La distillerie Glenrothes a été construite en 1879 par James Stuart & Co, qui détient alors également Macallan. Les single malts de Glenrothes sont vieillis traditionnellement en fûts de Sherry, ayant contenu le précieux Jerez Oloroso. Depuis 1994, Glenrothes se démarque en proposant ses whiskies, non pas sous forme d’expression, mais en fonction de leur millésime. Tout comme un bon vin, le whisky mûrit à son propre rythme. C'est pourquoi chaque fût individuel est soigneusement vérifié, humé et goûté plusieurs fois pendant de nombreuses années, jusqu'à ce qu'il soit parfait. Chaque expression que crée Glenrothes doit avoir sa propre personnalité unique, soutenue par le profil caractéristique de la distillerie: fruits mûrs, agrumes, vanille et une finition épicée exquise recouverte de textures crémeuses et d'un équilibre complexe et bien équilibré. Seulement quand il répond à ces exigences poussées il peut être mis en bouteille.
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