Le Calvados Domfrontais Christian Drouin 40% est un assemblage raffiné de calvados vieillis entre 3 et 5 ans en petits fûts de chêne. Typique de l’appellation Domfrontais, il se distingue par la présence d’environ 60 % de poires à poiré, issues de vergers traditionnels de Normandie, associés aux pommes à cidre. Distillé en alambic à colonne, ce calvados révèle un profil fruité, frais et élégant, marqué par l’acidité vive des poires et la rondeur miellée de la pomme. Le nez, riche et complexe, oscille entre agrumes, fruits mûrs, notes torréfiées et touches florales de verger. La bouche, concentrée et légèrement rustique, dévoile des tannins subtils, du gingembre confit et des fruits macérés dans un jus délicatement sucré. La finale, longue et gourmande, s’étend sur les poires confites, le miel toutes fleurs et les fruits secs. Un calvados de terroir, à la fois printanier et automnal, qui illustre avec brio l’excellence de la maison Christian Drouin et la singularité du Domfrontais.
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Programme Fidélité - Vous cumulez des points que vous pourrez ensuite transformer en récompense.Nez : Ample et riche, il mêle citron, torréfaction (châtaigne, café), fruits exotiques (ananas), poire, pomme, herbes fraîches et épices (poivre, girofle). Il évolue vers des notes miellées et florales, avec un caractère champêtre marqué.
Bouche : Concentrée et volontaire, sur une rusticité élégante. Arômes de gingembre, riz, fruits confits et citrons confits. Belle profondeur fruitée et douce minéralité.
Finale : Longue et gourmande, sur la gelée de pomme, le miel, les poires confites, les fruits secs (noix, figue, datte), puis des accents herbacés et printaniers.
À déguster sec pour profiter de toute la fraîcheur du fruit ou légèrement rafraîchi. Excellent compagnon d’une tarte normande, d’un fromage affiné (camembert, livarot) ou en cocktail (Calvados Tonic, Norman Mule). Parfait en digestif pour prolonger un repas raffiné.
Le Calvados Domfrontais se distingue par l’importance des poires à poiré dans son assemblage (minimum 30%). Avec près de 60% de poires associées aux pommes à cidre, cette cuvée de Christian Drouin offre un profil frais, élégant et fruité. Vieilli 3 à 5 ans en petits fûts de chêne, il associe rusticité et raffinement, dans une expression fidèle au terroir du Domfrontais, où vergers de poiriers et pommiers centenaires façonnent des eaux-de-vie à forte identité.
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Fondée en 1960 par Christian Drouin père, la maison Christian Drouin est aujourd’hui l’un des grands noms du calvados artisanal. Située en Normandie, elle perpétue une tradition familiale d’excellence, privilégiant les vergers hautes tiges et les fûts de petite taille pour un vieillissement raffiné. Ses calvados se distinguent par leur complexité, leur finesse aromatique et leur élégance intemporelle.
Fiche technique
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Le Calvados Domfrontais Christian Drouin 40% est un assemblage raffiné de calvados vieillis entre 3 et 5 ans en petits fûts de chêne. Typique de l’appellation Domfrontais, il se distingue par la présence d’environ 60 % de poires à poiré, issues de vergers traditionnels de Normandie, associés aux pommes à cidre. Distillé en alambic à colonne, ce calvados révèle un profil fruité, frais et élégant, marqué par l’acidité vive des poires et la rondeur miellée de la pomme. Le nez, riche et complexe, oscille entre agrumes, fruits mûrs, notes torréfiées et touches florales de verger. La bouche, concentrée et légèrement rustique, dévoile des tannins subtils, du gingembre confit et des fruits macérés dans un jus délicatement sucré. La finale, longue et gourmande, s’étend sur les poires confites, le miel toutes fleurs et les fruits secs. Un calvados de terroir, à la fois printanier et automnal, qui illustre avec brio l’excellence de la maison Christian Drouin et la singularité du Domfrontais.
