PORT CHARLOTTE 2013 PMC 01 est un whisky tourbé d'Islay issu de la Cask Exploration Series, il s'agit de la 6 ème édition limitée. Il s'agit d'un single malt tourbé (40ppm) vieilli en fûts de bourbon pendant 4 ans puis vieilli en fûts de pomerol pendant 5 ans. Port Charlotte PMC:01 2013 est la première référence de la série Cask Exploration à être vieillie en fûts de Pomerol. Le Pomerol est une appellation regroupant certains des vins rouges les plus convoités au monde, ainsi que l’une des appellations de Bordeaux les plus niches. Ces fûts mettent en valeur l’influence du chêne sur le whisky, avec des notes de mûres, prunes et vieux cuir. L’orge est issue de 7 fermes locales de l’île d’Islay (variétés Concerto, Propino, Publican & Oxbridge) et il a été élaboré avec de l'eau de source d'Islay. Il est embouteillé brut de fût à 54.5%, sans ajout de caramel colorant et il est non filtré à froid.
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Nez : Notes fumées de tourbe et de fruits rouges, laissant place à de la poire et de melon, suivies de notes florales de rose, de géranium avec un soupçon de vanille.
Bouche : La gourmandise du malt et le fumé de la tourbe viennent contrebalancer
LA MARQUE
La distillerie Port Charlotte a été construite par Colin Campbell, en 1829 sous le nom de Lochindaal. Après plusieurs propriétaires différents, la distillerie a été fermée en 1929. Les bâtiments ont cependant survécu et les entrepôts sur la colline derrière la distillerie sont utilisés par la distillerie Bruichladdich. Port Charlotte a connu une renaissance en 2001. Produit par Bruichladdich, le Port Charlotte est un single malt qui allie le pouvoir de la tourbe à l’élégance, la complexité et le floral. Ce qui caractérise les Port Charlotte, c’est cette force de la tourbe présente dans ces malts.
LA DISTILLERIE
La distillerie Bruichladdich a été construite en 1881 par les frères Harvey. Les Harvey étaient une grande famille de whisky, possédant les distilleries de Glasgow Yoker et Dundas Hill. Les trois frères ont décidé de combiner leur expertise pour construire une troisième distillerie: Robert (23) l'a conçue, John (31) a eu l'expérience de la distillerie, et William (32) a eu l'argent. Les frères se sont mis à créer un nouveau type révolutionnaire de distillerie et Bruichladdich devait être l'antithèse d'une distillerie d'Islay. Il s'agissait d'une distillerie moderne, disposée ergonomiquement autour d'une cour centrale pour l'efficacité et sur une pente douce pour exploiter la gravité - une distillerie victorienne à la pointe de la technologie. La distillerie Bruichladdich ne produit pas de Blend mais uniquement des single malts sous trois marques : Bruichladdich, Port Charlotte un single malt très tourbé et Octomore le whisky le plus tourbé au monde. La distillerie Bruichladdich est de plus propriétaire de Murray McDavid un embouteilleur indépendant.
Fiche technique
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PORT CHARLOTTE 2013 PMC 01 est un whisky tourbé d'Islay issu de la Cask Exploration Series, il s'agit de la 6 ème édition limitée. Il s'agit d'un single malt tourbé (40ppm) vieilli en fûts de bourbon pendant 4 ans puis vieilli en fûts de pomerol pendant 5 ans. Port Charlotte PMC:01 2013 est la première référence de la série Cask Exploration à être vieillie en fûts de Pomerol. Le Pomerol est une appellation regroupant certains des vins rouges les plus convoités au monde, ainsi que l’une des appellations de Bordeaux les plus niches. Ces fûts mettent en valeur l’influence du chêne sur le whisky, avec des notes de mûres, prunes et vieux cuir. L’orge est issue de 7 fermes locales de l’île d’Islay (variétés Concerto, Propino, Publican & Oxbridge) et il a été élaboré avec de l'eau de source d'Islay. Il est embouteillé brut de fût à 54.5%, sans ajout de caramel colorant et il est non filtré à froid.
