Blog - Prestige Whisky

  • Articles ( 49 )
  • L'embouteilleur Douglas Laing
    La société Douglas Laing est une jeune entreprise, presque aussi jeune que Fred Laing lui-même, puisqu'elle fut fondée en 1948 par son père Fred Laing senior, deux ans seulement avant la naissance de Fred, celui-ci nous confie qu'il a donc littéralement baigné dans le whisky depuis sa plus tendre enfance. Son père n'hésite d'ailleurs pas ...
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  • Amrut, l'histoire de la distillerie indienne
    Amrut est une distillerie indienne située aux abords de Bangalore, dans le sud-ouest. La société a été fondée par Radhakrishna Jagdale en 1948, sous le nom Style of Amrut Laboratories. Il s’agit alors d’un groupe industriel, actif à la fois dans l’assemblage et la production d’alcools, mais aussi dans les compléments alimentaires. S...
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  • Heaven Hill, le sixième plus grand producteur de spiritueux aux Etats-Unis.
    La distillerie de bourbon Heaven Hill est la propriété de la famille Shapira. Fils d’immigré russe, arrivé sur le territoire américain à la fin du 19ème siècle, les cinq frères vont dès la fin de la prohibition s’intéresser à la production de ce spiritueux emblématique du Kentucky. C’est en 1933 à Bardstown qu’une nouvelle dis...
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  • L'histoire de Jack Daniel's
    Jack Daniel’s est la plus ancienne distillerie reconnue des États-Unis d’Amérique. Elle est située à Lynchburg dans l’état du Tennessee, au cœur d’un village verdoyant. Le nom complet de celui qui est connu sous le diminutif Jack, est Jasper Newton Daniel. Né vers 1840, il fait partie d’une fratrie de dix enfants. Il perd sa mère,...
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  • Découvrez la distillerie Japonaise Mars
    Mars Whisky est une distillerie basée à 798 mètres d’altitude dans les Alpes japonaises, près de Nagano. La société Hombo Shuzo à laquelle elle appartient a été fondée en 1872. D’abord productrice de shochu et de saké, elle évolue au fil du temps, pour élargir la palette de ses productions. Aujourd’hui son catalogue propose toujo...
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  • L'histoire de la marque Redbreast
    Redbreast est une marque de whiskey irlandaise, détenue et produite par la distillerie Midleton. Midleton est le site de production retenu au milieu des années 60 par le groupe Irish Distillers Limited, pour rassembler les activités de Jameson, Cork Distillers et Powers. Il appartient désormais à Pernod Ricard. Au départ, Redbreast était une...
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  • L'histoire de la distillerie Nikka et de Masataka Taketsuru
    L’histoire de Nikka, est à la fois un roman d’amour et la naissance du whisky japonais. Celui qui en est le personnage principal est Masataka Taketsuru, né en 1894 à Hiroshima et issu d’une famille de producteurs de saké depuis le début du 18ème siècle. C’est avec l’idée d’améliorer ce produit qu’il entreprend des études en ...
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  • Glentauchers, une distillerie méconnue
    Glentauchers est une distillerie peu ou mal connue des amateurs de whisky. Pourtant elle fait partie de l'histoire majeure de l'industrie. Située à Keith, dans le Banffshire, cette distillerie a commencé à sortir de terre au printemps 1897 sur le site de Tauchers Farm. L'emplacement fut choisi pour sa proximité avec l'embranchement ferroviai...
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  • L'histoire de la distillerie Glengoyne
    Fondée en 1833 sous le nom de Burnfoot, la distillerie est située à la frontière invisible qui sépare les Highlands des Lowlands. Dans son écrin de verdure, isolée au large de Glasgow, elle nourrit cette dualité en développant la maturation de ses fûts dans les Lowlands, alors que la distillation est quant à elle effectivement réalisée...
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  • Glenfarclas : l'une des plus anciennes distillerie du Speyside
    Glenfarclas est l'une des plus anciennes du Speyside. Une distillerie associée à la tradition, à l'héritage familiale de John Grant, bien qu'il n'en soit pas le fondateur. La distillerie est fondée par Robert Hay mais la famille Grant en devient propriétaire en 1865. Il y aura 22 successions avant d'être confiée à Georges Grant, l’actuel...
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  • L'histoire du Cognac Camus
    L'histoire de Camus débute en 1863, Jean-Baptiste Camus est alors vigneron et distillateur, il travaille comme ses voisins pour différentes marques déjà établies. C’est dans le but de gagner en indépendance et de développer le savoir-faire qui est le sien, qu’il va fonder un consortium avec des producteurs locaux. Celui-ci sera connu sou...
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  • Savanna : la distillerie aux multiples rhums
    La société du Domaine de Savanna a été fondée vers 1870, dans ce bassin connu depuis le 17ème siècle pour ses diverses cultures, dont la canne à sucre. Le domaine sucrier prendra racine dans la zone dite du bout de l'étang, sous l'impulsion d’Olivier Lemarchand. C'est alors qu'il sera pour la première fois fait mention de l'existence d'...
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  • L'histoire des rhums Plantation Rum d'Alexandre Gabriel
    Les rhums Plantation furent créés en 1999 par Alexandre Gabriel, dont l'histoire est désormais parfaitement fondue dans celle du Cognac Pierre Ferrand et du Château Bonbonnet. Alexandre Gabriel est issu d'une famille de vignerons bourguignons, c'est avec son grand père qu'il fera ses premiers pas dans le monde du vin et dans la découverte du ...
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  • La Favorite : L'une des dernières distilleries familiales
    La Favorite a été construite sur les bases d’une sucrerie, alors baptisée Les Jambettes, datant de 1842. C’est Henry Dormoy qui en fait l’acquisition à l’occasion d’une vente aux enchères en 1909. Assez rapidement le nouveau propriétaire mettra un terme à la production de sucre, pour se consacrer à celle de rhum, s’équipant d...
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  • Hampden : l'histoire du rhum jamaïcain Hampden
    Cette distillerie Jamaïcaine existe depuis la fin du 17ème siècle, mais son histoire est mieux connue depuis 1753, puisque depuis cette date, la production de sucre et de rum n'a jamais cessé. Ce qui caractérise le style Hampden, c'est sa capacité à produire un rum avec divers niveaux de concentrations d'esters, mais aussi toute une gamme al...
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  • Diplomatico : l'histoire du rhum Diplomatico
    Diplomático est un rhum vénézuélien, produit dans la vallée de Planas, au pied de la Cordillère des Andes. Cette zone située également aux abords du parc national Terepaima est réputée idéale pour la production, mais aussi la maturation du rhum. En effet les journées y sont chaudes, les nuits fraîches, mais surtout la terre y est ferti...
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  • Glendronach : l'histoire de la distillerie
    Glendronach grave son nom dans l’histoire des plus charismatiques single malts de son temps. Fondée en 1826, elle va rapidement se faire une belle réputation jusqu’à Londres. Mais un premier drame survient à peine dix ans après sa création, un incendie, comme cela arrive souvent à cette époque, ravage presque toute la distillerie.Cinq a...
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  • Glencadam : une distillerie méconnue !
    La distillerie Glencadam existe depuis 1825. Elle est située à Brechin dans les Highlands écossais. La distillerie changea de mains à plusieurs reprises, passa dans le portefeuille de Hiram Walker en 1954. Comme bien d'autres les bâtiments seront réquisitionnés durant les conflits mondiaux et la production arrêtée. Dans son histoire, elle ...
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  • Glen Grant : l'histoire de la distillerie
    La distillerie Glen Grant a été fondée par les frères John et James Grant. La licence de Glen Grant a été obtenue officiellement en 1840, bien que les fondateurs aient laissé planer un doute sur une éventuelle distillation illicite bien avant cette date. John et James avaient eu une première expérience dans la gestion d’une distillerie,...
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  • Comprendre la taille des fûts
    Quelle est la taille d'un baril? Ou d’un hogshead, ou d’un butt ? Les fûts jouent un grand rôle dans la fabrication de certains des vins et spiritueux les plus célèbres au monde. Ils ont de nombreux types et tailles différents, chacun avec son propre nom. Nous allons essayer d’y voir plus clair. Blood-tubEn commençant par les plus peti...
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  • Glen Garioch : l'histoire de la distillerie
    Glen Garioch est une des distilleries les plus anciennes d’Écosse, sa date de création officielle est de 1797. Thomas Simpson en est le créateur, il conserva la distillerie une trentaine d'années. La région possède des terres fertiles, mais malgré cela elle connut de nombreux échecs, un bon nombre de producteurs de whisky fermèrent leurs...
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  • Fettercairn : l'histoire de la distillerie
    La distillerie Fettercairn est située à l’orée du village du même nom, à mi-chemin entre Dundee et Aberdeen, sur la côte est. Fondée en 1824, elle va côtoyer dans cette région riche en distilleries quelques consœurs en majorité disparues, comme Glenesk, Lochside, North Port ou encore Glenury Royal.Son fondateur est Sir Alexander Ramsay...
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  • Balblair : la nouvelle gamme de la distillerie
    Les choses ont changé chez Inver House Distillers au cours des dernières années. La société est propriétaire de quelques-unes de nos distilleries préférées dont Old Pulteney, Knockdhu (AnCnoc), Speyburn et Balblair. Le Speyburn 15 ans est revenu en 2017, l'année dernière a vu une refonte de la gamme Old Pulteney et de The Balblair Collec...
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  • Les Rhums de Mélasse d'Amérique
    Compte tenu de sa nature extrêmement diversifiée en termes de saveur, de géographie et de méthodes de production. Le rhum s'est avéré au fil des ans, difficile à classer, à réglementer et plus fondamentalement à comprendre. Depuis quelques temps de grandes figures du rhum comme Lucas Gargano essayent de résoudre ces problèmes avec une n...
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  • Par où commencer ? Top 10 des whiskies pour bien débuter
    Le virus du malt vous a atteint, vous souhaitez commencer votre collection mais devant l’immensité du nombre de bouteilles sur le marché vous êtes perdu. Pas de panique… vous trouverez ci-dessous une liste de 10 whiskies différents pour bien débuter, à la palette aromatique variée et tous en dessous de 70€.  1) Ancnoc 12 Ans (pour...
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  • Rum et rhum : quelle est la différence?
    Le mot Rhum est une variante française du mot rum. Il est utilisé par de nombreux producteurs basés dans les îles françaises des Caraïbes. Cela évoque normalement le style de rhum fabriqué, mais pour déterminer le contenu de votre bouteille, vous devez en savoir plus sur sa fabrication.Pour commencer à faire du rhum, vous avez besoin de c...
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  • Top 11 des questions sur le whisky
    1) D’où vient le mot whisky?La première mention écrite du whisky dans l’histoire date de 1494, à travers une note se référant à la production d’eau-de-vie dans un document officiel de l’ « Exchequer's Roll » sur laquelle serait mentionné : « 8 bolls of malt to Friar John Cor, by order of the King to make aqua vitae » et tém...
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  • La nouvelle distillerie de Port Ellen dévoilée !
    Il y a un peu plus d'un an, Diageo annonce la réouverture des anciennes distilleries Brora et Port Ellen. Ce mois-ci, les plans de la nouvelle distillerie de Port Ellen sont présentés aux résidents d'Islay, comme nous l’explique Diageo dans son communiqué de presse. Avant que les plans ne soient officiellement présentés cette année au...
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  • La nouvelle gamme Soleo de Glenrothes
    La distillerie du Speyside Glenrothes, récemment achetée par le groupe Edrington (qui possède notamment les marques : The Famous Grouse, Cutty Sark, Macallan, Highland Park) a présenté sa nouvelle collection Soleo. La collection Soleo remplacera complètement la gamme existante de Glenrothes et sera disponible dans les magasins à partir de ...
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  • Old Pulteney lance trois nouveaux single malts
    Old Pulteney lance trois nouveaux single malts pour remplacer les 17 et 21 ans d’âges abandonnés l’année dernière, dans le cadre d’une «redynamisation » de leur gamme. Distillée et mûrie au bord de la mer, cette nouvelle flotte reste fidèle au style classique et réputé d'Old Pulteney, tout en mettant en avant des saveurs différen...
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  • Qu'est-ce qu’un blended whisky?
    Il existe différents types de whisky écossais. Single malt, whisky de grain, blend, on peut appeler cela whisky mais il y a beaucoup de différences entre eux. Ce mois-ci, nous nous concentrons sur le blended whisky, il est donc temps de répondre à quelques questions et de dissiper les mythes sur le type de whisky le plus populaire au monde. Q...
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  • Compass Box annonce la fin prochaine du whisky Asyla
    Malheureusement, toute bonne chose à une fin. John Glaser vient d'annoncer via le facebook de Compass Box, la fin prochaine du whisky Asyla. Découvrez ci-dessous son post traduit en version française. John Glaser: "Je suis triste de partager avec vous cette nouvelle qu'Asyla, le second whisky que j'ai créé lorsque j'ai démarré la sociét...
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  • Les Whiskies Tourbés du Speyside !
    Si vous pensez qu'Islay détient le monopole des whiskies tourbés, détrompez-vous. Les single malts du Speyside sont tout aussi capables d'être tourbés. Voici quelques-uns de nos favoris.1) Benriach 10 CuriositasBenriach a une foule de single malts de différentes finitions. Il ne devrait donc pas être surprenant qu'ils incorporent aussi de la...
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  • Benromach fête ses 20 ans !
    La distillerie de whisky Benromach célèbre son 20ème anniversaire de la manière la plus appropriée, avec une fabuleuse nouvelle édition : Benromach 20th Anniversary Bottling!2018 représente une étape importante dans l'histoire de Benromach: 20 ans après la réouverture du site suite à des décennies d'incertitude et une période de réno...
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  • Comment est fabriqué le légendaire whisky Octomore ?
    Allan Logan, le directeur de production de Bruichladdich révèle quelques secrets sur le légendaire Octomore, le whisky le plus tourbé du monde.Comment les niveaux de tourbe sont-ils mesurés?En tant qu'êtres humains, nous sommes assez sensibles à la tourbe et pouvons détecter sa présence à des niveaux très bas. Mais ce que nous sentons ...
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  • Les embouteilleurs indépendants devenus incontournables !
    DOUGLAS LAING et HUNTER LAING Deux membres de la même famille qui étaient, jusqu'à récemment, réunis sous le nom de Douglas Laing. Les frères Fred et Stewart Laing ont scindé l'entreprise en deux quand leurs enfants sont devenus adultes. Fred avec sa fille Cara dirigent maintenant Douglas Laing et Stewart a été rejoint par ses fils Sco...
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  • Bourbon vs Scotch: Quelle est la différence ?
    Pour les non-buveurs de whisky, Scotch et bourbon seraient la même chose. Un whisky sombre, fait avec les mêmes ingrédients et vieilli dans les mêmes tonneaux, n’est-ce pas? Faux. Les deux boissons ont beaucoup en commun mais il y a aussi un monde de différence, que nous allons vous expliquer. LOCALISATION  Scotch: Le whisky écossais ...
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  • Les nouvelles éditions du whisky japonais.
    L'année a été incroyable pour le whisky japonais !Lors des World Whiskies Awards de ce printemps. Le Japon a remporté les prix du Meilleur Whisky Blend Au Monde, du Meilleur Whisky de Grain Au Monde et du Meilleur Single Cask (single malt) Au Monde.En juillet, lors de l'International Spirits Challenge 2017, la société Suntory a été nommée ...
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  • Tamdhu : rénovation de l'ancienne distillerie
    La restauration de la distillerie ! La distillerie de Tamdhu est restaurée, rafraîchie et prête à prendre d'assaut la scène du whisky écossais single malt ...  La distillerie de Tamdhu a une longue et riche histoire. Depuis ses débuts en 1896, la distillerie du Speyside, spécialisée dans les fûts de Sherry, a atteint un énorme succè...
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  • Whisky Bible, le gagnant du premier prix vient des États-Unis !
    Les résultats de la Whisky Bible 2018 de Jim Murray viennent d'être annoncés, et le gagnant du premier prix vient des États-Unis: Le Colonel EH Taylor Four Grain. Le Colonel EH Taylor Four Grain est le dernier né des small batch de Buffalo-Trace. Il est fabriqué à partir d'un mélange de maïs, de seigle, de blé et d'orge maltée...
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  • La réouverture de Port Ellen et Brora d'ici 2020 !
    Les rumeurs sont vraies!  Deux distilleries de whisky emblématiques d’Écosse, Port Ellen et Brora, vont être ramenées à la vie d'ici 2020, pour le plus grand plaisir des amateurs de whisky du monde entier.  Ces deux distilleries de whisky - Port Ellen sur Islay, à quelques kilomètres de Lagavulin, et Brora sur la lointaine côte orienta...
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  • L’Irlande exporte 100 millions de bouteilles par an !
    Le monde se met au whiskey irlandais ! L'Irish Spirits Association a publié les résultats de son tout premier rapport sur le marché du whiskey irlandais. Les exportations irlandaises de whisky vers tous les marchés internationaux restent inégalées. Selon le rapport, les ventes de spiritueux irlandais - whiskey irlandais, crème irlandaise et...
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  • Douglas Laing dévoile le nouveau Big Peat Christmas 2018 !
    La société familiale de whisky basée à Glasgow, qui fête ses 70 ans, a lancé le whisky Big Peat sur le marché mondial en 2009. Depuis, le célèbre pêcheur d'Ileach connait une croissance exponentielle dans le monde entier, avec une multitude de marchés. Des embouteillages exclusifs, des sorties mondiales limitées et un culte sur les rés...
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  • Kavalan – en haut du podium
    La région orientale du Comté de Yilan à Taiwan, où la distillerie de Kavalan est située, possède l’eau de source la plus pure du pays. Le site a d’abord été construit comme une usine de mise en bouteille de l’eau de source Green Time pour l’entreprise King Car. L’usine est toujours active de nos jours, avec cependant les éléme...
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  • L’histoire de la distillerie Kilchoman en cinq étapes
    De nombreuses personnes rêvent de créer leur propre distillerie de whisky, mais la famille Wills s’est lancée et l’a fait, en créant Kilchoman sur Islay en 2005. George Wills nous a accueillis pour une dégustation de la gamme entière de Kilchoman. Il nous a raconté les cinq étapes clés qui résument les 12 ans d’histoire de la disti...
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  • Quel est l’impact du changement climatique sur le Whisky ?
    Le Jour de la Terre a lieu samedi 22 avril au États-Unis, avec pour but de sensibiliser aux menaces actuelles envers la planète et ses ressources naturelles. Cette journée représente une bonne opportunité de s’interroger sur l’impact du changement climatique sur le whisky. J’ai fait quelques recherches sur les trois éléments naturels ...
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  • Les anciens whiskies sont-ils meilleurs ?
    La notion de l’âge est actuellement un sujet brûlant. L’une des questions récurrentes qui me sont posées est celle de ce qui différencie un vieux whisky d’un whisky plus jeune. George Grant, directeur des ventes à Glenfarclas, a récemment tenu une dégustation de six millésimes de la collection The Family Casks, une par décennie, d...
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  • Conseils dégustation whisky
    La dégustation d'un bon Whisky est un véritable art de vivre. Déguster un whisky cela s'apprend ! C’est un livre de voyage à travers des parfums sensibles au nez, des saveurs, des arômes qui invitent en bouche, des changements. Prestige Whisky vous propose quelques conseils pratiques destinés à une meilleure dégustation de votre eau-de-v...
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     (1203)    (0)

  • TOP 10 des whiskies à offrir Noël 2016 !
    Les fêtes approchent et cette année vous souhaitez être original. Pourquoi ne pas faire découvrir un bon Whisky à vos proches ? Pour une dégustation au pied du sapin ou pour offrir, le whisky s’avère être un cadeau idéal. Prestige Whisky vous propose donc le TOP 10 des Whiskies en vogue cette année et disponible sur notre site. Succ...
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