OCTOMORE 16.2 58.1% est une création saisissante de la distillerie Bruichladdich, une nouvelle démonstration de maîtrise et d’équilibre entre puissance tourbée et raffinement aromatique. Élaboré à partir d’orge Concerto 100% écossaise récoltée en 2018 et distillée en 2019, ce single malt super heavily peated affiche un impressionnant taux de phénols de 101,4 PPM. Vieilli cinq ans dans une combinaison complexe de fûts d’Oloroso et de Bordeaux, puis recaské en fûts de Madère et de Moscatel pour sa dernière année de maturation, ce whisky tourbé offre une expérience sensorielle unique, où la richesse des vins fortifiés épouse la puissance maritime d’Islay. Le nez dévoile des arômes de fruits tropicaux, de fleurs délicates, de noix grillées et de chêne toasté, portés par une fumée douce et saline. En bouche, la texture ample révèle des notes de sucre caramélisé, de fruits secs, d’écorces d’agrumes confites et d’épices chaudes, soutenues par une tourbe profonde et équilibrée. La finale, longue et persistante, s’exprime sur une fraîcheur maritime, un voile de fumée douce et de bois épicé. Véritable hommage à la dualité d’Octomore, cette édition 16.2 marie intensité et élégance avec une précision rare.
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Programme Fidélité - Vous cumulez des points que vous pourrez ensuite transformer en récompense.NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Fruits tropicaux séchés, fumée saline, chêne toasté, fleurs blanches et pointe de miel.
Bouche : Riche et complexe, sur le caramel chaud, les fruits secs, les épices et la tourbe enveloppante.
Finale : Longue, douce et fumée, marquée par une fraîcheur marine et des notes boisées persistantes.
LA MARQUE
« Octomore est le single malt le plus tourbé au monde » élaboré sur l’ile d’Islay par la distillerie Bruichaladdich. A l’instar des autres whiskies d'Islay, Octomore est un single malt à l’arôme fortement tourbé « une main de fer dans un gant de velours » résume le maitre distillateur. Octomore tient son nom d’une ferme installée sur les hauteurs de Port Charlotte qui abrita une petite distillerie au début du 19e siècle.
LA DISTILLERIE
La distillerie Bruichladdich a été construite en 1881 par les frères Harvey. Les Harvey étaient une grande famille de whisky, possédant les distilleries de Glasgow Yoker et Dundas Hill. Les trois frères ont décidé de combiner leur expertise pour construire une troisième distillerie: Robert (23) l'a conçue, John (31) a eu l'expérience de la distillerie, et William (32) a eu l'argent. Les frères se sont mis à créer un nouveau type révolutionnaire de distillerie et Bruichladdich devait être l'antithèse d'une distillerie d'Islay. Il s'agissait d'une distillerie moderne, disposée ergonomiquement autour d'une cour centrale pour l'efficacité et sur une pente douce pour exploiter la gravité - une distillerie victorienne à la pointe de la technologie. La distillerie Bruichladdich ne produit pas de Blend mais uniquement des single malts sous trois marques : Bruichladdich, Port Charlotte un single malt très tourbé et Octomore le whisky le plus tourbé au monde. La distillerie Bruichladdich est de plus propriétaire de Murray McDavid un embouteilleur indépendant.
Fiche technique
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OCTOMORE 16.2 58.1% est une création saisissante de la distillerie Bruichladdich, une nouvelle démonstration de maîtrise et d’équilibre entre puissance tourbée et raffinement aromatique. Élaboré à partir d’orge Concerto 100% écossaise récoltée en 2018 et distillée en 2019, ce single malt super heavily peated affiche un impressionnant taux de phénols de 101,4 PPM. Vieilli cinq ans dans une combinaison complexe de fûts d’Oloroso et de Bordeaux, puis recaské en fûts de Madère et de Moscatel pour sa dernière année de maturation, ce whisky tourbé offre une expérience sensorielle unique, où la richesse des vins fortifiés épouse la puissance maritime d’Islay. Le nez dévoile des arômes de fruits tropicaux, de fleurs délicates, de noix grillées et de chêne toasté, portés par une fumée douce et saline. En bouche, la texture ample révèle des notes de sucre caramélisé, de fruits secs, d’écorces d’agrumes confites et d’épices chaudes, soutenues par une tourbe profonde et équilibrée. La finale, longue et persistante, s’exprime sur une fraîcheur maritime, un voile de fumée douce et de bois épicé. Véritable hommage à la dualité d’Octomore, cette édition 16.2 marie intensité et élégance avec une précision rare.
