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Teeling Recioto Cask Finish est un whiskey irlandais vieilli en fûts de chêne américain puis affiné 16 mois supplémentaires en fûts de vin italien Recioto. Le Recioto est un vin rouge doux, au profil aromatique intense, originaire de la région de la Vénétie, au nord-est de l'Italie. Il fait partie de la série Sommelier Selection Small Batch de la distillerie Teeling. Ce whiskey irlandais offre des notes de fruits rouges, de cerises, de chocolat noir, de loukoum et quelques arômes de pistache.
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Arômes floraux de loukoum, tanins, baies et cerises avec une pointe de confiture de pruneau.
Bouche : Pruneaux séchés, baies, cerises et épices.
Finale : Longue avec des arômes de chocolat noir, de loukoum et quelques arômes de pistache.
LA MARQUE
Le lien entre le nom de famille Teeling et le whiskey irlandais remonte à 1782, lorsque Walter Teeling a installé une distillerie dans la zone des libertés de Dublin. John Teeling a acheté Ceimici Teo en 1987 et l'a transformée en distillerie Cooley. Célèbre distillerie qui a produit un certain nombre de whiskies irlandais spectaculaires, y compris le Connemara, un single malt irlandais. En 2011, Beam Inc a acheté Cooley, mais il n'a pas fallu longtemps à la famille Teeling pour revenir à nouveau dans le monde du whisky. En 2012, ils ont fondé la Teeling Whisky Company, la société est à l'avant-garde de la renaissance du whiskey irlandais. Elle dispose d'une distillerie à Dublin et des stocks incroyables de whiskey provenant de leur ancienne distillerie. Teeling Whiskey produit une gamme de whiskey irlandais haut de gamme, la famille s’attache à produire des spiritueux de qualité depuis 230 ans et ne se permettrait pas de faire autrement.
Fiche technique
Claude T. publié le 16/10/2022 suite à une commande du 09/10/2022
un wiskey original et peu commun.