Whisky Sonoma

Chez Sonoma Distilling Company, chaque étape de production est gérée en interne, y compris la mouture, le brassage, la fermentation des grains, la distillation, le vieillissement en fûts de chêne américain, la mise en bouteille et l'étiquetage. La société est ancrée dans les valeurs traditionnelles mais alimentée par le goût moderne. La distillerie s'approvisionne uniquement en céréales de Californie non OGM et fume son orge maltée localement à Petaluma avec du California Cherrywood. Grâce à une approche consciente, au travail acharné et à des techniques ancestrales, Sonoma s'engage à produire des whiskies de classe mondiale.

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