ELIJAH CRAIG Barrel Proof 61.1%
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ELIJAH CRAIG Barrel Proof 61.1%

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Elijah Craig Barrel Proof est un excellent Bourbon embouteillé brut de fût par la distillerie Heaven Hill. Une expression vraiment époustouflante, savoureuse avec beaucoup de saveurs - cassis, agrumes, cannelle, muscade, caramel, vanille et du chocolat noir. Ce Elijah Craig est un bourbon intense, dans sa forme la plus pure, directement du fût, et sans filtrage à froid. Avec cette édition Barrel Proof, vous appréciez Elijah Craig de la même manière que lorsque le maître distillateur prélève le Bourbon directement du fût dans les entrepôts du Kentucky. La photo correspond à une ancienne version mais le packaging est le même.

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NOTE DE DÉGUSTATIONlogo elijah craig

Couleur : Ambre.

Nez : Caramel avec des notes de fruits (abricot, pêche, cassis, mûre, myrtille) et des épices.

Bouche : Vanille, caramel accompagné d'épices de poivre noir et de cannelle à l'arrière du palais.

Finale : Très longue.

LA MARQUE

Révérend américain d’origine écossaise, Elijah Craig possédait toutes les cartes en main lorsqu’il fut l’un des premiers à créer le bourbon. Il était un prédicateur baptiste et un personnage actif dans le Kentucky des années 1800. Il était éducateur, constructeur de routes, spéculateur foncier et a construit les premières usines de papier et de laine à Georgetown, Kentucky. Mais c'est bien son don de distillateur qui lui a permis d'établier sa place dans l'histoire en tant que "Père du Bourbon". Elijah Craig est considéré comme le premier distillateur à avoir fait vieillir son whiskey dans des fûts de chêne brûlés. Aujourd'hui la distillerie Heaven Hill préserve les traditions de fabrication du Bourbon développées par Elijah Craig. Chaque bouteille est fabriquée selon la même méthode utilisée il y a plus de 200 ans : du mais et des grains locaux sont moulus et mélangés avec de l'eau de source du Kentucky riche en calcaire, puis fermentés et distillés. La production est petite, ce qui rend les whiskies plus précieux qu’ils n’en paraissent. Très apprécié par les connaisseurs de whiskey américain, Elijah Craig remporte de nombreuses médailles et n’a pas fini de nous surprendre.

LA DISTILLERIE

Heaven Hill est le plus grand producteur indépendant de bourbon, Heaven Hill Distilleries Inc a été fondée à Bardstown, dans le Kentucky en 1935, peu de temps après l'abolition de la prohibition par la famille Shapira. Si les débuts ont été tumultueux, Heaven Hill est aujourd’hui le sixième fournisseur de spiritueux aux États-Unis et le deuxième plus grand détenteur de barils au monde pour le vieillissement du bourbon avec 1 500 000 barils. En 2014, Heaven Hill a rempli son fût numéro 7 000 000. Malgré sa taille, la distillerie est restée fidèle à ses traditions et utilise le maïs cultivé localement pour sa production. Au cours des trois dernières décennies, Heaven Hill s'est appuyé sur ses bases de producteur de whiskeys américains pour devenir un fournisseur largement diversifié de whiskeys, de liqueurs, de vodkas, de rhums et d'autres spiritueux. Le portefeuille de Heaven Hill comprend Evan Williams, le deuxième bourbon le plus vendu au monde, ainsi que des marques dynamiques telles que Elijah Craig, Larceny, Rittenhouse Rye, Mellow Corn, ainsi que de nombreuses autres marques couvrant diverses catégories de spiritueux comme la vodka, la téquila, le rhum et le brandy. Depuis 1935, Heaven Hill a conservé son engagement en faveur de l'indépendance et de la propriété familiale, fondé sur une mission et des valeurs fondamentales adaptées à la construction sur le long terme.

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ELIJAH CRAIG
963 / Bourbon / 70cl

Fiche technique

Type
Bourbon
Marque / Distillerie
ELIJAH CRAIG
Pays / Région
États-Unis
Degré alcool
61.1%
Volume
70 cl
âge
12 ans
Tourbe
Non Tourbé
Brut de Fût
oui
Packaging
sans
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Client anonyme publié le 20/04/2018 suite à une commande du 08/04/2018

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Certainement l'un des meilleurs bourbons actuellement.

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