Fondé en 2009, le Domaine Des Hautes Glaces est une distillerie située au coeur des Alpes françaises, sur la commune de Saint-Jean-d'Hérans à 900m d'altitudes. Le domaine utilise différentes céréales, l'orge céréale traditionnelle des whisky écossais, et le seigle, utilisé en amérique du nord (Rye whisky). Les céréales sont cultivées en agriculture biologique directement sur le domaine puis transformées, brassées et distillées deux fois dans des petits alambics à repasse. La distillerie propose deux whiskies permanents ; Moissons Single Malt et Moissons Single Rye.
Indigène Single Malt est le nouveau whisky bio produit par le Domaine des Hautes Glaces, l'orge est 100% certifiée agriculture biologique (Variétés d’automne et escourgeons). Ce single malt est issu d'une double distillation au feu de bois, alambic à repasse 25 hectolitres. Assemblage complexe d’eaux de vie parcellaires issues des...
Indigène Single Malt est le nouveau whisky bio produit par le Domaine des Hautes Glaces, l'orge est 100% certifiée agriculture biologique (Variétés d’automne et escourgeons). Ce single malt est issu d'une double distillation au feu de bois, alambic à repasse 25 hectolitres. Assemblage complexe d’eaux de vie parcellaires issues des...
Domaine des Hautes Glaces Epistémè Oak R20W26 Rond 48% est un whisky français de seigle (rye ) issu d’une parcelle unique au pied du Mont Aiguille, élaboré à partir de la récolte 2020. Cette édition limitée à 582 bouteilles incarne le savoir-faire parcellaire du Domaine...
Domaine des Hautes Glaces Epistémè Oak R20W26 Rond 48% est un whisky français de seigle (rye ) issu d’une parcelle unique au pied du Mont Aiguille, élaboré à partir de la récolte 2020. Cette édition limitée à 582 bouteilles incarne le savoir-faire parcellaire du Domaine...
Domaine des Hautes Glaces Epistémè Acacia R20W26 Étoile 48% est un whisky français de seigle (rye) issu d’une parcelle unique située au pied du Mont Aiguille, élaboré à partir de la récolte 2020. Cette édition confidentielle, limitée à seulement 522 bouteilles, illustre...
Domaine des Hautes Glaces Epistémè Acacia R20W26 Étoile 48% est un whisky français de seigle (rye) issu d’une parcelle unique située au pied du Mont Aiguille, élaboré à partir de la récolte 2020. Cette édition confidentielle, limitée à seulement 522 bouteilles, illustre...
Domaine des Hautes Glaces Epistémè B17P25 Carré 48% est un whisky français single malt issu d’une parcelle unique d’orge récoltée en 2017, illustrant parfaitement l’approche parcellaire et millésimée du Domaine des Hautes Glaces, référence du whisky de terroir en France....
Domaine des Hautes Glaces Epistémè B17P25 Carré 48% est un whisky français single malt issu d’une parcelle unique d’orge récoltée en 2017, illustrant parfaitement l’approche parcellaire et millésimée du Domaine des Hautes Glaces, référence du whisky de terroir en France....
Domaine des Hautes Glaces Epistémè Vulson B17P25 Rond 45% est un whisky français single malt issu d’une parcelle unique d’orge récoltée en 2017, fidèle à l’approche parcellaire et artisanale du Domaine des Hautes Glaces, pionnier du whisky de terroir en France. Vieilli en...
Domaine des Hautes Glaces Epistémè Vulson B17P25 Rond 45% est un whisky français single malt issu d’une parcelle unique d’orge récoltée en 2017, fidèle à l’approche parcellaire et artisanale du Domaine des Hautes Glaces, pionnier du whisky de terroir en France. Vieilli en...
