MICHEL COUVREUR Overaged 43%
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MICHEL COUVREUR Overaged 43%

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Michel Couvreur Overaged 43% est issu d'un assemblage de whiskies de 12 ans minimum, 20 ans maximum et vieillis en fûts de xérès pedro ximenez en Bourgogne. C'est un whisky légérement tourbé distillé en Écosse et réduit à 43% avec de l'eau des Pentland Hills. Il a été élu « meilleur whisky européen » à la International Whisky Competition de 2013.

TourbéFruitéFloral

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NOTE DE DÉGUSTATIONmichel couvreur logo

Nez : Notes de fleurs séchées, de tabac blond, de vin de Jerez et d'amande.

Bouche : Grasse et légèrement tourbée, arômes de fruits et de tabac blond.

Finale : Longue et fumée.

LA MARQUE

Michel Couvreur était à l'origine un producteur et négociant de vin de Bourgogne. Il achète les caves du Molet à Bouze-lès-Beaune en 1956, puis travaille en Écosse où il apprend la fabrication du whisky. Cet embouteilleur indépendant belge se spécialise dans les whiskies vieillis en fûts de Xérès et de Porto principalement. Chose importante, il ne précise jamais sur les étiquettes l'origine de la distillerie. Michel Couvreur considère que « 90 % de la qualité d'un whisky provient du fût, et seulement 10 % du procédé de distillation ». Décédé le 17 août 2013 à l'âge de 85 ans, c'est sa fille et son mari qui ont repris l'affaire, aidé du maitre de Chai. L'ensemble des whiskies Michel Couvreur sont vieillis dans leur cave à Bouze-lès-Beaune. C'est une cave exceptionnelle, de 150 mètres de galeries creusées au cœur de la roche bourguignonne. Elle offre de parfaites conditions pour la maturation du whisky (humidité, silence, calme et profondeur). Les whiskies Michel Couvreur sont le travail minutieux d'assemblage, chaque fût est suivi individuellement et chaque bouteille nécessite un soin tout particulier (bouchage, cirage et étiquetage à la main). Ceux sont des whiskies d'une très grande qualité avec beaucoup de rondeur et d'équilibre. Michel Couvreur a une vision révolutionnaire et très personnelle du whisky : plus que le terroir ou le travail du distillateur, le spiritueux de céréales devient whisky par son élevage en fûts de bois. Il le comparera à une fécondation, à laquelle il va consacrer son travail et ses recherches à partir de 1978…en Bourgogne et en France.


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MICHEL COUVREUR
2291 / Blended Malt / 70cl

Fiche technique

Type
Blended Malt
Marque / Distillerie
Michel Couvreur
Pays / Région
France
Négociant
Michel Couvreur
Degré alcool
43%
Volume
70 cl
Tourbe
Légèrement Tourbé
Packaging
Etui
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Philippe S. publié le 25/12/2022 suite à une commande du 16/12/2022

5/5

exceptionnel

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Pascal F. publié le 05/12/2022 suite à une commande du 23/11/2022

5/5

Excellent produit

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Jean R. publié le 09/05/2022 suite à une commande du 03/05/2022

5/5

Un produit puissant et plein de finesses en même temps .. un goût excellent, il ravit tous mes amis à qui je le fais déguster

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Franck L. publié le 29/03/2022 suite à une commande du 16/03/2022

5/5

Je connaissais le Candid , que j’adore ! Celui-ci me plaît beaucoup aussi

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Freddy M. publié le 28/01/2022 suite à une commande du 21/01/2022

4/5

joli produit très parfumé

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