HELLYERS ROAD Aurora Australis est un délicieux single malt Australien produit par la distillerie Hellyers Road en Tasmanie. Aurora Australis est un whisky doux, accessible, mais toujours complexe. Porte d'entrée vers les régions sauvages les plus méridionales du monde, la Tasmanie offre un paysage unique et un climat frais qui n'ont d'égal que la pureté de ses eaux et de son air. Ces conditions sont idéales pour observer les aurores boréales. Le mot "aurore" est dérivé du nom de la déesse romaine de l'aube, Aurora. Comme l'aurore australe, le whisky est lumineux. Les délicates saveurs de caramel et de sablé en bouche sont brillamment auréolées par des notes d'herbe fraîche des prés, de pin et de raisins secs au nez, avec un semblant de charbon de bois de feu de camp.
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Nez : Un printemps immédiat d'herbes fraîches des prés et des notes douces tropicales relevées apparaissent au premier plan. Des pignons de pin, des notes de melon et de raisins secs suivent avant de s'atténuer pour laisser place à des notes de chêne frais, de marmelade et de citron vert.
Bouche : Un subtil caramel au beurre et un linceul de sablé reposent en bouche. Bien que délicate, une âme chaleureuse de subtiles nuances terreuses et boisées est présente.
Finale : Une expression douce et onctueuse avec des nuances biscuitées et des notes de braise fumante. Ce single malt s'adoucit jusqu'à une finale gracieuse.
LA MARQUE
Hellyers Road est une distillerie australienne fondée en 1997, en Tasmanie. La distillerie Hellyers Road produit des whiskies de grande qualité et continue de remporter d'importants prix internationaux. Hellyers Road est vendu dans plus de 20 pays et il est devenu le whisky de fabrication locale le plus vendu en Australie. Un whisky qui capture le goût et le caractère de la Tasmanie. Son nom est un hommage à un célèbre explorateur originaire du Hampshire, venu en 1827 reconnaître cette zone et établir un nouveau tracé, afin de permettre aux colonies situées dans l’intérieur des terres de rejoindre la côte nord. Il y parviendra et cette route qui aujourd’hui traverse l’exploitation, porte depuis le nom de Old Surrey Road et pour les amateurs de whisky Hellyers Road. C’est en 1999 que la micro-distillerie démarre officiellement la production de son whisky. Aujourd’hui elle produit environ 100.000 litres d’alcool.
Fiche technique
HELLYERS ROAD Aurora Australis est un délicieux single malt Australien produit par la distillerie Hellyers Road en Tasmanie. Aurora Australis est un whisky doux, accessible, mais toujours complexe. Porte d'entrée vers les régions sauvages les plus méridionales du monde, la Tasmanie offre un paysage unique et un climat frais qui n'ont d'égal que la pureté de ses eaux et de son air. Ces conditions sont idéales pour observer les aurores boréales. Le mot "aurore" est dérivé du nom de la déesse romaine de l'aube, Aurora. Comme l'aurore australe, le whisky est lumineux. Les délicates saveurs de caramel et de sablé en bouche sont brillamment auréolées par des notes d'herbe fraîche des prés, de pin et de raisins secs au nez, avec un semblant de charbon de bois de feu de camp.
