Clairin 2022 Vaval 53,30% est un rhum artisanal haïtien produit par Fritz Vaval à la distillerie Arrawaks, située à Cavaillon. Élaboré à partir de la variété de canne « Madame Meuze », il est fermenté naturellement avec des levures indigènes puis distillé dans une colonne en cuivre traditionnelle à 10 plateaux. Embouteillé sans réduction, il révèle un profil aromatique singulier, reflet de la pureté du terroir haïtien. Les clairins, rhums les plus naturels au monde, séduisent par leur intensité, leur originalité et leur caractère inexploré.
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Programme Fidélité - Vous cumulez des points que vous pourrez ensuite transformer en récompense.Clairin Vaval 2022 s’apprécie pur pour les connaisseurs, ou en cocktail avec des saveurs salines et acidulées. Il s’accorde parfaitement avec des huîtres, un ceviche d’agrumes ou un fromage de chèvre affiné. Un rhum de dégustation brute et vivante.
Clairin Vaval est produit à la distillerie Arrawaks par Fritz Vaval, héritier d’une tradition artisanale haïtienne de plusieurs générations. Située à Cavaillon, cette distillerie travaille exclusivement la canne « Madame Meuze », cultivée localement sans intrants chimiques, pour en tirer un jus riche et expressif. Le millésime 2022 est issu d’une fermentation naturelle à base de levures indigènes et d’une distillation en colonne en cuivre à 10 plateaux, permettant une extraction précise des arômes. Embouteillé à 53,3% full proof, ce clairin reflète l’identité pure d’un terroir singulier et d’un savoir-faire ancestral haïtien.
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Clairin est bien plus qu’un simple rhum : c’est l’expression brute de la culture haïtienne et du savoir-faire ancestral des distillateurs locaux. Issus de cannes à sucre non hybrides cultivées sans intrants chimiques, les clairins sont élaborés selon des méthodes entièrement naturelles : fermentation spontanée, distillation à feu nu ou en colonnes artisanales, et embouteillage sans réduction ni filtration.
Chaque distillerie produit un clairin unique, reflet de son terroir, de ses levures indigènes et de son style de distillation. Ce qui fait la renommée mondiale des clairins, c’est leur profil aromatique sauvage et imprévisible, souvent marqué par des notes végétales, épicées, florales ou salines. Contrairement aux rhums industriels, les clairins ne cherchent pas l’uniformité, mais revendiquent l’identité pure et vivante du rhum traditionnel.
Produit exclusivement en Haïti, le clairin joue un rôle important dans la culture locale. Il est omniprésent dans la vie quotidienne : cérémonies, fêtes, rituels vaudous ou simples moments de convivialité. C’est le rhum du peuple, indissociable de l’histoire de l’île.
Avec des figures emblématiques comme Vaval, Casimir, Sajous ou Le Rocher, le clairin s’est hissé au rang de spiritueux d’exception, prisé des bartenders du monde entier et des amateurs de rhums rares. Il incarne une nouvelle voie pour les spiritueux artisanaux : transparence, terroir, et intensité aromatique.
Fiche technique
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Clairin 2022 Vaval 53,30% est un rhum artisanal haïtien produit par Fritz Vaval à la distillerie Arrawaks, située à Cavaillon. Élaboré à partir de la variété de canne « Madame Meuze », il est fermenté naturellement avec des levures indigènes puis distillé dans une colonne en cuivre traditionnelle à 10 plateaux. Embouteillé sans réduction, il révèle un profil aromatique singulier, reflet de la pureté du terroir haïtien. Les clairins, rhums les plus naturels au monde, séduisent par leur intensité, leur originalité et leur caractère inexploré.
