Produits de la marque : DOMAINE DES HAUTES GLACES

domaine des hautes glaces

Fondé en 2009, le Domaine Des Hautes Glaces est une distillerie située au coeur des Alpes françaises, sur la commune de Saint-Jean-d'Hérans à 900m d'altitudes. Le domaine utilise différentes céréales, l'orge céréale traditionnelle des whisky écossais, et le seigle, utilisé en amérique du nord (Rye whisky). Les céréales sont cultivées en agriculture biologique directement sur le domaine puis transformées, brassées et distillées deux fois dans des petits alambics à repasse. La distillerie propose deux whiskies permanent ; Moissons Single Malt et Moissons Single Rye.
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  • Moissons Single Malt est un whisky bio produit par le Domaine des Hautes Glaces, l'orge est 100% certifiée agriculture biologique. Ce single malt est issu d'une double distillation au feu de bois et d'un vieillissement en fût de chêne français. Un whisky élégant, marqué par la céréale et le fruit. À découvrir sans hésitation ! 
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  • Moissons Rye est un whisky de seigle issu d'une agriculture biologique, paysanne et de montagne. Produit par le Domaine Des Hautes Glaces, ce single rye est issu d'un assemblage des différentes parcelles de seigle du domaine, élevé et soutiré en Solera. Un whisky français de caractère issu d'une double distillation au feu de bois, marqué par des notes...
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  • Ampelos (du grec : la vigne) est un whisky bio produit par le Domaine Des Hautes Glaces. Il est issu d'une double distillation à feu nu réalisée en septembre 2014. Vieilli 50 mois en fûts de Condrieu, c'est un whisky brut de fût embouteillé à 52.5%, sans filtration à froid ni additif. Un grand whisky, limité à 584 bouteilles.
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  • OBSCURUS (du latin : Mystérieux, sombre) est un whisky de seigle «brut de fût» issu d'une agriculture biologique, paysanne et de montagne. Il est issu de la moisson 2012 du Domaine Des Hautes Glaces. Il a vieilli pendant 78 mois en fûts de chêne. Ce single rye est embouteillé à 52.5%, sans filtration à froid ni additif avec sa couleur naturelle. Cette...
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