ISLE OF RAASAY Special Release 2022 est un single malt en édition spéciale de la distillerie de l'île de Raasay, sorti à l'automne 2022, qui a d'abord été vieilli dans des fûts de whisky de seigle de premier remplissage de Woodford Reserve, avant d'être affiné dans une combinaison de fûts de sherry oloroso et Pedro Ximenez. Ce whisky légèrement tourbé offre des notes d'amandes, de noisettes, d'épices poivrées, de noix de muscade, de clou de girofle, de raisins secs, de figues sèches, de fumée aromatique et de sel marin tout au long du palais et persistant en finale.
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Nez : Noisette, amandes, du poivre et de la fumée.
Bouche : Notes d'amandes, de noisettes, d'épices poivrées, de noix de muscade, de clou de girofle, de raisins secs, de figues sèches, de fumée aromatique et de sel marin
Finale : Longue, poivrée et fumée.
LA MARQUE
Située sur l'île de Raasay dans les Hébrides intérieures, la distillerie de l'île de Raasay a ouvert ses portes en 2017, prête à distiller son whisky et son gin. La première version de l'équipe était l'Isle of Raasay Gin, qui était également le premier spiritueux légal distillé sur l'île (bien qu'il existe une longue histoire de distillation illicite à Raasay remontant à des siècles !). En 2021, le tout premier whisky écossais single malt de Raasay a été lancé dans le monde, avec un style légèrement tourbé. Fait intéressant, la distillerie a également des projets sympas pour des whiskies fabriqués à partir d'orge cultivée sur l'île !
Fiche technique
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ISLE OF RAASAY Special Release 2022 est un single malt en édition spéciale de la distillerie de l'île de Raasay, sorti à l'automne 2022, qui a d'abord été vieilli dans des fûts de whisky de seigle de premier remplissage de Woodford Reserve, avant d'être affiné dans une combinaison de fûts de sherry oloroso et Pedro Ximenez. Ce whisky légèrement tourbé offre des notes d'amandes, de noisettes, d'épices poivrées, de noix de muscade, de clou de girofle, de raisins secs, de figues sèches, de fumée aromatique et de sel marin tout au long du palais et persistant en finale.
