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GlenAllachie 11 Ans Pedro Ximénez est un single malt riche vieilli plus de neuf ans dans des fûts de chêne américain puis il est affiné en ex fûts de Pedro Ximénez. Cela ajoute des couches de complexité, ce qui se traduit par une expérience gustative plus sucrée et plus fruitée. Embouteillé à 48 %, sans colorant ajouté et non filtré pour garder le maximum de saveurs.
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Vagues de chocolat noir avec des ananas et de la muscade.
Bouche : Chocolat noir et miel fusionnés avec de l’ananas, de l’écorce d’orange et de la cannelle.
Finale : fruitée et d'une belle finesse.
LA MARQUE
La distillerie Glenallachie a été construite par Mackinlays en 1967 pour répondre aux exigences de ses blends suite à une reprise des ventes aux États-Unis. Dans sa courte histoire, elle est passée entre les mains d'Invergordon Distillers et de Pernod-Ricard. Pendant cette période, l'accent a toujours été mis sur la fourniture de blends. Maintenant entre les mains de Billy Walker, Glenallachie est enfin poussé comme une marque de single malt de plus en plus populaire depuis 2017.
Fiche technique