Scapa est située sur l’ile d’Orkney sur la côte Nord de l'Écosse près de la ville de Kirkwall. La distillerie Scapa produit un single malt très peu tourbé, marqué par des arômes de miel et des pointes fruitées, un profil unique pour un malt de l’île. Scapa appartient au groupe Pernod Ricard depuis 2005, mais la distillerie a conservé ses méthodes traditionnelles et seules cinq personnes opèrent au sein de Scapa. Scapa est la seconde distillerie d’Écosse située la plus au nord, très proche de Highland Park qui détient ce titre. Elle fut fondée en 1885 dans les Orcades. La région est marquée par une domination scandinave de l’aire Viking Norvégienne, ceux-ci étant installés là depuis le 9ème siècle. Les Orcades redeviendront écossaises en 1472 sous le règne de Jacques III, lorsqu’il se mariera avec la fille du Roi du Danemark.
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