Christian Drouin Le Gin est un gin français élaboré à partir de 30 variétés de pommes à cidre. Christian Drouin est un producteur de Calvados bien connu et très apprécié mondialement. Pour cette recette, ils se sont inspirés des saveurs fréquemment trouvées dans le Calvados, qui comprend du citron, du gingembre, de la rose, de la cardamome, de la cannelle, de la vanille et de l'amande. Chaque aromate est distillé séparément avant d'être assemblé dans une proportion unique pour un lot de 2850 bouteilles. La rose et le citron apportent leur finesse. Le gingembre, la vanille, la cannelle et l’amande donnent un corps suave et épicé au Gin alors que la cardamone renforce sa rondeur et son fruit. Genièvre et pommes se complètent entre des notes lourdes et hautes, épicées ou croquantes.