HIGHLAND PARK Cask Strength 63,9% (Batch 2)
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HIGHLAND PARK Cask Strength 63,9% (Batch 2)

73,33 €
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Highland Park Cask Strength (batch 2) comme son nom l'indique est un whisky embouteillé brut de fût, sans ajout d'eau afin d'offrir une profondeur, une complexité et un équilibre des saveurs extraordinaires. Les fûts ont une énorme influence sur la saveur, le caractère et la couleur naturelle du whisky à mesure qu'il mûrit, c'est pourquoi la série Cask Strength de Highland Park présente un whisky dans sa forme la plus pure, vous donnant la liberté de le profiter à votre façon. Pour cette deuxième version, Gordon Motion a sélectionné principalement des fûts de chêne européens et américains assaisonnés de sherry, ainsi que quelques ex-fûts de bourbon. Vous découvrirez des arômes de rose d'été, de poire mûre et de noix de coco fraîche réunis sur une vague de fumée tourbée aromatique, suivis d'une harmonie sauvage de saveurs sucrées et épicées - poire pochée et riche gâteau aux amandes, un filet de miel et une touche de réglisse salée avec une finale d'une belle longueur.

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NOTE DE DÉGUSTATIONHIGHLAND PARK LOGO

Nez : Poire, noix de coco, tourbe.

Bouche Gâteau aux poires pochées et aux amandes riches. Miel, réglisse, sel, chêne grillé, poivre noir et fumée de tourbe aromatique.

Finale : Belle longueur.

LA MARQUE

Depuis 1798, la distillerie Highland Park située dans les îles Orcades en Écosse conserve sa méthode et son savoir-faire. Highland Park est l'une des rares distilleries qui gardent encore un étage de maltage traditionnel, transformant chaque lot de malt à la main, ce qui est un processus physiquement exigeant. L'une des saveurs fondamentales du whisky de Highland Park est la fumée de tourbe délicate, douce et aromatique, qui a donné à Highland Park son caractère unique depuis 1798. Pour le directeur de la distillerie, Graham Manson, la tourbe est la clé pour comprendre et apprécier Highland Park; Il décrit son rôle comme étant «absolument fondamental». Le vieillissement se fait en fût de sherry et de bourbon. Les fûts de chêne espagnol assaisonnés avec du xérès donnent de la couleur, des épices et des fruits séchés, tandis que les fûts de chêne américain garnis de chêne donnent des saveurs plus légères et plus sucrées de vanille et de caramel. Trois fois nommé « meilleur spiritueux du monde », Highland Park décroche les médailles tout en sachant cultiver les valeurs de la marque.

distillerie highland park


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HIGHLAND PARK
3526 / Single Malt / 70cl

Fiche technique

Type
Single Malt
Marque / Distillerie
HIGHLAND PARK
Pays / Région
Ecosse / Les îles
Degré alcool
63.9%
Volume
70 cl
Tourbe
Légèrement Tourbé
Brut de Fût
oui
Packaging
Etui

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