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GOLD SPOT 13 ans Single Pot Still 46% un whiskey irlandais produit par la distillerie de Midleton en édition très limitée. Gold Spot célèbre l'histoire de sept générations de la famille Mitchell, gardienne de Spot Whiskey et l'une des plus grandes familles viticoles d'Irlande. Une fois de plus, Gold Spot défend l'utilisation de fûts de vin dans le whisky. Ce whisky de 13 ans a vieilli dans des fûts d'ex-bourbon et d'ex-sherry, avant une maturation finale dans des fûts de vin italien Valpolicella Riciotto pendant 16 mois. Cela rehausse le caractère subtilement épicé du whisky, ajoutant des couches de fruits noirs, de compote de baies et de chêne doux tout au long du palais et persistant en finale.
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Programme Fidélité - Vous cumulez des points que vous pourrez ensuite transformer en récompense.LA GAMME DES SINGLE POT STILL
Whiskey Irlandais exclusif, leur goût provient d’une fabrication qui est restée aujourd’hui traditionnelle. La gamme des Single Pot Still est fabriquée à partir d’un mélange à parts égales d'orge maltée et d'orge non maltée, puis distillée trois fois dans des alambics en cuivre traditionnels. Venant de la Midelton Distillery, ces spiritueux sont très crémeux et doux. Les créations de la gamme raviront les passionnés de whiskey Irlandais.
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Pommes rouges et fruits noirs charnus au premier abord, accompagnés de notes florales parfumées aux nuances douces et boisées. Des épices de clou de girofle et de légères touches de muscade ainsi que de subtiles notes d'amande apparaissent lentement, complétant les fruits.
Bouche : Succulente et sucrée avec des portions généreuses de compote de fruits rouges, de pomme au caramel et de raisins secs. Les fûts et le chêne assaisonnés par le vin continuent de donner des tanins délicats, travaillant en tandem avec les épices et les fruits de l'alambic, tandis que la douceur ajoute d'autres saveurs complexes, équilibrant ce whisky merveilleusement intrigant.
Finale : Persistante qui voit le chêne s'estomper lentement, laissant le vin doux et les épices de l'alambic avoir le dernier mot
DISTILLERIE
C’est en 1825 à Cork que les frères Murphy fondent ce qui devint la distillerie la plus reconnue du pays. La distillerie produit une gamme de la marque "Midleton" et en 1966, l'entreprise rejoint John Powers et John Jameson pour former le groupe irlandais Irish Distillers. Une nouvelle distillerie a été construite à Midleton pour produire l'ensemble de leurs marques. Cette nouvelle distillerie a maintenant une capacité de 60m litres, suite à un grand projet d'expansion en 2013. Elle est la plus grande distillerie d’Irlande à produire du whiskey irlandais. L’ancien site accueil désormais un musée consacré au whiskey, le Jameson Experience. Midleton produit les marques Jameson, Powers et Midleton bien entendu, mais encore Redbreast, Green Spot et Yellow Spot, Paddy et jusqu’en 2010, Tullamore Dew. Plus récemment, de gros efforts financiers furent consentis, afin d’augmenter encore le nombre de cuves de fermentation et d’alambics notamment. On parle aujourd’hui d’une production totale, qui avoisine les 65.000.000 de litres d’alcool pur par an. Grâce aux 48 cuves de fermentation, 7 pot-stills et 11 colonnes. En 1988 c’est le groupe Pernod-Ricard qui en fera l’acquisition.
Fiche technique
GOLD SPOT 13 ans Single Pot Still 46% un whiskey irlandais produit par la distillerie de Midleton en édition très limitée. Gold Spot célèbre l'histoire de sept générations de la famille Mitchell, gardienne de Spot Whiskey et l'une des plus grandes familles viticoles d'Irlande. Une fois de plus, Gold Spot défend l'utilisation de fûts de vin dans le whisky. Ce whisky de 13 ans a vieilli dans des fûts d'ex-bourbon et d'ex-sherry, avant une maturation finale dans des fûts de vin italien Valpolicella Riciotto pendant 16 mois. Cela rehausse le caractère subtilement épicé du whisky, ajoutant des couches de fruits noirs, de compote de baies et de chêne doux tout au long du palais et persistant en finale.
