La Production

                                      La distillerie Rozelieure cultive pour elle-même 300 hectares de céréales, qu’elle traite dans sa propre malterie ultra-moderne, un investissement de taille réalisé en 2017. Elle a donc la garantie absolue de distiller sa propre céréale, ce qui dans les malteries industrielles est difficilement jouable compte tenu des volumes. La phase de germination dure au total près de cinq jours, le malt est alors séché et fumé à hauteur de plus ou moins 40 ppm, grâce à un four électrique. Ce sont des tourbes écossaises qui alimentent encore la distillerie, mais l’idée de pouvoir un jour s’approvisionner en France fait son chemin. Le moût est produit par une brasserie artisanale locale, située dans une ferme du village. La distillation est double et s’effectue sur des alambics de type Charentais. Les eaux de vie de malt produites sont réputées particulièrement grasses et aromatiques.

                                      Le vieillissement s’opère dans des fûts dont le bois provient de deux forêts voisines de la distillerie, le bois Lalau et le bois de Rhétimont. Les douelles sont réalisées à la méranderie Bertrand de Hardoncourt et séchées durant 1 an à 1 an et demi, avant d’être assemblées par le tonnelier. La distillerie utilise des fûts de chêne issus de forêts locales mais aussi des fûts ayant contenu des vins et spiritueux provenant du Kentucky, de Xérès, de Bourgogne, de la Vallée du Rhône et du Sud-­Ouest.

                                      Quelle est l'histoire du whisky Rozelieures ?

                                      L’histoire de la marque Rozelieures a commencé avec la passion commune d’une famille qui s’est transmise depuis 5 générations.

                                      D’après l’histoire, en 1877, la création de l’exploitation céréalière et arboricole a été entreprise par Amable Grallet et Ophélie, sa femme, dans la famille Grallet. Ce qui fait que c’est au commencement de l’exploitation que les connaissances céréalières de Rozelieures remontent. Cependant, il a fallu attendre en 1890 pour que la première plantation de mirabelliers ait été lancée par Michel Grallet, l’un de leurs fils. À cette époque, partout en France, le vignoble local a été détruit par le phylloxéra. De ce fait, il fallait, plus ou moins, recommencer depuis le début et c’est la mirabelle qui a été choisie. Ce fruit de couleur jaune a été importé par le roi René au 15ᵉ siècle en Lorraine. D’ailleurs, les autres fruitiers n’ont pas survécu au terrible hiver de 1879.

                                      Chaque année, au cœur de l’hiver, un distillateur ambulant passait dans les campagnes de France pour apporter quelques quantités d’eau-de-vie pour la consommation domestique. À la fin du 17ᵉ siècle, c’est en Lorraine que la distillation des marcs de vin a vu le jour. Mais au début du 20ᵉ siècle, l’eau-de-vie de mirabelle prenait petit à petit de l’autorité. Entre les deux guerres mondiales, l’atelier de distillation de son grand-père a été développé par Jean Grallet. Il a aussi créé un véritable verger. Son but était de mettre en valeur la totalité de la production fruitière tout en prolongeant ses activités durant l’hiver.

                                      L’ingénieur en agronomie Hubert Grallet prend, en 1973, le relais sur l’exploitation familiale. Il a été accompagné pas sa femme Anne-Marie. Après avoir rassemblé avec succès les producteurs au sein d’une coopérative, entre-temps, Hubert Grallet développe la production d’eau-de-vie et entame sa commercialisation. La mise en vente était effectuée auprès de restaurateurs, d’une clientèle de cavistes et d’épiceries. En 1997, c’est sa fille Sabine avec son mari Christophe Dupic qui ont repris le flambeau. Ainsi, en 2002, ils ont créé la Maison de Mirabelle.

                                      Après un de ses voyages, Christophe Dupic a eu l’idée de distiller du whisky. Il s’est rendu compte que toutes les matières premières et tous les matériels nécessaires à la production sont déjà disponibles. C’est ainsi qu’il a communiqué ses idées à son beau-père et sa femme. Après quelques verres, Hubert Grallet et Sabine ont accepté d'embarquer l’entreprise familiale dans l’aventure.

                                      Comment est produit le whisky Rozelieures ?

                                      Pour produire le whisky, la distillerie commence par récolter l’orge à malt. Une matière première de base pour pouvoir fabriquer du whisky. C’est pour cette raison que Rozelieures utilise de l’orge qu’elle fait par la suite germer. Cette étape permet de transformer en-maltose l’amidon contenu dans l’orge. La famille Grallet-Dupic a pour rêve de fabriquer sa propre malterie et c’est devenu une réalité fin 2017. Même si c’est facile pour Christophe et Sabine de se procurer, auprès des brasseries locales, de la bière à distiller, ils ont tout de même décidé d’installer une brasserie complète : empâtage, brassage et fermentation. De plus, ils ont embauché un brasseur.

                                      Une fois le malt provenant de la Malterie des Hautes-Vosges arrivé à la distillerie, il est tout de suite broyé en farine grossière. Après, le malt sera versé dans de l’eau chaude pour une infusion. Durant ce processus, le sucre obtenu va se diffuser dans l’eau. Ensuite, il faut refroidir cette eau sucrée avant de le conduire dans les cuves de fermentation. La fermentation nécessite l’ajout de levures dans la cuve. La réaction qui se produit durant le processus va permettre de transformer le sucre en alcool. À la distillerie Rozelieures, la fermentation s’effectue en deux étapes. La première fermentation est effectuée à température régulée. Pour la deuxième étape, la température sera non thermo-régulée. C’est ce qui permet d’obtenir du gras et de la complexité. À la fin de la fermentation, du moût fermenté est obtenu. Pour distiller le brassin, la distillerie utilise deux alambics charentais à repasse dont la capacité est de 1600 L et 3200 L.

                                      Grâce à la distillation lente, le distillat obtenu est d’une grande finesse et peut-être directement dégusté. Avant l’embouteillage, le distillat sera vieilli un long moment dans des chais et barriques de diverses origines et d’une grande qualité. Les premiers choix de fûts de la distillerie étaient le bourbon ou le xérès. Néanmoins, la distillerie s’est aussi rapidement orientée sur l’usage de fûts ayant contenu des grands vins. Enfin, la production se termine par l’embouteillage qui est effectué à la distillerie même. En somme, la distillerie utilise de l’orge, de l’eau de qualité et de la levure pour produire leur whisky.

                                       

                                      Quels sont les différents types de whisky Rozelieures disponibles sur le marché ? 

                                      Le whisky Rozelieures se présente sous plusieurs variétés sur le marché. Chaque variété est le fruit d’une grande recherche et d’un savoir-faire qui s’est transmis de génération en génération. Minutieuse dans la prise en charge de la qualité et du respect des étapes de productions, la distillerie ne propose que du whisky de qualité. Alors, si vous voulez vivre un voyage gustatif unique, les produits suivants vous sont recommandés :

                                      - ROZELIEURES Cask Strength Ex-Moscatel Cask 58.3% (Avec Étui) : c’est un single malt non tourbé. Il est embouteillé brut de fût à 58,3 %. Le processus de vieillissement de ce whisky français a été effectué uniquement en ex-fût Moscatel. Il dévoile de puissantes et onctueuses notes de céréales et de fruits cuits. La finale est à la fois délicate et longue.

                                      - G.ROZELIEURES Fume Collection 46% 20cl : c’est un single malt français tourbé âgé plus ou moins de 6 ans. C’est le fruit d’une double distillation et d’un processus de vieillissement en fût de sherry fino. Avant l’embouteillage, il n’est pas filtré à froid. Le nez dévoile de délicats arômes de tourbe fumée, amande et miel. La bouche est douce accompagnée de fumée de tourbe, pommes, miel, raisins et amandes. La longueur de la finale est moyenne et légèrement fumée.

                                      - G.ROZELIEURES Tourbé Collection 46% : c’est un single malt légèrement tourbé. Il est obtenu à partir de double distillation et de maturation en fûts de bourbon. Le nez est au début citronné et assez herbacé. Ensuite, la douceur prend place avec un magnifique mélange de chêne, de tourbe, d’orge et d’épices. La bouche est douce avec la fraîcheur de l’orge et des notes végétales. La finale est longue.

                                      Comment déguster et savourer le whisky Rozelieures ?

                                      Avant de déguster le whisky Rozelieures, il est préconisé de préparer votre palais. Le but est d’éveiller doucement vos sens. Donc, commencez par prendre une boisson pas trop forte. Ensuite, versez dans un verre en forme de tulipe le whisky. Analysez sa couleur pour avoir une idée de son corps et de son type de vieillissement. Après avoir tourbillonné le whisky dans le verre, sentez les arômes en passant d’une narine à l’autre. Faites la découverte deux à trois fois. La température parfaite pour déguster un bon whisky est aux alentours de 15°C. Maintenant, prenez une petite gorgée et appréciez l’attaque et les premières sensations que vous ressentez. Enfin, analysez la longueur de la finale et les saveurs qui se révèlent. Ajouter quelques gouttes d’eau dans le whisky est un bon moyen de libérer ses arômes et ses saveurs. Par contre, l'ajout de glaçons n’est pas vraiment conseillé, car cela peut diluer le whisky et nuire à sa qualité.

                                      Quelles sont les distinctions et les prix remportés par le whisky Rozelieures ?

                                      En 2015, au concours général agricole de Paris, G.ROZELIEURES Tourbé Collection 46% a remporté la médaille d’or.
                                      En 2018, au concours général agricole, le Rozelieures Collection Tourbé a remporté la médaille d’or grâce à son caractère très complexe et son style affirmé.
                                      Durant le concours organisé par Cavistes & E-commerce, ils ont remporté, dans la catégorie whisky, le prix du spiritueux de l’année.