distillerie dalmore

WHISKY DALMORE

La distillerie à la tête de cerf Dalmore est située en Écosse, en plein cœur des Highlands. Elle fait face à la célèbre Black Isle, chère au cœur d’Hergé. Fondée en 1839 par Alexander Matheson, elle possède encore des alambics anciens, dont l'un est mis en fonction en 1874. Pour créer un caractère plus complexe, certains des whiskies Dalmore bénéficient d'une maturation supplémentaire. Les expressions choisies sont finies dans des fûts exceptionnels (Oloroso, Amoroso, Mathusalem...) provenant des bois de bodegas en Andalousie et de vignobles exclusifs. Chaque barrique présente ses propres caractéristiques, saveurs et arômes uniques. Les fûts de xérès donnent aux single malts de la maison Dalmore un équilibre parfait et une complexité remarquable. Dalmore a toujours eu le courage de pousser les limites de l'excellence. Le dévouement à atteindre la perfection est au cœur de la distillerie depuis 150 ans.

9 produits

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DALMORE 12 ans 40% DALMORE - 1

DALMORE 12 ans 40% DALMORE - 1
Le Dalmore 12 ans , avec ses arômes et saveurs complexes est reconnu comme un whisky de caractère bien au-delà de son âge. À une époque où il était de pratique courante de mûrir le whisky pas plus de 6 ans, Andrew Mackenzie a démontré son caractère pionnier en doublant la période de maturation. Sa hardiesse a...
66,58 € Prix
DALMORE 12 ans 40% DALMORE - 1
      Le Dalmore 12 ans , avec ses arômes et saveurs complexes est reconnu comme un whisky de caractère bien au-delà de son âge. À une époque où il était de pratique courante de mûrir le whisky pas plus de 6 ans, Andrew Mackenzie a démontré son caractère pionnier en doublant la période de maturation. Sa hardiesse a...
      66,58 € Prix
      DALMORE Port Wood Reserve 46,5% DALMORE - 1
      DALMORE Port Wood Reserve 46,5% DALMORE - 1
      The Dalmore Port Wood Reserve est dans un premier temps vieilli en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon, puis ce single malt des Highlands est affiné dans des fûts de porto tawny agés du vignoble de W &amp; J Graham au Portugal. <span...
      70,75 € Prix
      DALMORE Port Wood Reserve 46,5% DALMORE - 1
          The Dalmore Port Wood Reserve est dans un premier temps vieilli en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon, puis ce single malt des Highlands est affiné dans des fûts de porto tawny agés du vignoble de W &amp; J Graham au Portugal. <span...
          70,75 € Prix
          DALMORE Cigar Malt Reserve 44% DALMORE - 1
          DALMORE Cigar Malt Reserve 44% DALMORE - 1
          Dalmore Cigar Malt Reserve est un grand whisky de la maison Dalmore, passée maitre dans l’assemblage d’expressions complexes aux caractéristiques uniques. Comme son nom l’indique, il a été créé pour les amateurs de cigares qu’il accompagne idéalement. La triple maturation du Cigar Malt Reserve, en fût de Xérès, de Cabernet Sauvignon et de...
          120,00 € Prix
          DALMORE Cigar Malt Reserve 44% DALMORE - 1
              Dalmore Cigar Malt Reserve est un grand whisky de la maison Dalmore, passée maitre dans l’assemblage d’expressions complexes aux caractéristiques uniques. Comme son nom l’indique, il a été créé pour les amateurs de cigares qu’il accompagne idéalement. La triple maturation du Cigar Malt Reserve, en fût de Xérès, de Cabernet Sauvignon et de...
              120,00 € Prix
              DALMORE 12 ans Sherry Cask Select 43% DALMORE - 1
              DALMORE 12 ans Sherry Cask Select 43% DALMORE - 1
              Dalmore 12 ans Sherry Cask est une version plus sherry que le douze ans classique. Ce single malt Dalmore a vieilli 12 ans en ex fûts de bourbon puis il a été affiné entre 18 et 24 mois dans 3 différents fûts de sherry. Embouteillé à 43%, c'est un whisky intense sur les fruits et les épices. <img...
              74,92 € Prix
              DALMORE 12 ans Sherry Cask Select 43% DALMORE - 1
                  Dalmore 12 ans Sherry Cask est une version plus sherry que le douze ans classique. Ce single malt Dalmore a vieilli 12 ans en ex fûts de bourbon puis il a été affiné entre 18 et 24 mois dans 3 différents fûts de sherry. Embouteillé à 43%, c'est un whisky intense sur les fruits et les épices. <img...
                  74,92 € Prix


                  DALMORE 15 ans 40% DALMORE - 1

                  DALMORE 15 ans 40% DALMORE - 1
                  Dalmore 15 ans  est un whisky vieilli 12 ans en fût de chêne blanc américain, puis affiné trois ans dans différents styles de fûts de sherry ( Apostoles, Amoroso et Matusalem oloroso). Passé maître dans l’élevage de whiskies aux saveurs aromatiques, Dalmore signe avec son 15 ans d'âge une expression unique...
                  98,33 € Prix
                  DALMORE 15 ans 40% DALMORE - 1
                      Dalmore 15 ans  est un whisky vieilli 12 ans en fût de chêne blanc américain, puis affiné trois ans dans différents styles de fûts de sherry ( Apostoles, Amoroso et Matusalem oloroso). Passé maître dans l’élevage de whiskies aux saveurs aromatiques, Dalmore signe avec son 15 ans d'âge une expression unique...
                      98,33 € Prix


                      DALMORE Vintage 2003 46,90% DALMORE - 1

                      DALMORE Vintage 2003 46,90% DALMORE - 1
                      Dalmore Vintage 2003  est un single malt écossais de 18 ans d'âge vieilli e n fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon, puis en fûts de rivesaltes, de xérès Matusalem, de xérès Amoroso et en ex-fûts de bourbon. Un magnifique whisky  combinant les meilleurs fûts de 2003 pour créer un single malt riche et doux en édition...
                      316,67 €Prix
                      DALMORE Vintage 2003 46,90% DALMORE - 1
                      • Nouveau
                        Dalmore Vintage 2003  est un single malt écossais de 18 ans d'âge vieilli e n fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon, puis en fûts de rivesaltes, de xérès Matusalem, de xérès Amoroso et en ex-fûts de bourbon. Un magnifique whisky  combinant les meilleurs fûts de 2003 pour créer un single malt riche et doux en édition...
                        316,67 €Prix
                        DALMORE 18 ans Edition 2022 43% DALMORE - 1
                        DALMORE 18 ans Edition 2022 43% DALMORE - 1
                        Nouvelle édition pour le  Dalmore 18 Ans. Ce single malt écossais d'exception a vieilli en ex-fûts de Bourbon et en fûts de xérès Oloroso Matusalem de 30 ans d'âge qui proviennent de la bodega González Byass en Espagne. Ce whisky des Highlands délivre des notes de chocolat,...
                        240,83 € Prix
                        DALMORE 18 ans Edition 2022 43% DALMORE - 1
                          • Promo !
                          Nouvelle édition pour le  Dalmore 18 Ans. Ce single malt écossais d'exception a vieilli en ex-fûts de Bourbon et en fûts de xérès Oloroso Matusalem de 30 ans d'âge qui proviennent de la bodega González Byass en Espagne. Ce whisky des Highlands délivre des notes de chocolat,...
                          240,83 € Prix
                          DALMORE King Alexander III 40% DALMORE - 1
                          DALMORE King Alexander III 40% DALMORE - 1
                          Dalmore King Alexander III  est un whisky unique en son genre avec un profil de saveur riche et séduisant . Le maître distillateur Richard Paterson a sélectionné une gamme de malts issus de six vieillissements différents ( bourbon, xérès oloroso...
                          208,33 € Prix
                          DALMORE King Alexander III 40% DALMORE - 1
                              Dalmore King Alexander III  est un whisky unique en son genre avec un profil de saveur riche et séduisant . Le maître distillateur Richard Paterson a sélectionné une gamme de malts issus de six vieillissements différents ( bourbon, xérès oloroso...
                              208,33 € Prix


                              DALMORE Vintage 2007 46,50% DALMORE - 1

                              DALMORE Vintage 2007 46,50% DALMORE - 1
                              Dalmore 2007 Vintage est un single malt écossais de 15 ans d'âge vieilli en ex  fûts de bourbon en chêne blanc américain puis en fûts de xérès Matusalem, xérès Apostoles, xérès Amoroso et de marsala.  Dalmore signe une expression unique aux arômes complexes et  réunissant les meilleurs fûts d'une année. <p...
                              125,00 € Prix
                              DALMORE Vintage 2007 46,50% DALMORE - 1
                              • Nouveau
                                Dalmore 2007 Vintage est un single malt écossais de 15 ans d'âge vieilli en ex  fûts de bourbon en chêne blanc américain puis en fûts de xérès Matusalem, xérès Apostoles, xérès Amoroso et de marsala.  Dalmore signe une expression unique aux arômes complexes et  réunissant les meilleurs fûts d'une année. <p...
                                125,00 € Prix

                                LA DISTILLERIE DALMORE


                                La distillerie au blason royal représentant un cerf à douze bois héritage du clan Mackenzie, reçu pour avoir sauvé le Roi Alexandre III de la charge de l’animal lors d’une partie de chasse au 13ème siècle. La version éponyme est d’ailleurs un hommage à ce fait historique. Dalmore porte toujours cette marque sur chacune de ses bouteilles, même si les Mackenzie ne possèdent plus la distillerie depuis longtemps.

                                Lors de la première guerre les entrepôts seront utilisés par la Navy, qui y construit de l’armement à destination des U.S.A. Toutefois lorsqu’en 1920 les propriétaires la récupère, ils parviennent en deux ans à redémarrer l’outil. Dotée de huit alambics, la distillerie Dalmore produit chaque année un peu plus de 4 millions de litres d’alcool pur.

                                RICHARD PATERSON


                                Richard Paterson est l'illustre maître assembleur de la maison Dalmore, ainsi que de la marque de blend de luxe, Whyte & Mackay. Whyte & Mackay est propriétaire depuis de longues années de la distillerie, après avoir été l’un de ses fidèles clients. Le groupe racheta le site à la famille Mackenzie en 1960, famille qui l’avait acquise en 1878.

                                Aujourd’hui, Dalmore est une marque à l’image forte, qui souhaite représenter l’excellence et cela se ressent même au travers de son packaging. La gamme classique est composée de whiskies sans notion d’âge, de Dalmore 12 ans, de Dalmore 18 ans, de Dalmore 21 ans et d’un 25 ans ainsi que des versions spéciales, comme Cigar Malt ou King Alexandre III.