Si vous pensez qu'Islay détient le monopole des whiskies tourbés, détrompez-vous. Les single malts du Speyside sont tout aussi capables d'être tourbés. Voici quelques-uns de nos favoris.
1) Benriach 10 Curiositas
Benriach a une foule de single malts de différentes finitions. Il ne devrait donc pas être surprenant qu'ils incorporent aussi de la tourbe dans certaines de leurs versions. Leur déclaration de non-âge Birnie Moss a un niveau tourbé de 35ppm. Mais le plus populaire est peut-être leur Curiositas 10 ans. Son profil de prix et de saveur en font l'une des meilleures valeurs. (48€)
2) Benromach Peat Smoke
Benromach fabrique Peat Smoke depuis plusieurs années. Il a un niveau tourbé de 67ppm (tourbe par million) et mûrit exclusivement dans des fûts de bourbon de première qualité. (60€)
3) Cragganmore 12 Ans
Cragganmore ne semble pas recevoir beaucoup d'attention dans la presse, mais il est largement disponible. C'est un single malt légèrement tourbé utilisé principalement comme composant pour le mélange des whiskies Johnnie Walker, White Horse et Old Parr. Il montre des notes de miel, de noix et de poires, avec une note de fumée.
4) Glenrothes Peated Cask Reserve
Le whisky finit de vieillir dans des fûts provenant des distilleries d'Islay. Par conséquent, ce n'est pas exactement un whisky tourbé en soi, mais un whisky non tourbé qui a ramassé des saveurs tourbées dans les fûts de whisky tourbés (65€)
5) Glendronach Peated Port Wood
Glendronach Peated Port Word est un single malt tourbé inspiré par l'importation de fûts de porto en Écosse au 19ème siècle. Ce délicieux malt tourbé, est vieilli dans les meilleurs fûts de porto issus de la vallée del Douro au Portugal.
6) Ardmore Legacy
Ardmore Legacy résulte d’un mélange calculé de malt tourbé 80% et non tourbé 20%. Les saveurs au nez sont originales, arômes de massepain, de vanille avec une fine touche de charbon
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