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Whisky Anglais

WHISKY ANGLAIS

De St George à Adnams, les whiskies anglais ont aussi leur place dans l’histoire du whisky. C’est au XVIIIème siècle que les Anglais découvrirent cette eau de vie. Appelée « eau de feu » par les Irlandais, les Anglais transformèrent le terme gaélique en « Whisky ». Depuis, pas plus de 5 distilleries se sont développées pour produire du whisky Anglais parmi elles la distillerie St George qui produit 150 mille bouteilles par an. La distillerie St George a été acclamée par la critique; Jim Murray a décerné plus de 90 points à certaines expressions.

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    Véritable pépite, la toute jeune craft distillery indépendante Bimber a en très peu de temps réussi à se faire un nom parmi les amateurs de whisky. Nichée dans les faubourgs londoniens, Bimber cisèle chaque étape du processus de fabrication de ses single malts : orge locale, fermentation spontanée dans des cuves en bois construites par son fondateur Dariusz...
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