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OCTOMORE 12.1 59.9%
Octomore 12.1 est l’un des whisky les plus tourbés au monde. Un single malt d'Islay jeune et dynamique, Octomore 12.1 a été distillé en 2016 à partir d'orge 100 % écossaise, malté à un taux époustouflant de 130,8 ppm et a mûri dans des fûts de chêne américain ex-bourbon de premier remplissage pendant cinq ans. Il offre des notes de vanille, enveloppée couche après couche de riche fumée tourbée Il est non filtré à froid. La série 1 Octomore est consacrée à l’exploration du terroir écossais.
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NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Les premières impressions sont une douce fumée de noisette, chargée de sucre d'orge et de fruits mûrs. Sirupeux d'abricot et de poire mûre avec des notes de vanille maltée de farine d'orge et de crème brûlée et de miel. Le chêne américain apporte de la noix de coco, des amandes et du chêne carbonisé. Délicat mais puissant, le chêne carbonisé fait ressortir des notes de cirage, de cuir et de terre.
Bouche : Une sensation de grain fortement fumé qui transparaît comme un granola fumé aux fruits miellés. Une deuxième gorgée permet de décrypter la complexité en bouche, avec de la confiture d'abricots fumés, de la farine d'orge, des braises de tourbe et des bruyère équilibrée avec des agrumes de groseille et des délices turcs sucrés.
Finale : En finale, la douceur s'estompe et une note terreuse reste en bouche enveloppée dans une fumée tourbée sèche de bruyère Des notes salées d'agrumes et florales de géranium et de rose viennent calmement pour compléter une autre merveilleuse expression du paradoxe d'Octomore.
LA MARQUE
« Octomore est le single malt le plus tourbé au monde » élaboré sur l’ile d’Islay par la distillerie Bruichaladdich. A l’instar des autres whiskies d'Islay, Octomore est un single malt à l’arôme fortement tourbé « une main de fer dans un gant de velours » résume le maitre distillateur. Octomore tient son nom d’une ferme installée sur les hauteurs de Port Charlotte qui abrita une petite distillerie au début du 19e siècle.
LA DISTILLERIE
La distillerie Bruichladdich a été construite en 1881 par les frères Harvey. Les Harvey étaient une grande famille de whisky, possédant les distilleries de Glasgow Yoker et Dundas Hill. Les trois frères ont décidé de combiner leur expertise pour construire une troisième distillerie: Robert (23) l'a conçue, John (31) a eu l'expérience de la distillerie, et William (32) a eu l'argent. Les frères se sont mis à créer un nouveau type révolutionnaire de distillerie et Bruichladdich devait être l'antithèse d'une distillerie d'Islay. Il s'agissait d'une distillerie moderne, disposée ergonomiquement autour d'une cour centrale pour l'efficacité et sur une pente douce pour exploiter la gravité - une distillerie victorienne à la pointe de la technologie. La distillerie Bruichladdich ne produit pas de Blend mais uniquement des single malts sous trois marques : Bruichladdich, Port Charlotte un single malt très tourbé et Octomore le whisky le plus tourbé au monde. La distillerie Bruichladdich est de plus propriétaire de Murray McDavid un embouteilleur indépendant.
3471 / Single Malt / 70cl
Fiche technique
- Type
- Single Malt
- Marque / Distillerie
- OCTOMORE
- Pays / Région
- Ecosse / Islay
- Degré alcool
- 59.9%
- Volume
- 70 cl
- Tourbe
- Très Tourbé
- Packaging
- Tube
Nouveau
Avis à propos du produit
-
Acheteur vérifié
Publié le 30/01/2022 à 17:45 (Date de commande : 17/01/2022)Whisky fumé et doux au goût
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Acheteur vérifié
Publié le 14/12/2021 à 12:26 (Date de commande : 27/11/2021)très bon produit, encore merci
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Acheteur vérifié
Publié le 24/11/2021 à 08:01 (Date de commande : 06/11/2021)Très bon, on s'éloigne du 10.1 et se rapproche plus du 11.1 qui était ma référence.
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Acheteur vérifié
Publié le 25/10/2021 à 08:14 (Date de commande : 11/10/2021)Whisky d’excellente qualité
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Acheteur vérifié
Publié le 23/10/2021 à 18:47 (Date de commande : 16/10/2021)Gréât
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