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OCTOMORE 13.3 61.1%
Octomore 13.3 est un whisky très tourbé d'Islay bien équilibré. Octomore 13.3 a été distillé en 2016 avec 100 % d'orge d'Islay, récolté en 2015 et tourbé à 129,3 ppm. Il a vieilli dans une combinaison d'anciens caks de whisky américains de premier remplissage et des fûts de chêne européen de Rivesaltes en France et de Ribero del Duero en Espagne, pendant cinq ans. La bouche offre des notes de vanille, de cassonade, de citron vert frais et de pomme verte, le tout enveloppé d'une douce fumée tourbée sèche, de sel marin et de créosote avec une finale persistante.
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NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Légères notes de figues, raisins secs et dattes. Puis arômes tourbés et parfums floraux.
Bouche : Notes fruitées et poivrées puis douceur du sucre d’orge. Dominance de la tourbe et des fruits secs.
Finale : Arômes de charbon, de suie, de figues sèches. Notes iodées et citronnées, chocolat amer.
LA MARQUE
« Octomore est le single malt le plus tourbé au monde » élaboré sur l’ile d’Islay par la distillerie Bruichaladdich. A l’instar des autres whiskies d'Islay, Octomore est un single malt à l’arôme fortement tourbé « une main de fer dans un gant de velours » résume le maitre distillateur. Octomore tient son nom d’une ferme installée sur les hauteurs de Port Charlotte qui abrita une petite distillerie au début du 19e siècle.
LA DISTILLERIE
La distillerie Bruichladdich a été construite en 1881 par les frères Harvey. Les Harvey étaient une grande famille de whisky, possédant les distilleries de Glasgow Yoker et Dundas Hill. Les trois frères ont décidé de combiner leur expertise pour construire une troisième distillerie: Robert (23) l'a conçue, John (31) a eu l'expérience de la distillerie, et William (32) a eu l'argent. Les frères se sont mis à créer un nouveau type révolutionnaire de distillerie et Bruichladdich devait être l'antithèse d'une distillerie d'Islay. Il s'agissait d'une distillerie moderne, disposée ergonomiquement autour d'une cour centrale pour l'efficacité et sur une pente douce pour exploiter la gravité - une distillerie victorienne à la pointe de la technologie. La distillerie Bruichladdich ne produit pas de Blend mais uniquement des single malts sous trois marques : Bruichladdich, Port Charlotte un single malt très tourbé et Octomore le whisky le plus tourbé au monde. La distillerie Bruichladdich est de plus propriétaire de Murray McDavid un embouteilleur indépendant.
PW 3935
Fiche technique
- Type
- Single Malt
- Marque / Distillerie
- OCTOMORE
- Pays / Région
- Ecosse / Islay
- Degré alcool
- 61.1%
- Volume
- 0.70
- Tourbe
- Très Tourbé
- Packaging
- Tube
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