WHISKY ANCNOC
La distillerie Knockdhu (colline noire en gaélique) est située dans les Highlands, sur le bord même de la région Speyside. C'est peut-être la raison pour laquelle seule figure la dénomination Highland Single Malt, sans allusion au Speyside. Lorsque James Morisson découvre des sources sur la propriété de Knock qu’il vient de racheter au duc de Fife, il a immédiatement l’idée d’y fonder une distillerie. Construite de granit local, Knockdhu née en 1893, à cette époque elle pouvait produire 2500 gallons par semaine. Lorsque Diageo rachète la distillerie en 1989 le groupe conditionne la vente au changement de nom des whiskies Knockdhu qui prennent l’appellation Ancnoc (la colline), afin de les différencier de ceux de son voisin Knockando. Un whisky délicat, floral et herbacé vieilli principalement en fût de bourbon. Une gamme de whiskies tourbés est sortie récemment. An Cnoc est une petite distillerie, étant donné qu'elle ne possède que deux alambics, qui produisent moins de deux millions de litres d'alcool pur par an.
ANCNOC 12 ans est un whisky distillé par la maison Knockdu dans le Speyside. Ce single malt à la renommée mondiale est un whisky de collectionneurs. Léger et pourtant complexe, il est conforme aux caractéristiques des grandes expressions du Speyside. Whisky écossais aromatique, il offre au nez des notes de citron et de miel très agréables avant de...
AnCnoc Peated Sherry est un single malt tourbé vieilli en fûts de chêne américain et affiné dans des fûts sherry. La bouche offre une fumée douce et complexe complétée par une touche de cannelle, de miel et de vanille. La finale est longue et délicieuse. Knockdhu distillerie...
AnCnoc dévoile une toute nouvelle gamme, et ce 16 ans en est l’une des plus belles expressions. Produit au sein de la distillerie Knockdhu, fondée en 1894 au pied de la "Knock Hill", ce single malt rend hommage au terroir des Highlands et au style fruité, accessible et élégant qui a fait la renommée de la maison. Vieilli 16 longues années en fûts de...
ANCNOC 2009 est un single malt écossais de 13 ans d'âge distillé par la maison Knockdu dans le Speyside. Ce whisky non tourbé a vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon et de fûts de chêne espagnol de premier remplissage. Une belle version vintage d'Ancnoc offrant de riches notes fruitées et chocolatées.
<p...
