OCTOMORE 14.3 61.4%
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OCTOMORE 14.3 61.4%

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Octomore 14.3 est un single malt très tourbé d'exception (214.2 ppm) élaboré avec 100 % d'orge Concerto de la ferme Octomore sur Islay et vieillie pendant cinq ans dans d'anciens fûts de whisky américain de premier remplissage et de fûts de vin de deuxième remplissage. Ce style très fortement tourbé d'Octomore a donné au whisky de riches arômes de biscuit brûlé, d'abricots charnus et de caramel au beurre au nez qui mènent à une fumée terreuse en bouche avec des notes de tourbe, de chèvrefeuille et d'orge grillée. Edition très limitée.

TourbéFruité

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NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Nous transportant instantanément dans la cour de la distillerie Bruichladdich, le nez révèle des arômes de moût chaud et sucré. Ce malt doux et biscuité est suivi de fumée de tourbe et d'un mélange de fruits à noyau, sucrés, avec des abricots mûrs, des pêches et des poires arrosées de miel. Les écorces de citron confites ajoutent une note d'agrumes, équilibrée par le caramel, le miel, le chocolat et la crème glacée à la vanille.

Bouche De délicates notes de chêne apparaissent immédiatement, suivies par la présence intense de tourbe. Des notes florales d'ajonc et de chèvrefeuille s'élèvent au-dessus du malt d'orge d'Islay, aux riches et douces notes crémeuses de porridge et de céréales. La structure du chêne français, la douceur de la vanille et le caramel du chêne américain se combinent à merveille, apportant un équilibre harmonieux au palais.

Finale : L'orge maltée et la tourbe terreuse dominent, suivies de notes persistantes de sucre d'orge. Le caramel et la vanille ajoutent une touche finale de douceur et de rondeur.

LA MARQUE

« Octomore est le single malt le plus tourbé au monde » élaboré sur l’ile d’Islay par la distillerie Bruichaladdich. A l’instar des autres whiskies d'Islay, Octomore est un single malt à l’arôme fortement tourbé « une main de fer dans un gant de velours » résume le maitre distillateur. Octomore tient son nom d’une ferme installée sur les hauteurs de Port Charlotte qui abrita une petite distillerie au début du 19e siècle.

LA DISTILLERIE

La distillerie Bruichladdich a été construite en 1881 par les frères Harvey. Les Harvey étaient une grande famille de whisky, possédant les distilleries de Glasgow Yoker et Dundas Hill. Les trois frères ont décidé de combiner leur expertise pour construire une troisième distillerie: Robert (23) l'a conçue, John (31) a eu l'expérience de la distillerie, et William (32) a eu l'argent. Les frères se sont mis à créer un nouveau type révolutionnaire de distillerie et Bruichladdich devait être l'antithèse d'une distillerie d'Islay. Il s'agissait d'une distillerie moderne, disposée ergonomiquement autour d'une cour centrale pour l'efficacité et sur une pente douce pour exploiter la gravité - une distillerie victorienne à la pointe de la technologie. La distillerie Bruichladdich ne produit pas de Blend mais uniquement des single malts sous trois marques : Bruichladdich, Port Charlotte un single malt très tourbé et Octomore le whisky le plus tourbé au monde. La distillerie Bruichladdich est de plus propriétaire de Murray McDavid un embouteilleur indépendant.

distillerie bruichladdich


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OCTOMORE
4116 / Single Malt / 70cl

Fiche technique

Type
Single Malt
Marque / Distillerie
OCTOMORE
Pays / Région
Ecosse / Islay
Degré alcool
61.4%
Volume
70 cl
Tourbe
Très Tourbé
Packaging
Tube
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