Vieilli pendant 5 ans en ex fûts de porto et de chêne français du Limousin, le NEW GROVE 5 ans Old Tradition est un rhum vieux mauricien raffiné, sans ajout ni coloration. Il révèle une belle intensité aromatique sur des notes de pomme, d'orange, de vanille et une touche de poivre doux. Un rhum de tradition artisanale, suave et équilibré, idéal pour découvrir la richesse des terroirs tropicaux de l'île Maurice.
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Programme Fidélité - Vous cumulez des points que vous pourrez ensuite transformer en récompense.Origine : Île Maurice
Type : Rhum vieux
Distillerie : Grays (île Maurice)
Degré : 40 %
Contenance : 70 cl
Vieillissement : Au moins 5 ans en ex-fûts de porto et ex-fûts de chêne français du Limousin
Fûts : Ex-fûts de porto (500 L), puis ex-fûts de chêne français du Limousin (225 L)
Nez : Frais et fruité, avec des arômes de pomme, de zeste d’orange et de vanille, ponctués d’une subtile note poivrée.
Bouche : Ronde et douce, dominée par des notes de fruits mûrs (pomme, poire) et de vanille boisée, relevée d’une légère pointe de poivre blanc.
Finale : Longue et délicate, sur des accents boisés et une touche épicée persistante.
Parfait en apéritif léger accompagné d’un fromage frais (chèvre, ricotta) ou d’une tartelette aux pommes. Il se déguste également en digestif convivial, avec des noix de macadamia grillées ou un caramel au beurre salé pour souligner la douceur et l’équilibre épicé.
New Grove 5 ans Old Tradition est issu d’un double vieillissement soigné : d’abord en ex-fûts de porto pendant 3 ans, puis en ex-fûts de chêne français du Limousin pendant au moins 2 ans supplémentaires. Cette méthode confère au rhum une palette aromatique unique, où la douceur fruitée et les épices fines trouvent un bel équilibre. Produit sans filtration à froid, sans ajout de colorant et sans sucre, il reste fidèle à la tradition artisanale de la distillerie Grays, mêlant la fraîcheur des notes fruitées à la rondeur vanillée du bois.
New Grove est une référence du rhum mauricien, élaboré à la distillerie Grays. Primé au « Berlin Rum Fest » et à l’International Cane Spirits Festival and Tasting Competition (États-Unis), New Grove privilégie l’origine locale : la canne à sucre est cultivée sur 16 hectares dans le nord de l’île grâce au groupe Terra, assurant une mélasse riche en sucre (au moins 40 %). La fermentation dure une trentaine d’heures, suivie d’une double distillation sur colonnes (20 plateaux distillation, 17 plateaux rectification). Grays produit près de 7 millions de litres d’alcool pur par an, utilisés pour ses différentes cuvées. Fidèle à l’authenticité, New Grove n’ajoute ni coloration ni sucre et ne filtre pas à froid, garantissant ainsi la pureté et l’expression naturelle de ses rhums.
Fiche technique
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Vieilli pendant 5 ans en ex fûts de porto et de chêne français du Limousin, le NEW GROVE 5 ans Old Tradition est un rhum vieux mauricien raffiné, sans ajout ni coloration. Il révèle une belle intensité aromatique sur des notes de pomme, d'orange, de vanille et une touche de poivre doux. Un rhum de tradition artisanale, suave et équilibré, idéal pour découvrir la richesse des terroirs tropicaux de l'île Maurice.
