Située sur l'île de Raasay dans les Hébrides intérieures, la distillerie de l'île de Raasay a ouvert ses portes en 2017, prête à distiller son whisky et son gin. La première version de l'équipe était l'Isle of Raasay Gin, qui était également le premier spiritueux légal distillé sur l'île (bien qu'il existe une longue histoire de distillation illicite à Raasay remontant à des siècles !). En 2021, le tout premier whisky écossais single malt de Raasay a été lancé dans le monde, avec un style légèrement tourbé. Fait intéressant, la distillerie a également des projets sympas pour des whiskies fabriqués à partir d'orge cultivée sur l'île !
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