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Le Canada est le 3ème producteur mondial de whisky. Le Seigle est considéré comme la céréale représentative des whiskies canadiens mais le maïs et l’orge maltée ou non, sont également utilisés. Cela leur offre un goût original beaucoup plus léger et doux que les autres whiskies. On parle aussi de « Rye Whiskey » pour désigner les productions canadiennes. Le whiskey canadien a pu se développer en réaction à la prohibition aux États-Unis. Un très grand nombre d’alcool fût vendu notamment dans la grande ville frontalière de Detroit lors de la prohibition. En savoir plus

  • Lot 40 est un whisky de seigle élaboré au Canada à la distillerie Hiram Walker & Sons, à Windsor (Ontario). Produit à partir de seigle cultivé localement, le Lot 40 est distillé une première fois dans un alambic à colonne puis une seconde fois lentement en alambic à repasse (pot still). C'est un whisky doux, aux notes de vanille, d'agrumes et...
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  • Lot 40 Cask Strenght est un fantastique whisky de seigle élaboré au Canada à la distillerie Hiram Walker & Sons, à Windsor (Ontario). Produit à partir de seigle cultivé localement, le Lot 40 Cask Strength est distillé en pot Still. Il est mis en bouteille à 57% après un vieillissement prolongé et une étape supplémentaire en barriques neuves de chêne...
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