sélection 

Nikka from the Barrel est un whisky japonais vieilli en fûts de Bourbon et de Sherry, il se révèle un blend surprenant issu d’un subtil mélange de single malt de Miyagikyo et de Yoichi ainsi qu'un whisky de grain unique. La forme même du Nikka From the Barrel, courte et carrée, évoque son caractère fort (51.4%) et de sa richesse en bouche. Un whisky...

Le Teeling Small Batch a du caractère à revendre. Ce whiskey irlandais se distingue par la puissance de ses arômes chaleureux de vanille et d’épices. En bouche, il se révèle onctueux. Il développe des notes de fruits secs et de lemoncurd assorties de cannelle. La finale est légèrement épicée et boisée. Affiné plusieurs mois en fût de rhum du Nicaragua, ce...

Benromach 10 ans d'âge est un single malt aux arômes riches de fruit et de chocolat délicieusement épicé. Il se poursuit sur des notes de pommes vertes, de biscuit aux accents de tourbe délicat. En bouche, la framboise et la mûre sauvage dominent ce whisky crémeux à la tourbe légère. Son goût fumé, caractéristique des whiskies du Speyside d'avant les...

The Irishman Founder's Reserve résulte d’un subtil mélange entre 70% de single malt et 30 % de pot still whiskey. Cet élégant whiskey irlandais a vieilli en fûts de bourbon. Au nez, il se caractérise par une multitude d’arômes fruités et épicés. En bouche le cacao s’affirme peu à peu pour laisser la place à des notes surprenantes de vanille. La finale est...

Amrut single malt est un whisky élaboré à base d’orge cultivée dans le Nord-Ouest de l’Inde dans les provinces du Punjad au pied de l’Himalaya. La distillerie, fondée en 1948, fait ensuite voyager son orge jusque dans le Sud-Ouest de l’Inde au cœur du Karnataka pour le transformer. Amrut single malt est vieilli dans des fûts vierges de chêne américain et...

Introduit dans la gamme Great King Street par Compass Box, le Glasgow Blend est un whisky écossais associant la tourbe et le sherry. Il est composé de 33% de whisky de grain de la région des Lowlands et 67% de single malts provenant des Highlands (14%), Speyside (33%) et Islay (20%). Glasgow Blend est vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry avec un...

Le Teeling Single Pot Still est produit à partir d'une recette d'orge non maltée à 50% et d'orge maltée à 50%, distillée trois fois et mûrie dans des fûts neufs, ex-bourbon et ex-vin. Il est mis en bouteille à 46% sans filtration par refroidissement.

Riche, rond et fruité, Great King Street Artist’s Blend est un hommage à l’époque où les maîtres assembleurs utilisaient leur art et leur créativité pour créer des blended Scotch de façon artisanale. Plusieurs éléments clés sont pris en compte pour la réalisation de Great King Street. Le premier est l’utilisation de whiskies de grain de qualité vieillis...

Robert Burns est un single malt produit par la distillerie Arran, il est mis en bouteille pour honorer le fils préféré de l'Écosse, le célèbre poète, Robert Burns (1759-1796). C'est un whisky écossais gourmand, fruité et vieilli essentiellement en ex-fûts de bourbon et de sherry. La finale est incroyablement tendre et douce. Un whisky de qualité qui vient...

Starward Two Fold est un très bon whisky australien de Melbourne vieilli 100% en fûts de vins en provenance du sud-est de l’Australie (Shiraz, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon). Il est produit à partir d'une combinaison d'orge maltée et de blé australien. Avant-gardiste et élégant, Two-Fold est un whisky rond et fruité. Il offre des arômes doux de fruits...

Rozelieures Rare Collection est un whisky français élaboré avec une orge cultivée à 100% en Lorraine. Ce single malt Lorrain est produit par la famille Grallet-Dupic, distillateur depuis 150 ans. Le whisky Rare Collection est distillé en deux passages dans des alambics charentais, puis vieilli en fût de chêne ayant contenu des vins de Sauternes. Un whisky...

Rozelieures Subtile Collection est un whisky français non tourbé produit par la famille Grallet-Dupic, distillateur depuis 150 ans. Le whisky est distillé en deux passages dans des alambics charentais, puis vieilli dans d’anciens fûts de Bourbon, de Cognac ainsi que des fûts neufs. Un whisky gras en bouche, aux arômes subtils et floraux.

Peat Pure Islay est la version permanente mais avec une plus faible intensité de Elements of Islay's Peat. Embouteillée à 45%, elle a le même caractère - notes de fruits, d'épices et de tourbe - mais avec moins de puissance ce qui en fait une excellente introduction au whisky Islay. C'est un Blended malt fin et gourmand légèrement tourbé.

The Six Isles est un Blended malt de Ian Macleod, il réunit six single malts, un de chaque île écossaise. Arran, Islay, Jura, Mull, Orkney et Skye sont toutes représentées ici dans ce whisky écossais. Le Six Isles dévoile des arômes et des saveurs complexes allant du malt tourbé et fumé d'Islay aux notes de miel et iodées d'Orkney. Les notes de fumée sont...

ANCNOC 12 ans est un whisky distillé par la maison Knockdu dans le Speyside. Ce single malt à la renommée mondiale est un whisky de collectionneurs. Léger et pourtant complexe, il est conforme aux caractéristiques des grandes expressions du Speyside. Whisky écossais aromatique, il offre au nez des notes de citron et de miel très agréables avant de...

Rock Island (anciennement Rock Oyster) exprime pleinement l’influence océanique fraiche et salée de sa composition. En bouche, ce Blended Malt est très tumultueux avec des notes variées : des câpres en passant par les algues puis la vanille, le miel et les agrumes. Ce whisky écossais de caractère fait quitter les côtes pour nous emmener au large avec ses...

Four Roses Single Barrel est un bourbon du Kentucky magnifiquement équilibré vieilli en fût de chêne neuf. Il offre des notes fruités, de cacao et de délicieuses épices. Un bourbon complexe et étonnamment doux avec une finale longue, délicate et incroyablement moelleuse.

Finlaggan Original Peaty est un single malt tourbé provenant d'une distillerie non divulguée de l'île d'Islay. Nous supposons que l'embouteilleur ne peut révéler la provenance pour une raison de contrat. Cependant, le caractère de ce whisky fait fortement penser à la distillerie Lagavulin. Riche en arômes fumée, c'est un beau whisky tourbé d'un excellent...

The Sexton est un single malt irlandais triplement distillé dans des alambics en cuivre, puis vieilli 4 ans en futs de chêne ayant préalablement contenu du Xérès de type Oloroso. Un whiskey doux, très accessible et fruité. C'est un whiskey irlandais innovant créé par Alex Thomas, l'une des rares Master Blender féminin de l'industrie.