WATERFORD Single Farm Origin Ballymorgan Edition 1.1 50%

Originaire de la capitale Irlandaise Dublin, la famille Teeling a créé le whiskey Teeling Single Malt en le vieillissant dans des anciens fûts de sherry, de porto et de madeira. Fruits secs, citron, vanille, clous de girofle sont une invitation facétieuse pour le nez… C’est une véritable farandole d’arômes que ce whiskey irlandais nous offre en première...

Distillé à partir de maïs et de blé dans des alambics à colonne, Teeling Single Grain est un whiskey vieilli dans des fûts de Cabernet Sauvignon Américains. Doux, fruité, avec des notes de fruits rouges et de raisin c’est l’un des rares single grain irlandais. Ce whisky de grain, à la belle teinte or profond, se caractérise par sa douceur, mais aussi sa...

Le Teeling Small Batch a du caractère à revendre. Ce whiskey irlandais se distingue par la puissance de ses arômes chaleureux de vanille et d’épices. En bouche, il se révèle onctueux. Il développe des notes de fruits secs et de lemoncurd assorties de cannelle. La finale est légèrement épicée et boisée. Affiné plusieurs mois en fût de rhum du Nicaragua, ce...

Ce whiskey irlandais est élaboré en collaboration avec le légendaire groupe de folk rock "The Pogues". Il est produit à partir de 50% de single malt et 50% de whiskey de grain irlandais vieilli en fûts de chêne, à Skibbereen, dans l'ouest de Cork. C'est un whiskey doux et intense avec des notes de malt et de noix.

Cette seconde édition de Ballykilcavan a été distillée en 2016 à partir d'orge Taberna cultivée par David Walsh-Kemmis à l'ouest de la rivière Barrow dans le comté de Laois, où ses champs fertiles sont abrités par d'anciennes forêts boisées. David est la treizième génération depuis 1639 à cultiver à Ballykilcavan. Après avoir mûri dans une combinaison...

Cette seconde édition de Bannow Island a été distillée en 2016 à partir d'orge Overture cultivée par Ed Harpur sur l'extrême côte sud du comté de Wexford, où les vents de l'Atlantique chargés de sel et les sols sablonneux créent un terroir unique, quoique quelque peu difficile. C'est ici que les Normands ont fait leurs premiers pas de conquête en 1169....

La distillerie Bushmills est reconnue dans le monde entier pour la qualité exceptionnelle de sa production. C’est le cas de cette édition vieillie dans des anciens fûts de bourbon et de sherry puis affinée dans des fûts de porto pendant un an. Au nez, les arômes vanillés, épicés mêlés de chêne font sensation. Douces, épicées et fruitées en bouche, les...

Lambay Single Malt est un whiskey irlandais triple distillé et affiné en fûts de Cognac rigoureusement sélectionnés puis façonné aux vents marins de l’île de Lambay. Les fûts de cognac sont expédiés de la Maison Camus en France vers les rives de Lambay. Les fûts se reposent, exposés aux notes d’iode, d’algues et de sel par les vents maritimes et les...