MARS The YA Peated 2 est un whisky japonais légèrement tourbé élaboré sur l'île tropicale de Yakushima, avec ses nombreuses rivières, forêts et montagnes. Il est composé uniquement de single malts de la distillerie Mars Shinshu et de la distillerie Mars Tsunuki. Ce whisky japonais offre des notes minérales, de fruits mûrs, de fumée blanche.
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Nez : Le nez commence d'abord sur des fruits mûris au soleil comme la mandarine, la pêche juteuse et la banane onctueuse. Des notes de brise marine nous rappellent la présence de l'océan Pacifique tout autour de l'île. La vanille et la douceur de la fumée blanche apportent délicatesse et complexité.
Bouche : Les fruits tropicaux offrent une saveur riche. On apprécie la finesse de la tourbe à 15 ppm qui emplit le palais, avec une persistance remarquable. Les notes minérales ont un goût salin agréable et font presque saliver.
Finale : Un goût huileux suave et équilibré nous livre une longue finale.
LA MARQUE
La distillerie Mars Shinshu est située à 800 mètres d’altitude sur l'île de honshu au Japon. La distillerie Mars a été fondée par le célèbre Kiichiro Iwai. Son eau provient des monts Kiso et traverse d’épaisses couches de granit qui la purifient avant son arrivée. Le whisky n’est distillé que pendant les hivers rigoureux et il est commercialisé sous le nom de Komagatake. En 2015, Mars décide de développer un second site de distillation, sur sa base historique qu’est Kagoshima, sous le nom de Tsunuki. Le climat particulier, environ 30°c en été et -2°c en hiver, devrait avoir un effet très différent par apport au whisky de Shinshu. En savoir plus
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Fiche technique
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MARS The YA Peated 2 est un whisky japonais légèrement tourbé élaboré sur l'île tropicale de Yakushima, avec ses nombreuses rivières, forêts et montagnes. Il est composé uniquement de single malts de la distillerie Mars Shinshu et de la distillerie Mars Tsunuki. Ce whisky japonais offre des notes minérales, de fruits mûrs, de fumée blanche.
